Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD2 / DD2 XL

Teşekkür ederim! Beni mutlu ettiler! DD 1'den itibaren çalılık uygundur! Hemen sipariş vermem gerekiyordu!

[Antonovka]

Antonovka, Keten, haklıyım))
DD1 satmayın, bu iyi))
İkide pişireceksin, ben yaparım))

BulJulia ve sen yeni bir tava ile))
Bir teflon kase sipariş edin)

Masha, çok teşekkür ederim! Şu anda yemek yapamamamız çok yazık! Eller kaşınıyor!

Kızlar bana söyler ve hangi kaplamayla kaseyi çok pişiriciye almak daha iyidir? Mağazada teflon ve seramik kaplama var!

[Yulia]

Yulia, kızartmak için Teflon ile daha iyidir. Daha güvenilir.
Seramikler tahıllar ve unlu mamuller için uygundur.
Ve Teflon çok yönlüdür, her şeye uyar.

Teşekkür ederim! Sipariş vereceğim! Muhtemelen onun için kendim gideceğim, sadece Mega'ya ihtiyacım var!
Yedek bir ödeme yüzüğüm yok, sipariş vermem gerekiyor mu yoksa işe yaramıyor mu?

[Yulia]

Yuliasipariş etmek daha iyi. Buraya https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 az önce tartışıldı.

Masha, sütün tenceremizde pastörize edilebileceğini düşünüyor musun? Çiftlik ürünlerini toplu olarak satıyoruz, bu normal, ancak ısıl işlem uygulanmaması korkutucu. Kendim pastörize edip yoğurt yapmayı denemek istiyorum.

Muhtemelen yapabilirsin.
Sütü pastörize etmek için hangi sıcaklık gereklidir? Hatırlamıyorum.

Google'da araştırdım. 63-65 *, 30 dakika. Cumartesi günü deneyeceğim, sonra abonelikten çıkacağım.

[Yulia]

Yuliasipariş etmek daha iyi. Buraya https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 az önce tartışıldı.

Teşekkürler Andrey! Maximum mağazasına (shteba'nın resmi mağazası) gideceğimi kastettim ve coğrafi olarak Kotelniki'de, ihtiyacım olan mağazanın hemen yakınında bulunuyor.

Bugün güzelliğimi alıyorum! İlk buluşmadan önceki gibi heyecanlı! Ona hangi tarafa yaklaşmalı))) Hiç düdüklü tencerem olmadı))

[olga0101]

olga0101endişelenme, onunla her şey yoluna girecek !!

[Maria]

Maria, teşekkür))
Bugün için plana göre domuz eti ile karabuğday. Reçetenize göre. Ve komposto. Stokta kuru meyve kompostosu yapacak mısınız? İçinde nasıl düzgün pişirilir?

Komposto muhteşem görünüyor !!
Çorbaya 0,7'lik basınç 10 dakika boyunca koyun ve kendi kendine basınç düşene kadar bırakın.
Zengin bir komposto ortaya çıkıyor.
15 dakika koyabilirsiniz.

Ve domuz eti ile karabuğday lezzetli! Domuz kızartması almayı seviyorum, bu yağlı çiğ et. İyice kızartın ve çok lezzetli çıkıyor)
Doğrudan ve satılan ambalajın üzerine Zazharka yazıyor. Eti şeritler halinde dilimleyin.

[Masinen]

Masinen, teflon karabuğday ve paslanmaz çelik komposto?

Paslanmaz çelikte her şey mümkündür.
Paslanmaz çelik yeni olduğu sürece, yapışacağı için kızartmak normal olmayacaktır.
Teflon'da paslanmaz çelik komposto, etli karabuğday yiyebilirsiniz.

Bir fil kadar mutlu!
Bu sadece bir mucize birim!
Shteba olmadan daha önce nasıl yaşadım?
Yarım saat boyunca etli lezzetli karabuğday pişirdim) karabuğdayla et alsam da))))
Çok lezzetli, yemek kadar))) et ağzınızda erir.
Plana göre kompostoya dün, bugün, komposto ve pancar çorbası ve akşamları taze et ulaşmadım.
Masha, taze et (domuz eti) pişirmek hangi modda daha iyidir?

[olga0101]

olga0101hangisini yapmak istersen.
Bunu yapmaktan hoşlanıyorum:
Baştan itibaren kızartın ve ardından Eti hazır hale getirin)

[Masinen]

Masinen, Mariave su eklemeniz gerekiyor mu, gerekmiyor mu?

Hayır, zorunlu olarak değil. Et biraz meyve suyu verecek. Ve değilse, üç yemek kaşığı sıçratın.

İşte bu, pişirme deneylerimi bitiriyorum ..
son saman, Chuchelkin'in lahana turtasıydı.
0,3 pişmez, 0,7 yanar.

Varya, halsizliği gerçekten beğendim. Hiçbir şey mükemmel yanmamış ve pişmemiş.

Ve dün gece Shtebochka'da arpa ile et koydum. Et 800g, arpa 3 mstk, su 8 mstk, soğan, havuç, baharatlar. "Dil +" 95 * C'de 2 saat gecikmeyle 6 saat. Sabah, aroma-a-a-t! İşte aptalca bir şey:

İşte bu, pişirme deneylerimi bitiriyorum ..
son saman, Chuchelkin'in lahana turtasıydı.
0,3 pişmez, 0,7 yanar.

Barbar, neden Kasha'yı pişiriyorsun?
Anlayamıyorum!!
Sıcaklığı 120 gram olarak ayarlayın ve sağlığınıza pişirin!

İyi akşamlar! Çok pişiricinin çalışması hakkında bilgi edinmek istedim! Dün gece yavaş pişiriciye yoğurdu koydum ve programı 10 saat boyunca 35 dereceye ayarladım - ısıtma. Sabah 8 saat geçtiğinde ekran sıcaklığın 40 olduğunu ve en sonunda 50 dereceye yükseldiğini gösterdi. Bu normal mi yoksa yavaş pişiricili bir şeyim var mı?

[Yulia]

YuliaEkrandaki sıcaklığın ısıtma elemanı üzerindeki sıcaklık olduğunu anladım. Yani 50 grama kadar ısınır, sonra 25 grama kadar soğur ve kasenin içindeki sıcaklık yaklaşık olarak sabit, yani 35 gram kalır.
Örneğin "Çorba" modunda: eğer zaman 1 dakikaya ayarlanmışsa, o zaman program sonunda ekran 128-132 gr. Ve 30 dk ise. - sonra 103 gr.
Bence tamam

[Galina]

Galina, Çok teşekkür ederim! Sakinleşti! Ve sanırım neden 50 derece su ile yoğurt ayrılmaya başlamadıysa? Lezzetli çıktı! Şimdi bu sayılara dikkat etmeyeceğim!

Oh, o yoğurdu bu gece yaptım. 42 derece 5 saatte. Harika oldu.

Şimdi Shtebe'de bir görünüm yapıyorum.
65 gr 1 saat 30 dakika maruz bırakıldı
Sıcaklık probunu yerleştirdim. Artık modaya uygun, Alman bir tane var.
Sıcaklık eşitlemesi 1 saat sürer.
Sonra zaten seçilen sıcaklığı koruyor

Kızlar, düdüklü tencerelerde yeniyim, Shteba'dan önce sadece Panasonic'i kullandım, bu yüzden prensibi kendim anlayana kadar aptalca sorular soracağım.
Sebze programı - Anlıyorum, sadece tel rafta kaynatılıyor. Ve örneğin bütün pancarları kaynatırsam? Hangi program ve ne kadar süre?

Kaseye biraz su koyup Sebzeleri açıp pişirin)

[Tanya]

Tanya, İşte İşte Stebe'ye göre birçok değerli şey. Sebzelerde, diğer programlarda olduğu gibi, her şeyi kasede yapabilirsiniz.

İşte sous vide tavuk göğsüm.
MK Shteba'daki gibi bir turşusu yaptım.
Zeytinyağı, sarımsak, adaçayı, kekik.
Bitkilerim kuru.

65 gram için 1.30 dakika pişirdim.



Koku şaşkına döndü!
Zeytinyağı kokusunun gitmiş olması güzel, yoksa beğenmem))

Şimdi üç dakikalığına ızgaraya attım ve yiyebilirsin)

Mash, nasıl uyumluyuz! İşte domuz sous videom, açana kadar soğuyor. Hardal sosunda kırmızı biber pulları ile 68 * C'de 3 saat.

[Masinen]

Masinen,
Mashun ve biz MK'de 25 dakika boyunca meme yapıyor gibiydik (bir yere bir parça kağıt koydum (((())

14 Nisan 2016 Perşembe 09:09 Eklendi

Bul,
Yul, bir bardağa su dökmen gerekiyor)

[Bul]

Bul, burada Lena çoktan cevapladı)
Bardakta yaparsanız su şarttır.
Antonovka, Keten, MK'de 80 gr'da yaptık.
Ve 63-65 gr'da seviyorum. Daha sulu çıkıyor. Ama sıcaklık daha düşük, bu yüzden zamanı artırdım. Yine de tavuklar salmonella ile hastalanır))

Sebzeler programı - Anlıyorum, sadece tel rafta kaynatılıyor.

Neden sadece ızgarada? Karkas lahana, patates haşlama, biraz ragushka. Tel rafta, sadece bütün olanlar ve o zaman bile, örneğin pancar, havuç, salata için patates gibi birkaç çeşit varsa. Bu arada, harika, sindirilmezler, kokular, renkler karışmaz.

Kızlar, tadı farklı mı?

Yumuşak ve suludur. İşte bir resim. Pişirmeden bir gün önce nitrit tuzuna batırıldığından, doğal bir karbonat olduğu ortaya çıktı - lezzetli, sulu, aromatik, hafif baharatlı ve yumuşak:

[Linadoc]

LinadocGeceleri böyle güzelliği göstermek mümkün mü? Çok iştah açıcı et!
Nitrat tuzu ne verir? Renk? Nitrat tuzu yoksa basit olabilir mi?

Nitrat tuzu ne verir? Renk? Nitrat tuzu yoksa basit olabilir mi?

Evet, renk pembe. Ek olarak, ana "sosis" mikroplarının ölümüne katkıda bulunur, raf ömrünü uzatır (ancak bu, ilgili değildir) ve bir jambon aroması verir (bize mağazadan satın alınan karbonatlar ve jambonlardan çok tanıdık gelir). Yokluğunda normal tuz kullanabilirsiniz.

[Linadoc]

Linadocama bunu elektrikli süpürge olmadan yapabilir misin? Tarif nerede?

[Natalia]

Natalia, tarif nedir!? Basit. Domuz etini (kürek kemiğim var)% 10 salin solüsyonunda (nitrit tuzum var) buzdolabında bir gün bekletiyoruz.En sevdiğiniz baharatlarla ovuyoruz (hala hardalla sürüyorum), vakumla ve T = 65-70 * C'de (68 * C var) 2,5-3 saat (3 saatim var, çünkü 1,3 kg). Soğutur, keser ve eğleniriz.
Elektrikli süpürge olmadan mümkündür. 2 poşet içine koyuyoruz, tamamen suya indirmiyoruz, poşetlerin içindeki hava boşaltılıyor. Önce bir torbayı, sonra diğerini sıkıca bağlayın. Ancak hava hala kaldığı için, etin yüzmemesi için ağır bir şeyle bastırıyoruz (bunu ağır bir taş havaneli ile yaptım). Ancak elektrikli süpürge ile daha iyidir. O genellikle gerekli bir şeydir.

[Linadoc]

Linadocve çözelti su ile tuzdur, yani 100 ml başına. su ihtiyacı 10g. tuz?

[Natalia]

Natalia, kesinlikle. Sadece eti bu tuzla ovup sonra su ekliyorum (önce eti hemen hemen üstüne kadar suyla dolduruyorum, suyu boşaltıyorum ve hacmi ölçüyorum, gerekli miktarda tuzla ovup suyla dolduruyorum). Ama önemli değil, önce bir çözüm üretebilirsiniz.

Neden sadece ızgarada? Karkas lahana, patates haşlama, biraz ragushka. Tel rafta, sadece bütün olanlar ve o zaman bile, örneğin pancar, havuç, salata için patates gibi birkaç çeşit varsa.

Sordum çünkü talimatlarda yazılıydı ve ben yeni başlayan biriyim, sadece öğreniyorum. Tavsiye için teşekkürler
Şimdi pancarları 15 dakikalığına tel ızgaranın üzerine koydum ama pişmemişler. Tekrar açtı.

Kızlar, söyle bana, lütfen et ve sebzeleri ısıtılmış bir kaseye nasıl koyarsınız ki etrafta her şey sıçratmasın?

Ben de tekrar fotoğraf çekmiyorum. İlk Shteba'da bir buçuk yıldır yüzüğüm var ve her şey çalışıyor)
Ayrıca kapağı bir halka ile sabunladım, musluğun altında yıkadım ve hepsi bu)

Halkaları sürekli değiştiriyorum, çünkü tahıllar ve fırıncılık için bir tane var, diğeri ise güçlü bir aroması olan veya domates salçası gibi renkli olan her şey için. Basitçe, yüzüğü asla kuru çıkarmam ve takmam, yürümenin zor olduğu yeri hafifçe nemlendirdiğinizden emin olun (merak ediyorum, merak ediyorum, herkes için böyle mi?) Sonra buhar döküldü kapağın altından ve basınç kazanılmadı. Daha fazla sorun yoktu (t-t-t)
Ancak, yalnızca DD1'im var. Yakında bir yıl çalınacak

Yüzüğü çıkarmıyorum, hemen duruluyorum