Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)

"bitki çayları burukluktan yoksundur"

Sizin versiyonunuzda, kuş kirazı büzme vermiş gibi görünüyor. Bunu yapan bir aptalım var (aynı botanik aile).

[Linga]

Linga, Tebrikler, martılar bir başarıydı !!!
Burukluğun kuş kirazı verip vermediğini kontrol edeceğim, ayrıca bende var!

Lina, seninki ile neredeyse aynı kompozisyon artı elma ağacı da bugün demledi ... En çok hangi karışımı sevdiğimi seçemiyorum, hepsi farklı ve lezzetli. Farklı yapmak için Boom.
Ve tavuklar muhtemelen Hollandalıydı. Bu doğru, iş! Kırmak zorunda kaldıkları her yere gagalarını yapıştırıp her şeyi denediler. Ama sakindi, kedi ve köpeklerle arkadaştılar. Ama serçeleri ve önemsiz şeylerin geri kalanını sürdüler. Ve çok gurur duyuyorlardı. Sonra bu cins nadirdi, yerliler gitti ve biz ayrıldığımızda yalvardı. Biz onları arkadaşlarımıza verdik.
Ve tek başına kuş kirazı özel bir burukluk vermez. En azından benim için.

Lina, kuş kirazının burukluk vereceğini umuyordum, ama ilk testlerde böyle bir şey hatırlamıyorum - onda hayal kırıklığına uğradım (yine de kurutduğumda koku harikaydı, ama ne zaman? kurudu, hiçbir şey yok), ama görünüyordu)))
Galina Iv., Lütfen deneyin, aksi takdirde aniden dağ külünden böyle bir güzellik, lezzet ortaya çıktı) Ve genel olarak, kuş kirazının mono çayı neye benziyor?
Not: Bir yere yazmanız gerekiyor gibi görünüyor - neyi sevdiniz, neyi beğenmediniz ve saat kaçtan sonra tadı daha iyi? Ve sonra kafamda zaten kafa karışıklığı var ...
Yazarken - Veronica kuş kirazı hakkında çoktan cevap verdi)

Inga, kuş kirazında hala kötü olduğu için mono tanecikli değil, sadece yapraklıdır. İrgi'nin aksine, ancak tadı benzer. Ancak diğer yapraklarla karıştırıldığında sonuç fena değildir.
Ve bunu yazmak zorunludur. Zaten o kadar çok şey var ki ve hala sezondan çok önce, ne kadar yapacağımızı tahmin edebiliyor musunuz? Zaten bahçe defterimde çay için bir yer belirledim ve akrabalarım farklı çayları sevdiği için neyi, nasıl ve kime yazdım. Ve kim, ne ve ne kadar yapacağımı anlamak istiyorum. Ancak istisnasız herkes ateş yemi istiyor!

Kızlar, Veronica beni düzeltti ve o haklı - farklı ailelerden gelen kuş kiraz ve kaz. Ama kuş kirazı ve üvez - güllerden birinden. Bunların arasında elma, armut, karaçalı, erik, kiraz, ahududu, böğürtlen, çilek, şeftali, kayısı, kuşburnu, alıç var ... Tüm sevdiğimiz bu.

Bu yıl prensesi prensesten çıkarmaya çalışmadığım için çok üzgünüm, meyveleri onun tadı harika !! Ama benim kulübemde büyümüyor, sadece Arkhangelsk bölgesinde var ve bunun için yeterli zaman yoktu.

Galya, harika fikir! Prensesin yaprakları iyice granüle edilmelidir. Ve onlardan çay yapılır, ancak basitçe demlenir ve kurutulur. Köyümüzde (Vladimir bölgesi) ormanda bir deniz var. Ama yapraklarını toplamak, çilek yapraklarını toplamakla eşdeğer olabilir ... Zavallı sırtım ... 300 ml kavanoz çilek çayını çok iyi hatırlıyor! Ama çok lezzetliydi.

[paramed1]

paramed1, Veronichka, fikrimi desteklediğin için teşekkürler
Şey, hiçbir şey, en azından iz için planlar olacak. yıl)
Knyazhenika kutup ahudududur, lezzetli olmalıdır, ancak hiçbir şeyle karıştırılamayan bir cloudberry gibi benzersiz bir aroması vardır! ...

Galya, işte sklerozda yazdığım başka bir fikir. Mono çekmeyeceğim ama nereye ekleyeceğimi ekleyeceğim. Hem lezzetli hem de sağlıklı, böğürtlen. Ve Rosaceae ailesi. Ve Lina'nın haklı olarak belirttiği gibi, bu familyanın bitkilerinin çaylardaki yaprakları çok iyidir. Taygamız yok ve bu nedenle çok fazla prenses yok, ama var. Bir araya getirelim.
Sezon öncesi çok zaman var.Daha fazla düşünmeliyiz, işe ne koyabileceğimizi hatırlamalıyız! Ve bir özet, bir özet! Ahır kitabını bana vereceğine kim söz verdi?

Ahır kitabını bana vereceğine kim söz verdi?

Masanın üzerinde var, gel al
Ve bir dosya oluşturup "Granary Book" olarak adlandırın

Peki ya 650 km? Bekle, birkaç bardak çay alıp gidiyorum! Oh, yapamam, kocam koltuk değneklerinde, bensiz acıkacak ... Sonra onu biraz daha uçurup geri geleceğim. Ve sadece St.Petersburg'a gitmek istiyorum, 20 yıldır oraya gitmedim ...
Ve dosya ... Elinde yaprak paketleri ve burnunda bir halka üzerinde ve ayrıca koltukaltının altında periyodik olarak bir tablet ile köyde çılgın bir bakışla - başka bir şeyi kesmek için - yürüyen bir teyzeyi hayal edin. çıkardı ve açıldı! Kesinlikle, bağlayacaklar ... Her şeyi yazacağım ve sonra ezbere öğreneceğim!

Kızlar, Knyazhenika meyvesine baktım, ona benzer kemik diyoruz, ama yapraklar biraz farklı, daha büyük ya da başka bir şey.

Kızlar, bugün çay hakkında nasıl iyi yazıyorsunuz! Prensesi hiç duymadım. isim çok güzel. Bu isimde bir lezzetten çay harika olmalı.
Inga, kuş kirazı hakkında zaten cevap aldınız. Aslında, bir kıyma makinesinde büküldüğünde ufalanır. Bu yüzden yapışkan bir şeyle bükmeniz gerekiyor. Ve aroma, mono versiyonda fena değil. sadece hemen değil, birkaç ay sonra. Derevensky'de kendini çok iyi göstereceğini düşünüyorum. Veronica, bence zaten yaptın.

Luda ve ben sadece gevşek yapraklı çay yapıyorum, granül çayı denemedim bile) Bu yüzden yaprakların yapışkanlığı beni henüz rahatsız etmiyor (anahtar kelime HENÜZ). Yine de, gevşek yaprak çaydan oldukça memnunum ve herkes uyurken yapabilirsiniz - kimseyi rahatsız etmeyeceğim :-)

Inga, eğer henüz umursamıyorsanız, o zaman her şey yolunda demektir. Rustic Tea'deki herhangi birine kuş kirazı eklemeyi deneyin. Bir parça badem "duyacaksınız". Çok hoş aroma ve tat. Bu nedenle, yeni sezonda kuş kirazını bir kıyma makinesinde bükmeyi denemek istiyorum. Yine de granül çaylar tadı, aroması ve rengi bakımından daha güçlüdür.

Lyudmila, gelecek yıl deneyeceğim ve ayrıntılı olarak düşünüyorum. Planooov ....!

Inga, o zaman önceden güvenilir bir elektrikli kıyma makinesine bakmanız gerekir. Ya da manuel, ancak bükülme gücü olan erkeksi.

Luda, bu sene sadece mono kuş kirazı yaptım. Bu irgu köyünde farklı versiyonlarda inşa ettim. Ben de demleme yaparken diğerlerine yapraklı kuş kirazı ekliyorum. Fireweed'i beğendim, badem bile çıkmadı, ama vanilyaya benzeyen bir şey.
Şimdi yine bir mono erik yaptım. Tadı biraz arttı, ama yine de mono olarak çok fazla değil. Ancak mono armut farklı, daha yoğun kokuyor. Yarın onu hazırlayacağım, abonelikten çıkacağım.

böğürtlen hakkında Knyazhenik'e baktık, buna benzer bir kemik diyoruz

Natushka, hayır, kemik farklı. Prenses ormanın kenarlarında tepelerde büyüyor, en azından Arkhangelskaya'da böyle büyüyor. İri kemikli drupe ve meyveleri o kadar lezzetli değildir ve yaprakları, evet, çok daha büyüktür. Berry, "öncü kravatın" rengidir, ancak prenses saptan çıkmakta güçlük çeker ve rengi koyu kırmızıdır. Bunun çok nadir bir meyve olduğunu ve tadı örneğin çileklerden çok daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim. (IMHO)

Bu sene sadece kuş kirazlı mono yaptım. Bu irgu köyünde farklı versiyonlarda inşa ettim. Ve ben sadece demleme yaparken diğerlerine kuş kirazı ekliyorum. Fireweed'i beğendim, badem bile çıkmadı, ama vanilyaya benzeyen bir şey.

Veronica, o zamanlar birlikte kuş kirazı yapıyorduk. Birlikte kıyma makinesinde döndürmek istemediğini, bitmiş çaydaki tadı ve aroması nedeniyle hayal kırıklığına uğradığını öğrendik. Şimdiye kadar yalnız içtim. Yarın Ivan'la çay yapmaya çalışacağım. Nasıl davranacağını da iptal edeceğim.

İlk kez mono kuş kirazını demlemeye gittim

İzlenimleri bekliyoruz ...

Pekala, bunun nadir bir pislik olduğunu söyleyeceğim, 2 yudum yetti, gerisini döktüm. Bu kadar sert bir ifade için özür dilerim ... ama hiç içemedim, çay taneli, oldukça koyu, ama aroması ...o benim değil! Atacağım, 100 gramım var, artık yok))

Bunun çok nadir bir meyve olduğunu ve tadı örneğin çileklerden çok daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim. (IMHO)

Tanrım, ne güzel! Gerçekten çilekten daha lezzetli bir şey olabilir mi?
Bu, böyle bir güzelliği toplamak, hazırlamak veya en azından denemek, doğada nasıl büyüdüğünü görmek olacaktır.

o zaman önceden güvenilir bir elektrikli öğütücüye bakmanız gerekir. Ya da manuel, ancak bükülme gücü olan erkeksi.

Oooh, işte mutfakta ihtiyacım olan başka bir cihaz ... ve bunca zamandır kıyma makinesi olmadan nasıl olabilirim?

İzlenimleri bekliyoruz ...

Merak ediyorum neyi sevmedin? Koku, tadı herhangi bir şey gibi mi? )))) Galin, en azından benim için bilgi için atma, bırak, plz

Kızlar, internette kuş kirazı konusunda daha dikkatli olmanız gerektiğini öğrendim:
"Kuş kirazının kesinlikle tüm parçaları alkaloidler içerir - zehirli maddeler, bu nedenle resmi tıpta kullanılamazlar." Muhtemelen çok ılımlı dozlar almanız gerekiyor, aksi takdirde korkutucu ...

Merak ediyorum neyi sevmedin? Koku, tadı herhangi bir şey gibi mi? )))) Galin, en azından benim için bilgi için atma, bırak, plz

Nastya, zamanında oku, atacak vaktim olmadı, kavanoz masanın yanında))), koku çekirdekli meyve, badem ve tadı ... peki, sana vereceğim , belki karışıma hiçbir şey eklemez ama mono ... hayır

Pekala, bunun nadir bir pislik olduğunu söyleyeceğim, 2 yudum yetti, gerisini döktüm. Bu kadar sert bir ifade için özür dilerim ... ama hiç içemedim, çay taneli, oldukça koyu, ama aroma ... benim değil! Atacağım, 100 gramım var, artık yok))

Galya, bu nasıl? Hatta tuhaf. Yapraklı kuş kirazları çok fena değil. Belki kıyma makinesindeki bükülme onu mahvetti?

Oooh, işte mutfakta ihtiyacım olan başka bir cihaz ... ve bunca zamandır kıyma makinesi olmadan nasıl olabilirim?

Nastya, kıyma makinesi olmadan yaşayabilirsin, ama çay makineleri için değil. Öyleyse düşünün ... Yine de, eğer gevşek yapraklı çay yapacaksanız, o zaman hiç gerekli değildir.

Nastyush, zamanında okudum

Yaşasın! Yaptım!
teşekkür

kıyma makinesi olmadan yaşayabilirsin ama çay yapanlar için değil

Evet, bunu zaten anladım, kesinlikle baharda alacağım. Ayrıca manuel bir tane istiyorum, ama alüminyum değil, ama ciddi bir tane, onu google'a bağlamalıyım.

Bilmiyorum Lyudochka, çaylar gibi tüm çaylar bir zevktir, ama burada ... Çayır tatlısını hatırla, onu attı ve kuş kirazı aynı, ama bu benim kişisel hissim, artık yok ..

ilkbaharda kesinlikle satın alacağım.

Nastya, kısa bir süre önce Ukrayna'da yapılan "Sovyet et kıyma makinelerini" gördüm ve çok şaşırdı, onlardan büyük bir ızgara aldım.

Bu, böyle bir güzelliği toplamak, hazırlamak veya en azından denemek, doğada nasıl büyüdüğünü görmek olurdu.

Nastyusha, bizim köyümüzde büyüdü, ama insan her zaman biraz deneyebilirdi, artık yok, herhangi bir hazırlık söz konusu değildi. Eşsiz bir aromaya sahip nadir bir meyve. Muhtemelen daha da kuzeye gitmeliyiz).

atılan çayır tatlısını ve kuş kirazının aynı olduğunu hatırlıyor musun

Meadowsweet'i hatırlıyorum. Henüz atmadım. Denemelisin. Ya davranışını yeniden gözden geçirirse?

Ayrıca manuel bir tane istiyorum, ama alüminyum değil, ama ciddi bir tane, onu google'a bağlamalıyım.

Nastya, kayınvalidemin manuel kıyma makinesi öğle yemeğinde yüz yaşında olacak. Yeni bıçaklar aldım ve harika çalışıyor. Bazı büyükannelere soruyorsun. Artık kıyma makinesi kullanmıyorlar ve bıçaktan başka bir şey almanıza gerek yok. Veya arkadaşlarınıza sorun. Elbette herkesin elektrikli olanları vardır. Böylece eski cihaz size verilecek ve sizi mutlu ettikleri için mutlu olacaklar.

Nastya, kısa bir süre önce Ukrayna'da yapılan "Sovyet et kıyma makinelerini" gördüm ve çok şaşırdı, onlardan büyük bir ızgara aldım.

Evet, ben de aldım ama sonra aptalca bulaşık makinesine koydum (((. Siyah oldu ve çiçeklerle kaplandı. Ve yine de uyum sağlayamadı, az pişmiş kıyma tüm çatlaklardan döküldü. Eh, Ben hala hostesim ...)

Eşsiz bir aromaya sahip nadir bir meyve.Muhtemelen daha da kuzeye gitmeliyiz).

Ve cloudberry'nin kuzeyi çoktan başlıyor diyorlar! Çok da ilginç!
Ayrıca prenses çalıları alıp ülkeye dikebileceğini de duydum. Yüzüme bir ineğin rüyası, düz! ))

Kayınvalidem manuel kıyma makinesi öğle yemeğinde yüz yaşında olacak. Yeni bıçaklar aldım ve harika çalışıyor. Bazı büyükannelere soruyorsun.

İyi bir fikir! Belki akrabalardan biri hayatta bir kıyma makinesi verir ...

Kızlar, internette kuş kirazı konusunda daha dikkatli olmanız gerektiğini öğrendim: "Kuş kirazının kesinlikle tüm kısımları alkaloid içerir - zehirli maddeler, bu yüzden resmi tıpta kullanılamazlar." Muhtemelen çok ılımlı dozlar almanız gerekiyor, aksi takdirde korkutucu ...

Nastya, fermantasyon ve yüksek sıcaklıklarda kurutma sırasında alkaloidlerin yok edildiğini okudum. O yüzden korkmayın. Veronica ve Lina'yı bekleyelim. Her şeyi bilirler.

HAKKINDA! O zaman sakinim. Suyu bozduğum için özür dilerim.

Ve cloudberry'nin kuzeyi çoktan başlıyor diyorlar! Çok da ilginç! Ayrıca prenses çalıları alıp ülkeye dikebileceğini de duydum.

Len'de de cloudberry var. alan). Ve prenses korkunç bir kaprisli ve onu evcilleştirmek o kadar kolay değil

Daha önce kuş kirazı hakkında konuşmuştuk. 80 dereceye kadar ısıtıldığında içindeki zehirli bileşikler. tamamen yıkılmış, konunun başında bir yere ayrıntılı olarak yazdım. Kuş kiraz unu ve kuş kirazlı Sibirya shangi turtalarından yapılan hamur işlerini hatırlıyoruz. Herkes hayattayken.
Galya, tadı hakkında. Onu nasıl granüle etmeyi başardınız ... Luda ve ben bunu yapamıyoruz. Gevşek çayın çok hoş bir kokusu vardır, ancak tadı herkese göre değildir. Bir fincan alabilirim ama sık sık değil. Ve o da biraz yaptı. Diğer çaylara ekleyeceğim.
Nastya ve internette o kadar çok şey yazıyorlar ki, bazen gerçeğin tam tersi ... Bitkiler, botanik veya ilaçlarla ilgili profesyonel sitelere bakıyorsunuz. Örneğin şifalı bitkiler hakkında iyi bir kitap bulmak daha iyidir, Kovaleva. Pek çok ilginç ve faydalı bilgi var. Veya başından beri Temka'mızı okuduk, Lina ve ben yaz aylarında bitkiler hakkında çok konuştuk ve bazı mitleri ve hayalleri çürütmüştük. Doğru bitkilerden çay hazırlarken. Yaz aylarında asıl önemli olan, çayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, yani farklı çiçekler, yapraklar yapacağınız zaman gereksiz bir şeyi çaya itmek değil ...

Suyu bozduğum için özür dilerim.

Sorun değil Nastenka! Aksine, bir tür zehirden çay yapmaktansa, uyanık olmak ve anlamak daha iyidir. Birlikte ve Lina ve Veronica'nın sıkı rehberliği altında, bunu çözeceğiz.

Galya, bu kesin, sitede bir prens yetiştirmek çok zor. Uğraşmamak daha iyi. Ormanda biraz var ve çayırlarda büyüyor, ama yakınlarda bir bataklık olması için, yani hem neme hem de güneşe ihtiyacı var ve böylece rüzgar yok. Çayır da denir. Ve halter her yerde ormanda büyüyor.
Çürük, yaprağı ve meyvesi ile ayırt edilebilir. Yaprak daha büyüktür, meyve esas olarak dört meyvelidir, yassıdır. Tadı nar gibi ekşidir. Ve prensin yaprağı daha küçük, meyve daha büyük, ahududu gibi görünüyor ve tadı çilek-ananas. Ama bence kemik kökü de çayın içine koyabilirsin. Oh, önümüzdeki sezon yapılacak daha kaç şey var!

Galya, tadı hakkında. Nasıl granüle etmeyi başardınız ...

Gal, ben de dün bu soruyu sormuştum, ama nedense soracak zamanım olmadı. Nitekim kuş kirazı benim için hiç granülleşmedi. Ahududu ve kuş üzümü daha iyi granül haline getirilir. sos konusunda uzman olduğunuzu bilmeseydim, kuş kirazını koparmadığınızı varsayardım.

Onu nasıl granüle etmeyi başardınız ... Luda ve ben bunu yapamıyoruz. Gevşek çayın çok hoş bir kokusu vardır, ancak tadı herkese göre değildir. Bir fincan alabilirim ama sık sık değil. Ve o da biraz yaptı.

Veronichka, sensiz olduğumuz yer burası mı? Bizi asla bırakma! Granül yüksek sesle söylenebilir, bununla büyük olasılıkla bunun bir kıyma makinesi olduğunu açıkça söylemek istedim), ama en azından toz değil.Bu yarı granüllerin kokusu)) hoştur, badem taşıdır, ancak çayın tadı .. Dünkü ifadeyi tekrar etmeyeceğim

Ahhh, açık - bir kıyma makinesi ...

sadece kiraz seçmedin

Kuş kirazı (Prúnus pádus) veya Kuş kirazı veya Kuş kirazı. Bu arada, Vologda bölgesinde bu yıl eşi görülmemiş bir hasat oldu !!!! Bütün ağaçlara çilek asıldı.

Luda, zehir başlangıçta çoğunlukla tatsızdır ve etrafta pek de yoktur. Sanırım sağlıklı kalacağız.
Şimdi gelecek sezonun başında çay çemberinin yeni üyelerinin katılmasının ne kadar ilginç olacağını hayal ettim. Sonuçta, pek çok sayfa kesinlikle okunmayacak! Ve yaşasın, her şeyi tekrar açıklayacağız ... Ama şimdi 114 asistanınız var! Biz halledebilir miyiz?

Gal, senden asla şüphe duymayız! Sen bizim baş ormancımızsın! Ve Vladimirskaya'da, o kuş kirazında, bir deniz vardı, kuşlar hiç gagalamadılar bile.
Ve bir elma ağacını kuş üzümü, yarı granüller ve yarım gövdelerle granüle ederken aynı çöpü aldım. Ama elma çeşidini ve frenk üzümü çeşidini değiştirdiğimde her şey güzel ve lezzetli oldu.

[Veronica]

Veronicatabii ki halledebiliriz! Zaten 114 kişiyiz! Doğru, daha az düzenli var, ama ne tür! Öyleyse herkesi hızlı bir şekilde aydınlatalım.

Kuş kirazı (Prúnus pádus) veya Kuş kirazı veya Kuş kirazı. Bu arada, Vologda bölgesinde bu yıl eşi görülmemiş bir hasat oldu !!!! Bütün ağaçlara çilek asıldı.

Peki ben neden bahsediyordum? UZMAN !!!

Vaov! 114! ve herkes pusuda! Ve ahududu başı çekiyor, ancak sadece 1 oy önde)
Ve bugün gerçek bir kışımız var, her şey karda

Kızlar, forumumuz böyle emiliyor, bir sebepten dolayı buradaki tıbbi geçmişi doldurmak yerine, içine girdim. Unutmayacağım - şimdi her zaman iki kez öğütmeye karar verdim - önce geniş bir ızgarayla, sonra daha ince bir taneyle - ve kıyma makinesi daha kolay ve granüller daha iyi ve daha güzel.

Noel Baba bana bir Noel ağacı için bir hediye sözü verdi - bir Bosh Propower 45020 kıyma makinesi - plastik burçları olmayan metal bir burgu var!