Turtalar "Pooh Gibi"

Turtalar "Pooh Gibi"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kefir	1 yemek kaşığı.
Rafine yağ	0,5 yemek kaşığı.
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Hızlı etkili maya	11 g
Buğday unu	3 yemek kaşığı.
Herhangi bir doldurma

Pişirme metodu

• 1. Kefiri tereyağ ile ısıtın, böylece ılık olsun (maya buharlaşmasın diye hiçbir durumda sıcak değildir)
• 2. Şeker, tuz ekleyin ve karıştırın.
• 3. Mayayı un ile karıştırın (unu eleyin) ve bu kütleye ekleyin. (veya taze maya 30-40g, ancak daha sonra tereyağlı kefire ekleyin).
• 4. Hamuru yoğurun ve çıkmaya bırakın (yaklaşık 20-30 dakika)
• 5. Doldurarak turtalar hazırlayın ve fırın ısınırken biraz yukarı çıkın, yumurta sarısı ile yağlayın ve fırına gönderin.
• 6. 15-20 dakika pişirin

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

20-25 adet

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

200 derecede

Not

Hiç çaba harcamadan hamurla çalışmak bir zevk.

Tarif forum sitesinden alınmıştır. Tarif yazarı Teresa

Benzer tarifler

Kızarmış turtalar (choux mayalı hamur) (Elenka)

Turtalar "Narin" (Diş doktoru)

Sabah turtaları (Omlet)

Turtalarınıza bakmak bir zevk, çok güzeller! Onları yapmak çok cazip
Hangi bardağı kullanıyorsun?

250 ml cam

Teşekkür!

Sağlık için pişirin Turtalar gerçekten lezzetli ve hazırlaması kolaydır, uzun süre bayatlamazlar (prensip olarak, onları hızlı bir şekilde yemek için zamanları yoktur)

Bu yüzden tarifi yer imlerine koydum. Gönderi bitecek, her şey yolunda giderse kesinlikle yapmaya çalışacağım

pişman olma

[Irina1607]

Irina1607, Ben de tarifini çok beğendim! Kesinlikle yakında deneyeceğim!

İyi şanslar ve afiyet olsun

[Irina1607]

Irina1607, Tarifine göre turta yaptım, sadece iki porsiyon. Hamur iş başında harikadır - yumuşak, yumuşak, yağlı, hiç yapışkan değil.
Bir ama ... Çok daha az maya koyacağım (taze olanları kullandım). Bugünkü ısınma koşullarında çok hareketli bir yaklaşımdı.
Teşekkür ederim, sık sık yapacağım!
Turtaların tadı harika, aslında hem tatlı hem de tuzlu dolgularla yapılabilirler.
Şiddetle tavsiye ederim !!!

[Elenka69]

Bir ama ... Çok daha az maya koyacağım (taze maya kullandım).

Elenka69
Helen, çok çok uzun zamandır böyle bir hamurdan turta pişiriyorum. Bire bir tarif (tarifim burada: 🔗), bir "ama" ile ... tarifimde çok daha az maya var, hamur harika ... ...

Not: Irina1607 senin içinde malzemeler tuz kayboldu ...

[Çok küçük]

Çok küçükdaha önce neden sessizdin Bu tarifi çok özledim!
Hamuru alışkanlıktan tuzladım. Evet ve Irina'nın tuzu şurada belirtilmiştir: Pişirme metodu... Dolguyu önceden hazırlamış olmama rağmen hamur çok hızlı geldi - öyle olacağından şüphelendim. Mayayı yarıya indirip doldurmaya başlarsanız, hamur zamanında gelecektir. Ben öyle düşünüyorum.

[Elenka69]

Bir ama ... Çok daha az maya koyacağım (taze olanları kullandım).

Elenka69
Helen, dün bu turtaları taze maya (10 gram) ile pişirdim, 1. sınıf unum var, hamur bir saat içinde üç kat veya daha fazla yükseldi. Ne kadar taze maya koydunuz?
Dünlerim:

[Inochka]

Inochka, Çift porsiyon yaptım, 35 gr taze maya koydum. Daha azının mümkün olduğunu fark ettim, bir dahaki sefere 10g koyacağım (1 porsiyon için).
Güzel turtaların var!

Yazara teşekkürler !!! Turtalar harika.
Hamur bir ekmek makinesi, canlı Lvovskiye mayası, çekirdeksiz dondurulmuş vişne dolgusu ile yoğruldu. Yuvarlak testere, torba şeklinde kıstırma - üstte bir çiçek elde edilir.Bir turta şeklinde katlandı ve daha sonra ayrı turtalara bölündü.

Şöyle görünüyorlardı:


Ama ne kadar harika oldular:

[SeredaG]

SeredaG, pastan muhteşem çıktı! Fikir için teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim! Cömertçe ...

Her şeyi hb'ye koydum ve şimdi yumurta olmadan çalışacağını düşünüyorum?

ama işe yaramayan şey - yukarıda turtalarımın bir fotoğrafı - bir turtaya katlanmış - ayrıca bir ekmek yapımcısında hamur yoğurdum, yumurta yazarın hamuruna dahil edilmedi. Ve yumurta olmadan her şey harika ve kabarıktır.

[Arbatova]

Arbatova , yani aslında yumurta tarifinde bir kelime değil ... Kesinlikle ortaya çıkacak !!!

Not: Belki de ürünleri pişirmeden önce kaplamak için kullanılan yumurta sarısını kastettiniz?

hiç kabarık olmadıkları bir şey, tadı beğenmedim, hamura dokunduğumda hemen orijinal boyutuna düştü (bu benim ilk kez böyle), turtaları yaptığımda, onları beklettim 20 dakika daha ve hemen 180 ° C sıcak fırında ... ve koku çok nahoş olduğu kadar kesinlikle çok fazla maya var.

17 minik turtam var.

Yazarın tarifine göre birkaç kez turta pişirdim, her zaman ortaya çıktılar. İlk kez taze Lvovskie mayası aldıysam, daha sonra kuru maya kullandım - Lvovskie mayam vardı. Ve seninki nedir?
Ya da gelmeleri için onlara biraz zaman verdiler (en azından turtalar birkaç kez arttı) ya da belki maya bayattı. Kefirchik sadece ılık olmalı, soğukta çöp olur.
2 çay kaşığı kuru mayalı ekmek makinesi kullandım. Elektrikli ocaktan bir standart fırın tepsisi aldım (muhtemelen yaklaşık 20 turta).

İşte o turtaların bir fotoğrafı. pasta şeklinde süslediğim - prova içindeler

maya saf anı, her şey her zaman onlar üzerinde çalışır
Sanırım şöyleydi: Kefirim yoktu, ev yapımı yoğurtla değiştirdim, bu büyük olasılıkla bu yüzden ekmeğim yoğurda mükemmel bir şekilde uysa da düşmez ve her zaman kabarıktır!

Üç yemek kaşığı. ağırlıkça ne kadar un? Ve partiyi bir ekmek yapımcısına koyarsanız, o zaman ne kadar süreyle - 20 dakika, 45 dakika. veya 2h. 20 dakika.?

ekmek yapımcısında, bu bir mayalı hamur programı olmalıdır. böyle bir program 1 saat 10 dakika sürüyor

tatlı dolgulu (victoria + İsveç kirazı) - lezzetli !!!

Kızlar, çok güzel turtalar! Parlasınlar diye onları nasıl yağlarsınız?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, bu seçenekler aslında çok ...

Artık yepyeni bir fırınım var, ben hiçbir şeyim _{iyi, fırına ekmeden önce su ile nasıl püskürtülmesi dışında} Unlu mamullerimi yağlamıyorum ...

Ama önce eski fırınım isho Lenin hatırladı her zaman yağlanır. Çoğu zaman, bir çorba kaşığı süt / su ile çırpılmış bir yumurta ... Parlaklık elde edilmelidir!

Ancak serpme (haşhaş tohumu, susam tohumu vb.) Altındaysa, 1/3 çay kaşığı eklediğim sütle sürdüm. nişasta, serpme için nişasta daha iyi daha sıkı tutuldu ...

Teşekkür! Ve nedense sütlü yumurtam parlamıyor.

Bir rapor getirdim
çarpık, ama çok lezzetli)))
hamur o kadar güzel ki iki fırın tepsisi pişirdi
biri etli, diğeri lahana

Teşekkür.
Turtalar havadar çıktı. Hamurda tatlılık ve biraz tuz yoktu.
Bir dahaki sefere şeker ve tuz eklemek istediğimde hamur zarar görmez mi?
Hamur cheesecake için uygun mu?

Dün kocam ve ben bu turtaları - et, kızarmış soğan ve dereotu, pilav, haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile birlikte - bir zevk haline geldi - yumuşak, yumuşak, ince hamur, toplam 20 parça. Bugün tekrar etmeye hazırlanıyorum, taze maya ile denemek istiyorum ve yine de bana ayçiçek yağının çok fazla olduğu ve bu nedenle bir saatten fazla sürdüğü göründü, ama aynı zamanda ısınmayı da unuttuk kefiri tereyağı ile hazırlayın, belki bu yüzden ?!
Bu mega basit ama çok lezzetli tarif için yazara çok minnettarım, sizden yeni tarifler bekliyoruz !!!

Irochka, süper lezzetli turtaların tarifi için sana teşekkür etmek istedim, ama daha önce sana teşekkür ettiğim için sadece "teşekkür ederim" dedim! Turtalar benim özel yemeğim oldu, lahana ile pişiriyorum, ailem onu ​​seviyor !!! Mümkünse bir fotoğraf raporu sunacağım.

İlk defa bu tarife göre turta yaptığımda çok ince, iyi, sadece mayasız bir hamur çıktı ... Etkilemedim ... Ama yıllar sonra kalitesini anlamayı öğrendiğimde un ve onunla çalış, bu tarif sevdiklerimden biri ...Her zaman bitkisel yağ ve ekşi süt veya ekşi krema var !!!! (Ekşi süzme peynir de var, bu yüzden ailem lorlu keki seviyor * harika *)))))) Çok sık olarak bu tarife göre hamur yapıyorum. yarından sonra .. .. Sadece güçlü un (bu durumda manitoba) ve sadece 2 gram maya alıyorum. Hamuru yoğurup buzdolabına koydum. Akşam birkaç gün sonra onu çıkarıyorum, çöreklere şekil veriyorum ve tekrar soğukta. Dün balkonda çıkardım. Sabah kalktım, mutfağa çöreklerle bir fırın tepsisi getirdim ve fırını açtım. Sonra fırına ve .......



Hamuru cumartesi gecesi koydum. Dün gece tarçınlı rulo sarma, bu sabah harika aroma !!! Kocası spor salonuna kaydoldu))))))



Oh ,,, Irina'ya teşekkür etmeye gittim !!!! TEŞEKKÜR!!!! Tarif süper !!