Manty (ana sınıf)

[Elena Tim]

Elena TimLena, bebek mantis:

Bu boyut, çünkü haddeleme kesiminden gelen katman uzunlamasına ikiye kesildi.
Ancak çok kullanışlıdır - yeni bir seramik kap-buharlı pişiriciye kolayca sığabilirler, klasik boyut uymayabilir.))

Utibozema, ne kadar güzel!
Luda, makineyi satın aldığınız için tekrar tebrikler! Harika mantis bebekleri yaratmanıza yardım etti.

Lena. dediğimizi hatırla. benim mantonum çok büyük. Ama buna bakın, tüm forumu besleyebilirsiniz

[prubul]

prubul,
harosh boyutu

Güzel! Bu buradan yutmak olur.
Choit, ben de Uygur modellemesinde ustalaşmak istedim (akımın tırnakları kesilmeli).

[Elena Tim]

Ana'dan uyandım, güzelliğimiz



Elena Tim,

Manty Uygur (at kuyruğu ile modelleme üzerine ana sınıf) (MalikaS)

Onları şekillendirmeye çalışıp çalışmadığını bildirmedim)

Bu mantinin boyutundan çok anladım, Tupper'ın üçlü formu tam olarak uygundur. Pekala, biraz yanlış örtbas edilecek

Bu mantinin boyutundan çok anladım, Tupper'ın üçlü formu tam olarak uygundur. Pekala, biraz yanlış örtbas edilecek

çok küçük, Taper formunda çıkıyor.

Onları şekillendirmeye çalışıp çalışmadığını bildirmedim)

Hayır, o dansçı için olduğu gibi benim için .... ama akım her zaman tırnaklarımın önüne geçer.
Evet, hamuru karelere böldüm ve orada yuvarlak meyve sularına ihtiyacınız var. Ama belki cüret ettiğimde

Hayır, o dansçı için olduğu gibi benim için de .... ama tırnaklarım hep yolda.
Evet, hamuru karelere böldüm ve orada yuvarlak meyve sularına ihtiyacınız var. Ama belki cüret ettiğimde

cesaret, böyle bir mantı bana daha lezzetli görünüyor)) sadece ek olarak kenarları daha sulu, sonra shovchik ince, hamur en hassas olanı))

Pekala, eğer sana görünüyorsa, onu patlatırım

[Elena Tim]

Elena Tim, bir tane daha, ilk değil ve son değil, peygamber devesi için tek tip (sadece siz) minnettarlık. Yeni Yıl için balkabağı ile khanumki, etli mantı ve bunları balıkla yaptım:

Ateş etmeyi başardılar, çünkü onları soğumaya bıraktılar. Peygamberdevesinin geri kalanının bir şansı yoktu Bu nedenle, bu lezzetli bir tarif için teşekkür ederiz, toplu olarak her şeyi kapsıyor.

[Marysia]

Ah hiç birşey! Ne kadar havalı!
Marysia, onları bir Taper ile mi şekillendirdin yoksa ne? Şaşkına döndü! Uygur mantısına benzerler.
Tarifin işe yaramasına ve beğenmenize çok sevindim. Güzel yorumunuz için teşekkür ederiz.

Lenochka, genel olarak dün gece hayatımda ilk kez mantı pişirdim, sonuçtan çok endişelendim ... Ah, ne kadar lezzetli ve daha önce ne çektim? Bir ay önce bir manto pişirici satın aldım ... Yontma sürecinden gerçek bir zevk aldım - Bu mantoları bükmekten hoşlandım, köfte ile bir şekilde sıkıcı. Onlar yemek pişirirken biraz dayandım, birini denedim, sonra bir tane denedim ve sonunda gece için 6 parça biraz durdum Koca çok, çok
Çocuklarla, her şey basit değil, bir çocuk lezzetli dedi, ama bir dahaki sefere patatessiz sordu, ama başka bir telaşlı (çorbadan bir soğan alır) - bir mantodan bir soğan aldı ve küçük olan yedi bazı idin parçalar ve yatağa gittim.
İşte dünkü çabalarım
Ve bu donma kısmı
Lenochka, ana sınıf için çok teşekkür ederim, tarifteki ayrıntılı açıklamalarınız sayesinde her şey ilk seferinde harika bir şekilde ortaya çıktı.
Mantı dünden beri en sevdiğimiz aile tarifimiz !!!

Wikaaa! Ne kadar güzeller! Peki, gözlerini alamazsın!
Onları ilk kez yaptığını bile söylemeyeceksin. Kalemlerin altın, bak ne diyeceğim.
Yaptığın ve beğenmene çok sevindim!
Sağlığınıza canım! Resimler için teşekkürler, sadece çılgınlar!

[Lenochka]

Hepsi Epifani ile
Yılbaşı ayının sonunda evimizdeki çayevimizde - mantis
Lenochka

Bugün hamurlu versiyon: su / un
Supik için, küçük yapışkan olanlar:


Açık örtüler (kare 10 × 10cm):


Ve gedza gibi:


* Vapurun içine peygamberdevesi takıp çıkardığımda her zaman şükranla hatırlıyorum Saygılarım, Lenochkaöneriler. Henüz daha iyi ve daha karmaşık tanışmadım

Marysia, onları Taper veya başka bir şeyle mi şekillendirdin?

Lenochka, Taper'ım yok, bu yüzden şimdilik onsuz heykel yapıyorum
Ne_lipa, Victoria, ne havalı mantaların ortaya çıktığını süper öncü

[Marysia]

Kahretsin, her gece ne yapıyorsun? Senin yüzünden her zaman yemek istiyorum! O kekler, sonra mantı, sonra samsa! Kıskanç olmaktan zaten bıktım!
Marysia, muhteşem mantı! Her üç tür de!
Bir kez daha, her şeyi doğru yaptığınız için çok mutluyum ve en önemlisi, hoşunuza gidiyor. Teşekkür ederim altınım!

[Lenochka,]

her gece ne yapıyorsun

Lenochka, Bir raporla geliyorum, tabiri caizse
Harika otantik tarifler için teşekkürler

Lenochka, Maryya, övgü için teşekkürler
Marysia, harika mantın var !!! Küçüklerle çorbaya ne dersiniz? Çok ilginç, belki bunu ben de yapabilirim ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, cevabı PM olarak yazdı

[Lenochka,]

Lenochka, Pekala, işte bu, ben Ve dut mantushki-atıştırmalıklardan Boyut zaten daha büyük

Ve böylece ... muhtemelen bir manto satın almam gerekecek

Muhtemelen bir manto satın almam gerekecek

Kesinlikle! Üstelik her şey sizin için çok güzel.
Ve turtalar ve mantı için çok teşekkür ederim!

[Elena Tim]

Elena Tim, mantı hamuru için harika bir tarif! Onun için teşekkürler! Kıyılmış kuzu etinden ve patatessiz gerçekten kendi dolgum var (Bir test için yarım porsiyon koymak istedim, ama unuttum, delik dolu kafa). Her şey çok lezzetli çıktı!
Çiğ sevmediğini biliyorum, bu yüzden senin için özel olarak hazırlanmış

Annem bir kadın! 🔗
Ve hepsi benim için mi? Bunu başarıyla girdim.

Natasha, ne yakışıklı erkekler şaşkına döndü!
Güzel fotoğraf raporu için teşekkürler. Hamuru beğenmenize çok sevindim.
Doldurmanız basit, klasik, patatese gerek yok (sadece eklemeyi seviyoruz)

[Elena Tim]

Elena TimLenus, muhtemelen forumda manto testini henüz yapmayan son kişi benim
Ve sonra ellerim uzandı (daha doğrusu, yeni hamur yoğurucumun kancalarına) ve sorular sormaya geldim
Atla, ben bir çaydanlığım, o zaman sorular uygun
Bazen daha fazla un ekler misiniz? Yoğururken hamur bana yumuşak geldi, biraz (gr 20) ekledim. Onu aldığımda çok yumuşak ve yumuşaktı. Yatmaya karar verdim. Geceyi buzdolabına koyun ve yine de çok yumuşak kaldı. Biraz daha ince açacağım ve hemen yırtabilirim. Sanırım unum burada çok ıslak ve bir dahaki sefere daha da fazla ekliyor Sence?

Ne yaptın? Dörtnala ya da daktilo kullanmak için mi?
Yumuşak olduğu gerçeğine bakılırsa, oklava anlamına gelir.
Lenus, tabii ki un ekleyin, çok şey ona bağlı. Böyle yüzen bir korku var! Sadece elastik bir hamur yoğuruyorsunuz ve tekrar yüzüyor. Bu yüzden bazen bir şey eklersiniz ki o zaman onu yaymak imkansızdır. Yani orada daha dikkatli oluyorsunuz.

Dinle, neden bir daktilonuz yok? Orada, notta onun için harika bir hamur var.

Neden araban yok?

üzerime tuz dökmeyin ...
HP'de en rahat olduğumu hissediyorum
Toka, şimdi bir hamur yoğurucu aldım ve bana bir meyve sıkacağı geldi.
Öyleyse, kalemlerimle, kalemlerimle
Unla ilgili her şeyi anladım, bir dahaki sefere daha fazlasını ekleyeceğim. Yeterince olduğunu anladığınız anda ...

Neden sabah 5'te uyumuyorsun?

Sadece elastik bir hamur yoğurdun ve tekrar yüzdü.

Bunu dün yaşadım. Manuel haddeleme için yoğurma. Her zamanki gibi un, Makfa. Ne kadar un eklersem koyayım, hamur hala yüzüyordu.

Yeterince olduğunu anladığınız anda ...

İyi soru. Genellikle aynı markayı, örneğin McFoo'yu kullanmaya çalışıyorum, ancak nadiren de olsa, yine de Luda gibi sürprizler getiriyor.

PAINTANA Deneyimli muayene

Evet

Bu benim gittiğim yerdeyim
Herkese merhaba, uzun zamandır duymadım
Lena, 60 sayfanın tamamını okuyamıyorum. Soru)
Burada kabak dolgusu hakkında yazmışlar ??? Pliiz'e söyle ya da burnunu dürt.
Ne kadar gram, yağ kuyruğu, soğan, balkabağı asacağım konusunda endişeliyim.
Kimyon koymak ??? Gerçekten denemek istiyorum Buraya.
Beni doğru yola gönderirseniz sevinirim. Bir fotoğraf raporu göndereceğim)

[Zhannptica]

Zhannptica, vay! Kimi görüyorum!



Lope, balkabağı stokladınız, şimdiye kadar (Mart ayında!) Kutulardan çıkarılacak bir şey var!



Balkabağıyla da nefis yapardım, muhtemelen

Merhaba sevebilir)))
Orada kuyruğun dolgusunu yakalamalısın. Birkaç kez denedim. İlk başta çok etkilendim, onları her yerde sipariş edelim. Ve her seferinde daha da kötüleşiyorlar. Ama onları yemem gerekiyor. Lezzetli ve sulu. Şişman kuyruk ve yay kesinlikle orada. Ama neyi ve ne kadar şişireceğini anlamalısın

Peki onları bir yerde denedin mi? Henüz kendin yapmadın mı?

ne kadar şişirmek

Bu nada, evet ... Genelde her şeyi gözümle şişiriyorum ve sonra düşünüyorum, neden tadı her zaman bu kadar farklı?

Zhannochka, hiç yağlı kuyruklu bir balkabağı yaptığımı hatırlamıyorum bile ...
Genellikle her mantyshka'ya bir parça tereyağı koyar. Ancak hem yağ kuyruğunun hem de zira'nın düz olmasını istiyorsanız, o zaman sizin yerinize, bir başlangıç ​​için, 200 gramdan fazla ince kıyılmış yağ kuyruğu ve kilogram balkabağı başına 1 çay kaşığı almaya çalışırım. iri öğütülmüş kimyon. Kaba öğütme, kimyonun bir kısmının daha sert ezildiği ve bir kısmının basitçe iki veya üç parçaya bölündüğü zamandır. Karabiber ve tuzu unutma, ama sonra kendin anlarsın - bir zevk meselesi.

[Bugün 03:21]

Manty (ana sınıf) "Cevap # 1185 Bugün 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igorve bu sınır değil
Muhtemelen, zanaatkarımız bir çeşit nefis heykeller yapıyor

Veya papağanları diker

Annem! Zaten üç buçuk! Neredeyse dört !!! Raporu yakında teslim edeceğim!
İşte bu, ben eskiden ...

[Helena]

Helena!

Anavatanımızın sağ tarafında bunu söylemeniz iyi olur, zaten uyandınız ve her türlü aktif yaşamı sürdürdünüz ve hala sadece havalı sayfaya dokunmayı ve yeni yazılar hakkında kısa bir ışıkta unutmayı hayal ediyoruz. forum!

[Igor]

IgorNeyse iyiyim
Timkina'mızdan bahsediyorum, bu sefer onun için sınır değil
Elena Tim, Lenusik,

Bugün salı, koşarak izlemeye geleceğim

Shcha, yüz parçadan biraz fazlası kaldı ...

[Elena Tim]

Elena Tim, teşekkür)))
Che, zaten şişman kuyruğu düşünüyorum ..., muhtemelen tereyağlı, hepsi aynı)
Bu günlerden birinde yapacağım, sana söyleyeceğim. Yarım soğan mı yoksa biraz daha mı az?



Che, ziru henüz bitmedi
Tam oradaydı ...

Che, ziru henüz bitmedi

Tereyağı okudu, kimyon hakkında değil
Jeanne, kendini deneyene kadar, en çok neyi sevdiğinizi anlamayacaksınız. Bakın, sadece kabak ve tereyağı ile yaparsanız (yağlı kuyruk olmadan), o zaman burada kimyon isteğe bağlıdır, yeterince karabiber ve biraz tuz. Bazen biraz şeker bile ekliyorlar, sadece kurutmak için, balkabağının tatlılığını taksyazyat. Ancak burada, balkabağının kendisinin başlangıçta tatlı ve aromatik olması çok önemlidir. Daha sonra soğan daha küçük olabilir, örneğin bir kilo kabak başına üç yüz gram. Sonuçta, buradaki anlam, balkabağının tadını ve aromasını korumak ve engellememek. O zaman mantalar tek kelimeyle şaşırtıcı olacak. Ama eğer balkabağı öyle, ortalama berbatsa, o zaman onu yağla yapmaya değmez, çünkü tatmak için sadece yağlı ot ve hafif bir balkabağı tadı, daha fazlası değil. Bir şekilde bir şans denedim - hiç beğenmedim. Dürüst olmak gerekirse, bu saçmalığa harcanan zaman için bile yazık oldu.
Ancak yağlı bir kuyruk ilavesiyle mantı yaparsanız, buradaki zira çok uygun olacaktır, çünkü Özbek mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır ve kuzudan ayrılamazlar. Ve sonra daha fazla soğan toplayabilirsiniz. Ama burada kendi zevkinize göre yönlendirilmelisiniz.Her halükarda yarım kilodan fazla koymam, sonuçta balkabağı buradaki ana malzemedir.
Oh, Zhannka! Kuzukulağı geldiğinde, mantı "patates + soğan + kuzukulağı + bir parça tereyağı + tuz karabiber" yaptığınızdan emin olun - bu kafanın bir dökümüdür! Sadece kontrol edin: Lyagan'da iki tür mantı olacak: et ve kuzukulağı ile - ikincisi önce yenecek! İnanılmaz, ama bu bir gerçek. ... Kreplerimdeki gibi: Konuk masasında başkalarının yanı sıra atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar servis edersem, kural olarak iki tür pişiririm: etli ve kızarmış lahana turşusu. Yani her zaman birinin sorduğu bir an gelir: "Hala bir başlık var mı? Soru şu ki, neden etli bir rahip değilsin?

Lenchik, beni kuzukulağı mantalarla kışkırttın. Bunu ilk kez duyuyorum. Oranları yazın. Kar eriyecek, kuzukulağı hemen yerden yükselecek. Kesinlikle yapacağım. Ve lahana ile krep hakkında yaz. Patatesle yapıyorum. Lahana turşulu kızarmış turtaları seviyorum, bence krepler çok lezzetli

[Kirch]

Ve lahana ile krep hakkında yaz.

Ben de sormak için atladım ama bir şey beni durdurdu! Talebe abone olun Kirch, Lyudmila... Ayrıca kuzukulağıyla mantı okumak istiyorum.

Lenchik ve eğer ayrı bir reeeeeeeeptooooo! Sonra sonunda öpüyorum

Sonra sonunda öpüyorum

Ve ben

Ben de lahana ve kuzukulağı mantılı krepler hakkında yazmaya hazırım.
Kuzukulağı manty genellikle benim için gizemli bir şeydir ...

Kuzukulağı ile manty

Benim de kötü bir fikrim var, ama Timkina bu kadar hevesle övüyorsa, korkarım ÇOK uygunsuz bir şekilde lezzetli

Kızlar, afedersiniz, öyle bir zaman sıkıntısı içindeydim ki, yazmak için kesinlikle zaman yoktu.
Biliyorsunuz, patates veya kuzukulağın tam miktarına hiç dikkat etmedim - her şey bir şekilde gözle görülür. Ama kuzukuluğun nasıl göründüğünü yapacağım ve sana söyleyeceğim.
Krep lahana gelince, burada orijinal olma olasılığım yok, ama şunu yapıyorum: Lahanayı başlangıçta lezzetli almaya çalışıyorum ve yine de değil, o zaman nihai ürünün tadı harika olacak. Bununla birlikte, lahana çok ekşi ise, o zaman durulayıp sıkmak daha iyidir. Her durumda suyu sıkmanız gerekir, aksi takdirde lahana kızartılmaz, buharda pişirilir. Bu yüzden, sıkılmış lahana "sosisini" üç veya dört santimetre kadar küçük parçalara böldüm, böylece karıştırması daha kolay ve yemesi daha kolay olsun. Her zaman sadece 50x50 kadar sebze ve tereyağı karışımı ile kızartırım. Önce soluk altın rengine gelene kadar soğanı kızartırım (kilo lahana başına yaklaşık 200 gr), ardından lahanayı üzerine atıp kapağın altında orta ateşin biraz altında kızartırım. Böylece lahana aynı anda kızartılır ve buharda pişirilir. Elbette yanmamak için zaman zaman karıştırın. Hafifçe kızardığında ve nefis kızarmış tereyağı kokusu aldığında işiniz biter. Karabiber ekliyorum, hatta bazen biraz tuz da ekliyorum. Taze otları (maydanozlu dereotu) atın, karıştırın ve soğumaya bırakın. Herşey.
Bu kadar basit bir dolgunun, lahana turşusundan hoşlanmayanları bile memnun etmeyi başardığı şaşırtıcı.