Manty (ana sınıf)

İnsanlar, peki, leziz patates, soğan, kuzukulağı ve tereyağı. Karabiberi unutma.

: Evet teşekkür ederim



Oran keyfi mi?

Nuuu ... soğan, patates ağırlığının yarısından az değildir, bu kesin, o zaman daha sulu olacaktır. Ve kuzukulağı - kendi takdirine bağlı olarak.

Lena Yakında, damadımın doğum gününde, kesinlikle bitireceğim. Zaten tükürdüm!

İyi şanslar! Umarım tadını çıkarırsın.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, bu inanılmaz derecede lezzetli, ilahi mantı için tekrar teşekkür ederim！ DR'de pişirdim, ailem ve misafirlerim çok mutlu. Ve ne kadar rahat? Guests Misafirler kapı eşiğinde, hamuru çıkardı, dolguyu tuzladılar, yuvarladılar, kör ettiler ...

Oh, Helen, çok sevindim!
Böylesine keyifli bir yorum için çok teşekkür ederim. Sağlığınız için yiyin!

Kızlar, bu heykeltraşlık yönteminde et suyu içeride mi saklanıyor? Yüz yıldır manty yapmadım, ama burada salatalık turşusu gibi hissettim) Khinkali gibi tamamen kapalı bir kuyruğuyla yontardım. Bu şekilde denemek istiyorum ama et suyuna içeride ihtiyaç var)

[Parana]

Parana, tabii ki içeride) eğer akım plakaya aktarılırken alttan kopmazsa, aksi takdirde zanaatkarlar var

Teşekkür ederim! Acaba deliklerden mi buharlaştı?

Acaba deliklerden mi buharlaştı?

Kaynatma sırasında mantoda doymuş buhar oluştuğunu unutmayın, böylece mantolardan gelen nem (açık deliklerle şekillendirirken bile) prensip olarak dışarı çıkamaz!
Onlarca yıllık pişirme tecrübesi kanıtlanmıştır!

Evet! - her zamanki gibi herkesten sonra geldi, Timkina kabul etti.

[Mashunin]

herkese merhaba
Tarifin başka şekillerde uygulanmasının sonuçları ile geldi
Gibi Mashunin mantı tarifine göre çukur (P1'den):


Ve doldurulmuş:

... Zorlukla bekledim ... Annemin mantı için sabırsız olduğu ortaya çıktı, ama et yoktu ve onu takip etmekte isteksizdi. Ne yaptı: soğanla eşit miktarda patates aldı ve ekledi ... kuzukulağı! Tuz ve karabiber dışında başka baharat eklemedi, ancak her mantulinaya küçük bir parça tereyağı koydu.
... ne tür bir mantık olduklarını size söyleyemem! Patatesler meyve sularına ve yağa batırıldı ve kuzukulağı patateslerin tatsız tadını tamamen çıkardı. Ve aynı mantı sulu, hatta soğuktu! Ben, etsiz hayatı hayal edemeyen bir insan olarak, böyle nefis bir şey karşısında şaşkına dönmüştüm. Sooo tavsiye ederim!

Uzun zamandır tekrar etmeye cesaret edemedim, bu "ot" dan hoşlanmadım ama denedim:



"Soğanlı eşit miktarda patates ve eklenen ... kuzukulağı!" Hakkında bir soru ortaya çıktı. Kızarmış soğan? Veya çiğ? Birkaç kez okudum. Kızartıldığı yazılı değil. Ham anlamına gelir Doldurma çok lezzetli Tıpkı Lenochka yazdı Ve tadına, içinde kuzukuluğun olduğunu söyleyemezsin. İstisnasız herkes "patateslerin yeşilliklerle" doldurulmasını beğendi
Ve bu formda:


Form içeriği etkilememiştir.Herhangi bir performansta tat elde edilmiştir.
VE Timochka

Ve biz de kuzukulağı görmezden geleceğiz ... belki çikolatayı deneyebiliriz

[Katyuşa]

Katyuşa, Şüphelerimi hatırlıyorum Ispanağa daha yakın veya daha iyisi, daha nötr "Okumak" oldukça olası. Çünkü ıspanağım da pek ünlü değil.

Uraaa! Sonunda, birisi denemek için bir şans aldı.
Marysik, defol!
Zeki kız! Her zamanki gibi inanılmaz bir güzellik hazırladı!

[Marysya27]

Marysya27ve ıspanağı seviyoruz)

Kafede genellikle sarımsaklı ve otlu (kişniş, dereotu) ketçap servis edilir. Böyle bir seçenek de var, ben buna "Kore reçeli" diyorum - bir kaseye kırmızı biber dökün, biriken bitkisel yağla doldurun, biber kızartmalı, sarımsak, biraz sirke ve soya sosu eklemeli. Çok lezzetli ama çok baharatlı. Ayrıca lagman'a katkı maddesi olarak kullanıyorum.

Tarifin başka şekillerde uygulanmasının sonuçları ile geldi

Mantıdan çok khanuma benziyor ...

[Constantin]

Mantıdan çok khanuma benziyor ...

Constantin,
Burada bunun bir hanımdan ziyade bir turta olduğunu söyleyebiliriz!
Yanılmıyorsam, rulo pişmiş ...
Ama şüphesiz - çok lezzetli!

[Masinen]

Herkese

Yanılmıyorsam, rulo pişmiş ...

krumpirush, Sırp pidesine dayanarak tasarlandı. Masinen ve bir tarif Timochki
Ve bunlar zaten mantis

[s]

Ve bu zaten bir manto

Ve mantıklı saat kaçtasshki (daha doğrusu, Mantoux reaksiyonuyla hiçbir şekilde bağlantılı değiller) Yemek yapıyor musunuz?

[Igrig]

Igrig, Igor, teşekkürler Overlook Tabii ki, mantisches Corrected Sadece mantashenkas hakkında rapor edildi
Çift kazanda 45 'pişirme

[30]

Çift kazanda 45 'pişirme

Soğanı mı yoksa kıyma makinesini mi kesersiniz? Keserseniz etle karıştırmadan önce ellerinizle yoğurun, o zaman daha hızlı pişer!
Yemek yapmayı dene 30 dakika. Kıymayı her zaman çatalla deneyebilirsiniz ... Soğan hazırsa mantolar hazır.
Tabii ki, biraz fazla pişmiş seviyorsanız, o zaman bu başka bir konudur.
Bu yüzden fotoğraftaki peygamberdevelerine dikkat çektim - alt kısımlara dağılmış durumdalar.

[Igrig]

Igrig, Igor, teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim, muhtemelen hamuru gereğinden daha ince açtım. Bana "sen" için lütfen

Geçen gün Zen'de bir video gördüm: tavanın dibinde - biraz bitkisel yağ, sonra mantı, mantının yaklaşık üçte biri su ve kapağın altında ateşte. Dıştan, her şey iyi görünüyordu ... Bunu kimse denemedi mi?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerinamutfak aletleriyle karıştırılmayan arkadaşım hep böyle mantı pişirir, her şey ortaya çıkar

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Sor Irgata, nasıl pişirileceğini biliyor bu yüzden ...
Burada bir nüans var - tavadaki mantis sayısı, manty-kaskan ile karşılaştırıldığında çok az. Ve uygulamanın gösterdiği gibi, asla çok fazla mantis yoktur!
Kızartma-haşlama buharda arasındaki farkı bilmiyorum çünkü hiç tavada pişirmedim. Ama bence daha lezzetli, yani daha az - bu bireysel!

Burada bir nüans var - tavadaki mantis sayısı, manty-kaskan ile karşılaştırıldığında çok az.

Yiyenlerin miktarına ve "kalitesine" bağlıdır. Ayrıca büyük, derin bir tavada, katlanır bir buhar makinesinde buharda mantı yapıyorum.

Deney yapıldı ve oldukça başarılı olarak kabul edildi. Elik'te bir çift kazan üzerinde mantı "doğru" ve "yanlış" - iki tavada yaptım. Oğlunun dediği gibi, çift kazanda daha doğru olduklarını, koca tavadan daha sulu olduklarını söyledi. Mantının ortasına kadar su daha fazla dökülmeli, buharlaşır. Sonunda mantıyı ters çevirdim çünkü ipuçlarının kaynatılmadığını düşündüm. Biraz güzelliğini kaybettiler ama miktarı benim için oldukça tatmin ediciydi. Tekrar edeceğim.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Dolgu hakkında spekülatif bir şey söylemek benim için zor ama buharda (mantı) pişirilip haşlanmış (köfte) hamur çok farklı. Ama kızartma tavasında beğendiyseniz, o zaman kimse sizi istediğiniz gibi yapmanızı yasaklamaz!
Bu arada, bir tavada ne kadar mantı pişirdiniz?

Pişirme süresi - 15 dakika ve devrilmeden sonra 3 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika ve devrilmeden sonra 3 dakika.

Bu elbette bir çiftten daha hızlı.

[tembel köfte.]

Bir tavada mantı, benzer şekilde hazırlanır. tembel köfte.
Köfte tembeldir

Garnitürlü tembel köfte Çanak muzlu, eski, belki çoktan unutulmuş veya belki de çoğu başarıyor. Ama yine de buraya göndermeye karar verdim. Zaten buna sahipseniz, özür dilerim. Sil'i tıklayın. Her zamanki gibi kıyma hazırlayın - m ...Trada

Ama aslında, tembel köfte o kadar tembel değildir)) sebzeleri soymayı ve kesmeyi düşündüğünüzde.
Ve tadı hamur + et sebze sosunda kayboldu.
Bu yüzden tam bir tava mantı veya köfte koymak çok daha tembeldir. bir sıra halinde 2/3 yüksekliğe kadar su dökün, kapağı kapatın. Ebat ve dolgusuna göre 15-25 dakika. Ve ekşi krema alabilirsin.

Pizza yapımcısında köfte, köfte, mantı Prenseste köfte ve köfte yapıyorum - bu şekilde daha fazla haşlanmış köfte, köfte alıyorum. Ayrıca köftelerden daha sık yaptığım mantıya da eziyet ediyorum - daha hızlı çünkü heykel yapıyorum. Ve bu yüzden ...Irgata