Köfte tembeldir

[Köfte tembeldir]

GuNa'dan "Yulichkin'in tarifleri" sitesinden tarif

Köfte tembeldir

Hamur:
Ilık suda (250 ml) bir tutam tuz ekleyin,
1 yemek kaşığı. l. rast. yağ ve bir tutam karbonat.
Yaklaşık 400-450gr un
Dolgu:
Her zamanki gibi kıyma ve beraberinde gelen tüm katkı maddeleri ve baharatlar.

Hamur hazır, dolgu da. Hamuru bir rulo gibi açın, kıyılmış eti koyun, sıkı bir rulo haline getirin.
Bu ruloyu yaklaşık 3 cm'lik parçalara böldük.
Bu parçaları önceden ısıtılmış bir tavada az yağda her iki tarafını da kahverengileşene kadar (pirzola gibi) kızartın.
Son aşamada, bu tembel hayvanları bir tavaya yerleştirip kaynarız.
Genellikle ılık sütte bir mantar küpü yetiştiriyorum, kısa sürede döküyorum ve 10-15 dakika karkas yapıyorum.
Bu sefer iki seçenek yaptım. Yarısını kızartın ve sonra bir bulyon küpü ile suda haşlayın. Diğer yarısı hemen krema içinde otlar, hindistan cevizi ve su ile haşlandı. Hangi seçeneğin daha iyi olduğunu bile söyleyemiyorum. Bu şekilde ve bu şekilde çok lezzetli!

[Stеrn]

Stеrn, ve Stеrnve neden gözlerim vardı?

Ev yapımı köftelerim benden uzun süredir köfte yapmamı istiyor ve başarısız bir şekilde, onların modellemesiyle gerçekten uğraşmak istemedim ... Ve aniden, cennetten manna gibi, Tembel köfte tarifiniz gözüme takıldı. Arka ocağı takmaya başlamadım, hiçbir şey yok - ekmek yapıcıya hamur sipariş etmek ve Kenwood'da kıymayı dövmek.

Ama sonuna kadar tembel olmaya karar verdi - köfteleri büyük bir formda koydu, üstüne kaynar ekşi krema sos döktü ve fırına gönderdi. Gerçek bir kızarmış köfte buketi çıktı
sadece aileme bunu yapmanın ne kadar kolay olduğunu söylemeyeceğim. Mutfak sanatının, çalışkanlığın ve sabrın mucizelerini gösterdiğimi düşünsünler.

teşekkür.

Yazar yoksa, belki tembel köfte yapan biri bana cevap verir. Şimdi yapacağım. Sence ... onları dondurabilir misin? Cevabınızı sabırsızlıkla bekliyorum.

Yapabilmek! Sadece ruloyu önceden kesin, aksi takdirde donmuş olanı kesmek üzücü olur.

[Stеrn!]

Stеrn!
"Tembel köfte" fikri ve tarifi için çok teşekkür ederim!
Pişirmek çok az zaman alır ve sonuç harika! Kocası takdir etti ve şimdi en sevdiği yemek için kıyma (hindi) satın alıyor!
İlk defa hamuru HP talimatlarındaki tarife göre yaptım ve sonra tarifinize göre yaptım: bir fark var - hamurunuz çok daha yumuşak, bununla birlikte köfte uçup gidiyor !!! !

Stellochka, tembel köfte için teşekkürler. Dün işe geç kaldım ve çılgınca sevdiklerimi nasıl besleyeceğimi düşündüm. Hemen blogunuza girdim (Beni hayal kırıklığına uğratmayacağına emindim!) Ve işte burada - tembel köfte için harika bir hatırlatma! İçeri koştum ve yarım kilo kıyılmış domuz eti aldım, soğanları ovalarken ve kıymayı yoğururken hamuru HP'ye attım. 15 dakika daha. yuvarlamak, katlamak ve kesmek için, 15 dak. kızartma ve pilav için - akşam yemeği hazır! Teşekkür ederim canım!

Bu konunun gözüme çarpması güzel. Oğlumu et için gönderdim, o da kıyma yaptı. Ekmek yapıcı hamur ... Ve ben, hostes, sizlerle paylaştığım teşekkürleri kabul ettim. Daha önce, bu prensibi ya kaynatmak ya da buharlamak için kullandım, ancak et suyunda kızartılmış ve haşlanmış çok daha lezzetli. İkinci maddeye oy vermek istedim ama nasıl yapacağımı bilmiyorum. Genel olarak, bu yemek, özellikle zaman yetersizliği olduğunda, bizim için popüler olacaktır.

Tarifi gerçekten beğendim: girl_claping: Çok çabuk pişirdim, ekşi krema ve ketçap sosuyla haşladım (adamlarım bu şekilde köfte yer).
Benim zevkime göre çok tatmin edici ve lezzetli! : girl_love: Sadece ikisinde ustalaştım, yaşlı adamlar dört, küçükleri yemedim. Ama kocam hamurun kalın olduğunu söyledi ...Ve bunu baştan sona net olacak şekilde açtım! Kıymanın düşeceğinden ve kızartırken hamurun etten daha kalın olmasından korkuyordum. Adamlarım kesinlikle sıkışıp kaldı, memnun edecek bir şey yok.
Ve tarif hala harika!

[Stеrn]

Stеrn Teşekkür ! Ne harika tembel - tembel - tembel köfte. Kıyılmış et bir karıştırıcıyı doğradı. Hamur bir ekmek yapımcısı tarafından sarıldı, hamur açma makinesi açıldı. Nuuu ve ben onu rulolara sardık ve rondelalar halinde kestim ve "pilav" programı için yavaş bir tencerede. Güzel kadın. Ekşi krema ile çok beğendim. Hamur harika. Ancak kocası, orijinal tarifte olduğu gibi kızarmış olanları denemek istedi. Ve kim daha özlü ve yavaş bir tencerede olmak istiyorsa süper başarılıdır. Maalesef kamera yok. Bu yüzden sadece bizim sözümüze güven. Lezzetli!

[Stеrn]

Stеrn Tarif için de minnettarım. Kızı hafta sonu geldi, hastalandı, köfte istedi. Ve köfte için bir form bulamadım (iyi hostes) Yaklaşık 30 parça sıkıştım, üzüldüm ve tembelleşti. Hamurun geri kalanı tavsiyeye göre rulo halinde parçalara bölünür. Lezzet fırına.

Harika fikir için teşekkürler! : girl_claping: Sıradan köfte hamuru yaptım, suda kaynattım, ancak sonuç tüm beklentileri aştı! Yaratıcı fikir için tekrar teşekkürler! Rapor yapılamadı - evdeki herkes cüret etti, zamanı yoktu !!!

Bu köfteleri iki hafta önce yaptığımda hamuru ikiye böldüm. Bu yüzden, birincisini yuvarladım ve önce ikincisini biraz yuvarladım ve sonra kulağımda kim olduğunu bilmiyorum ... Ama pastayı ellerime aldım ve ellerimde kolayca germeye başladım. Bunu televizyonda böyle gösteriyorlar, sadece avucumda bükmedim. Ve sadece spor ilgisinden dolayı, onu şeffaflığa genişletti. Hamur elastikti, kırılmadı, en iyisi. Tüm hane üyelerine gösterildi, övündü. Şimdi, tam bir mutluluk için, onu nasıl çevireceğinizi ve çevireceğinizi öğrenin.

Sonunda sana büyük bir lütuf getirmeye geldim Stern! Birden fazla tarif zaten denendi. Köfte süper! Ben bile böyle heykel yapmayı sevdim))


Fotoğrafım her zamanki gibi zayıf
Gidip bakacağım, başka bir yere hala teşekkür etmem gerekiyor)))

Ve bugün nihayet bu tarifi tembel köfte için yaptım, tarif uzun zamandır yer imlerinde olmasına rağmen.
LEZZETLİ! Babam ve ben harika bir kahvaltı yaptık! Başka mutfak uzmanı yoktu.
Kıyılmış tavuktan yapılmıştır. Sos: ev yapımı ekşi krema + bir kaşık domates salçası. Üzerine maydanoz ve rendelenmiş parmesan ekleyin.
Tarif için teşekkürler! Şimdi sık sık yapacağım!

Stel, sen düz bir asasın - bir cankurtaran !!!! çok havalı! Benimki uzun zamandır köfte istiyor! bütün gün onu şekillendirirsem, çünkü dört küçük adamı beslemem gerekir !!!! ve sonra bir kez ve hepsi bu! gerçek bir zaman tasarrufu! (Kıymayı dondurucudan çoktan çıkardım !!!)

Stella, her zamanki gibi tarifleriniz rahat ve lezzetli! Yer imlerime götürüyorum, kesinlikle yapacağım!