Ekmek yapımcısında hardal ve sütlü ekmek

Ve bu tarif için hardal ekmeğini seviyorum. Sadece hazır hardalla pişiriyorum. Kullanmayı seviyorum ya da daha doğrusu alıyorum: Veres Fransız hardalı. Havadar ekmek elde edilir, kokulu, ağızda hardal tohumları patladı - mutluluk.

ama bu şekilde ve bu şekilde hoşuma gidiyor - hem kuru hem de hazır ve hatta daha çok hardal yağı ile satın alamıyorum

Tarif için Yana'ya hepimiz teşekkür ederiz.
Sütümüz ekşi oldu, ne yapacağımızı bilmiyorduk ...
Bu tarifi buldum ve hiçbir şeyi değiştirmedim, takip etmedim, ama OLAĞANÜSTÜ EKMEK !!!
teşekkür

Yanochka, ekmek tarifi için çok teşekkür ederim. Çocukluğumdaki gibi tadı. İşte ekmeğim


Bazı değişiklikler yaptım, tam yağlı süt yerine kuru 1 çorba kaşığı ekledim. l. ve 1 çay kaşığı. Dijon hardalı fasulyesi.

: zafer: Olga 76, ne yakışıklı bir adam! Tebrikler!

Harika tarif için çok teşekkür ederim. Ekmek tam olarak tarifine göre yakışıklı ve delicesine lezzetli bir Pekla çıktı, sadece hardal yağı yerine zeytinyağı ekledim.

bu benim favori ekmeğim
Yana'ya bu başlıkta çoktan teşekkür etti - tarif için tekrar teşekkürler! Ekmek her zaman lezzetli olur!
Herkese denemesini şiddetle tavsiye ederim !!!

Hardal sütü ekmeği (ekmek üreticisi)

Malzemeler

Kuru maya
1 çay kaşığı

Birinci sınıf unlu fırıncı.
450 g

Tuz
1 çay kaşığı

Şeker
2 yemek kaşığı. l.

Hardal tozu
1 çay kaşığı

Tereyağı
20 g

Hardal yağı
2 yemek kaşığı. l.

Süt
300 ml

Ben de aynısını yaptım. Fakat. Hardal yağı, zeytinyağı ile değiştirildi.
450 gr un DEĞİL, 500 gr. Tanrı aşkına ... hepsi yoğururken çörek değil, gözleme olduğu için. Şüpheler, güzel bir şeyin çıkacağına dair endişelerin üstesinden geldi. Bu yüzden sinsi üzerine un döktüm)
Fotoğraf ekli:
iki taraf ve bölümde (kesmek için acele - sıcak)







güçlü pişmiş süt kokusu
sütlü tat

Ekmek sallanırken yere düştüğünde kabuk biraz çatladı.

Teşekkür! O-lezzetli ekmek !!!! Keten tohumu ve hardal tohumu ekledim.

eşsiz aroma
kuru koymak yerine st. l. sıradan hardal, suyla ikiye bölünmüş süt, karıştırma sürecinde yaklaşık 1 yemek kaşığı un ekledim. l., hamur duvarlara bulaştı

Tam tarifine göre pişirilir, hardal yağı yerine sadece zeytinyağı eklenir.

bana öyle geliyor ki bütün numara hardal yağında

Zeytinde de pişirdim, hardal eksikliğinden sonuç memnun, ekmek lezzetli, istediğimiz kadar gözenekli

Harika tarif! Başlangıç ​​seviyesindeki bir fırıncıyım, ama kesinlikle bu ekmeğe sahibim: güzel, uzun ve lezzetli! Bu ekmeği kesinlikle tekrar pişireceğim.

Zaten birkaç hardal tarifi yaptım, şimdi bu tarife göre ekmekten bir örnek aldım - gerçekten en lezzetli ve en hardal. Bu tarifte ilk defa, muhtemelen bu yüzden kuru hardal tozu kullandım. Ve ayrıca, işteki her şey çok kolaydı, hem topuz hem de normal yükseldi. Çok teşekkürler!

[Kuzgun]

Kuzgun
Tabii ki kuru hardal önemlidir, ancak tadı hala etkileyen hardal yağıdır.

Daha önce hep hardal yağı kullandım, genelde HP'den hemen sonra aldım çünkü hardal ekmeğini seviyorum. Ve hardal, Dijon, taneli Rotisseur, sıradan yemek odası şeklindeydi. Ve bugün sahip olduğum un genel amaçlı ve maya övülen değil, kafeterya-levure ve aynı şekilde endişelenmeden, uğraşmadan bir somun pişirildi. Anneannemiz de hardal ekmeği hayranı, bugün 90 ...

iyi, tam olarak SİZİN zevkinizi buldukları anlamına gelir
Büyükanneye saygı ve ev yapımı ekmekle uzun yıllar yaşam !!!!

Çok teşekkür ederim, başarısız unlu mamullerim de dahil olmak üzere ana gurmam.

İşte benim yakışıklım! Yana, teşekkürler!

İşte ona ulaştım. Biraz düzensiz çıktı ama tadı etkilemeyecek. Hardal yağı yoktu ve ayçiçek yağı ile değiştirilmesi gerekiyordu. Bir dahaki sefere kesinlikle hardalla pişireceğim.

Yana, tarif için teşekkürler.
Ama bu bugün 500 gr un için pişirildi. İyi yükseldi ve çok iştah açıcı

[Yana]

Yana, harika tarif için teşekkürler, zaten birkaç kez pişirdim, her zaman harika tadı, kuru hardal (1 çay kaşığı, eğer daha kötü yükselirse) ekledim ve hazır, hardal yağı bazen ayçiçek yağı ile değiştiriyorum , rustik kokulu ve şekerli 1 tatlı kaşığı her şey için mükemmel, tereyağlı, tereyağlı, çorba için işte bir rapor, dünden önceki gün pişirip yedi, bugün tekrar kurdum.

Yanochka, tarif için teşekkürler, şimdi pişirildi, hardal yağı olmadan bile mucize bir ekmek (henüz değil, yeni başlayan bir fırıncıyım)

Yana, tarif için çok teşekkür ederim !!! Ailem topuzunuzu gerçekten çok seviyor !!! Her zaman işe yarar!

Tarife göre kesinlikle fırında pişirilir.
Ekmek düşük çıktı ve hamur iyi kabarmadı.
Kulübün içi sarımsı ve tatlıdır. Kabuk harika.
Tekrar deneyeceğim. Mayayı preslenmiş olanlar ve unla değiştireceğim (dün Paskalya keklerinde beğenmedim) ve rapor etmek için fotoğraflarla geleceğim.

Tarif için çok teşekkür ederim.
Oranlar çok net seçildi, çörek gözler için bir şölen oldu. Tek şey hardal yağı olmamasıydı, onu zeytinyağıyla değiştirdim.

Kocası ilk kontrol eden kişi oldu, şok oldu "Çocukluktan beri düpedüz nostalji"

Ekmek sadece süper! Tarif için teşekkürler! Kasabamızda hardal yağı bile buldum.
İlgilenen olursa MOULINEX OW 3101 fırınında ekmek yaptım, malzemeler kesinlikle Yana'nın tarifine göre eklendi.
Fırın ayarları: Program # 1, somun ağırlığı 750g, orta hamur.

Daha fazla hardal koyabilir miyim? Hardal aromasını zenginleştirmek istiyorum.

Yana iyi günler. Fırıncılıkta yeniyim. Ne kadar okursam, temelde hamur bir ekmek yapımcısında yoğrulur, bende yok, elle yoğururum. Ve böyle bir grup hakkında çok az şey yazılıyor. Lütfen manuel yoğurma için daha özel olarak nereye bakmanız gerektiğini söyleyin.

Irina

Tarif için teşekkürler Yana. Son olarak, hardal yağı Moskova'dan getirildi. Ama ekmeğimi fırında pişirdim. Aroma kelimelerin ötesinde. İşte olanlar.
img]

https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...7c2dac7ae44199871d4-V.jpg

Bağlamda

[irina tukina]

irina tukinaçok iştah açıcı bir ekmeğin var

Teşekkür ederim Lyudmila. Her vaha ile daha iyi çıkıyor.

Lezzetli ekmek. Kuru hardal ve hardal yağı kullanılarak tarife göre pişirilir. Muhtemelen, şimdi ekmek pişirmek için her zaman hardal yağı kullanacağım. Redmond RBM-M1900 modunda beyaz ekmek, Fransız ekmeği yaptım ... Ağırlık 750 gr, orta, koyu hamur tadı aldım.

Yana, tarif için çok teşekkür ederim! Hem süt hem de suda tarife göre kesinlikle pişirilir. İkisi de çok aromalı ve lezzetli ekmek. Düzenli olarak pişireceğim. Özellikle sosisli sandviç veya sosis şeklinde iyidir.

[Yana]

Yana, lezzetli ekmek tarifi için teşekkürler.

Yakışıklı küçük ekmek. Ve muhtemelen aynı derecede lezzetli. Her şeyi pişireceğim. Yeniden almak için Spastbo.

[Yana]

Yana, tarif için çok teşekkürler. Bugün küçük Redmond 02 için yavaş bir tencerede normun yarısına kadar pişirdim. Buğday ununun üçte biri tam tahılla değiştirildi.
İşte sonuç.

tarif için yazara çok teşekkürler. ekmeği gerçekten beğendim. fırında pişmiş. chalov'u üç demet halinde ördü. keten ve susam serpilir. bir dahaki sefere hardal tozunu en az yarı yarıya azaltacağım - zevkime göre çok parlak. Bir kaşık unu mısırla değiştirdim ve bir kaşık süt tozu ekledim. lezzetli ekmek.

Yana, teşekkürler. Hardallı ekmek tarifini kullandım. Lezzetli çıktı. Redmond ekmek yapımcısında (1910) "Fransız ekmeği" modunda koyu renkli bir hamurla pişirilir.

Her şeyi uzun süre tartıştık, ama ben sadece pişirdim)) bu ilahi !! Harika bir tadı, ama muhtemelen artık pişirmeyeceğim ((. Parça parça yemek imkansızdır. Hangi figür ona dayanabilir. Büyük tatillerde veya sürpriz misafirlerde. Teşekkürler.) tarif çok büyük.