Ekmek yapımcısında hardal ve sütlü ekmek

Biraz tavsiye verin, hamur yoğurulduktan 20 dakika sonra kanıtlanıyor ve sonra Noel ağacının biletinin bugün için olduğu ve acilen ayrılmanız gerektiği, hamurla ne yapacağınız ortaya çıktı? Belki buzdolabında?

lenok2_zp
tabii ki soğukta. Ve baş ağrısız yürüyün. Ve uzun vadeli fermantasyon denen süreç sizin denetiminiz olmadan devam edecek. Ve hamur daha iyi çalışacak!

Yana, ne kadar güzel, lezzetli, yumuşak, aromatik bir ekmek! Elde patates püresi, suyla süt ve birkaç kaşık kepek vardı. Bir dahaki sefere tarifine göre deneyeceğim, sadece 2 çeşit un alacağım, ekmek için klima kullanmıyorum. Teşekkür!

Tarif için teşekkürler! Yeni HP'den dördüncü ekmeğimin en kirli olduğu ortaya çıktı

Ve ne kadar kokulu ve lezzetli !!!

Yana, tarif için teşekkürler !!! Dün sergide kürk mantolar deniyordum. Kürk manto almadım ama bir şişe hardal yağı aldım. Bir kürk mantoda olduğu gibi çok sevindim: yahoo: Ve bu ekmek hemen oynamaya başladı. Çok kabarık, narin, aromatik. Harika tarif !!!

Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım, ekmeğim tam olarak tarifin olduğu fotoğraftaki gibi. Eh, çok lezzetli, beğendim, daha fazlasını yapacağım! TEŞEKKÜR!

Yanochka, ekmeğinin çok güzel bir üst kabuğu var! Ben yapamam. Kabuğun rengini koyulaştırmama rağmen çok açık. Bir şeyle mi kayganlaştırıyorsun?

Hayır, hardal tohumu ile pişirmedim. Onlarla satışta tanışmadım. Ve kuru hardal tozu her zaman mağazalarda bulunur ve ucuzdur, 50 g için yaklaşık 3 ruble.Ekmeğe biraz eklediğinizde aroması ve tadı harika.
Hardal Ekmeği temasında, normal bir beyaz ekmek tarifine hardal tozu ve hardal yağı eklemeyi önerdim, ancak kimse buna fazla dikkat etmedi. Bu nedenle, buraya sütlü hardal ekmeği tarifimi koymaya karar verdim.

Hardal yağı nerede satılır?

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Geri bildiriminiz için çok teşekkürler!

Kızlarama tam tersine hardal tozu bitmişti. Uzun zamandır onu hiçbir yerden alıp ekmek yapamadım çünkü tozsuz hardal yağının tadı aynı değil. Ve bu ekmek favorilerimden biridir. Ve sonra mağazada hardal "Ceviz" i gördüm ve onunla yapma riskini almaya karar verdim. Bu kadar lezzetli ekmek, tozdan bile daha iyi çıktı.





Sadece süreçte bu hardalın oranlarını biraz değiştirdim: 1 yemek kaşığı. l. hardal "Fındık" 1 1/2 çay kaşığı gerekir. maya ve 280 ml süt. Crust "Işık".

Geçenlerde hardal tozu aldım ama Orekhovaya'da pişirmeye devam ediyorum. Lezzetli!!!

Yana'nızı beğendim, ancak bu E223 içeriyor, bu bir koruyucu (yan etkiler: hazımsızlık, tehlikeli. Astımlılarda ölümcül alerjik reaksiyonlara neden olabilir, B1 vitaminini yok eder - bu koruyucudan) Daha iyi toz üzerinde

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Geri bildiriminiz için çok teşekkürler!

Kızlarama tam tersine hardal tozu bitmişti. Uzun zamandır onu hiçbir yerden alıp ekmek yapamadım çünkü tozsuz hardal yağının tadı aynı değil. Ve bu ekmek favorilerimden biridir. Ve sonra mağazada hardal "Ceviz" i gördüm ve onunla yapma riskini almaya karar verdim. Bu kadar lezzetli ekmek, tozdan bile daha iyi çıktı.





Sadece süreçte bu hardalın oranlarını biraz değiştirdim: 1 yemek kaşığı. l. hardal "Fındık" 1 1/2 çay kaşığı gerekir. maya ve 280 ml süt. Crust "Işık".

Geçenlerde hardal tozu aldım ama Orekhovaya'da pişirmeye devam ediyorum. Lezzetli!!!

Yana, seninkini beğendim, ama bu koruyucu E223 içeriyor (yan etkiler: hazımsızlık, tehlikeli.Astımlılarda ölümcül alerjik reaksiyonlara neden olabilir, B1 vitaminini yok eder - bu, bu koruyucunun tanımından kaynaklanmaktadır) Tozda da aynı şekilde daha iyidir

[Yana!]

Yana! Bu tarifte süt yerine bioyogurt kullanmak mümkün mü? Buzdolabında kullanım süresi dolmak üzere olan bir bardak bioyogurt yatıyordu. Tecrübemden biliyorum ki, bu üreticinin yoğurdunun raf ömrünün sonunda bir kokusu bile var.
Onu atmak üzücü

[Tornavida]

Tornavida
Yana yerine cevap vereceğim, umarım Yana kırılmaz, bu ekmeği her zaman pişiririm ve sık sık kefirde pişiririm - sonuç mükemmel, sanırım yoğurt işe yarar

[N @ T @!]

N @ T @! Cevap için teşekkürler . Dükkanların etrafında koşup hardal yağı bulup ekmek makinesine yiyecek yüklemeye devam ediyor.

İlk defa ayçiçek yağında pişirdim - iyi ekmek çıktı. ancak hardal yağı daha aromatiktir. Mutlu ekmek

Harika tarif için çok teşekkür ederim.
Yana, bugün tüm konuya bir kez daha baktı, gelişmelerin olacağını söylediler ve bunu bira üzerine yaptın ve kepek ekledin. İşe yaradı mı? Hepimiz sonucu izliyor ve bekliyoruz.

[Yoldaşlar Harika Pastaneler! Sevgili Yana!]

Yoldaşlar Harika Pastaneler! Sevgili Yana! Hardal yağı rafine mi edilmeli mi? Ve ekmeğin kalitesiyle ilgili bir fark yoksa, o zaman hangi tereyağı ile daha lezzetli?
Yardım, pzht

Müdahale ettiğim için özür dilerim ama tabii ki rafine edilmemiş daha lezzetli ve sağlıklıdır. Koku da önemlidir, ancak rafine olanı önemli değildir. Mutlu ekmek!

[Yoldaşlar Harika Pastaneler! Sevgili Yana!]

Yoldaşlar Harika Pastaneler! Sevgili Yana! Hardal yağı rafine mi edilmeli mi? Ve ekmeğin kalitesiyle ilgili bir fark yoksa, o zaman hangi tereyağı ile daha lezzetli?

TornavidaHardal yağı, yoğun sarı renge, kendine özgü hoş tada ve arıtma sırasında kaybolan aromaya sahip olduğu için rafine edilmeden üretilir.

[Yana!]

Harika ekmek yapımcım bu harika ekmeği pişirdi. Sıvı olarak eski bioyogurt% 3,2 + su +% 1 kefir kullandım. Zencefilli kurabiye adam güzel çıktı, ikinci partiden sonra spatulayı çıkardı. Pişirme sırasında koku ...
Sevgili koca, gevrek kabuğa hayran kaldı.
Yana! Tarif için çok teşekkür ederim Herkese bu harika ekmeğin pişirilmesiyle ilgili tavsiyeler için çok teşekkür ederim, daha çok pişireceğim

Ve sonra hardal yağı aldığım an geldi!
Yana, yarın inşaata başlıyorum.
Yarım yıl boyunca konudaki konuyu takip ettim ve süresi doldu ...

Tarif için tekrar teşekkürler, sütsüz pişirdim, su üzerinde, harika çıktı, sadece biraz un ekledim. nedense hamur sulu idi. Sonuç memnun oldu
HP'den yeni çıkardım, oğlum koşarak geldi, kulübeye gitti, yarısını kesti, kayınpeder geldi, eşinin işten eve gelmesini zorlukla bekledi. yukarı bir.
yarın hardal tohumu ve hardal yağı ile alacağım.

Yana! Tarif için teşekkürler !!!



Ve tadı harika!

Özür dilerim Jan, bu tarifi HP BORK başlığında yayınladım

Az önce sıcacık bir kambur yumuşattım, tadı çok lezzetli!
1 çay kaşığı Çekirdekli Fransız hardalı, 2 çay kaşığı. hardal "Rusça", su ile kefir, preslenmiş maya 10 gr. Ne yazık ki hardal yokluğunda yağ, ancak ayçiçeği. Ama yine de sonuç harika.

Yana, tarif için çok teşekkür ederim. Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım, tek değişiklik - 1 kaşık kuru ve bir kaşık taze hardal + hardal taneleri st hakkında. kaşık (artık yok). Kek pişirmekle meşguldüm, bu yüzden çöreği hiç takip etmedim. Sonuç olarak, harika, hoş kokulu, çok pürüzsüz, cilalı ekmek gibi, sadece bir sergi için.

Çok lezzetli ekmek, her zaman pişiriyorum - yeterince alamıyoruz. Sevmediğim hardalın ekmeğe bu kadar harika bir tat vereceğini hayal bile edemezdim. Sütte ekmek pişiriyorum, zeytinyağlı (hardal yerine) ve Fransız hardalı (tam tahıllarla) Veres, 1,5 yemek kaşığı şeker koyuyorum. l. (tariften daha az).

Harika tarif için çok teşekkür ederim TEŞEKKÜRLER !!! Lezzetli, uzun. Çocuklar bayıldı!

Kızlar, bana hamurun ne kadar yükselmesine izin vereceğimi söyleyin.
ve fırında pişirmek ne kadar sürüyor, belki birisi HP'de değil yoğuruyor ve pişiriyordu.
Teşekkür!

[Aprelevna]

Aprelevna
Natul, hamuru yoğurun, bir saat aralık bırakın (hamur parçası yaklaşık iki katına çıkıncaya kadar), yoğurun, bir somun oluşturup hacmi iki katına çıkıncaya kadar (yaklaşık bir saat) kabarmaya bırakın ve 180 gr'da pişirin. hazır olana kadar, yaklaşık 40 dakika süreceğini düşünüyorum (hazır olup olmadığını bir sıcaklık probu veya tahta bir çubukla kontrol edin).

Innochka, içeri girip bana söyleyeceğini düşünmüştüm!
Teşekkür!!
Somun kalıplamaya gittim. Hamur çoktan yükseldi.

[Tığ işi]

Övünmelerimi taşıyorum ve teşekkür ederim !!
Henüz HP'ye sahip değilim, her şey halledildi, her şey basit.
teşekkür ederim Tığ işi bir ipucu için
180 gr'da 40 dakika oldukça yeterli.
Kumpol biraz yükseldi, ama güzel ve muhteşem bir şekilde ortaya çıktı.
Puan lezzetli ekmek! Çocuklar onu neredeyse tamamen kırdı.
Tatlı ve çok güzel. kokulu.
Hardal yağı yok, ayçiçek yağı döktüm.

Şimdi hamuru tekrar koyuyorum, sadece 1 çorba kaşığı şeker ekledim. kaşık ve biraz
1 tatlı kaşığı ve biraz tuz.

Yana, böyle lezzetli ekmek için teşekkürler !!!!

Övünmelerimi taşıyorum ve teşekkür ederim !!

Aprelevna! Ekmek sadece süper!

[Baker büyükbaba]

Baker büyükbaba, teşekkür....

[Yana]

Yana, tarif için çok teşekkür ederim.
Bu ekmek bizim favorimiz, sıkılmış maya ile pişiriyorum, daha da lezzetli çıkıyor.

[Kırıntı]

Hardalım süt gibi:



o kadar yumuşak ve hassas ki oturmaya çalışıyor:



Kırıntıyı çıkarmak için koydum:



KırıntıBağlantı için teşekkürler!
Yana, tarif için teşekkürler!
Sizin için lezzetli ekmek.

Yana, harika tarif için çok teşekkür ederim
Ekmeğinizi pişirdim ama hardal tozu almadım ve hardal tohumlarını bir kahve öğütücüsünde öğrettim. Bu nedenle, kabukta küçük koyu noktalar görülebilir, ancak bu bile ilginçtir.
Kabuk ince ve gevrektir ve çok ev gibi kokar.

dün gecikmeli bir başlangıçla koydu. Sabah ekmek aromasıyla uyandım ve şimdi bir parça yedim. Ekmeğin mükemmel olduğu ortaya çıktı. Çok teşekkür ederim.
Doğru, hardalın buruk tadı hissedilmez (1 çay kaşığı. Kuru hardal), ancak ekmek çok yumuşaktır. Hardal yağı da yoktu, 4-5 tatlı ekledim. yemek kaşığı sebze. Beyaz ekmek modu, 3 saat.
Çok teşekkür ederim. Tarif zaten not edildi. ))))

Güzel kokulu ve lezzetli ekmek. Ve çok net bir tarif, bir zamanlayıcı koyun. Evcil hayvanlar kokudan uyandı!

Tarif için teşekkürler! Ekmeğin süper olduğu ortaya çıktı!

Deneyimsiz bir fırıncıya söyle

Bu ekmeği canlı maya ile yapmak istiyorum
Miktarı genellikle önerildiği gibi yeniden hesaplayacağım - 100 gr un başına 2 gr (yani, 8-9 gram alacağım)

Ve onları yerleştirmenin en iyi yolu nedir?

Seçeneklerden biri basitçe suyla seyreltmektir, o zaman her şey her zamanki gibi olur (sıcaklık eşitlemem yok)
Bir diğeri, bir ön hamur yapmaktır - örneğin, toplam 50 g su, 30 g un ve şekerden, bekletin ve sonra hp cinsinden

Herhangi bir seçenek işe yarar
Ancak o zaman toplam malzeme miktarındaki maya ve sıvı miktarını okuyun!

[Lelishe]

Lelishe Şahsen ben bunu her zaman ikinci yoldan yapıyorum! Arızaya karşı% 100 sigortalı!

2 kez zaten dclala .... gerçekten beğendim !! teşekkür! Fotoğrafı yüklemek için vaktim yok, yiyorlar ...

Şimdi bu ekmeği fırından yeni çıkardım. İlk defa hardal ekmeği yaptım.
Dıştan, çok havalı olmadığı ortaya çıktı. iyi kabarmadı, hamur yoğurma sırasında normal olmasına rağmen kapakta küçük bir çatlak var. yumuşak, elastik, her şey olması gerektiği gibi (Yöneticinin tavsiyelerine göre her zaman bir çörek yapıyorum), karıştırıcı ekmeğin içinde kaldı (daha önce durum böyle değildi).
Kediye günah işliyorum, bir gaz kazanında HP'nin yanında uyudu ve sıcaktan buruşarak, hamurun son yükselişinde yere korkunç bir çarpma ile çöktü, muhtemelen hamur korkudan çömeldi!
Bakalım soğuduktan sonra tadı nasıl olacak.

Fikrinizi bekliyoruz, umarım kedi de tadar ve kararını verir

Ekmeğin soğumasını beklemeden bir parça kestim. Ama çok lezzetli!
Narin.gevrek ve aynı zamanda kalın kabuk, yumuşak ve yumuşak kırıntı! İşte sadece bir hardal kokusu, maalesef hayır, ama isterim!
Ama 1 çay kaşığı koydum. hardal tozu ve 1 çay kaşığı eklendi. tahıllar, ancak hardal yağı mağazalarımızda henüz bulunamamıştır.
Ve Vaska kedisi bizim ana ekmek tadımcımız, nadiren dükkandan yiyor, anlıyor. enfeksiyon! Ve ekmek makinesinden tatlı bir ruh için çatlaklar, kedi zaten yaşlı ve neredeyse dişsiz!
Bu tarif için yazara teşekkürler !!!

Öyleyse TARİFİN YAZARINA

Yönetici! Görüyorsunuz, ben kedimden daha yaşlıyım ve bu nedenle bazen gençler için basit olan bazı şeyleri anlamak benim için zor. Lütfen beğendiğiniz tarifin yazarına teşekkür etmek için tıklamanız gereken artı işaretini nerede arayacağımı söyleyin.

Teşekkür etmek istediğiniz forum kullanıcısının avatarının altında bu kadar soluk bir "Teşekkür" kelimesine tıklamanız gerekiyor, bu bağlantı sizi birkaç kelime karalayabileceğiniz başka bir sayfaya yönlendirecek, bunun için teşekkür ederim

Yönetici! Hızlı cevabınız için teşekkür ederiz !!!