Çok tencere-düdüklü tencere-yavaş pişirici Steba DD1 Eco

Kızlar, hangi modlar? Baskı ile mi? Bu benim üçüncü yavaş pişiricim olacak ve ilk ikisinde de aktif olarak bu seçeneği kullanıyorum, ancak düdüklü tencerede bir şekilde endişe verici bir şekilde biraz endişe verici (belki de henüz bana getirmedikleri için ve hiç pratik yapmadığım için) ). Lütfen paylaşın!

Temel olarak çorba, yulaf lapası, sebzeler, et - yani basınçlı modlarda. Her şey yolunda, sadece vananın kapalı olduğunu kontrol edin.

Burada Shtebochka'da doldurulmuş bir işkembe yaptım. Çok yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıktı. Ashan'da hazır bir işkembe aldım, 3 defa kaynar suyla ıslatıp soğuk suyla yıkadım, bir gece ıslattım. Aynı gece 1/2 bardak yulaf ezmesi yıkanır ve ıslatılır. Sabah yarayı doldurup diktim. Kıyma - yulaf ezmesi + 500 gr kıyılmış hindi + yumurta + adet 200 gr domuz eti + baharat ve tuz + tatlı biber ve rendelenmiş kabak 100 gr + 1 yemek kaşığı. l. Jelatin. Bir fermuarlı çantaya, boşaltılmış ve çelik bir kaseye. Kaynar suyla döktüm ve baygınlığı 85 * 8 saate ayarladım. İşe gitti. Geldi, çıkardı ve paketi balkonda presin altına koydu. Bugün akşam yemeği için kestim.

Belki daha az zaman ayırabilirsin, ama yine de işteydim.

aslında ... bu tarif. Yedi, lezzetli, ama benim için çok uzun. Et, herhangi bir - kemik üzerinde ve yine de daha hızlı, daha lezzetli, daha sulu ve daha işlevsel: marine edilmiş, her zamanki gibi çelik bir kaseye attı, her iki tarafı 3 dakika kızartıldı, 1/2 çizgi cam sıvı ( aynı marine, sos, su, komposto, mayonez, ekşi krema, seyreltilmiş domates salçası ...) ve "Et" programı 0,7 ağırlığa göre 20-40 dakika. Ertelemede de mümkündür. Her şey ... Lezzetli, hızlı, basit, ne istersen ... Isıtıldıysa daha da iyi. Sonra dışarı çıkardı, soğuttu ve ... dilimleme, akşam yemeği, öğle yemeği, kahvaltı. Ve bitkinlikte yulaf lapasını daha çok severim, onlar çok ... nefis!

Buharlı pişiriciyi hemen bir kenara bıraktım. Çünkü büyük bir çift kazan var, eğer gerçekten pişirirsen ben alırım. O (ah, korku!) Genellikle plastik konteyner duvarları vardır. Doğru, dipler paslanmaz çeliktir. Ama şans eseri oldu, bilerek seçmedim.

Vapur için metal seçimi de bana garip geliyor. Dünyanın yarısı plastik üretiyor ve buharda pişirilmiyor. Diğer bir kısım paslanmaz çeliktir. Tartışmalı bir metal biçiminde bizim için neden bir istisna yapıldığı açık değil. Ama bu bizim için değil, üretici için bir soru.

Ancak bir tarafta parlak bir ızgaralı buharlı pişirici ile gecikmeli başlatma veya farklı sıcaklıklarda ısıtma (çoklu pişirme olarak sayın!) Gibi bir dizi işlev arasında seçim yaparsam, o zaman işlevselliği seçerim.

Bu arada, Tanyulya'nın tarifine göre domatesli et yaptım, bu sefer domuz-karbonat (porsiyonlara kesilmiş en az bir kilogram bir parça vardı). Tanya - tarif için yine büyük selam. Bu sefer genel olarak komik, pirinci pişirmek için panaska koyuyorum ve yanına da eti pişiriyor. Shteba toplanırken / bırakılırken pirinç pişirildi. Yani hem garnitür hem de et aynı anda hazırdı. Lezzetli, yumuşak. Sos buzdolabında dondurulur.

Oh, sormayı unutup duruyorum! Steba Tarif Kitabını nereden satın alacağını bilen var mı?

Konunun ilk kısmına bakın, bir beslenme uzmanı Nurimanova'nın kitabına bir bağlantı vardı (soyadımı unuttum ..). Bu arada, Admin Tovkun'un "Çok pişiricili düdüklü tencerede yemek pişirmek" adlı iyi bir kitabına bağlantılar verdi. Tavayla birlikte aldım ve pişman olmadım. Kitap 79 rubleye mal oluyor, çok başarılı bir kitap. Tarifler hazırlık aşamasında oldukça hayati ve gerçektir. Bu arada, bu kitabı çok pişirici sattıkları bir mağazada gördüm, fiyattan düştü - 290 ruble ... Bir kez daha forumu okuduğuma sevindim. Bu yayıncının benzer bir kitabı daha var "Çok pişirici düdüklü tencereden lezzetli ve sağlıklı yiyecekler". Fena değil ve ucuz.

[Masinen]

Masinen, doğal olarak Teflon. yeni ve çizik METAL ÖNCESİ ve boyut, nihayet etkileyici 3 mm !!!!!

bu nasıl mümkün olabilir? Çelik pişirme dışında her şeyi yapıyorum. Tüm fantezilerin yeri ve düzenlemesi var ... Belki yeni bir Teflon satın alabilirim, bir ay önce 690 rubleye "ev yardımcıları" nda aldım.

Burada yanlışlıkla düğmelere tekrar basmamanız için bir yol keşfettim. Pes eden miyim yoksa nerede?

Ürünleri önceden kızartmamız ve ardından 0.7 basınç altında pişirmemiz gerekirse, o zaman Kızartma programını atlayarak programı hemen gerekli parametrelere ayarlıyoruz. Çünkü seçilen program (örneğin, Et) çok yüksek bir sıcaklığa ulaşana kadar geri sayımı başlatmayacaktır ve bu, kase açılıp yiyecek aktif olarak soğutulup nemi buharlaştırana kadar yapılmayacaktır. Kızartma işlemi tamamen aynı olacak - olası maksimum 900 watt.

Yani dün Et / 0.7'yi açtım, yağ döktüm, ısındığında sırayla 6 adet soğan, ciğer ve patates ekledim, kızarttım, sonra buhar için biraz su çırptım, kapağı kapattım ve program başladığında sıcaklık ve basınç arttı.

Hadi bakalım. Ben saflara geri döndüm. Stebik geldi.
Bir internet mağazasından 4950'ye sipariş ettim. Bardağı aldıkları halde almadım.
Moskova'da teslimat ücretsizdir. Garanti kartı ile birlikte getirilmiştir. Çok hoş ve hızlı servis.
İhtiyaç duyan varsa, o bölgelerde de çalışıyorlar, nakliye firmaları tarafından gönderiliyorlar.

Genel olarak, dün etle bir deney yaptım.
Evde sadece bir parça sığır eti kaldığı ve ağırlığı bir kilonun biraz üzerinde olduğu ortaya çıktı. Pekala, "fareler üzerinde" bir deney yapacağız) Parça yaklaşık olarak 3 eşit parçaya bölündü (gözüm öyle):

Parçaların her biri bir düdüklü tencereye, bir tencereye ve yavaş bir tencereye itildi. Doğru, her yere farklı şekillerde su döktüm, bu yüzden farklı tencere çapları vardı. Deney 4 saat sürdü.
Düdüklü tencere 20 dakika et 0.7'ye ayarlandı. 20 dakika sonra et elbette hazırdı, ancak yine de oldukça sertti. 20 dakika daha koydum - özellikle daha iyi oldu, 20 dakika daha. Ayrıca herhangi bir büyük değişiklik olmadan. Bu arada, ilk 20 dakikadan sonra sıcaklık ~ 105 derece ise, o zaman ikinci ve üçüncü 20 dakikadan sonra herhangi bir nedenle sadece ~ 98 dereceydi. Tamam, tükür, bir saat daha koy. Et liflere ayrılmaya başladı, çoktan yumuşadı ama yine de sertleşti. Pekala, deney, öyleyse deney - bir saat daha koy - biraz daha yumuşak hale geldi, ama benim için hala zor ve dolgun.

Peki, burada köpüğün düdüklü tencerede oluşmadığını kim söyledi?


4 saat tencerede pişirilirken, her saat 1-2 bardak su ilave edildi. Tencere küçük olduğu için kaynama yoğundu. En başta birkaç kaşık köpük çıkardım. Sürecin ortasında denedim - sert
4 saat sonra, tenceredeki etin sıcak ocakta olduğundan daha yumuşak olduğu ortaya çıktı, tadı daha zengin, nedense biraz ekşi. Elbette mükemmel değil, ama çok daha iyi. Köpük, düdüklü tencerede olduğu gibidir, belki başlangıçta biraz daha fazladır.



Ayrıca "yüksek" modda 4 saat yavaş bir tabakta pişirildi. Etin yumuşak, homojen olduğu, liflere ayrılmadığı ortaya çıktı, ancak aynı zamanda çiğnemesi çok kolay, dişlere takılmıyor, tadı en yoğun, etli. Öte yandan, içi oldukça kuru olduğu ortaya çıktı. Ama bu çorba için et olduğu için korkutucu değil. Yavaşta en çok köpük vardı. Aynı zamanda, eğer bir tencerede ve bir düdüklü tencerede köpükler ya duvarlara yerleşmişse ya da et suyunda buruşmuşsa ve gazlı bezle kolayca filtrelenmişse, o zaman yavaş olanda köpükler et suyunda ince bir süspansiyonda ve hatta üç kez onları tamamen filtreleyemedi.



Ama aynı zamanda et suyunun yanı sıra etin son fotoğrafı. Soldan sağa: düdüklü tencere, tencere, yavaş tencere:


Suyun miktarı farklı olduğu için et suyunun tadı karşılaştırmak muhtemelen tamamen doğru değildir. Ama yine de: şişte - boş (tüm suyun çoğu vardı),

bir tencerede - daha doymuş, ancak bazı nedenlerden dolayı ekşi (en az miktarda su),

yavaş, en yoğun, etli tadı ekşisiz ama bulutlu.


Deneyin sonucu. Sıcaklık ne kadar düşükse, et o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Düdüklü tencere eti (özellikle sığır eti) kesinlikle yenmez. Ve neredeyse hiç tadı yok ve sonra yarım saat diş ipi ile oturun. Ve köpük hiçbir yerde kaybolmaz.Bir tencerede olduğundan biraz daha azdır, ancak yine de suyu filtrelemeniz gerekir. Düdüklü tencerede uzun süre pişirme sırasında et beklendiği gibi sertleşmez ancak tadını kaybeder.
Ocakta bir tencere, tat ve yumuşaklık için orta bir seçenektir. Ancak su kaynadığı için sürekli olarak doldurmanız gerekir - bu can sıkıcıdır. Artı, başlık her zaman açıktır.
Yavaş et en lezzetli et ve et suyudur. Üstelik ocakta olduğu gibi pişirildi. Ama çok fazla köpük var. Burada, büyük olasılıkla, önce etin üzerine kaynar suyla dökmeniz veya daha sıkı bir filtre bulmanız gerekir. Bu arada, hangisinin filtrelenmesinin daha iyi olduğunu önerebilecek biri var mı?

Ayrıca, seçenek olarak, Shteba'da 0.3 basınçta deneyebilirsiniz. Ama büyük olasılıkla bir tencerede olduğu gibi olacak. Baskı altında birkaç dakika yemek pişirebilir ve sonra halsizlik getirebilirsiniz. Lowe'da yavaş çekimde biraz daha deneyebilirsin. Ancak genel olarak, ben yavaş olanı et için en uygun cihaz olarak görüyorum.

Düdüklü tencere için ayağa kalkmak istiyorum. Shteba zaten üçüncü ve her üç sığır eti de iyi kaynar. Domuz eti pişirmiyorum ama bazen karkas da yapıyorum, her şey yolunda.
Ama yavaş bir kül suyundaki et suyu da korkunç miktarda köpükle evet.

Mikhail, bu tek parça üç parçaya mı bölünmüş? Ve mağazada veya pazarda nereden satın aldınız?
Resimden yargılamak zor ama bir balyk gibi görünüyor ve bu çok kuru bir kısım. Boyut ve renk olarak da sığır etinin çok eski olduğunu söyleyemezsiniz.
Şimdi, borsch için tanıdık bir et parçasını Stebsik'te 40 dakika 0.7 olarak pişiriyorum, basıncı kendim rahatlatıyor. Nasıl gittiğini göreceğim.

Michael! Etinizle ilgili anlaşılmaz bir şeyler oluyor. Štebik için ikinci bir düdüklü tencerem var, ondan önce Guguk kuşu 1010'du. Ve orada, orada, et mükemmel. Ve herhangi biri: sığır eti, domuz eti, kuzu eti. Et suyu pişiriyorum, çoğunlukla sığır eti. Tek bir şey biliyorum, lezzetli, iyi bir et suyu için soğuk su ve makul oranlarda dökmeniz ve lezzetli haşlanmış et elde etmek için kaynar su dökmeniz gerekir. Ben gerçekten bir lakabım
Eti anlamıyorsanız, satın alırken danışmaya çalışın, çünkü satıcılar ve diğer alıcılar var, bence kimse yardım etmeyi reddetmiyor. Doğru, asla donmuş et satın almam, sadece taze.

Ve bugün Ozone'dan ikinci bir Shteba aldım (kız kardeşime bir hediye), mükemmel durumda bir Teflon kase! Tüm modları test ettim - normal uçuş! Yarın yeni metresine bir hediye olacak!

Bugün fasulyeyle deneyler yaptım. Classssssssssss !!!

Girlsiiii! Evet çocuklar, kayboldum, sadece Shteba'da yumurta pişirmenin tarifini gördüm, bulamıyorum !!! PAMAGI TASARRUFU!

Ninelle! Bir keresinde buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte salata için yumurta haşladım. İyi çıktı.

Yumurtaları sebze modunda 5 dakika kapalı valf ile buharda pişiriyorum, harika çıkıyorlar, çatlamıyorlar, suda pişirebiliyorsunuz, 5 dakika da yeterli, sonra basıncı kendim serbest bırakıyorum.

[Hacı73]

Hacı73, bir buhar sepetinde yumurta. sepet üzerine 1 litre su yeter mi?

1 litre su yeterli mi?

Evet, daha hızlı kaynaması için daha da azını yapabilirsiniz. Pişirme algoritması doğru!

yumurtalar iyi "kaynar" mı? Mimosa için de salatam yok ve çocuğa haşlanmış yumurta veriyorum, bu yüzden iyice haşlanmış bir salataya ihtiyacın var.

Yumurtalar "haşlanmış", dün kuzukulağı lahana çorbası için pişirdim. Bu arada, basınç 0.7.

Ve bu arada, bence yalnız değilim. Çeşitli forumlarda, et dahil düdüklü tencereden yiyecekleri beğenmeyen insanlarla bir kereden fazla tanıştım.

Et yemeye cesaret edemiyorum, ama dün mağaza tavuğunu hafif bir çorbanın altında 6 et suyuna koydum. Çorba için O6ychno kuşun tüm vücudunu, bir parça göğüs ve et için bir bacak koydum. Bu yüzden 15 dakikada 0.7 için 6 et suyu pişirdim ve eti pişirirken özel olarak denedim, ekledim. Hoş tadı ve kokusu beni çok şaşırttı. Ama bu da mümkün çünkü ocakta 6 et suyu pişirirken bu konuyu kolayca sindirebiliyorum ve burada istiyorsun - kaçırmayacaksınız. )))

[Michael]

Düdüklü tencerelerde eti seviyoruz. Üstelik sadece birçok et tarifinde ustalaşmaya başladım. Çünkü hızlı. Yine de 4 saat biraz su dökmek bana göre değil. Ama Shtebe'deki eti karartmaya çalışacağım. Michaeldeney için teşekkürler. İlginç hale geldi, ya tadı daha da güzelse?
Gerçekten herkesin zevkleri farklıdır. Birkaç sayfa önce kızartmayla ilgili bir tartışma vardı. En iyi yanı, bu tartışmaların deney yapmayı ve yeni yemek pişirme yöntemlerini teşvik etmesidir. Her zaman patates kızartması ile yemek yapıyorum, forumu okudum, bugün kerevizli ve kızartmadan hindi çorbası yaptım - ki bu çok lezzetli.
Ama düdüklü tencere çorbalarında patates sevmeyi bıraktım. Patates püresinde severim ama çorbada değil, sindirilir falan. Şimdi sık sık patatessiz çorba pişiriyorum.

Forum üyeleri, yardım edin. Yine, pancarları ne kadar pişireceğimi hatırlamıyorum. Farklı boylarda 4 pancar. Yarım saat mi 40 dakika mı?

Bunu 20-30 dakika boyunca 0,7 basınçla (sepet tutucusunda) "buhar" gibi yapıyorum. Boyuta bağlı olarak. Oldukça yeterli.

Tel rafa sebze 0.7'yi 30 dakika boyunca koydum.

Forum üyeleri, yardım edin. Pancarları ne kadar pişireceğimi yine hatırlamıyorum.

Bunu 20-30 dakika boyunca 0,7 basınçla (sepet tutucusunda) "buhar" gibi yapıyorum.

Tel rafa sebze 0.7'yi 30 dakika boyunca koydum.

... ve mikrodalgada en fazla 10 dakika pişiriyorum. (boyuta ve kalibreye bağlı olarak), bu tarife göre https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54523.0

Orta boy bir tane, 5 cm çapında, 15 dakika ve büyük bir tane, tel ızgaraya bile sığmayan, kapak kapanmadı, 30 dakika "Sebzeler" programında 0.7.

Dün bana bir Shtebochka ve ona yapışmaz bir kase ve yedek bir yüzük getirdiler. Bütün akşam kapakla ortak bir dil bulmaya çalıştım - altından buhar geliyor ve en azından çatırdıyorsun. Toplam, muhtemelen iki kova su "kaynattım". Kısacası tüm bunlardan yoruldum ve su yerine bezelye püresi pişirmeye başladım ("ne olursa olsun" düşüncesiyle). Görünüşe göre Shtebochka, en azından bazı yararlı işlerden memnundu ve buharla dalga geçmeyi bıraktı. Püre harika çıktı! Bugün kahvaltıda yulaf lapası yaptım ve yine Shteba beni hoş bir şekilde şaşırttı: tenceredeki yulaf lapası bir santimetre bile yükselmedi (kaçma girişimlerinden bahsetmeye gerek yok). Bu arada, ilk iki çoklu pişiricimde, kapağı kapalıyken yulaf ezmesi pişirmeyi asla başaramadım.
Bu sabah "Kasha" tarifinde bir pasta yaptım.Prag pastası"en sevdiğim çikolata tarifi.
Ve şimdi "Zharka" da ekmek pişiriliyor. Neredeyse her zaman seçer. Böyle mi olması gerekiyor? Sanki bir yerde okuduğum gibi.

[Biryusinka]

Biryusinkasen bizim canımızsın ve baskı nedir, zaman? : girl_cleanglasses: Pekala, pliz merak etmeyin ...

Bugün ayrıca yeni Stebik'in "saha" testlerini de yaptım. İyi bir kız! Hiçbir yerde buharlaşmasına izin vermedim, her şeyi doğru yaptım. Gerektiğinde ciyakladı, gerektiğinde sustu. Onunla her zamanki gibi lahana çorbası yaptık! Doğru, mantıklı bir deneyi ertelemek zorunda kaldık, evde sadece bir et göğsü vardı, ama hiçbir şey, bir hafta içinde yapacağız!

Kızlar, desteğiniz için teşekkürler! Evet, Shteba sadece memnun ve bu memnun edemez (oh, nasıl büktüm). Zaman ve baskı - yulaf ezmesi lapası dışında her şey tariflerdeki ile aynıdır - sanki az pişmiş gibi olmasını ve tanelerin (veya onlara doğru dedikleri her neyse) dişlerde "çıtır" olmasını seviyorum, bu yüzden zaman 5 dakikaya ayarlandı. (0,3 b basınçta).
Şimdi ekmeği çevirdim (Fry'da 30 dakika sonra). Bana çok kızardı bir şey. Kasha'da pişiremez misin? Döngünün en azından bir parçası mı? Bir dahaki sefere deneyeceğim: Zharka'da 20 dakika ve Kasha'da 10 dakika. Ve sonra - "yükseliş - darbe"
Evet, paket hakkında: Garanti kartım yoktu. Diana Nurieva'dan yemek tarifleri kitabı (?) Too. Teflon kasenin çok çizik olmadığı, ancak bir tür kaba dokunuşla olduğu ortaya çıktı. Kurye bunu reddetmemi önerdi, ama yapmadım. Öyle olsun, kase fiyatı 790 ruble olan bu dokunuş, bence kritik değil.

[Biryusinka]

Biryusinkayani, bir Prag keki pişirirken, sadece "yulaf lapası" modunu ayarlıyorsunuz ve Shtebe'de ne var, o zaman olsun?

yani, bir Prag keki pişirirken, sadece "yulaf lapası" modunu ayarlıyorsunuz ve Shtebe'de ne var, o zaman bırak olsun?

Zaman - 1 saat, sonra hangi üstte (yapışkan olup olmadığını) görüyorum ve buna bağlı olarak başka bir zaman ayarlıyorum - 10 ila 20 dakika. A Basınç - 0.3b.Eğik bir şekilde örtün.

İşte bugün unlu mamullerim.

Ekmekle bir şeyler yapılması gerekiyor, bu "rengi" pek sevmiyorum.

İşte bugün unlu mamullerim.

Ekmekle bir şeyler yapılması gerekiyor, bu "rengi" pek sevmiyorum.

Yani 30 dakika çok fazla. 25 dakika koydum. 20 Calmly koyabilirsiniz.

Bu gerçekten kaç kişi, çok fazla fikir. Ve zevkler konusunda hiçbir tartışma yok.

Düdüklü tencereden çıkan dana etini gerçekten beğendim. Ve kocam çok isterdi. Domateslerde et için Tanyulin tarifi yaptım. "Et" modunda 30 dakika boyunca - et en yumuşak olanıdır. En az 3-5 saat düdüklü tencerede et pişirmenin amacını da anlamıyorum. Somewhere Admin, pişirme süresinin normal pişirmeye göre 5 kat azaltılması gerektiğini yazdı. Peki bir düdüklü tencerede 3 saat, bir tencerede 15 saat pişirmeye eşitse? Bu süre zarfında herhangi bir et sadece sert olmayacak ... Kağıt olacak. Jöleli eti 20 dakika boyunca iki kez pişiriyorum, toplam pişirme süresi (basınç oluşturma ve boşaltma ve gerçek pişirme) 1,5 saat. Et, çatalın altında basitçe liflere ayrılır. Kesmenize bile gerek yok ...

Deney elbette iyi ama bence bunun bir anlamı yok ... Lütfen gücenme.

Yani 30 dakika çok fazla. 25 dakika koydum. 20 Calmly koyabilirsiniz.

Evet, 20 dakikanın da iyi olacağını düşünüyorum.
Burada dayanamadım, sıcak bir somundan bir dilim ekmeği kestim. Vkuuusny! Yumuşak! Pekala, aynı zamanda kek de (içindeki emprenye rendelenmiş kızılcıklardan yapılmıştır ve ekşi tabakanın ve keklerin bitter çikolata tadının bu kombinasyonunu gerçekten seviyorum).

Ökseotundan bu ekmek tarifi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Evet, 20 dakikanın da iyi olacağını düşünüyorum.

Yapışmaz haldeyken 25 dakika + 10 dakika koyuyorum ve yapışmaz paspasa silikon bir paspas koyarsam 30 + 12 koyuyorum. Hiçbir şey yanmaz, halıyı daha çok severim.

Ekmekle bir şeyler yapılması gerekiyor, bu "rengi" pek sevmiyorum.

Tarif değiştirilsin mi?
Resimde ekmek yapımcısında bile esmer, buradaki ten renginin tatlı ve sütten olduğunu düşünmek gerekir. kötü git uugu6itsya.)) Peki ya da daha sessiz bir modda pişirin - 0.3'te.

Bu arada, 0.3 fırında ekmeği olan kızlar, oraya ne çıkıyor? Muhtemelen, bu kadar lezzetli ekmek türleri orada işlenmeli, değil mi?

Bir garnitür için nohut yapmaya karar verdim (çok seviyorum), ama aynı zamanda Shtebochka için bir artı işareti koyduğu ortaya çıktı!
Tüm düdüklü tencere tarifleri nohutları 1 ila 2 saat pişirir. Çok şüphelendim. Fas'ta nohut yapmaya karar verdim (yerliler öğretti). Nohutları 5 saat ıslattım (oldu), bu süre zarfında suyu 2 kez değiştirdim (böylece şişkinlik işkence etmiyor). Yine döktüm ve yıkadım. Bir Shtebochka'ya koydum, nohutların üstüne su döktüm (tuzlamayın!) Ve 20 dakika boyunca Yulaf lapası 0.7. Zorla kan alın - o tamamen hazır! Burada düdüklü tencerenin pişirme süresini kısaltmadığını kim söyledi? Kalan suyu süzdüm, doğranmış soğan, sarımsak, balkabağı, mandalina, kimyon, tuz, tatlı biber, karabiber, pul biber ve nane, kişniş ve salça ekledim. Sebze modu 0.7 10 dak. Lezzetli, hızlı, basit, aromatik! Hepsi 30 dakika sürdü!

... Fas'ta nohut yapmaya karar verdim (yerliler öğretti). Nohutları 5 saat ıslattım (oldu), bu süre zarfında suyu 2 kez değiştirdim (böylece şişkinlik işkence etmiyor). Yine döktüm ve yıkadım. Shtebochka'ya koydum, nohutların üstüne su döktüm (tuzlamayın!) Ve Yulaf lapası 0.7 20 dakika. Hepsi 30 dakika sürdü!

Harika, asıl şey hızlı! Hayır pişirdim ve tarifleri hazırladım! Bir garnitür yaptım ve onunla çorba yaptım! Ama ıslanmadım, bu yüzden pişirme süresi arttı !!! Ve sırılsıklam olduğuna inanmak zor!

Sadece etin kalitesinden bahsetme (Sadece piyasadan alıyorum, iyi).

Natalya Fuks, jöleli etleri de su eklemeden de kapının önünde 90 + 30 Et pişiriyorum. Jöleli et mükemmel! İşte bir örnek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0

Et programında ağırlıklı olarak gulaş yapıyorum - süre de 30 dakika - 1 yaşında 6 aylık bir çocuk iyi besleniyor (dua etmiyorum).

Sığır etinin kalitesine (tazeliğine) ek olarak farklı kısımları da vardır (her şeyi bilmiyorum) ama boyun ve kürek kemiğinin çabuk ve lezzetli piştiği bir gerçektir.Ve tavuğun çorba olarak satılmasından önce - onları pişirirken! Öyleyse burada da, Michael yumuşak parçalar yerine 'yaşlı' bir inek parçası almış olabilir.

Ayrıca bir tencerede ve ocakta demlenirse, SV'de çorba eşiğinde pişirmeyi karşılaştırmak gerektiğini düşünüyorum.

[yat Limanı]

yat Limanıve böylece, etin üzerine susuz yazarsınız. Sen bana et konusunda susuz ya da çok az şey öğrettin. Ve eti aldım. Mikhail'e yapılan bu saldırılardan sonra, muhtemelen artık deney yapmak istemeyecektir.

20 + 20 + 20 + 60 + 60 dakika aralıklarla pişirdim. Ve her aşamadan sonra denedim.

eti nasıl bu kadar uzun süre pişirebilirsin? Pilav tarifini 15 dakika "et" modunda ve sonra 10 dakika "yulaf lapası" olarak ayarladım ve büyük parçalar halinde kesildi, bu yüzden biraz boğulmuş !!!! kendim için takip etmeye karar verdim. zamanlar zamanı azaltır! kesinlikle bir çeşit sorunlu etin var! Bir çeşit odun alırsın, sığır eti değil. alınma!
Ve Shteba süper bir tencere! eğer ellerinizi koyarsanız ve başınızı birleştirirseniz. Hahamım genelde et yemeyi, ben pişirmez yapmaz yemeyi reddetti ve sözüme inan, fena olmadı ve şimdi .... bir patlama ile yer, hatta çok küçük bir tane (1g4ay) , sadece yememe izin ver!

Herkese iyi günler! Söz verdiğim gibi et yaptım - sadece haşlanmış sığır eti! Bu konudaki tartışmaların durduğunu okudum, ancak yine de bilgi göndereceğim - denediğim boşuna değildi!

Ve böylece: et sığır eti, sığır etinin bir kısmı - boyun! Civardaki et satışında uzmanlaşmış bir dükkandan soğutulmuş et satın alındı. "ÇORBA" programında pişirdim - 30 dakika, basınç 70. Program bittikten sonra 30 dakika sonra kapağı açtım. Çeşitli baharatlar koydum ama tuzlamadım.



Et çok iyi pişirildi, çatalla buruşuyor! Et programında da sonuç aynı!

Marina, tuz mu?

Tuz yok, sadece baharatlar (defne, Provence otları). Yemeğin sadece yemek pişirmek için tuzlanmasına alıştım (MV ve SV'de pişirmeye başladığımda), aksi takdirde yemek çok zengin çıkıyor, geçtim, şimdi tuzlamıyorum! Sadece jöleli et yaparsam - biraz tuzlayın ve gerekirse tuz ekleyin, zaten onun haham için olduğu zaman.

Merhaba kızlar ve erkekler .... Sonunda Shtebochka'm (bu bir kız) eve geldi! Yaşa, yaşa, yaşa !!! Buna değer, ısınıyor, kesinlikle şimdi yemek yapmayacağım, saat zaten gece yarısından sonra ... Ve yarın, savaşa !!!

[Matanya]

Matanya, Tatyana! Tebrikler!
Ve burada zaten bir saniyem var Stebik ve ... bir oğlum.
Görünüşe göre ikincisi daha yumuşak, daha uyumlu!
Ve kitabı bana asla getirmediler. Ne birinci ne de ikinci kez.
Şey, hiçbir şey, internetten indirdim.

[Matanya]

Matanya, ElenkaM, Tebrikler!

Ne yazıyorum - Shte6e'yi salata için pilav pişirmek için koydum, şimdi daireler çizip bir parçayı ısırıyorum.)))
Pirinç piyasadan sıradan Ku6an'dır. Tabii ki lezzetli, ama lezzetliydi - pişirilmesi gerekiyordu! Yani ya etli pilavın içine koyun ya da şeker-kuru üzüm-tereyağı ile nefis bir yemek pişirin. Ama o6y sadece suda ve tuzsuz ve lezzetli çıktı ??? Bunu henüz yaşamadım.
Bazı nedenlerden dolayı, çok yapışkan olduğu ortaya çıktı (hemen suşi yemediğim için pişman oldum), ama lezzetli! Neden?
0.7 7 dakika pişirilir (muhtemelen daha azı mümkündür).

[Bijou]

BijouLen, onu iyi yıkadın mı? İçinde çok fazla nişasta var ve durulanmazsa yapışkan çıkıyor)

Ve patates kızarttım Mmmmm ...


30 dakika Kızartma modu. Örtü altında son 10 dakika)

Masha, her zamanki gibi normal yıkadım. * İdeolojik nedenlerden dolayı onu kaynar suyla yıkamıyorum * Doğduğumda bunu yapmadığım ve savaşmadığım anlamında.
Ama onunla, yapışkanlıkla - belki de bu, onun soğuk su döktüğü ya da biraz daha kısa pişirdiği ya da biraz daha az su içebileceği gerçeğinden kaynaklanıyor - göze sıçradım.
Ama tadı !! Mash, ne tadı var !!
FSE, pirinç diyetine geçiyorum. )))