Yavaş Pişirici Tarif Kitabı (Tartışmalar, İpuçları, Sorunlar)

[Umut]

Umut, fasulyelerim eskimişti, muhtemelen geçen yıl önceydi ... ve bir karışım ve benekli, beyaz ve menekşe var, hepsi farklı şekillerde kaynıyor))
Daha önce, Söndürme üzerindeki çokluda, 1.5-2 saat yaptım ve tamamen soğuyana kadar

Kuzu etinin mükemmel şekilde buharda pişirildiğini, kemiklerini bıçaksız bıraktığını söylemek istiyorum ama aynı zamanda et hem yumuşak hem de yoğun ... Açıklaması zor - denemelisiniz) )) etin tadı çok daha derin bir chtoli ... tıpkı pişmiş gibi, ama kesinlikle kurutulmamış, parfümlü ve sooooooo lezzetli)

Dün sadece kıyılmış tavuk pirzola + kereviz + soğan + sarımsak + zencefil + irmik kaşığı. Yedi yuvarlak rulo çıktı, yağlanmış bir kaseye koydu ve 4 saat boyunca MV'yi yüksek bir şekilde açtı, 1 saat sonra sosla doldurdum (bir bardak sıcak su, bir kaşık hafif mayonez, bir kaşık ketçap ve bir kaşık dolusu un, blender ile çırpılmış) Programın sonunda her şey çok güzel bir şekilde kırmızıya döndü, ama zevkli bir şekilde, çok yumuşak ...

Çok neşeliydim, her şeyi çabucak temizledim, kestim, bir kaseye koydum, üzerine peynir serpip yüksek olanı 1 saat açtım ve sonra 5 saat alçaktan yatağa gittim. Sanırım işe yarayacak, o zaman tamam ...
Ama hiç de fena olmadığı ve güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.






Çiğ et 250g, üç patates, iki domates, havuç, tuz, karabiber, sarımsak, ince kıyılmış defne yaprağı, peynir.

[Mowgli]

Mowgli, Bir yerlerde yumurtaların pirzola etini daha sert yaptığını okudum. Ve kıyılmış et dövülürse, o zaman yumurtaya ihtiyaç duyulmaz, hiçbir şey için parçalanmayacaktır.

[Irina]

Irina, Vernisagne güzel ... ve ne kadar lezzetli olduğunu düşündüğümde
Şimdi ben de sessizim, başyapıtlarınızı tekrar etmeye çalışmalıyım))
: girl_in_dreams: Bir köy ördeği-mulard ve piliç sipariş ettim - bütün bir karkası susturmak istiyorum

Bu tarife göre karamelize balkabağı ile darı lapası yapıldı:


Darı ve elma kremalı yulaf lapası (Qween)



Havadar, aromatik ve kremsi olduğu ortaya çıktı.

Geçenlerde lahana rulolarını önce 1,5 saat sıvısız olarak tembel yaptım, sonra sıcak suyla döktüm, üzerine biraz su, mayonez ve salça ekledim ve üzerine peynir serpiştirdim. En düşük 3,5 saat daha.

[Vernisag]

VernisagIrisha! Senin tarafından. her zamanki gibi muhteşem yemekler ve fotoğraflar.
Ayrıca birkaç kez yavaş bir şekilde tembel lahana dolması yaptım, harika oldu. İhtiyaçlarınıza göre pişirmeye çalışacağım.

[Vika]

Vika, teşekkür ederim Sıradan lahana ruloları genellikle çok lezzetli, ayrıca tembeller de vardı, lezzetli, sadece pirinç kaynatmadım, çok fazla sıvı çıkardı. Bir dahaki sefere en az yarısı pişene kadar kaynatacağım.

Ir, ve ben onu biraz kaynar suda tutuyorum ve her şey yolunda.

En son mikrodalgada dolma biberle pirinci "kaynattığımda", biraz kaynattı, tüm suyu bekletti, pirinci emdi ve kıyma gerçekten daha sulu hale geldi ve her zaman kuru şeyler ekledim ve ben de Yeterince yağsız kıyılmış etimin küçülmesine de şaşırdım

[Irina]

Irina, Vernisagne güzel sevgililer

gerçekten kıyılmış et daha sulu çıkıyor

Evet, evet Katyusha, haşlanmış pirinçle daha sulu çıkıyorlar, daha yumuşak Pirinç sıvı çekiyor ...

Teşekkür ederim Katyusha!

[Irina]

Irina, herkes bunu farklı yapıyor .. ve sizinki ne?

ve seninki ne?

Her zamanki gibi kıyma, soğan, lahana (bir mutfak robotunda öğütürüm) pirinç, tuz, baharat. Bu sefer kıyma bir şekilde kuruydu, bir yumurta ekledim, genellikle yapmam. Üstüne tereyağı sürüyorum.

[Vernisag]

Vernisag, Irina, bir arada, bu kılıç bıçaklar anlamında, değil mi? : girl_red: aptal sorular için özür dilerim

Evet, sadece bıçaklarla, sadece bakmanız gerekiyor, böylece onu doğrudan patates püresi içinde doğramazsınız.İlk fotoğrafa bakın, hala çiğ oldukları, ne tür lahana olduğunu görebilirsiniz.

Ira, çok iştah açıcı !!) ve litrushka'm sütü boğuyor ve bir sybarizka kaburga.))

Süt ve pirzola pişiriyor musunuz?
O zaman size gideriz !!!
©

Izdivissi, ha? Ve bir tane var ve büyük bir boş olan şimdi duruyor

[Irina]

Irina, elbette, herkes buraya geliyor Yut bir alçak: girl_cray1: Lezzetli fotoğraflar koyuyorum, ama burada oturuyorsun, en azından klavyeyi kemiriyorsun
Benimle alınan her şey uzun zaman önce yenmişti ...

Hadi gidelim !! Eğer zamanın varsa.

[Irina]

Irina, gitmek için atlar mısın? 5 saat sonra doğruca arabalara ve bir yere atlıyorum

5'ten sonra kesinlikle zamanında olmayacaksın !!! FROMyanında olmak.. Hadi yiyelim !!

Irina, gitmek için atlar mısın?

Bana göre ? Boş bir tencerem var, zaten tam zamanında Melka'ya koşuyor ya da herkesin onu yutacağı doğru

[Vernisag]

Vernisag, Irina, Ona iki yönden hareket edeceğimizi düşündüm)))

Oh kızlar, geç oldu !! : çılgın: Kaburgaları yuttu .. NAV gösterisi!

Ona iki yönden geldiğimizi sanıyordum

Aaa Gördün mü, artık çok geç, her şeyi yediler, gözleme oburları

Kaburgaları yediler .. Size göstereceğim!

İlgileniyorum ... ne göstereceksin?

sen ne göstereceksin?

Yarışları yediler, bu yüzden bize hemen kemik getirecekler

Sana ne yediğini göstereceğim.

Ve dün dükkanda kuzunun kaburgalarının yanında durdum ve uzaklaştım
Şimdi bize gösterdikleri gibi pişmanlık duyuyorum, bu yüzden hemen tekmeliyorum

[Lerele]

Lerele, bir kuzu için yavaş olana gerek yoktur.


Kişnişli kuzu kaburga (Omlet)

Anne canım
Bugünün kaburgalarının nerede olduğunu anlamadım

Hayır, Irk, eski tarif .. sen git, kalk. Bugün burada.


Domates soslu geyik kaburga (Omlet)

Nafik yükseldi ve düştü yine
Elk kaburga avına çıktım ha?

Avlanmaya gittim ha?

İnanmayacaksınız, kendileri pencereye uçuyorlar!

[Omlet]

Omletsenin yalanın teyze
Kuzu, yavaş kuzudan daha lezzetli, yemedim. Dudaklarınla ​​yiyebilirsin, mmmm, yarın koyun eti için yürümek zorunda kalacaksın

Ama yine de çok havalı !!!

Ben de bir geyiğin kaburgalarına giderdim, ama Vernissage'ın yanında yatarken ikimiz böyle daha eğlenceliyiz

Yarın koyun eti için yürümek zorunda kalacağım

Duc, tartışmıyorum! Yürümek, yürümektir !!!

ama ben Vernissage'ın yanında yatarken

kızlar. acilen bir üçüncüye ihtiyacınız var ... uyum öyle diyor !!

[Omlet]

Omletiki için de fena değil, daha fazlası alacak

Üçüncü ben etrafta uzanmak alacak mısın?
Hayatımda hiç geyik veya kaburga görmedim ...

Beni üçüncü alır mısın?

Evet, uyum sağla, üzgünüm cheli, çok yer var, herkese yetecek kadar var

Kızlar, kurtarın / yardım edin. İlk başta bir model seçmekle ilgili 340 sayfanın tamamını okudum, şimdi bu konunun 79. sayfasında, kafam bilgiden dönüyor.Okurken, her şeyi hatırlayacağımı düşündüm, evet shchazzzz demek istediğim bu, yapabilirim Birada parmak eklemi bulamazsın !! Arama motorlarına bu şekilde girdim ve bir bira bulamayacağım, sabah bir mafsal alacağım, sadece bir tarif bulmak için kalıyor, yardım edin, lütfen

Zhen, al şunu! Bu bağlantı bana sadece dün verildi. Burada hem bira hem de turşu var

Salamura saplı (Cuckoo 1054) (Korkuluk)

Chuchin tarifine göre salamura ile bira yapıyorum. Saf bira o kadar lezzetli değil.

[Olga]

Olga, Svetlana, tam olarak nasıl! Ayrıca Chuchelkin'in bir tarif olduğunu düşündüm. Teşekkürler iyilerim ve güncellememde lahana ruloları ve pancar çorbası yapmayı başardım. Ne diyebilirim, bunlar pişirdiğim en lezzetli lahana dolması. Haşlanmış / eritilmiş / fırınlanmış. Kendisi hemen hemen her şeyi iyi yedi, sadece uygunsuz bir şekilde lezzetliydi. Ve pancar çorbası mükemmel, patatesler sabunlu olmasına rağmen mükemmel bir şekilde kaynatıldı. Bu yüzden Russell'a çok sevindim!

Evet, lahana dolması eşsiz