SoNika
... kocam şimdi ekmeği kontrol etmedi, gitti ve kendine siyah bir tane aldığını ve kuyruğunu tabanca ile yürüdüğünü söyledi ... kanepeye ... Her şeyi temizlemeye gittim, (onlar yorgun) ve güle güle, yarın görev için erken. Evet, bugün temizim ... Hareketlerimi izledim ve bunu sadece masadan uzakta yaptığımı fark ettim, ama karnıma bastırdıkça her şey yolunda
$ vetLana
Alıntı: NikaVS
gittim ve kendime bir siyah aldım
Nika, ayrıca siyah ekmeğimiz var - sadece mağazadan satın alınır
Mamusi
Alıntı: fffuntic
İsterseniz, boş olanı biraz zenginleştirerek 1C'ye yaklaşıyorsunuz. itibaren. enzimler
Bu yüzden Forumumuzda uzun süre okudum. Bu yüzden yapıyorum!
Seyreltim ... hem turtalarda hem de ekmekte!))) Ve
1. sınıftaki "benim" unumu alıyorum.
Temka'da bir yerde un oranları bile veriliyor:
1. sınıf un nasıl elde edilir,
2. sınıf gibi ...
$ vetLana
Alıntı: mamusi
2. sınıf gibi 1. sınıf un nasıl alınır ...
Admin'in böyle bir teması var.
Yönetici
Alıntı: mamusi
Temka'da bir yerde un oranları bile veriliyor:
1. sınıf un nasıl elde edilir,
2. sınıf gibi ...

Kendimize tam buğday unu ve 1. ve 2. sınıf ununu pişiriyoruz.

EKMEK BÖLÜMÜ İÇERİKLERİ VE AKSESUARLAR
Bel
Ve ben ekmeğimin içindeyim katma Tang Zhong. Sevdim! Tavsiyede bulunan, anlatan, okumaya yönlendiren, teşvik eden herkese teşekkürler ...
$ vetLana
Natalia, Natasha,
Bel
Svetlana, teşekkürler1

Klasik "Sovyet" birasında ekmek ve hamur sevmiyorum, vücudu kabul etmiyor. Çavdar ekmeği var, içindeki her şeyi seviyorum, ama iki parçadan fazlasını dolduramıyorum ve sonra aralıklarla kendime, gerçekten istesem de

Ama Japon Tang Zhong ile - ekmek tamamen farklı Şimdi başka ekmeklerim var ve hamuru bir Japon kızla deneyeceğim

Teşekkür !
$ vetLana
NataliaKomik olan şu ki, Panasonic konusunun içinde zaten ilk kez kendim denediğimde bu yöntemi tavsiye etmiştim. O zaman kimse benim tavsiyeme dikkat etmedi. Şimdi tatmalarına sevindim.

İşte Japonca'dan bir tane daha (çok ilginç bir yol - un hakkındaki bilgileri genişletmek için):
Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)seitan
(julia007)
Bel
Svetlana, O zaman muhtemelen bu konuya girmedim, tavsiyeni hatırlamıyorum.

Muhtemelen zamanı gelmiştir ve Sori'nin doğru kelimeleri yazılmıştır ... OKUYUN

Bu tavsiye için de teşekkürler! Zaten ilginç - bakıyorum
$ vetLana
Natalia, Panasonic ve diğer cihazlara ek olarak neler bulduğuna bakın uzaylılar Japonca.
SoNika
İçeri girdim ... seitan kanesh veganlar için iyidir, ancak vücut uzun süre kandırılamaz ve proteini glüten ile değiştiremezsiniz; vücutta hiçbir şey oluşmaz ... yazmak zor, terimlerden kaçınmak ama sanırım anladın.
işlevsel
Svetlana ... Nuuuu ... bu buluş glüten pişirmek için biraz vyaknu - iyi, aptal.
Özlemden ...
glüten bitkisel bir proteindir. Hayvan ve bitki proteini arasındaki fark sorusuyla ilgileniyorsanız, bitki proteinlerinin temel amino asitler ve vitaminler bakımından hayvanların bileşiminde daha zayıf olduğunu ve buğday unu glüteninin bu açıdan genellikle bir kukla olduğunu göreceksiniz.
Bitkisel proteinler varsa, son olarak glüteni seçmeniz önerilir.
peki, tarifteki glüten berbat.
Ve 30 dakika pişirin ... neden bu? 15 dakikada kaynatıldığında proteinler sınıra kadar sıkıştırılırsa, o zaman işe yaramaz.


15 Mart 2017 Çarşamba 21:51 Eklendi

ve yine de ... karıştırılmamış glüten vücut için bir korku filmi. Ürünü sindirmek zordur. Ve işte karıştırılmamış, sindirilmiş bir ürün. Bu tam olarak Japonlar için, bizimki hastalanabilir
$ vetLana
işlevsel, Keten ve yıkama işlemi? Çamaşırları sadece ONLARDAN önce yıkadık.
işlevsel
Peki, orada ne tür bir yıkama var. Sadece glüten yıkıyor. Suyu temizlemek için bu aklama hakkında pek çok sayfa tekrarlıyorum ve siz bunu bir kenara atıyorsunuz: bu biraz zor.
Temiz su, tüm nişastanın gittiği anlamına gelir.
Unda sadece glüten çözünmez, diğer her şey normal bir su akışı altında bile yıkanır.
Ama canlandırmalıyız))) Japonlar genellikle ekonomik insanlardır. Bir leğende yarım gün durulayacaklar ama su dökmeyecekler
Zekâ
Kendimi yarım gün tanıttım! bir leğende gargara yapmak
$ vetLana
işlevsel, vooot, un ile benzer bir şey yapmayı önerdiğinizi fark ettim.


15 Mart 2017 Çarşamba 10:03 Eklendi

Zekâonları anlayamıyoruz. Ama şahsen benim için Japonya'dan pek çok şey hayranlık uyandırıyor. Ama seitan yapmayacağım.
işlevsel
Orada

unu suyla dökün, glutenin şişip, yani bilimsel bir şekilde oluşması için yarım saat bekleyin. Başlangıçta tüm unlar çözülür, gluten oluştuktan sonra çözülmez hale gelir, böylece onu yıkarsınız. Bunun yerine, nişastayı suda eritirsiniz, geriye sadece glüten kalır.
Sadece bugün 1C'yi bu şekilde test etmeyi teklif ettim.
Ama ... bu tarifte, hesaplama Japon yüksek hızlı unu ve çok sıcak bir oda içindir. Aksi takdirde bu yöntemle çok az glüten olacak, oluşması için zaman kalmayacaktır. Unu böyle çevirin. Bizim unumuz çok net.

Unumuz genellikle bir saat içinde glüten biriktirir ve bazen soğuksa üç saat sürer.
ve işlemi hızlandırmak için 30 derece su dökmeniz ve ilk kırk veya bir saat sıcak tutmanız gerekir ve daha fazla olursa hamur bozulabilir. Sonra buzdolabında, oluşmaya devam ederse


15 Mart 2017 Çarşamba 10:06 Eklendi

ne ... onları anlamak için. Bazı çekirgeler normal yiyecek olmadığı için yer. Her ne kadar protein açısından çekirgeler tavuk bacağından çok daha kötüdür.
Yani bu glüten, savaştan sonra ağaçların kabuğunu kemirmek gibidir.
Düşük kalorili boş yiyecekler, sindirimi zor.
Çok sağlıklı bir mide gerektiren bir emzik.


15 Mart 2017 Çarşamba 22:12 Eklendi

Hepiniz haşlanmış yumurtanın sert yiyecekler olduğunu biliyorsunuz. Ve siyah kenarlı aşırı pişmiş daha da ağırdır.
Ancak her türlü faydalı maddeyle doludur. Ve burada size aşırı pişmiş bir yumurta veriliyor, ancak tamamen sağlıksız.


15 Mart 2017 Çarşamba 22:19 Eklendi

Svetaaslında ben Japonya'ya karşı değilim. Eski bir tarihe ve kendi zihniyetine sahip havalı bir ülke. Ama hepsi onlara hayranlık duymuyor. Her yerde olduğu gibi, çok sayıda hamamböceği var. Ayrıca başka yerlerde olduğu gibi yapıcı olmayan çözümleri de var.

Bel
Seitan'la ilgili konuyu okudum, bunun da haşlanıp yenildiğini merak ediyorum

işlevselLena seni küplerle hemen hatırladım

Belki yağsız yiyecek açısından bu işe yarayacaktır, ancak diğer yandan, sıkı oruçta bile tatmin etmekten daha fazlasını sağlayacak olan yerli olan her şeyle doludur.


15 Mart 2017 Çarşamba 22:48 Eklendi

Alıntı: fffuntic
karıştırılmamış glüten, vücut için bir korku filmi. Ürünü sindirmek zordur.
Örneğin, yoğurmadan ekmek - zordur.
Wlad
Bayanlar ve baylar ... bir dakikalığına uğradım, herkese her şey için tekrar teşekkür etmek için, deyim yerindeyse banliyö hayatının tüm zevklerinden ve iğrenç İnternetten zevk almaya gidiyorum, özellikle de şimdi olacağım burada çok nadir bir misafir ...
Herkese elveda, pastacılık işinizde başarı ve genel olarak sizin için en iyisi.
Mamusi
Karanlık bozkır kartalıve sen mutlu bir yolculuk, iyi bir dinlenme!)
Orada HP var mı?
Bel
Alıntı: mamusi
Orada HP var mı?
Onunla alacak



Perşembe, 16 Mar 2017 11:06 Eklendi

VladMevsim her açıdan verimli ve doyurucu olsun!
HP ve İnternet olmadan yaşayabilirsiniz, ancak bu sıkıcı
Taşralı
Yazlık için ilk önce ayrı bir HP satın aldım (2011, tıpkı dhakkındama - Panas-256). Sonra orada zayıf bir İnternet keşfettim (2013). Ve sadece bir rock festivalinin altındayken "İstila", yıllık olarak kulübeden 5 km uzakta tutuldu, birkaç ek hücre kulesi inşa edildi (2015), İnterneti kulübedeki tüm hanelere dağıtmak için bir mobil yönlendirici satın aldım. Ve (2016'da) interneti yönlendiriciden bükülü bir çift tel aracılığıyla almak için normal bir bilgisayar başlattı.
Darboğaz hala iletişim var, ama aynı zamanda biraz da ödüyorum - günde 5 ruble.

Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
SoNika
Alıntı: Karanlık Bozkır Kartalı

Bayanlar ve baylar ... bu yüzden şimdi burada çok ender bir misafir olacağım ...
Seni özleyeceğiz.


16 Mart 2017 Perşembe 20:58 Eklendi

Taşralı, Aferin. Ama muhtemelen kulübeye HP almaya hazır değilim, bir ışın pişirip yanıma alacağım
Mamusi
Kızlar, yine 1 sınıf un aldım ... Pencerelerden kayboldu ama yeniden belirdi. Yarın üzerine Natasha'nın ekmeğini pişireceğim.

Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

üretim Stary Oskol, raf ömrü 6 aydır.
Panasik'in onu nasıl kabul edeceğini göreceğim. Hem temelde hem de diyette denemeliyiz.
Modlar hakkında bilgi vereceğim.
SoNika
Margarita,
Zekâ
"URRRAAAAA" dan anladım! Karışık hiçbir şey - saf 1. sınıf, boyut M
Böyle un

🔗



Ve bu ekmek!

🔗
🔗


Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Uyudum, kolobok'u takip etmedim. Güneşi 1 sınıfa çevirmeyi öğrenmek için Yöneticiye gideceğim. Umarım yarım gün bir leğenle uğraşmaya gerek yoktur
SoNika
Vitaligörüyorsunuz, her şey yolunda. Hem tadı hem de görünümü. Bu sadece, evet, 1. sınıfı aramanız gerekiyor ... ya da kendiniz yapmalısınız.
Zekâ
Bir anda raflardan silindi!
$ vetLana
Alıntı: NikaVS
1. sınıf aranmalı ...
Lenta'da her zaman böyle bir unumuz var.
Bel
Vitaline tür ekmek Bir kesim ...

Ludiiii, lütfen hem unları, hem birinci sınıf hem de birinci unu karşılaştırmalı olarak gösterin - smearın yanındaki iki yığın, parmağınızı tutun ve lütfen
En azından nasıl farklı göründüklerini göreceğim. Unun başka isimleri ve dereceleri de var ve Kazakistan'da yaşarken, çantalı un satın aldık ve sadece en yüksek kalitede un aldık.
SoNika
Bir şekilde Şerit'e çıkmak gerekli
Zekâ
Aha! Dün kasetteydik, çavdar aldılar. Ve essesno 1. sınıf buğday aradı. "Her zaman olduğu" figürinler ... Sveta, bu kaset hangi alanda? Belki de şanssızız ve gelmeden önce onu parçalara ayırırız?
$ vetLana
Vitali, Rustaveli'de. 365 gün markalıdır.


16 Mart 2017 Perşembe 22:31 Eklendi

Ambalaj 2 kg
Zekâ
Sveta, MÖ 365 ununu sevmedim ve şimdi buna dikkat etmiyorum. 1'lerin bile olduğunu bilmiyordum. Bir dahaki sefere bir göz atacağım ve alacağım. Teşekkür!
$ vetLana
Zekâ, Bence hepsi kaliteli un almanın daha iyi olacağını düşünüyorum. (Şimdi forum üyelerinin tavsiyesi üzerine Limak satın alıyorum) ve kepek (Yönetici'nin verdiği oranda) ekleyin. Henüz yapmadım ama planlıyorum. 365 gün 1. sınıfın kalitesini bir şekilde anlamadım. Iyi gorunuyor. Her biri iki kez 2 kg aldım, hepsini kullandım, ancak sadece karışık ekmek için. Sadece 1. sınıftan ekmek pişirmedim.
Alıntı: Wit
Unu sevmedim 365 VS
Bunu beğenmediyseniz, 1. derece de işe yaramayacaktır.
Lenta'da un seçimi hiç hoşuma gitmiyor.
Yulchitai
Hostes kızlar, iyi akşamlar! Ekmek yapımcısında ev yapımı maya ile ekmek yapan var mı? Burada başlangıç ​​bölümünü okudum, temelde hamuru ayrı ayrı yoğurdukları her yerde. Bir kova içinde doğru yoğurursanız, önce "köfte için hamur" modunu ayarlayıp ardından "çavdar" ya da "Fransız ekmeği" moduna geçebileceğiniz şeklinde bir öneri buldum (nerede olduğunu hatırlamıyorum). Ve öyle yaptı. Köftelerden sonra içeri baktım - duvarlarda un vardı. Bence "çavdar" rejimi bunu karıştıracak. Onu duvarlardan düzgünce kazıdı ve sakinleşti. Ve sonuç sadece büyüleyici bir kirlilikti: ekmeğin ortası, üst ve orta yan kısım ekmeğe oldukça benziyor ve kontur boyunca köşelerden de bir bardak un çıkardım. Sonunda, bir fare bir somun ekmeği kemirmiş gibi görünüyordu ...)) Her şey neden bu kadar üzücü?

Bu arada, neredeyse hiç koku yok (bu ikinci ekmek; ilkinden iki gün sonra havalandırdım ve hoş olmayan bir kimyasal "aroma" sadece pişirme aşamasında ortaya çıktı ve ilk bakışta olduğu kadar keskin değildi) . Bıçak konusunda ise hiçbir şey söyleyemem. İlkinde sıkıştı ve ekmeği kovadan çıkarmadı, sonra unla birlikte serbestçe düştü)
işlevsel
Hayatiama tadı ne olacak? Esas konu hakkında sessiz kaldın. V. dan.?


17 Mart 2017 Cuma 01:05 tarihinde eklendi

Julia, Sana daha önce yazdım. Ekmek olmadan sadece pişirme programını çalıştırın - havalandırın, tekrar pişirin - havalandırın. Ne olursa olsun, oradaki yağ veya yeni bir şey yanacak, kokusu kesilecektir. Uzun süre bekleyebilirsin ama hemen anlayabilirsin

2. Özetle açıklayamazsınız.
Otomatik bir makinede maya pişirirseniz, o zaman burada çoğu bunu yapar ve içine bile bakmaz. Bazı insanlar bunu bu şekilde yapar.
Gerisi hala kapağın altına girmeli ve Yönetici kılavuzlarını incelemeli.
Ekşi maya ile avlanır ve programları araştırırsanız, makinenin ekmeği nasıl pişirdiğini anlamanız gerekir, çörek hakkında bilgi edinin. Panasonic temasında, modların nasıl çalıştığını görün.

Kısacası, makine sihirli bir cin değil.Sadece kesin olarak tanımlanmış bir programlanmış zamanı yoğurur ve ayrıca programlanmış belirli sıcaklıklarda saatte fermente eder. Suyun kendisi eklenmez ve gerekli ürünleri toplamaz


17 Mart 2017 Cuma 01:23 tarihinde eklendi

Admin tarafından hazırlanan başlangıç ​​masaüstü kılavuzları. Bu sadece gerekli olan teorik minimumdur.
#

ancak yeni başlayanlar için Panasonic'te özellikle ilginç. Ancak insanların fırınlarımızda ekşi hamurlu unlu mamulleri tartıştıkları konulara bakmak mantıklı.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

meyveli
Hepinize iyi günler! Sade beyaz ekmeğin kabuğunu ve çatısını nasıl çok gevrek yapacağımı söyle bana? Çocuklar çıtır çıtır çıtır çıtır, ama bende sadece ekmeğin alt kısmı ve alt çıtırtı var ve çatı her zaman yumuşak. Hem Fransız rejimini hem de düşük mayalı ve basit denedim, sonuç hep aynı.
Mamusi
Alıntı: Bel
Ludiiii, lütfen hem unları, hem birinci sınıf hem de birinci unu karşılaştırmalı olarak gösterin - smearın yanındaki iki yığın, parmağınızı tutun ve lütfen
Natasheniep, bugün yapacağım. MacFa ve 1. sınıfı karşılaştıracağım. Bir resim çekeceğim Şimdi olmaz. Akşam yemeğine yaklaşın!
SoNika
Selamlar fırıncılar, herkese iyi günler!
Svetlana, vücudum şimdi kepeği algılamıyor ... o zaman cehennem acılar ... Bana inanmayacaksın, dün geç saatlere kadar sürünüyorum, (mavi balinalarda) ve kahve makinem demonte ... tamir edildi! Zaten sabahları zevk alıyorum!
Yulia, Bende yok ve koku yok. Havalandırmanın gerekli olduğunu okudum, gün açık kaldı, yıkandı ve bu kadar ...
Kasanın ve detayların içimde bir tür kırmızı çizgilerle zaten yanmış olmasından daha çok utanıyorum, ancak sürekli silmeme ve izlememe rağmen koyu ekmek pişirmek için ekşi maya planları yapıyorum. malt aldım ... Şimdiye kadar düşünüyorum.
Dün, "son" ekmeğin gerçekten lezzetli olduğu verildi.


17 Mart 2017 Cuma 08:37 Eklendi

Alıntı: mamusi

Natasheniep, bugün yapacağım. MacFa ve 1. sınıfı karşılaştıracağım. Bir resim çekeceğim Şimdi olmaz. Akşam yemeğine yaklaşın!
boom bekle. Farklı unları eledikten sonra donuk oluyorum, kalan kızıllara bir elekte bakıp ne yapmalı diye düşünüyorum. En son un parçalarını seçtiğimde geri kalanı una döküldü.
Mamusi
Alıntı: meyveli
Sade beyaz ekmeğin kabuğunu ve çatısını nasıl çok gevrek yapacağımı söyle bana?

Akla tek bir şey geliyor ~ böylece Ekmeğin pişmesi daha uzun sürer.
Gerçek olandan daha büyük bir somun boyutu sağlayın ...
SoNika
Vitaly, hangi modda yaptın?
Mamusi
Yulchitai, Artık ekşi mayayla pişirmiyorum, ama sadece Ebedi Çavdar ile pişiriyordum.
Panasonic'te neredeyse her gün. Asla seninki gibi bir problemim olmadı.
Evet, maya + un + su vb. Koyarsınız ...
Yoğururken biraz kürek çekmeye yardım edersiniz, 1,5 veya 2 kat büyütme oranına sığdırırsınız. Hamur işlerini koydunuz.
Ya da çavdar koyduğunuzda ekmek için seçenekler vardı ...
Ama böylece, hiç sahip olmadığın gibi ...
Belki sıvıyı dökmeyi unuttunuz?
meyveli
MamusiBunu yapmaya çalışacağım
Zekâ
Alıntı: fffuntic
Hayati, peki ya tadı? Esas konu hakkında sessiz kaldın. V. dan.?
Peki neden yazmadın?

Alıntı: Wit
Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vanilyalı dondurma crème brulee gibi undan farklı bir tada sahiptir. İkisini de seviyorum: nyam: ve bunu!
Alıntı: NikaVS
Vitaly, bunu hangi modda yaptın?

M, 01'de kabuk karanlık.
Mamusi
Natal, bir fotoğraf çek ...
Belki yanlış, söyle bana ...
İlk bakışta hiçbir fark yok ...
Sadece ~ 1s renkli, biraz daha kremsi, çok düşük.
Dahası, koku farklılıkları! 1c ... nasıl desek, ~ o zamandan daha fazla kokuyor ... nasıl ifade edilir ... buğday lapası ~ burada!

Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

sol ~ en yüksek derece, sağda ~ 1 derece.
Fotoğrafta renk ayırt edilemez, ancak 1. sınıf daha kremsi.
Dokunmak için, 1 sınıf ~ gevrek, w / c ~ ipeksi ... AMA KÜÇÜK !!!
Bunun gibi bir şey!


Cuma 17 Mart 2017 11:17

PySy: Muhtemelen sadece uzmanlar onları ayırt edecek. Genel olarak çok benzerler ...
$ vetLana
Natasha, şu an 1. sınıfım yok. Satın aldığım 1. sınıf un hakkında böyle izlenimlerim var: daha yoğun ve daha koyu (gri veya hafif kremsi). itibaren.
Ve Rita bunu tamamen farklı bir şekilde tanımladı. Sanırım bu bir üretici meselesi.
işlevsel
Natasha,

dergide Sergei'ye gidin ve "un" u etiketleyin sadece fotoğraf 1c
ve Google "Tahıl ve un. Türler ve çeşitler" yazın.Un özellikleri. Glüten ve glütensiz. Mutfakta Yaramazlık Notları
orada hem analizlere hem de fotoğraflara sahip olacaksın
ve sonra aç
"Unla ilgili her şey: çeşitleri, seçimi, depolanması - Andy Chef"

bu nedenle fotoğraflar sizi kurtarmayacak, bugün pratikte çok şey değişti. Bu un da olduğu gibi olur. ile ve daha zayıf. Glüten içeriğindeki varyasyon büyük olabilir. Her şey üreticiye bağlıdır.
Ve Andy Chef bile böyle bir buğday karışımına izin verildiğini söylüyor ... bu nedenle mağazanızda olması şart değil, buradaki gibi olacak. Tek şey, büyük olasılıkla seninki de biraz daha koyu olacak.
Yine de ... yurtdışında ağartma yapmayı seviyorlar. Buna kapılmamaya dikkat edin.
Krema aradığınızdan emin olun

Yulchitai
Alıntı: fffuntic
Sadece ekmeksiz pişirme programını çalıştırın
Evet, neredeyse kokmuyor gibi görünüyor ... nedense boşta sürmekten korktum, her şeyi doğal yoldan geçmeye karar verdim)) Bağlantılar için çok teşekkür ederim! "Hamurun sıcak yükselişi" hakkında - bir bomba, hayatımda kendisi tahmin edemezdi! Ve ilk ekmeği pişirmeden hemen önce başlangıç ​​kılavuzunu okudum. Fayda + talimat - bu yüzden iyi sonuçlandı. Ama annem buna hayran kaldı ve ekşi mayayla istediğini söyledi. Ve nüanslar başladı))
Alıntı: NikaVS
Kasanın ve detayların zaten bir tür kırmızı çizgilerle yanmış olmasından daha çok utanıyorum, her ne kadar onu silip sürekli izlesem de, koyu ekmek pişirmek için ekşi maya planları yapıyorum. malt aldım ... Şimdiye kadar düşünüyorum.
Lütfen söyleyin: Bu kadar çok yanmış modeliniz nedir? ((Ya da modele bağlı değil, sadece sıcaklık etkiliyor mu? Ve malt hakkında. Yavaş bir tencerede ekmek yaptım. 3 yemek kaşığı malt koydum 500 gr un. Siyah-siyah çıktı. Ama sıçramalarla ve sınırlarla. Sonra forumda ekşi mayalı ekmekle ilgili tavsiyeler buldum. Aynı hacimde 5-8 yemek kaşığı malt var. O yüzden düşünüyorum: kazandı ' çok mu var yoksa malt miktarı bir şekilde maya ekmeği veya maya ile mi ilişkili?
Alıntı: mamusi
Belki sıvıyı dökmeyi unuttunuz?
Belki biraz fazla zekiydi))) Mayayı gördüm - bir sıvı gibi görünmediğini anladım) Bu nedenle, tüm oranları yeniden hesapladım, 7 yemek kaşığı ekledim. l. başlangıç ​​kültürleri 400 ml. ılık su, tuz ve şeker. Bir çeşit sıvı çıktı. Kovanın dibine 500 gr un döküldü, 2 yemek kaşığı döküldü. l. alt. yağ ve su-marş karışımını üstüne dökün. Sonuç olarak, yoğrulan hamur bir spatulanın etrafına sarılmış gibi hissediyor ve bir noktada un almayı bırakıyor.

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

Site Haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi