Kuru üzüm, fındık ve konyak ile tavşan ezmesi

Kuru üzüm, fındık ve konyak ile tavşan ezmesi

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavşan filetosu	300 gram
domuz eti küspesi (yağlı değil)	150 g
tavuk ciğeri	250 g
Kuru üzüm	50 gram
Antep fıstığı	50 gram
fındık	50 gram
badem	50 gram
krem% 33 yağlı	100 ml
tarçın, küçük hindistan cevizi	damak zevki
tuz, karabiber karışımı	damak zevki
eğilmek	50 gram
Konyak	100 ml
kızartma için zeytinyağı

Pişirme metodu

• 1. Kuru üzümleri 50 ml brendiye batırın, karaciğeri küçük parçalara ayırın ve kalan brendi üzerine dökün. Fındıkları kabaca doğrayın ve kuru bir tavada hafifçe kızartın.
• 2. Tavşan filetosunun yarısını küçük küpler halinde kesin, diğerlerinden kıyma ve domuz etini hazırlayın.
• 3. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin. Şeffaf olana kadar orta ateşte kızartın, tavşan küplerini ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın. Ateşten alın, hafifçe soğutun.
• 4. İyice ısıtılmış bir tavada, karaciğeri marine edilmiş konyak ile birleştirin ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.
• 5. Kıymayı ciğer ve kızartılmış tavşan parçaları ile birleştirin. Marine edilmiş kuru üzüm, fındık, baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Krema dökün (biraz daha azına ihtiyacınız olabilir) ve her şeyi iyice karıştırın.
• 6. Bir kalıba koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında bir su banyosuna koyun. 1.5-2 saat pişirin. Pişirmeden önce üstünü folyo ile örtün.
• Şeklinde harika.

Not

Bir tatil menüsü hazırlarken, önceden hazırlanabilecek yemekleri çok sık tercih ederiz. Bu tarif tam da bu.
Paté servis yapmadan bir gün önce hazırlanabilir. Deneyin, kesinlikle tavsiye ederim.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Sarımsak tavşanı (Zhannptica)

Fermente pişmiş sütte tavşan (Tatyana1103)

Tavşan stifado (Korkuluk)

: merhaba: Marina, Ligurya tarzında bir tavşan pişirecektim ama burada her açıdan çok güzel. 29 Aralık'ta bir tavşanı bekliyorum ve hala bana getirirlerse, o zaman tamamen şüphe içinde olacağım. Her iki tarif de iyidir. İkisine de yemek yapma zamanı. Yer imlerine götürüyorum, teşekkürler!

[Natasha]

Natasha, teşekkür! Tarifi beğendiğime sevindim.

29 Aralık'ta bir tavşanı bekliyorum ve hala bana getirirlerse, o zaman tamamen şüphe içinde olacağım.

Ve tavşan, özellikle ev yapımı ve büyükse, her iki tarif için de yeterli olacaktır. Bir rulo döndüyseniz, hala çok şey kalacak ...

[Marishka]

Aferin, Marishka! Etkileyici pate!

Marish,ve bugün hemen hemen aynı terrini pişirdim, sadece diğer hayvanların etini. Ve prensip aynı.
Gece boyunca buzdolabında kalır. Fotojenik ise yarın sergileyeceğim.

Marish, teşekkürler !!! Ara sıra deneyin, pişman olmayacaksınız! : girl_love

Marish ve bugün hemen hemen aynı terrine hazırladım, fotojenik olursa, yarın ortaya çıkaracağım.

Dört gözle bekliyorum.

Marina, teşekkürler! Bunu tatil için zaten hazırladın mı? Yoksa sadece sıradan bir akşam yemeği mi?

[Irisha]

Irisha, Kocam için iş için pişirdim. Yıllık bir özeti ve devamı olarak bir kokteyl partisi vardı.
Anında öğütün diyor.