Choux böreği yaptım. Yakın zamanda burada, Ukraynalı şeften biri yerleştirildi. Aslında, hamur tatlısı, ama sorun değil, değil mi? Nifiga !! Bir sürü berbat ve müstehcen metin!)). Hamurun yeniden yapılması gerekiyordu.))) "Kırılıyor", iğrenç bir şekilde yuvarlanıyor, vb.
Bu tarifin savunmasında
Hamur tabakalama makineleri-erişte kesiciler (model seçimi, özellikler, incelemeler) # 5816Lahana ve vişneli köfte hamuruna başladım. İyi kayıyor, biraz toz almak zorunda kaldım ve ilk kez (tüm hamur için yaklaşık 100 gram, daha fazla değil) sonra eskisine yeni bir tane ekledim. Kesh'te 1, 4-5 pürüzsüz olana kadar, sonra hemen 4 kez birkaç kez, sonra 7 ve 9'u yuvarladım. Yani, en ince olanına yuvarladım. Taperver'dan üç katına çıktı. Shteba'da buğuladım.
İşte çiğ
Burada hamur tatlısında hamurun nasıl parladığını görebilirsiniz.
Bunlar hazır
Burada ne kadar zayıf olduğunu görebilirsin
Fırın unu, Altay, birinci sınıf, protein 10.
Kenwood kasesine aynı anda 400 gram un koydu. Bir kaseye kaynar su, sirke, yağ, tuz koydu. Yağın erimesini bekledim, karıştırma kancasını açtım, yavaş hızda 5-7 dakika karıştırarak her şeyi döktüm, yumurtaları kırdım, karıştırdım, döktüm. Sonra bir çorba kaşığı içinde kalan 300 gram unu ekledim. Her şeyi bir çantaya koydum ve lahanayı hallettim. Yani, hamur çantada yaklaşık 1 saat, belki daha az yattı.
Ve zaten yapıştırdı, kaynak yaptı ve besledikten sonra, Natasha'nın hamuru sevmediğim yazısını okudum.
Kirazları 8'e kadar yuvarlamak zorunda kaldım, yani biraz daha kalın, dondu, donmuş kirazla temas noktasında hamur kırılgan hale geldi.
