Yemek pişirme kapları (tencere, tava, kapaklar) (2)

Ve Volgograd'dan satın almak isteyen - 14 Şubat civarında size gidecekler,

Teşekkür ederim Irina !!!

[bay.Catlery]

bay.Catlery, Merhaba!
Planlarınızda herhangi bir üretim planı var mı Gözleme mikro ızgaralı bir tava? Yani, düşük taraflarla. Daha doğrusu: neredeyse onlarsız
Sonuçta, krepler ve krepler yanmaz ve yapışmaz. Bu, hazır ürünlerle yemeğin içine kolayca kayabilecekleri anlamına gelir.
Ve bir spatula ile ters çevirmek çok daha uygun olacaktır.
Yoksa karmaşık bir teknolojik süreç mi?
Oops ... Teşekkürler. Ben zaten buldum 🔗

Bu, hem kabın üretimi hem de kaynak için yeni bir aletin imalatını gerektirecektir. Henüz böyle bir tava için tutacak yok. Genel olarak, bu hızlı ve oldukça maliyetli bir süreç değildir. Bence bu yıl Eylül - Ekim ayları arasında seri üretime hazır olacağız - bu en iyimser tahmin.

Öyleyse bekleyeceğiz

Ira, Smorgon forumunda gözleme tavaları hakkında çoktan yazmışlar. Eylül ayına kadar konu olacak.
İşte bir pasaj:
"... Yapısal olarak ve teknik özellikler açısından, şu anda ürettiğimiz tavalarda mevcut olandan tamamen farklı bir krep tavası temeli kullanmayı planladığımızı daha önce belirtmiştim ..."
Ve enti kızartma tavaları hakkında hala her türden bukof var. Ama tam burada ve TIKLAYIN! 🔗.

Evet ... evet, kendim buldum zaten. Teşekkür ederim!

[Irina Dolars]

Irina Dolars
Evet, böyle bir plan var, ancak böyle bir tavanın serbest bırakılması bazı ön hazırlık gerektirecek, çünkü farklı bir tasarıma sahip bir kap temelinde bir mikro ızgara ile bir gözleme tavası yapacağız. Bunu daha önce yapmadık, yani yeni bir alete, farklı aksesuarlara ihtiyacımız olacak, kısacası üretime hazırlanmak için zamana ihtiyacımız var. En iyimser tahmin bu yıl Eylül / Ekim.

İyi şanslar Bay Catlery!

: gül: Yaşasın, sonunda bir tava aldım, bugün değiştirilmiş olanı Ella'dan aldım. Bugün bana Kuhar yemekleri hakkında bir katalog bile verildi, bu arada çok güzel tasarlanmış ve çok faydalı bilgiler (hangi çelikten, duvarların kalınlığından ve altından yazılmıştır). Karşı koyamadım ve başka bir düdüklü tencere aldım !! Mutlu !!!!!

Alışverişiniz için tebrikler !!! Ve umarım, 14 yaşından sonra kendinizi memnun etmek, daha sonra işte bir düdüklü tencere / tava olarak övünmek.

[Pljshik]

Pljshik, Tebrikler! Şimdi izlenimlerini duymak için sabırsızlanıyorum. Lütfen bize her şeyi yazın - varsa hem iyi hem de olası hayal kırıklıkları.

Kızlar kesinlikle yazacak, ben pirzola kızartacaktım. Bu yüzden deneyim hakkında daha sonra yazacağım!

Pljshik
Bu tava ne kadar?

Kızartma tavası 2200.00'a mal oluyor Ve şimdi izlenimler hakkında (yaşa ve öğren .... Devam etmiyorum). Muhtemelen, tavayı çok iyi ısıtmadım, pirzola bana yapıştı, sonra biraz yağ ekledim ve her şey yerine oturdu, yani bana sadece biraz yağla yağlamamalıydım, ama öyleydi. Elbette normalden daha az. Ama genel olarak beğendim. Sadece doğru ısıtmayı seçmeniz gerekiyor!

[Pljshik]

Pljshik
Yağı kötüye kullanmamalı, sadece daha fazla yağlamalı ve ısıtmalı (ancak yağı dumana getirmeden), bir tarafını kızartmalı ve ardından diğerini bir kapakla kapatmalı ve ısıyı en aza indirmelisiniz. Kıyma kuruysa, kapağı kapatmadan önce biraz su ekleyin. Pişirdikten sonra kapatın, hafifçe soğumaya bırakın, kabın üzerine kaynar su dökün ve bekletin, naylon veya tahta spatula ile temizleyin ve geri kalanını boşaltın, ardından kabı yıkayıp kurulayın.

Sayın Catlery, prensip olarak, iyi ısıtmadığımı fark ettim !!

[Pljshik]

Pljshik Satın aldığınız için tebrikler Ve bir fotoğraf çekebilirsiniz, bakmak istersiniz. Web sitesinde tava bulamadım (aşçılar), sadece setler

[Pljshik]

Pljshik Satın aldığınız için tebrikler Ve bir fotoğraf çekebilirsiniz, bakmak istersiniz.Web sitesinde tava bulamadım (aşçılar), sadece setler

Evet, işte buradalar:
🔗
🔗
🔗

Larisa, Lotus serisindeki web sitesinde 3 sayfada görüntülenebilir, metal kapaklı ve camlı modifiye edilmiş bir tava vardır. Burası St.Petersburg tencere Kuhar'ın sitesidir.

Bir tava 2200,00 maliyeti

Ve St. Petersburg sitesinde 1500r / 1380r. Muskovitler için bu istisnai fiyatlar mı ???

Bay Catlery, iyi günler

Neredeyse bir yıldır bu konuyu inceliyorum, iki yıldan fazla sürmeyen yapışmaz bir kaplamaya sahip bulaşıkları atmaktan bıktığım için, değiştirilmiş bir yüzeye sahip bir tavanın serbest bırakılmasını bekliyordum.

24 cm'lik değiştirilmiş yüzeyli tavalar üretmeyi planlıyor musunuz? ve 3 litre (1,8 litre. küçük) kapasite? Krepleri zaten biliyorum - bekleyeceğim, ama şimdilik eski 65 kopekleri 1 ruble için kullanıyoruz, krepler onlara yapışmıyor, ancak duvarlar yüksek
Ayrıca şu soruyla da ilgileniyorum: "" Kuhar "şirketinden ne tür pişirme kapları fırına koyulabilir?"
Teşekkür!

[Larissa]

Tava bulamadım

Larissa, sitede Kuhar pencerede Sayfada 100 sayısını girin ve aşağı kaydırın. Genellikle tavalar vardır

[Sembol]

Sembol
Evet, Magnolia tava (mini ızgara / mikro ızgara) kapasitesinde küçük bir değişiklik yaptık. 3.0l. Bakalit ekleri olan Prima serisi hariç tüm Kuhar tencere serilerini tamamen metal kulplu fırına koyabilirsiniz.

[Pljshik]

Pljshik Irina Dolars bay.Catlery Teşekkür ederim. Çap çok küçük, sadece 22 cm Daha geniş mi üretmeyi planlıyorsunuz?
"Gurme" deki kızartma tavalarını karşılaştırdım, şu anda Classic serisinin tava ve buharlı pişiricisinin satışıyla ilgilenen varsa, belki diğer dizileri izlemedim, çok geç.

Bir tava 2200,00 maliyeti

Ve St. Petersburg sitesinde 1500r / 1380r. Muskovitler için bu istisnai fiyatlar mı ???

Fiyatlar hakkında da bilgi almak istiyorum ...

Bunların hepsi Rusya'da çalışan satıcıların perakende fiyatları. Üreticinin tencere Kuhar için ihracat fiyat listesi tüm Rus ortaklar için aynıdır. Satıcılar, perakende fiyatını maliyetlerine ve buna koydukları kâr paylarına göre bağımsız olarak oluştururlar. Bu nedenle, ilgi duyduğu yemekleri satın almasının onun için daha uygun veya daha ucuz olduğu seçim alıcıya kalmıştır.

Bana kimde olduğunu söyle. Kızartma tavası D240 "Gurme-Klasik" paslanmaz çelikten yapılmış, tabanı üç oluklu ve bir kızartma tavası veya kızartma tavası Gurme "Plus" çapı 24 cm, paslanmaz çelik, üçlü taban. Yüzey olarak farklılık gösterirler, oluklu (et, patates) kızartmak uygun mu yoksa düz dipli daha mı iyi? Sadece indirim sipariş etmek istiyorum, yine de satın almak istedim.

Oluklu tabanı olan bir kızartma tavam ve pürüzsüz olanı olan bir kızartma tavam var. Oluklu bir yüzeyde et, patates kızartmak daha iyidir. Yine de 20 cm'lik porsiyonlu kavurma tabanı düzdür. 1-3 pirzola kızartmam gerektiğinde, onu kullanıyorum ve bu da iyi çıkıyor. Pürüzsüz tabanıyla daha çok yönlüdür.

Evet, iki kesinlikle daha iyi, ama onu doğru bir şekilde koyacak hiçbir yer yok, o kadar çok tabak ve her biri bir şeyler için gerekli Ve pürüzsüz patateslerde de normal olarak, bir kabukla kızartılıyor mu?

[Larissa]

Larissa, Patatesleri pürüzsüz bir şekilde kızartmaya çalışmadım, ama ben de iyi olacağını düşünüyorum. Ancak yanmış oluklu yüzeyin bulaşık makinesinde veya BFB (kumaş ağartıcı) ile ıslatılarak yıkandığı konusunda sizi hemen uyarıyorum.

[Ipatiya]

Ipatiya Bulaşık makinesi üzerinde iz bırakıyor mu? Ne sipariş edeceğimi bilmiyorum: kız-q: Sık sık yanıyor mu? Düz durmalı mısın? Kızım bir yanma ustasıdır, ona her zaman öğretirim, konuşmaktan yoruldum ki patates kızarttığında büyük bir ateş yakmasın. Tüm bulaşıkları yaktım

Boşanmalara aldırmadım. Periyodik olarak ortaya çıkar ve kaybolurlar.
Yakma hakkında. Hiçbir şey izlemene gerek yok. Şahsen, paslanmaz çelikte kızartmaya belirli bir yaklaşım getirdim. Önce boş tabakları ısıtıyorum, sonra yağı döküyorum. Yağ iyice ısınır ısıtılmaz patates, pirzola, et vb. Koyup ocağı kısıyorum.Bu süre zarfında bir kabuk oluşur, onu bir veya birkaç kez çeviririm ve hazırlığa yaklaştığında kapağın altında bırakırım. Ve kapağın altında bir kabuk bile oluşur. Ocağım indüksiyonlu ve bu tencere ile iyi arkadaş. Böyle bir eylem algoritmasıyla nadiren yanar. Steba çoklu pişiricisinde görüntülendi. Paslanmaz çelik kase bulunmaktadır.
Çocuklarım da bir keresinde bulaşıkları yanana kadar başıboş bıraktı. Gurme gitmişti.

[Ipatiya]

Ipatiya Teşekkür ederim, oluklu mukavva sipariş edeceğim.

Oluklu sipariş edeceğim.

Sipariş! Güzel tava. Bugün üzerinde bir balık kızartıyordum. Lapota ...

Sadece sipariş veriyorum

Mikro ızgaralı yeni bir tava aldım. Oğul bugün yeniledi, üzerine ekmek yaktı. Bir fırça ile ovalarım, yıkanmaz. Ne yapalım? Bulaşık makinesine koydum ama yıkandığını görmüyorum. Muhafız! Ne yapalım??

Mikro ızgaralı yeni bir tava aldım. Oğul bugün yeniledi, üzerine ekmek yaktı. Bir fırça ile ovalarım, yıkanmaz. Ne yapalım?

Pekala, tüm düzensizliklerin aklamayı karmaşıklaştırdığı açıktır, 6ylo 6yt için hazır olması gerekir. Pürüzsüz, melamin gu6koy ile bile ovalayabilirsiniz.

Her halükarda güçlü alkali bir şey atın - sonuçta sobalar, fırınlar, kanalizasyon boruları için bir temizleyici6. Sodyum hidroksit içeren herhangi bir ilaç. Ve onu bir gecede veya daha uzun süre yalnız bırakın. Ardından sert bir fırça ile ovalayın ve iyice durulayın, sonunda sirke ile durulayın - bu kalan alkaliyi nötralize edecektir.

Hiçbir durumda! Paslanmaz çeliğin temizlenmesi için tasarlanmamış herhangi bir yol. olmak. Not, nasıl ve ne yapılacağını açıklar. Üzerine kaynar su dökün, bekletin, ardından ana karbon birikintilerini tahta bir spatula ve ardından paslanmaz çelik için ince bir şekilde dağıtılmış bir ajanla temizleyin. bir süngerle temizlemeye başladı.

[Anna]

Mikro ızgaralı yeni bir tava aldım. Oğul bugün yeniledi, üzerine ekmek yaktı. Bir fırça ile ovalarım, yıkanmaz. Ne yapalım? Bulaşık makinesine koydum ama yıkandığını görmüyorum. Muhafız! Ne yapalım??

Anna (Şarkı *) öğüt verdi.

bu yöntem uzun süredir geliştirilmiştir - sıcak suya oksijenli ağartıcı BFB ekliyoruz. Ve kısaltıldı ... Bulaşıkları biraz yatırın, ekşi hale getirin ve her şey kolayca gider. Ve tutkal, soda, toz ...

Yivli bir yüzeye sahip bir Gurme var. 1-2 saat kaynatmadan ocakta biofeedback (kumaş ağartıcı) solüsyonu ile ıslatılır. Her şey uzaklaşıyor. bay.Catlery Paslanmaz çeliğe herhangi bir zarar gelmeyeceğini düşünüyorum.
Bu yöntem kesinlikle Teflon için uygun değildir. Ampirik olarak test edilmiştir.

Her halükarda güçlü alkali bir şey atın - sonuçta sobalar, fırınlar, kanalizasyon boruları için bir temizleyici6. Sodyum hidroksit içeren herhangi bir ilaç. Ve onu bir gecede veya daha uzun süre yalnız bırakın.

Ben de aynısını yaptım, sadece bir gecede değil, 1-1.5 saat boyunca bıraktım. Sonuç olarak, fırın tepsisindeki emayeyi mahvettim. Sadece paslanmaz çelikte değil bu yöntemi denemek isteyenler için bir uyarı.

[bay.Catlery]

Bir sorum var bay.Catlerybir uzman olarak. Maalesef zaten varsa, iki konuyu okumanın bir yolu yok. İki yerde hasar görmüş yapışmaz kaplamalı bir tencerem var (önce kabarcıklar vardı, sonra kaplama patladı ve çıktı). Pişirme sırasında bu hasar karışmaz. Bu tür mutfak eşyaları daha fazla kullanılabilir mi yoksa hasarlı yüzey sağlığa zararlı olabilir mi?

Ben de aynısını yaptım, sadece bir gecede değil, 1-1.5 saat boyunca bıraktım. Sonuç olarak, fırın tepsisindeki emayeyi mahvettim. Sadece paslanmaz çelikte değil bu yöntemi denemek isteyenler için bir uyarı.

Evet, bu gerçek bir ilavedir - bu şekilde demir içeren metal ve alüminyumu temizlemek yasaktır. Ancak, sağlam emayeyi (yanmış reçel ile) doldurdum ve her şey yolunda gitti. Emaye tavaların diplerini Shumanite ile temizlemek kutsal bir şeydir.))))

[Ipatiya]

Ipatiya
Bulaşıkların üzerinde bulunan tüm ev kimyasallarını, özellikle hiç alkali içermeyen, ancak parlak bir yüzeyi gri-siyaha dönüştürebilen asitleri (banyodaki kanalizasyon veya fayansları temizlemek için) denememelisiniz demek istedim. kaba. Kesinlikle haklısınız - bu aletlerle herhangi bir metal kaptan kurtulabilirsiniz.

[bay.Catlery]

Bir sorum var bay.Catlerybir uzman olarak. Maalesef zaten varsa, iki konuyu okumanın bir yolu yok. İki yerde hasar görmüş yapışmaz kaplamalı bir tencerem var (önce kabarcıklar vardı, sonra kaplama patladı ve çıktı).Pişirme sırasında bu hasar karışmaz. Bu tür mutfak eşyaları daha fazla kullanılabilir mi yoksa hasarlı yüzey sağlığa zararlı olabilir mi?

Eh, sadece hijyenik bir muayene böyle bir soruya cevap verebilir. Her şey, kaplamanın bulunduğu tabanın ne ve nasıl yapıldığına bağlıdır. Örneğin bazı "danışmanlar", Teflon kaplama parçalarının yutulduğunda tamamen zararsız olduğuna ve hatta gastrointestinal sistemin temizlenmesine yardımcı olduğuna inanıyor.
Ancak cidden, artık PFOA artık kaplamanın altındaki astar tabakasında (astar tabakası) kalıntıları bir şekilde sağlığa zarar verebilecek olan PTFE kaplamaların üretiminde kullanılmamaktadır. yıkıldıktan sonra. Ve PTFE kaplamaların en yaygın tabanı olan alüminyumdan, hiç kimse ölmemiş gibi görünüyor, en azından bugüne kadar, bu tür vakalar hakkında güvenilir bir şekilde hiçbir şey doğrulanmadı.

Birkaç sayfa önce söylediklerimi kendime hatırlatmama izin verin:

Bu tamamen doğru değil. Sözde "mikro ızgara yüzeyi" ile Gourmet markası gibi geleneksel bir paslanmaz çelik kızartma tavası arasında büyük bir fark YOKTUR. Sıradan bir Gurme tavada krepler pişirilir, patatesler ve sahanda yumurta kızartılır. Ve diğer markaların birçok tavasında, eğer yüksek kalitede ve süper ucuz şeyler değilse. Bu birçok kez tartışıldı ve başka bir forumda ayrıntılı olarak tartışıldı.
Sıradan bir tavada olduğu gibi, delikli bir tavada olduğu gibi, sözde "mini ızgara" ve pürüzlü bir "mikro ızgara" yüzeyinde de belirli koşullara uyulmalıdır. Ve bu kızartma tavasının iyi bir Teflon tavası gibi davranacağını umuyoruz muhtemelen buna değmez.
Ancak yıkama ve temizleme ile ilgili zorluklar ortaya çıkabilir. Ancak herkes testlere ve deneylere katılıp katılmayacağına kendisi karar verir. Gerçekten istiyorsanız, 1400-1500r + teslimat maliyetleri o kadar büyük para değil.
Ama tekrar ediyorum, her şeyi aynı şekilde basit bir tavada yapabilirsiniz. Sadece öğrenebilmeniz veya öğrenmeye istekli olmanız gerekir.
Kimin ihtiyacı yok (öğrenebilmek için), kaliteli bir yapışmaz tava satın almak daha kolaydır. Sadece kesinlikle yüksek kalitede. Ve birçoğu var. Ve o kadar da pahalı değiller.

Gördüğünüz gibi, son iki sayfadaki sohbetin konusu bu.

[Infa]

Infave bireysel Gurmelerin sertleştirilmiş yüzeyi hakkında nerede belirtilir?
Ben sadece şuna rastladım:

Daha uzun raf ömrü ve kireç birikintisi yok. Çabuk bozulabilen yiyecekler bile "Gurme" kaplarda sıradan olanlara göre 2-3 kat daha uzun süre saklanır. Bu, gıda mikro partiküllerinin birikebileceği küçük boşlukların, çatlakların ve gözeneklerin oluşumunu dışlayan özel bir iç yüzey işleme yöntemiyle sağlanır.

Bundan 🔗 "sertleştirilmiş" parantez içinde belirtilmiştir.



Paket, iç yüzeyi işlemek için yaklaşık üç seçenek söylüyor, ancak görülmesi zor. Cilalı, oluklu ve bir çeşit yapıya sahip.

[Infa]

Infa,
Teşekkür. Bu etiketin üzerinde

yazılı (ne görülebilir)

İç yüzey işlemi için üç seçenek:
1. İç yüzey geleneksel olarak parlatılır
2. Mikro gözenekli yapıya sahip mekanik olarak sertleştirilmiş iç yüzey.
3. Oluklu, mekanik olarak sertleştirilmiş **** iç yüzey.

Kelimenin tam anlamıyla güvenilir bir şekilde okumak için daha net bir resim bulamadım. Açıklayıcı resimler verilmiştir.
Yani Belarus'tan tavaların peşinden koşamazsınız, ancak gerçekten Rus tavaları satın alın

İkinci seçenek çıkarlar.

Çok mat ve hafif pürüzlü kadifemsi, mağazada dudaklarımı yaladım, ama zaten küçük bir tane var, ama böyle bir işlemle büyük bir tanesine sahip değildim. Evet ve biraz pahalı.
Ama çok güzel görünüyor, bir tür asil saten.)) Ve pürüzsüz bir tane aldım.

Yani üçüncü seçenek de sertleştirilmiş, + hala oluklu
Burada daha önce bahsedilen sözlerle "Mikro mini ızgara" yüzeyi.

Danunafik! O ızgaraya baktım. Asla yıkamazsan, yapabilirsin.

[danışman]

Yani Belarus'tan tavaların peşinden koşamazsınız, ancak gerçekten Rus tavaları satın alın

danışmanGörünüşe göre bir tür düşmanca ilişkiniz var ve onları forumumuza sürüklüyorsunuz. Ne için?
Şahsen, Bay Catlery'e bir profesyonel olarak kişisel zamanını geçirdiği ve bizi sıradan ev kadınlarını eğittiği için minnettarım. Bu nedenle, hangi tavayı alacağım konusunda bir seçimle karşı karşıya kalırsam, o zaman bir Beyaz Rusya'yı seçeceğim, hatta diğer şeyler eşit.