Peynirli lor ekmeği (ekmek üreticisi)

Peynirli lor ekmeği (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Maya	2 çay kaşığı (boyutlu)
Bal veya esmer şeker	1 yemek kaşığı. l (ölçüldü)
Süt tozu	2 yemek kaşığı. l. (boyutlu)
Tuz	1 çay kaşığı (boyutlu)
Ilık süt	250 ml
Buğday unu	500 g
Lor (ne kadar yağlı o kadar iyi)	110 g
Yumuşak yağ	30 g
Rendelenmiş peynir	3 yemek kaşığı. l. (boyutlu)

Pişirme metodu

• Hızlı pişirme modu (Panas-255'im var, bu 1 saat 55 dakika), orta boy, orta kabuk.

Benzer tarifler

Yumuşak peynirli ve beyaz şaraplı buğday ekmeği (fırın) (Yönetici)

Yumuşak peynir ve lavantalı buğday çavdar ekmeği (Yönetici)

Calvados'ta yumuşak peynirli buğday ekmeği (Yönetici)

[Alinchik]

Alinchikve ne tür bir yapı ortaya çıktı?

[Alinchik]

Alinchikve hangi peynir baharatlı ya da değil? % 18 "Prostokvashino" süzme peynir uyacak mı yoksa yumuşak bir tane mi almalıyım?

Doku yumuşak, havadar ve hassastır.
Ve ev yapımı peynir aldım (yani, kendim inek sütünden yaptım, ancak mağazadan satın almanın oldukça mümkün olduğunu düşünüyorum, sadece mutlaka yağ olması için), ama baharatlı işe yaramayacak.

Peynir yerine kuru üzümle normal pişirmeyi deneyen oldu mu ???

Sorularıma kendim cevap vereceğim.
Dün yukarıda verilen tarife göre ekmek yaptım. Ama peynir yerine kuru üzüm ekledim, şekeri ikiye katladım ve bir torba vanilya şekeri ekledim. Çok lezzetli bir fırın olduğu ortaya çıktı. Bir hata yaptım: kuru üzümleri dağıtıcıya koymanız gerekiyor, aksi takdirde makine onu daha sonra bulamayacağınız şekilde karıştıracaktır. Sabah ekmek kestim ve merak ettim: kuru üzüm nereye gitti?
Bir dahaki sefere 110 değil 200 gram süzme peynir eklemeye çalışacağım.

Merhaba! İlk defa foruma yazıyorum, ancak 3 aydır tarifleri okuyup kullanmama rağmen :) hepinize çok teşekkürler!
Ekmek sadece harika !!!!! Hafif, kabarık, yumuşak, çok iyi yükseldi
2 yemek kaşığı ekledim. l. tatlım, 3 yemek kaşığı biraz daha peynir. l. ve 100 g süzme peynir% 23 yağ. Pişirmeden önce süt ile yağlanır ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Çay için harika bir somun!

Bu tarife göre lor peyniri yaptım .. çocuk kuru üzüm veya kuru meyve sevmez ... çok lezzetli .... bu ekmek en hızlı şekilde yok edildi, sobam olduğu sürece .. ve pişiriyorum neredeyse her gün bir somun, bazen 2

"peynir ve lor"

iyi kabarık ekmek! sadece Temel programı başlattım - 3 saat boyunca. Tereyağı yerine - 3 yemek kaşığı. l. ayçiçeği.

Hızlı pişirme üzerine pişmiş tarif için teşekkür ederim, iyi yükseldi, çok şaşırdım.
Alexandra'nın tarifine göre ev yapımı süzme peynir ekledim (aynı zamanda tarifi için onun sayesinde)
Uzun bir süre, yaklaşık altı gün yediler ve son günlerde parçalanmaya başladılar.

Ekmeğin içinde bütün peynir parçalarının nasıl kalmasını sağlayacağımı söyle. Hepsi benim için eriyor mu (onları büyük parçalara ayırıp dağıtıcıya koymama rağmen)?

Ekmeğin içinde bütün peynir parçalarının nasıl kalmasını sağlayacağımı söyle. Hepsi benim için eriyor mu (onları büyük parçalara ayırıp dağıtıcıya koymama rağmen)?

Sert peynirler kullanın
son partiden sonra parça koy, yapıştır

Bana bütün peynir parçalarının ekmeğin içinde nasıl kalacağını söyle. Hepsi benim için eriyor mu (onları büyük parçalara ayırıp dağıtıcıya koymama rağmen)?

Adıgea'da üretilen, uzun ince şeritler halinde olan ve daha sonra bir helezon şeklinde dokunan füme peynir "helezon" u koymaya çalışın. Tütsülenmiş ve dağıtıcıya (veya son partiden önce) koydum.
Ayrıca parmesan parçaları (gerçek ama pahalı) koyabilir ve kırıntı değil, parçalar da koyabilirsiniz.
Deneyin ve başaracaksınız.

Dün ekmek pişirdim .. Bir çeşit "gley" için dua etti (: kırmızı: Rusça gibi unuttum) .. Ayrıca şeker koydum, yarım çorba kaşığı ama tarifte hiçbir şey söylenmiyor .. Ekmek için talimatlar makine, çalışma sırasında ekmek yapımcısının kapağının açık olmasından kaynaklandığını söylüyor (20-30 ml süt ekledim) .. Bugün hatalar üzerinde çalıştım ve şimdi şöyle pişiriyorum: Fırında süt ile % 23 bebek loru ve peyniri, büyük küpler halinde kesilmiş, bir sinyal üzerine eklenmiş ... ve diğer her şeyi tarife göre + şekere göre yazdığı gibi yükledim .. (ve dün her şeyi hemen attım) şimdi yoğurma devam ediyor, ama çörekten gerçekten hoşlanıyorum ve süt eklememe gerek yok ..

sonunda bu tarife de ulaştım. ortaya çıktı.

Tereyağlı süzme peynirli ekmek için kendi kendine yapılan tarif:
Un -4,5 yemek kaşığı.
Serum - 0,75 yemek kaşığı.
Su - 0.75 st.
Dondurucu lor (ev yapımı) - üstü dolu cam.
Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
tuz - 1,5 çay kaşığı. l.
Biraz vanilya.
Kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı rafı. - 2. l.
Maya - 1.5 çay kaşığı (hatta biraz daha az).
Döngü süresi - 3 saat 50 dakika.



Ekmeğin yumuşak, kabarık, pişmiş olduğu ortaya çıktı, tabii ki süzme peyniri fark edemezsiniz, tadı hoş, kek için iyi bir temel)) Kontrol edeceğim.
Pişirme sırasında üst kapak camına yaslandı.
Sağda aynı pişirme modunda normal ekmek var.

tarifini gramlara çevirmek mümkün mü

tarifini gramlara çevirmek mümkün mü

Bir ölçü kabı (240 ml) ve bir ölçü kaşığı içindeki ana malzemelerin (ürünlerin) miktarı.
Sayı yaklaşıktır. Tüm ürünler "bıçak altında" ölçülür

Basit temiz su - 1 ölçü kabı 240 ml'ye eşittir.
Basit temiz su - 1 ölçü yemek kaşığı 15 ml'ye eşittir
Buğday unu - 1 ölçü kabı 150 grama eşittir
Buğday unu - 1 ölçü yemek kaşığı 9 grama eşittir
Çavdar unu - 1 ölçü kabı 130 grama eşittir
Çavdar unu - 1 ölçü yemek kaşığı 9 grama eşittir
Tuz - 1 kaşık eşittir - ince tuz 8 gram, kaba tuz 7 gram
Beyaz toz şeker - 1 yemek kaşığı 15 grama eşittir
Dökme maya - 1 kepçe 4 grama eşittir
100 gram un başına 2 gram oranında taze preslenmiş maya (ıslak).
Bitkisel yağ - 1 ölçü yemek kaşığı 15 ml'ye eşittir. veya 15 gram.

[Alinchik]

Alinchik, tarif için çok teşekkür ederim! Harika ekmek

Harika !!! Bu siteden kaç kişi pişirmedi - kocam "ekmek ekmek gibidir" dedi ..... çok saldırgandı
Ve ikimiz de bu ekmekten memnunuz !!!
TEŞEKKÜR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nasıl deneyeceğimi bilmiyorum, bu yüzden şimdilik ihtiyacımız olan şey bu !!!

Ve yazara benden teşekkürler!
Merhaba!
Dün ekmek pişirdim, çok lezzetli ve aromalı!
Teşekkür! Ona döneceğiz!
Doğru, suyla seyreltilmiş kefir, ekşi krema, süt kalıntılarının bir karışımı üzerinde pişirdim. Ve bal yerine şeker koyuyorum.
Çok lezzetli!