Peynirli, fesleğenli ve zeytinli tam buğday ekmeği

Peynirli, fesleğenli ve zeytinli tam buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	350 gr.
Tam tahıllı un	100 gram
Kuru maya	2 çay kaşığı
Tuz	2 çay kaşığı
Karabuğday balı	1 yemek kaşığı. l.
Su + peynir altı suyu	350 ml.
Fesleğen	1 yemek kaşığı. l.
Masdaam peyniri	100 gram
Zeytin	100 gram
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• 50 ml maya dökün. ılık su ve 5 dakika bekletin. Ekmek makinesinden bir kovaya 300 ml dökün. ılık sıvı, tuz ve bal ekleyin. Üstüne un dökün. Mayayı unun üzerine dökün ve mayayı un ile sıvıya dokunmadan karıştırın. Sonra ekmek yapıcıyı açtım, modu manuel olarak ayarladım (1 parti 5 dakika, 20 dakika dinlen, 2 yoğurma 10 dakika, 45 dakika yüksel, 1 saat yüksel, 1 saat 30 dakika pişir). İkinci partinin başında doğranmış peynir, fesleğen ve zeytin ekledim. İkinci yoğurma işleminden sonra ve ilk kabarmadan sonra hamur zeytinyağında elle kalıplanır.
• Ekmeğin ÇOK lezzetli olduğu ortaya çıktı, ilk ekmekten uzakta pişiriyorum, ama muhtemelen her zaman arıyordum.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

800 gr.

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

manuel programlama

Not

Omela "Zeytinli Ekmek (R. Bertine)" kitabının yazarına dayanmaktadır.

Benzer tarifler

Peynirli, soğanlı ve sarımsaklı ekmek (irina32)

Ekşi mayalı peynirli çavdar-buğday ekmeği (Tamboréna)

Parmesan, kuru ot ve kepekli ekmek (Olga Mikhailyuk)

Agusha, aferin - yaratıcı ve sağlıklı ekmek
Ve modlarla oynamazsanız, sadece tam tahıl modunu kullanın - Orionchik'imde bir tane var, onu pişirebilir miyim?

Bu modda pişirmeye çalışın, sadece Bertine hızlı bir yoğurma öneriyor, bu yüzden programla uğraşıyorum

Bugün bu ekmeği ufak değişikliklerle pişirdim peynir altı suyu yoktu, 3 yemek kaşığı ev yapımı yoğurdu suda seyrelttim, peynir farklıydı ve zeytin koymadım (kocam sevmiyor). çok lezzetli teşekkürler

Sağlık için

Tarif için çok teşekkür ederim. Ekmek çok uzun ve lezzetlidir. Kendim için değiştirdim. Unun suya oranı da + topuzun ardından 2 yemek kaşığı ekleyin. l. buğday unu.
2 yemek kaşığı ekliyorum. l. buğday kepeği mayası bal yerine 1,5 çay kaşığı 1 yemek kaşığı. l. şeker. Pekala, takviyeler şu anda olanlardan. Bugün 1. çay kaşığı kuru sarımsak + 2 yemek kaşığı var. l. kuru soğan.

Beğendiğine sevindim)