Kekik ve peynirli salatalık salamurasında gözleme

[s]

Kekik ve peynirli salatalık salamurasında gözleme

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Turşu / domates turşusu	260 ml
Un	400 g
Tuz	0.5-0.75 saat L
Bal / şeker	2/1. l
Katı yağ / bitkisel yağ	50 gram
Maya	1.75 çay kaşığı
Kuru öğütülmüş kekik	2-3 st. l
Sert peynir, kaba bir rende üzerine rendelenmiş veya ince kıyılmış	istediğin kadar

Pişirme metodu

• Ekmek yapımcısında yoğurduktan sonra pastayı "6 kez" katlarım, yarım saat yukarı kaldırırım, tekrar katlarım, bir Prenses veya kalıba koyarım, peynir serpip avucumla "çiğnemeye" izin veririm. iyi bir kalınlığa gelir, soğuktan yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Peynir biraz kızartılmış ama çok beğendim. Kavrulmuş peyniri beğenmezseniz,skatlarken hamur katmanlarının arasına koyun.
• Fırında - 180-190 * C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika
• Ekmek yapımcısında da pişirilmiş, güzel.
• Kekik, başka bir favori bitki, hatta kuru dereotu ile değiştirilebilir. Ama İtalyanca ile daha lezzetli ve "focaccia" oluyor.
• Domuz yağı, bitkisel yağdan daha lezzetli ve daha kabarıktır.
• Genellikle kalan ve hafif kurumuş peyniri bu pastanın içine atıyorum. Evet, muhtemelen herhangi bir lezzet kalıntısını doldurabilirsiniz: sosis, et, mantar, yeşil soğan ..
• Pasta lezzetli, kabarık ve yumuşaktır. Ve kokuyor! .. Herkes aynı anda: salamura otları, bal, İtalyan otları, peynir ...

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

ağır şişman şeyler!

Pişirme programı:

Pizza yapıcı / fırın

Not

Her nasılsa tarifin kendisi ortaya çıktı, çünkü turşuyu dehşete seviyorum ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, bir fokkacha olduğu ortaya çıktı! Bu pastayı çok seviyorum! Benimki ayrıca gözleme olarak da adlandırılır. Peynir eklediğimde ve eklemediğimde.

Domates turşusu ile yaptım, gerçekten beğendim, ama bir salatalıkla, salatalık turşusu ile denemeliyim (y) teşekkürler!

Her çeşit pastayı seviyorum, focacci, kesinlikle yapacağım, yer imlerine götürdüm. Ve salamurayı dökmek üzücü, çok lezzetli, aromatik. Teşekkür ederim ve mutlu yıllar!

Kızlar, deneyin! Garanti ederim: lezzetli ve basit.

Ve hamuru zaten hazırladım, ouursonchik'e fırlattım ... akşam yemeğine hazır olacak!

Tarif için teşekkürler, salatalık-domates karışımının altından sadece turşu kaldı ve ekmek bitti :)) Her zamanki olanı HP'ye koymak istedim ama Prenses'de bir kek yapacağım. Koymaya gittim

[Tatyana]

Tatyana,
Çok lezzetli çıktı! Ve hamur pişerken hızlı!
Üstüne peynir ihtiyacım olduğunu sadece unutmuşum ... Peyniri bir zarfa katlayarak 5 geçişte karıştırdım ve kek sıcakken pide gibi içi boş çıktı

[Shurpanita]

Ve daha da lezzetli !!Shurpanita - zeki kız!

Ve seni Yeisk'ten görüyorum! Kızım ve ben 3 yıldır size tatile gidiyoruz. Gerçekten beğendik! Merhaba Yeisk!

Teşekkür ederim. Tekrar gelin, bizimle iyi olur.
Ve Moskova'da okudum.

[Tatyana]

pastayı "6 kez" katlayın

Tatyana, ve o nasıldı?

Önce ellerimle bir dikdörtgene yassılaştırıp üçe katladım. Ortaya çıkan dikdörtgen de hafifçe düzleştirilir ve diğer yönde tekrar üç kez katlanır. Yuvarladım - ve prova için.

İkinci kez yaptım, ilk kez fotoğraf çekecek vaktim olmadı, o kadar sık ​​oldum ki, kocam daha erken yiyor… gerçi bu sefer birlikte çabucak yediler. İşte ikinci bir deneme. Hamurun bir kısmını ikiye böldü, bir parçasından hasır pizza, ikinci pideyi peynir ve İtalyan otları ile yaptı. Sadece üstte peynir. İlk deneyde, peynir içeriye döküldü, hamur ağır ama zevkli çıktı! Burada hamur peynirinin kolaylığı uğruna sadece üstüne karar verdim!

Hamur harika çıkıyor, onunla çalışmak kolay, iyi yükseliyor ve tadı ... işte bu! Şimdi bu en sevdiğim yağsız hamur olacak!
Not:Elektrikli bir mucize fırında pişirdim, kapağında gölge olan bir tava harika çalışıyor!

Ve - ellerinizle yırtın! ..

Tanya harika bir tarif! Çok teşekkür ederim! Açıkça işaretleyin. Ayakkabı cilası gibi salamura!

Ben de bu pastayı yaptım:

🔗

Muhtelif salamura (çoğunlukla kabak + salatalık, domates, havuç) ile yapılır. Baharatlardan kekiğe pizza baharatları ekledim. Beyaz una biraz çavdar, irmik ve yulaf ezmesi ekledim.
Pastanın çok hoş kokulu, gevrek bir kabuğa sahip olduğu ve içi çok yumuşak ve kabarık olduğu ortaya çıktı! Çok lezzetli!

Tanya, tarif için çok teşekkür ederim!

Sağlığınıza canım!
Uzun zamandır bu pasta benim için kök saldı: Mush, takım için pişirmek istiyor. 20 dakika içinde uçup gittiğini ve erkeklerin hala utandığını söylüyor ...

[Tatyana]

Tatyanailginç bir tarif. Lahana turşusu turşusu kullanılabilir mi?

[Vasyutka]

Vasyutka, hiç. Lahana turşusu turşusu - ve genel olarak, sadece bir vitamin ve fayda deposu. Lezzetli olacak! Tek şey zorlanma.

Köyü affedin ama "Prenses" yoksa fırında veya tavada kek pişirmek için en iyi yer neresi? Ve sonra salatalık turşusu yedim, bu yüzden onu dökmek yazık
Sadece sabahları ondan hangi ipliği pişireceğimi denemem gerektiğini düşündüm ve sonra çok lezzetli bir tarif aldım.

Fırında pişirmekten çekinmeyin - çok iyi sonuçlanacak

[TATbRHA]

TATbRHATarif için sana minnettarım!
Lahana turşusundan yapılmış - baharatsız ve çok tatlı var. İki porsiyon yaptım ve kek gibi değil, çok pişiricideki ekmek gibi pişirdim, sonra bir airfryer kapağıyla pişirdim. Evet, baharat ekledim - öğütülmüş kişniş, yenibahar ve kimyon tohumu karışımı var. Şeker eklemedim, turşusu çok tatlı olduğu için tuz ekledim.
Bu harika! Yürümeye devam ettim ve düşündüm - nasıl kokuyor, nasıl kokuyor? Lahana turtası gibi kokuyor! Lahana turtasının hem kokusu hem tadı, evet, çok zengin, ama çok lezzetli!
Genel olarak, bugün zaten bu mucizeyi yiyoruz. İlginç olan - lezzetli ve bunun gibi, her şey olmadan ve sandviç ekmeği gibi - doğrudan yiyecek kokusunu ve aynı ekmek gibi.
Böyle bir tarif için çok teşekkür ederim, şimdi turşuyu dökmeyeceğim)
Pratik olarak salatalık yemiyoruz, birkaç yıldır tuzlamadık ama çok fazla lahana var.
Evet kekik sevmem o yüzden sevdiğim baharatları ekledim.

[flete]

flete, zeki kız! Lahanayı denemedim çünkü bende yok. Ancak, lahana (herhangi) ve lahana turtalarını sevdiğim için, bu ekmeğin ne kadar harika bir tadı ve kokusu olduğunu hayal edebiliyorum! Aferin, korkmadım ve denedim, teşekkürler.

Evet, koku muhteşem ve çok güçlü - bu arada, lahana turtaları o kadar nefes kesici kokmuyor)
Kek deneyeceğim - birkaç kek yüzünden fırını sürmek çok tembeldi ve geçen gün bir pasta planlıyorum, bu yüzden yapacağım.
Ancak ekmeğin de çok lezzetli olduğu ve hamurun kauçuk gibi ilginç olduğu ortaya çıktı - her zaman ellerimi kaldırırım.
Bu kadar uygun fiyatlı ve lezzetli bir tarif için teşekkürler!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, basit ve çok lezzetli bir tarif için çok minnettarım!
Şimdi turşu ile ne yapacağımı biliyorum!

Yumuşak, lezzetli ve hoş kokulu kek! Görünüşe göre salatalıkla ekmek yiyorsunuz, bu sefer turşudan turşu yiyorum!

[Trishka]

Trishka, çok güzel !! (Hem kek hem de sen!). Sağlığına.

Düz!

Lahana salamurası ile mümkün mü?

[Helen3097]

Helen3097, 19 numaralı gönderi ve gönderilerim flete Bu sayfadaki 22 ve 24 numaralı numaralar.

Bakire, peynirin hamurda yoğrulmadığını, üstüne ve / veya katlar arasına serpildiğini doğru anladım mı?

[IvaNova]

Evet, IvaNova, Bunu beğendim. Ama karıştırmak istiyorsanız - iyi, karıştırın. Doğru, diyorlar ki, bu "hamuru ağırlaştırır" ... Üstüne serpmeyi severim ki biraz peynir kızartılır.

Teşekkür ederim!
Sadece, sürekli olarak peynirin hamurla yoğrulduğu patates focaccia'ınızı pişiriyorum. Bu yüzden atladım netleştirmeye karar verdim

Ben pişirdim.
Turşunun hızlı lahana turşusundan alındığını ve oldukça tatlı olduğunu düşünmemiştim. Şeker hızla şişti. Turşu kimyon tohumları ve dereotu tohumları ile yapıldı. Ayrıca biberiye ve fesleğen (kurutulmuş) serpilir.
Sonuç olarak pasta lezzetlidir. Ama zayıf. Bitkilerle birleştirildiğinde - çok ... hmm ... beklenmedik

Tanya, bugün yine pasta yapıyordum. Kabak salamurasında :) Koca öğle yemeğine geldi ve yarısını aldı

Sevgili kızlar, size ve sevdiklerinize sağlık!

[TATbRHA]

TATbRHAve ben de katılıyorum teşekkürler! Mağaza fıçı salatalıklarından salamurada pişmiş, elbette, ev yapımı kadar kokulu değil, tuzlu - korku! Bu nedenle, biraz tuz koydum ve yumuşak olduğu ortaya çıktı ve zevkime göre çok fazla tatlı var, bir dahaki sefere daha az bal ve daha fazla tuz koyacağım. Şey, tuz-şeker herkesin kişisel işi, ama genel olarak pasta harika çıktı, şimdi asla salamurayı dökmeyeceğim.

[SvetaI]

Güzel pasta! SvetaI - zeki kız!

[Tanechka]

Maya 1.75 çay kaşığı

Sıkıştırılmış maya cinsinden 15.75 gr elde edilir.

Tanechka, ama daha az maya ile işe yaramayacak, değil mi?

Peki ya maya miktarı biraz azalırsa ve prova süresi uzatılırsa?

Kızlar, kimse deney yapmadı mı?

Çok fazla maya koydum çünkü düşündüm: tuzlu su onlara direnecek. Elbette, daha azıyla denemelisiniz, ancak kendi tehlikeniz ve riskiniz altında. Çok maya zararlı mı? ..

Çok maya zararlı mı?

Bilmiyorum çünkü zaten yemiyorum ...

Genelde böyle bir sebep var, neden daha fazla koy, az miktarda mükemmel hamur elde edersen ...

Ve cevabın için teşekkürler, Tanechka ...

Bugün değil yarın kesinlikle deneyeceğim

Pasta süper çıktı! Lezzetli çıtır kabuklu. Kekik ve Provence otları ile lahana salamurasında yapılır. benimki beğendi.

Harika! Sağlığına.