Peynirli ve Provence otlu buğday çavdar ekmeği

Peynirli ve Provence otlu buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	250 g
Çavdar duvar kağıdı un	150 g
Su	260 ml
Tuz	1.75 çay kaşığı
Şeker	1.75 st. l.
Sebze yağı	1.75 st. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı
Rendelenmiş peynir (Rusça aldım. İnce bir rende üzerine sürdüm)	2 yemek kaşığı. l.
Provence otları	1 çay kaşığı
Soğan (Sarımsakla denedim, aynı zamanda lezzetli. ama soğanlı daha yumuşaktır)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Boyut M, ısı ve Ana mod (4 saat)
• Dieticheskiy'de (5 saat) kabuk rengi orta düzeydedir.

Not

Yeni pişirilmiş bir fırıncıyım, sadece 10 gün önce Panasonic'imin talimatlarından, bazıları forumdan tarifleri denedim. Denemeye çalışıyorum. Lezzetli Buğday-Çavdarımı paylaşmak istiyorum. Benimki onu bir anda süpürdü! Umarım beğenirsiniz.

Fotoğraf Çılgınlığı

Benzer tarifler

Ekşi mayalı peynirli buğday çavdar ekmeği (Omlet)

Ekşi mayalı peynirli buğday çavdar ekmeği. (Tamboréna)

Tahıllar ve tohumlar, soğan ve peynirli buğday çavdar ekmeği (ekmek üreticisi) (MariV)

Ekmeğinizi çavdar ekşi hamurunda pişirdim. Pullara kırmızı biber, Latplanta baharatı "Kozmik karışım", fesleğen, dereotu, kuru kekik ekledim, kuru soğanları hafif tüttürdüm. Baharatlı bir ekmek olduğu ortaya çıktı, çok lezzetli.
Tarif için teşekkürler!

Ben hazırladım. Nüanslar var - kabuk başarısız oldu ((Mystery ekmek makinem var, 4 ve 5 saat çözüm yok, en uzun 3.30 Fransız ekmeği modunu seçtim. 3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir ve 1 baş sarımsak ekledim. Tekrar deneyeceğim, ekmek lezzetli, daha fazla sarımsak ve peynir eklemek istiyorum, ama üstüne - bir kabuğun üzerine ... Bundan düşüp düşmeyeceğini bilmiyorum ve genel olarak bunu yapmak mümkün mü? Başlangıç ​​seviyesinin kendisi.
İşte aldığım bir fotoğraf:

Hamur yazarın tarifine göre yapılmışsa, o zaman her şey normaldir.

Ekmeğin çatısı düşüyor:
- çok fazla sıvı
- çok fazla maya
- hamur durdu

Hamura ne kadar sıvı döktüğünüzü belirtin, büyük olasılıkla bitmiş ekmeği o etkiledi, kırıntı da çok nemlidir - bir dahaki sefere yiyecek ayarının doğruluğunu ve un / sıvı dengesini izleyin.
Büyük olasılıkla, başarısız ekmeğin nedeni budur.

Cevap için teşekkürler.)
Modun uygun olmadığından şüpheleniyorum ((.
Bugün tekrar denedim çünkü görünüşe rağmen ekmeği beğendim. Bugün 250 ml sıvı aldım. Zaman zaman ekmek yapımcısına gidip baktım. Sonlara doğru çatı tekrar düştü (. Bir dahaki sefere sıvıyı tekrar azaltmaya çalışacağım. İşe yaradığında umarım bir rapor sunacağım)
Yeni öğrendiğim için, kendim denememeye ve verilen tariflerden sapmamaya çalışıyorum.

Cevap için teşekkürler.)
Modun uygun olmadığından şüpheleniyorum ((.
Bugün tekrar denedim çünkü görünüşe rağmen ekmeği beğendim. Bugün 250 ml sıvı aldım. Zaman zaman ekmek yapımcısına gidip baktım. Sonlara doğru çatı tekrar düştü (. Bir dahaki sefere sıvıyı tekrar azaltmaya çalışacağım. İşe yaradığında umarım bir rapor sunacağım)
Yeni öğrendiğim için, kendim denememeye ve verilen tariflerden sapmamaya çalışıyorum.

Ksenia, profiline HP'nin markasını yaz, sana yardım etmek daha kolay olacak ... Unu nasıl ölçüyorsun? Terazi mi?

Yardım ve tavsiye için teşekkürler))
Profilimde zaten bir Mystery 1202 fırınım var.
Unu bir ölçü kabı ile ölçüyorum.
Forumu okudum ve oraya oturdum. Bir yerde, eğer ekmek çok fazla delik varsa, o zaman çok fazla sıvı olduğu ve çok fazla deliğim olduğu fikrini buldum))) Büyük olasılıkla Tatyana haklıdır - sıvı miktarını azaltmak ve unu artırın.