Soğan ekmeği (ekmek üreticisi)

Soğan ekmeği (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	320 ml
Ayçiçek yağı	3.5 st. l.
Şeker	2 çay kaşığı
Tuz	2,5 çay kaşığı
Un	660 g
Maya	1.5 çay kaşığı
Ampul	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

Evet yoldaşlar, ekmek yapımcısı için soğan ekmeği tarifi var, ama biraz farklı ve bir şekilde pişiremedim) Bu tarif inanılmaz derecede basit ve aynı zamanda her zaman çok lezzetli, kabarık, inanılmaz derecede kokulu soğan çıkıyor ekmek

Soğan dışındaki tüm malzemeleri belirtilen sırayla doldurup, standart programı çalıştırdıktan sonra soğanı ekliyoruz.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg

Hazırlık zamanı:

3:20

Pişirme programı:

Fransız ekmeği

Not

Zaten birkaç kez pişirdim, bu yüzden birkaç numara var.Soğanlar altın olacak şekilde kızartılmalıdır - çiğ soğanla pişirilir - lezzetli, ama öyle değil, hamurun içindeki çiğ soğan buz değil -soğuk. Soğan çok kızartılmış olduğundan, çok büyük değil, küçük de değil, oldukça büyük bir soğan alın.

Soğanı yine göz göze orta büyüklükte kareler halinde kesip ayçiçek yağında kızarttıktan sonra hepsini yağla birlikte bir kovaya döküyorum.

Genel olarak, tahmin edebileceğiniz gibi, her zaman olduğu gibi, soğan bip sesinden sonra atılmalıdır, ancak küçük bir numara var - sinyalden sonra, kovada hazır bir kolobok bulundurmalısınız (bu arada, Hamuru izlemeniz gerekir, biraz una ihtiyacınız olabilir, kolobok duvarlara yapışmamalı veya dibine bulaşmamalıdır) ve bu nedenle, bu topuzun üzerine yağda ve hatta yağda soğan dökerseniz, o zaman yağ sürülür ve nifiga soğana karışmaz.Ama aynı zamanda yoğurmadan önce tereyağlı sıcak soğanları unun üstüne dökmek de iyi bir fikir değildir)

Böylece, deneme yanılma yoluyla, suyun una az ya da çok müdahale ettiği anı yakalamaya karar verildi, ancak hamur hala sıvıydı ve kenarlarda çok fazla un vardı, yani topuzdan ÖNCE oluşmaya başladı. Böylece, tereyağı ve soğan normalde (hatta mükemmel bir şekilde) hamura müdahale edecek ve artık saf su olmadığı için hiçbir şey dibe düşmeyecektir.Bunlar şeyler, ama ekmek gerçekten delice basit!

Ve birkaç gün sonra bile dokusunu gerçekten seviyorum.

Benzer tarifler

Kuru erik ile marine edilmiş kırmızı soğan (Yönetici)

Köylü Soğan Çorbası (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Soğan ekmeği (ekmek üreticisi) (Nez)

[Nez]

Nez, tarif için teşekkürler!
Bugün sadece fırında pişirdim. Lezzetli!

Yer imlerine götürürüm, soğanlı ekmeği severim, pişirmem gerekecek. Tarif için teşekkürler!

başardı, her şey yolunda gitti, teşekkürler! Basit ve lezzetli! İşte biraz sol

Böylece, deneme yanılma yoluyla, suyun una az ya da çok müdahale ettiği anı yakalamaya karar verildi, ancak hamur hala sıvıydı ve kenarlarda çok fazla un vardı, yani topuzdan ÖNCE oluşmaya başladı. Böylece, tereyağı ve soğan normalde (hatta mükemmel bir şekilde) hamura müdahale edecek ve artık saf su olmadığı için hiçbir şey dibe düşmeyecektir.Bunlar şeyler, ama ekmek gerçekten delice basit!
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Tavsiye için teşekkürler! Bir sinyale soğan ekledim ve karıştırmada sorunlar vardı, ben de aynı sonuca vardım. Ve ekmek gerçekten basit ve lezzetli!

Lütfen soğanı kızarttığınız yağın ayrı mı yoksa bu 3,5 yemek kaşığı mı olduğunu söyleyin. l. tarifte mi?

[kurtik]

kurtik, Soğan için ayrı bir yağ alıyorum ve pişman değilim, kural olarak ve kızarttıktan sonra soğan yağını ekmeğe dökmeye çalışıyorum.

Böylece soğanın kızartıldığı yağ daha da lezzetli ve aromatik olacak, hamura ekleyin

Teşekkür!

Bu ekmeği sadece çiğ maya ile pişirdim, çok lezzetli, gözenekli ... Şimdi sadece soğansız pişirmeye karar verdim (bu tarife göre sadece beyaz) ... Tarif için teşekkürler, şimdi yer imlerim var ..

[Japonca]

Japonca, boşuna değil Ekmeğin gerçekten çok gür, çok uzun ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bilmiyorum, gerçekten, yay olmadan ne kadar iyi

[Japonca]

Japonca, boşuna değil Ekmeğin gerçekten çok gür, çok uzun ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bilmiyorum, gerçekten, yay olmadan ne kadar iyi

Soğan olmadan da iyi oldu, daha çok tereyağı koydum ..

Çok lezzetli ve yemyeşil ekmek, teşekkürler, çok az yorum olması garip, bence çok değerli ve evrensel bir tarif. Farklı çeşitlerde pişirdim: soğanlı, sarımsaklı ve otlu, her zaman mükemmel, damak tadıma göre biraz ayarladığım tek şey, şeker ve tuz miktarını değiştirdim ve 2 yemek kaşığı sıvı ekledim. l, çünkü hamur biraz sıkı çıkıyor

Teşekkür! Beğenmene sevindim Gerçekten, ailemizde bu favorilerden biri)

Onu kendi evime götürdüm - bugün pişireceğim!

[nazik ladin]

nazik ladinKesinlikle beğeneceksin

Tarifi çok beğendim. Soğanları Pişirme modunda yavaş bir tencerede, ancak fanatizm olmadan kızartırım, böylece sadece pembeye döner. Aynı zamanda, kelimenin tam anlamıyla bir damla yağa ihtiyacınız var. Harika bir ekmek olduğu ortaya çıktı.

Tarifi çok beğendim. Soğanları Pişirme modunda yavaş bir tencerede, ancak fanatizm olmadan kızartırım, böylece sadece pembeye döner. Aynı zamanda, kelimenin tam anlamıyla bir damla yağa ihtiyacınız var. Harika bir ekmek olduğu ortaya çıktı.

Çok memnunum, evet, bu da en sevdiğim tariflerden biri. Ama çok pişiricinin fanatiğini anlamıyorum - peki, tavadaki sorun nedir?)

Ama çok pişiricinin fanatiğini anlamıyorum - peki, o zaman bir soğanı kızartın, bir tavada sorun nedir?)

Mesela ocağım bir tahta ile kaplı ve üzerinde multicooker var, tava kullanmıyorum. Ve ekmek süper, onu yer imlerine götürüyorum.

Peki, soğan, sonra kızartın bir tavada sorun ne?

Sorun yok, ancak bir çoklu pişiricide tam anlamıyla bir damla yağa ihtiyacınız var ve bir tavada çok daha fazla yağa ihtiyacınız var. Tarifte zaten yağ var, ekmekte çok fazla yağa ihtiyacınız yok ve ürün de pek kullanışlı değil.
Böyle bir ekmek yaptım - suyu peynir altı suyu ile değiştirdim (ev yapımı peynirden kalan). Ayrıca çok lezzetli.

Bugün bu ekmeği pişirdim. Sadece soğanları kızartacak vaktim olmadı, kuru olanları koydum. Ekmeğin, göze batmayan bir soğan aroması ile havadar, lezzetli olduğu ortaya çıktı. Kesinlikle biraz daha pişireceğim.

Panasonic 2501'de bir soğan pişirdim. Tarifte çok az su varmış gibi geldi bana. 4 yemek kaşığı eklendi. kaşıklar. Bu, kapağın tam altında nasıl ortaya çıktı. Henüz tadı bilmiyorum.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, ne kadar yakışıklı bir adam! Hangi programı yaptınız?

[TatianaKlim]

TatianaKlimgerçekten yakışıklı! Ben de pişirmeye çalışmalıyım.

[TatianaKlim]

Hangi programı yaptınız?

Ana olarak, boyut en büyük XL, kabuk orta.

23 Eylül 2016 Cuma 18:15 Eklendi

TatianaKlimgerçekten yakışıklı! Ben de pişirmeye çalışmalıyım.

Zayıf soğan aromasını beğendim, bu miktardaki ekmeğin üzerine biraz daha soğan koyabilirsiniz.

Ana

Teşekkür! Sonra tarifin "Yemek pişirme programı: Fransız ekmeği" yazması kafam karıştı.

Okuyorum ve pişirmeye hazırım. Bir somun ekmek olmadan bu ekmeği nasıl pişirebilirim? Benim yok ondan. Büyük olasılıkla bir çoklu pişiricide pişireceğim.
Her şeyi karıştırın, hamur yükselsin ve pişirebilir misin? Ya da hamuru kabarttıktan sonra tekrar hareket ettirip tekrar kabarmasına izin mi vereceksiniz?

[Lera-7]

Bu ekmek hakkındaki olumlu sözleriniz için hepinize çok teşekkür ederim Ayrıca profilimden süt tozu ile normal ekmeği denemenizi şiddetle tavsiye ederim - bu, minimum eylem gerektiren mükemmel bir günlük ekmek Tabii ki, gerisini deneyebilirsiniz tarifin - gerçekten pek çoğu yok

Lera-7, burada her şey ekmek makinesine bağlıdır, benim - moulinex'te - standart program yaklaşık 3:20 süren "Fransız ekmeği" olarak adlandırılır.
TatianaKlim, Soğanın pişman olmasına gerek yok tarifte bir bütün soğan aldığımı ve kural olarak çok büyük değil, ortalamadan fazla olduğunu söyledi. Aynı şekilde, kızartırken çok kızarır ve çok şey ortaya çıkar.

Marina22, Bence ekmek için bir ekmek makinesi satın almanız gerekiyor - çok pişiricide nasıl pişirileceğine pişman olmayacaksınız, hiçbir fikrim yok. Tam teşekküllü bir mayalı hamur yapmalısınız - ve bu, ekmek yapımcısının çözdüğü ana hemoroittir) En zor şey, hamuru ısıtmak değil, yoğurup yükseltmektir Ekmek yapımcım bir saat içinde iki yoğurur yaklaşık farkı, hamurun durduğunda biraz ısındığından da eminim diyebilirim. Manuel olarak nasıl yapılır - ne yazık ki sana söyleyemem

[Nez]

Nez, detaylı cevap için çok teşekkürler. HP satın alırdım ama kesinlikle koyacak hiçbir yerim yok. Her şey zaten o kadar zorlandı ki bir şey almayı hayal bile etmiyorum. Cevabınızdan, hlpbushk'unuzu nasıl pişirebileceğimi kabaca hayal ettim. HP olmadan bir kez deneyeceğim. Umarım işe yarar.

25 Eylül 2016 Pazar 02:03 Eklendi

Nez, Küçük bir yavaş tencerede pişirdim. Porsiyonun yarısını aldım. Her şey yolunda gitti. Dün yemek yaptım, bugün kahvaltıda yedik. Çok lezzetli ekmek. Çok teşekkür ederim.

[Nez]

Nez, Ben böyle ekmek korkunç, ama HP her zaman meşgul ~ bir çeşit ekmek BOOM!))) Ya beyaz, sonra gri, sonra siyah, sonra gri-kahverengi-ahududu!))
Ya misafir, sonra taşımak için "ziyarette" ... ruhun pişirmesi için zaman yok!

25 Eylül 2016 Pazar 14:22 Eklendi

Marina22, Marisha !!!!
HAKKINDA!!))))
Ne kadar yakışıklı bir adam! Fikir için teşekkürler, şimdi MV'de de deneyeceğim!
Yazara TEŞEKKÜRLER!)))

25 Eylül 2016 Pazar 14:24 Eklendi

Küçük bir yavaş tencerede pişirdim. Porsiyonun yarısını aldım. Her şey yolunda gitti. Dün yemek yaptım, bugün kahvaltıda yedik. Çok lezzetli ekmek. Çok teşekkür ederim.

Harika Kolobok, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, vay havalı görünüyor, her şeyin yolunda gittiğine sevindim))

Mamusi, öyleyse al ve "ziyarete" veya "misafirlere" yap, bunu durduran ne? Veya bir ay önceden planlanan ve buzdolabında asılı olan belirli bir ekmek göstergesi olan bir planınız var mı?

bir ay önceden belirli bir ekmek göstergesi olan bir plan planlandı ve buzdolabında asılı mı?

Evet! Bunun gibi bir şey!))) Ve bunun gibi herkes, Çavdar'dan daha çok acı çekiyor ... Ama bu planı bozacağız, zaten aysha'ya söyledim!

Fikir için teşekkürler, şimdi MV'de de deneyeceğim!
Yazara TEŞEKKÜRLER!)))

[Marina22]

Marina22Marina, yakışıklı çöreğin, bu tarife göre bana biraz ekmek pişirdi. , çok iştah açıcı bir fotoğraf. Hamuru iki çocuğa bölmek istedim - Redik ve Filipk, ama güvenli bir şekilde unuttum ve bir ekmek yapımcısında pişirildi. Paaaahnet! Güzel çıktı, yarın deneyeceğim!

Küçük Redika'dan başka bir ekmek

Çok lezzetli ! Tarif için teşekkürler!

Denedim, lezzetli ekmek. Bir soğanım vardı, bu yüzden ekmeğimdeki soğan aroması biraz hissedildi. Tarif için teşekkürler! Diğer ekmeklerinizi de kesinlikle deneyeceğim!

Rica ederim tarifimin birdenbire çok teşekkür almasına çok sevindim

[Nez]

Nezve sana tarif için teşekkür getirdim! Redmond 02 multicooker'de yarım porsiyon pişirdim, sadece 330 değil 300 gr un aldım.

[Nez]

Nez, bu yüzden bir rapor getirdim. Hamuru her zaman ekmek yapımcısında yoğurup fırında pişiriyorum. Bugün tarifine göre yaptım. Tarif ettiğiniz anda soğanı ekledim ve ekmeğe dağıtılması beni mutlu etti Teşekkürler!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ne yakışıklı bir adam!

[Lera-7]

Lera-7teşekkür ederim Svetochka!
Hafif bir el ile Nez

Yarım porsiyon un alırsanız, suyu 2 kat azaltırsanız, bu doğru mu?
Sadece birisi tam bir tarif için yeterli su olmadığını söyledi, bu yüzden 330 gram için düşünüyorum. un ne kadar su alınır?

Bu masaya odaklanıyoruz Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı

yardım bölümü "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ Hamur Karıştırma için MASTER SINIFLAR dahil (KUTULAR)

Tarif için teşekkürler! Bugün Elena Bo'nun tarifine göre pişirdim, ekmek çalışmadı, çatı küçüldü ve düştü. Tarifinize göre, her şey süper çıktı (görünüşten bahsediyorum)! Kabuğu sadece hafif değil, orta olacak şekilde ortaya çıkaracağım, böylece daha yuvarlak olsun. Ve tabii ki "Suya un" prensibini de unutmamalıyız. Biraz daha az işkence aldı.
Tadına bakmadım. Hala soğuyor. Abonelikten biraz sonra çıkacağım.











Yine de Redmond 1910 fırını olanlar:
1. Hamurun dinlenme süresini 1. ve 2. yoğurma arasında 30 - 40 dakika artırın (programa göre ayrılan 10 dakika açıkça yeterli değildir).
2. Pişirme süresini 20 - 25 dakika artırın, ekmek daha yüksek olacaktır. Çocuğu yatağa yatırdım ve kendim uyuyakaldım :-))) Genellikle manuel olarak yaparım. Başlat / Durdur düğmesine basıyorum ve fişini çekiyorum. Açtığımda ayarlar kaydedilir. Sobamızda bu süre de diğer modellere göre kısalmaktadır.



Redmond 1919'a da uyacak.



İşte bir kesimde - basit bir soğan ekmeği. Lezzetli. İyi pişirilmiş. Soğan tadı belirgindir. Bir dahaki sefere tamamı yerine kafanın yarısını kızartabilirsiniz (kocanın isteği).







Sabahları aydınlatma geceleri olduğundan daha iyidir. Bu nedenle fotoğrafını çektim.

Ve ben nabot, daha çok soğan olduğunda seviyorum, hamurdaki soğanları bile göremiyorsun)

Kürek kemiği öğütülmüş soğandır, ancak bir bütün kızarmış soğan vardır. Tarif için tekrar teşekkürler.

Bunu Redmond 1908'imde pişirdim. Eh, çok lezzetli! İyi tırmandı, ancak kovadan daha yükseğe değil.

Bunu Redmond 1908'imde pişirdim. Eh, çok lezzetli! İyi tırmandı, ancak kovadan daha yükseğe değil.

Sınıf, çok mutluyum, bu benim en sevdiğim tariflerden biri, çok basit ve aynı zamanda lezzetli ve ilginç)

Tarif için teşekkürler! Yepyeni bir Moulinex OW 240 içinde pişirildi. Prog 4, 3s07dak "Klasik beyaz ekmek" için, ağırlıkça 1000, orta hamur.
Önce bir bardağa ılık su döktü, şeker, maya ilave etti, karıştırdı ve 10 dakika bekletti, bir kovaya yağ döktü, sonra su (şeker ve maya ile), üstüne un döktü, depresyon - tuz.
Soğanlar, programın başlamasından 7 dakika sonra uykuya daldı.

Tariften bir sapma var - 2 orta boy sarımsağı kızarmış soğana sıktım. Predportovaya unu, onu bile elemedim (elek kupası kırıldı) ve bir ölçüm bardağıyla ölçtüm (henüz terazileri almadım), ama her şey muhteşem oldu! Hamur yoğurulurken içeri baktım, sonra burnumu ocağa sokmadım. Bir saat boyunca soğuk suyla ve bir havlu altında sıcak "yıkadım". Sonra bir polietilen torba içinde kabuk yumuşak olacak.
Ekmek annem için pişirildi, bu yüzden kesit fotoğraf yok. Ama orada da her şey yolunda. Yay görünmüyor. Ben zaten annemle denedim. Çok lezzetli! Şimdi annem için pişireceğim, onu beğendi! (Ben kendim, ne yazık ki beyaz ekmek yememeye çalışıyorum))))))))) Her şeyin tadı harika, soğan ve sarımsak çok hafif "lezzetli" bir not veriyor.
YAZARA TEŞEKKÜRLER !!!
🔗 🔗

Bu ekmeği zaten 3 kez pişirdim. 2 orta boy soğan + 3 orta diş sarımsak koydum. Tadı sihir gibi! Kabuk gevrek ama sert değil. Su-un oranı da benim için ideal, hiçbir şey eklemem, hiçbir şey eklemem. Bitmiş ekmeğin yaklaşık 1090 g olduğu ortaya çıkıyor. Fırıncıların uzmanları için bir sorum var - 750 g ağırlığındaki daha küçük bir çörek için malzemeleri nasıl doğru bir şekilde sayabilirim? Anne (onun için pişiriyorum) 1kg çok, daha sık taze pişirmek daha iyidir. Burada, sonuçta, bazı "ek yeniden hesaplama hilelerine" ihtiyaç var ve sadece "al ve böl"))))) Yeniden hesaplama konusunda hiçbir şey anlamadım. "Kolobok'u takip edin" tavsiyesi deneyimli fırıncılar içindir, nasıl "doğru görünmesi" gerektiğini gerçekten anlamıyorum ...

Tarifi çok beğendim.
Bir Gorenie 1400 ekmek makinesinde Fransız ekmeği modunda, ağırlık 1000, orta hamurda pişirdi. Zevkinize göre 2,5 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz koydum. Gerisi reçete ile. Soğan, yoğurma işleminin başlangıcından topuz oluşana kadar birkaç dakika içinde uykuya daldı.
Mükemmel bir şekilde yükseldi, yazara çok teşekkürler!