Fırında çabuk yoğrulmuş peynirli ekmek

Fırında çabuk yoğrulmuş peynirli ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	400g.
Su	125g.
Süt	125g.
Taze maya	13d.
Peynir (Parmesan var)	60g.
Şeker	1.5 st. l.
Tuz	1 sa. l.
Tereyağı	20g.
Öğütülmüş zencefil (isteğe bağlı)	Tutam

Pişirme metodu

• Sütü, tuzu, şekeri, tereyağını 37C'ye ısıtın.
• Mayayı suda çözün. 10 dakika bekletin. Süte dökün.
• Un, tuz, zencefil, rendelenmiş peynir ekleyin. Bir mutfak robotuyla yüksek hızda 3 dakika çırpın. Hamur duvarların arkasında kalıyor, ancak alt kısımda bulaşıyor:
• Örtün ve 1 saat bekletin.
• Daha sonra hamuru çökeltin ve tekrar 30 saniye çırpın.
• Ellerinizi ve silikon bir matı tereyağ ile yağlayın, hamuru çıkarın, bir kenardan merkeze bir somun oluşturun, bir kalıba koyun (en az 2 litre), tereyağı ile yağlayın, havluyla örtün ve 30 dakika ılık bir yere koyun. 40 dakika. Işığı açık ve bir bardak kaynar su ile fırına koydum.
• Alt seviyede 180 ° C'ye (konveksiyon için 160 ° C) önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 40 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Üst kısmı yanacaksa folyo ile örtün. Üniformasız 5 dakika daha pişirdim.
• Bir tel rafta soğutun.

Not

"İyi mutfak" kitabından tarif. Ekmek".

Ne diyebilirim - "Beni üç tut" dizisinden ekmek. Kabuk gevrek, iç kısım havadar, hoş kokulu. Reçel ile ... mmmmmmmmmm ... Yedim, bu kelimeden korkmuyorum - yarım somun. Sadece şiddetle tavsiye ediyorum. Minimum maliyetle - böyle bir sonuç.

Benzer tarifler

J.Hamelman'ın peynirli ekmeği (barbariscka)

Peynirli Peynirli Ekmek (OlyaMama)

"Peynir ekmek (Galya13)

[Ökseotu]

ÖkseotuPeki, geceleri böyle güzelliği kim ortaya çıkarır? Tükürüğümle boğularak oturuyorum.
Harika ekmek! Ve beni sana getiren şey.

Ne kadar güzel bir ekmek, pişirmeye çalışmalısın

İştah açıcı ekmek! Ve HP'de yoğurmaya çalışırsanız ve fırında pişirirseniz?

Omela, ne harika bir ekmek, muhtemelen tadı çok lezzetli!

Harika ekmek! Koku ile tanışın!

[Vitalinka]

Kızlar, teşekkürler !!!
Ekmek gerçekten çok lezzetli!!!

Tükürüğümle boğularak oturuyorum.

Vitalinka, Kendim acı çekiyorum !!! Ona bakmanın kolay olduğunu düşünüyorsun !!!!

Ve HP'de yoğurmaya çalışırsanız ve fırında pişirirseniz?

Olga78evet, her şeyi deneyebilirsiniz! Bir arzu olurdu !! Sadece HP'de yoğurmak ve bir kombinasyonda yoğurmak birbirinden farklıdır. Ve sonuç olarak, ekmek farklı olacak. Daha kötü değil, dikkat et, ama diğerine! Ama sonucunuza ilgiyle bakacağım. İyi şanslar!

Ökseotu, ya sert peyniri beyaz peynir veya beyaz peynir ile değiştirirseniz? Sıvı miktarını artırmanız veya azaltmanız mı gerekiyor? Peki ya un?
Ve HP nizya'da?

[Kara]

Kara , Ira, ben de seviyorum saptırmak tarifi deneyin. Ama sizi temin ederim, bu tarifte her şey dengelidir !!! Burada beyaz peynir veya beyaz peynir gerekmez.

HP'de, kova hacminin izin verip vermediğini deneyebilirsiniz.

* bir deniz aygırı gibi davrandı ve sert peynir için dükkana gitti *

MALADEC

HP'de, kova hacminin izin verip vermediğini deneyebilirsiniz.

Ve hangisi caiz kabul edilir?

[2 litreden az değil.]

İlk yazımda pişirme kabının şöyle olması gerektiğini yazmıştım. 2 litreden az değil. hamur hacim olarak güçlü bir şekilde büyür.

shl. Mağazanın yarısında olduğunu sanıyordum.

[Kara]

Kara , eğer bunu HP'de yaparsanız, normal bir elastik topuz olana kadar daha fazla un ekleyin. Aksi takdirde ekmeğin kubbesi düşebilir.

Ekmek yapımcısının sonuçlarını bekleyeceğim

[Olga78]

Olga78 , zaten yoğuruluyor!

[Omela!]

Omela! Lezzetli ekmek tarifi için TEŞEKKÜRLER. Aynı anda çift önyükleme yaptım. Peynir - "Gouda", GOST L-6'yı oluşturur (hacim = 2.08l). 160 ° C'de 55 dakika konveksiyonla pişirilir, İlk 10 dakika. buharla, yarım saat sonra folyo ile kaplanır.

Ekmek, havadar bir kırıntı ve gevrek bir kabuk ile güzel kokulu çıktı. Çok lezzetli. Bir somun neredeyse "ikna edildi".

[ELa_ru]

ELa_ru , ekmek - gözler için bayram !!!! Göz alıcı !!! Aferin!!!

Teşekkür! Tarif de öyle. Her şey gram ile doğrulanır, ne çıkarma ne de toplama. Doğru, ekşi mayayı ekledim ve ekmek hızlı bir yoğurma ile çıktı, ancak sonuç uzun bir prova ile aynı.

[Ökseotu]

Ökseotu! Ekmeği pamukta yoğurdum, yavaş bir tencerede "hamur" modunda tuttum ve orada pişirmeyi düşündüm. Yani hayır, denemek cazip geliyor. Fırında pişmiş. Evde hava soğuk, mutfakta yaklaşık 20 derece. Bu sıcaklıktaki bir ekmek yapımcısında ekmek çalışmaz. Sonuç olarak, ben onu bir multi ile çıkarırken, ekmek bir eşek ve bir bar alıyorsunuz. Ama yine de lezzetli, çok ilginç bir zencefilli, peynirli ruh! Ve fırının karikatürde olması gerekiyordu. Uygun bir pişirme kabı yok, bu yüzden 2.4 litrelik bir cam kavurma makinesi kullanmak zorunda kaldım.

[ELa_ru]

ELa_ru, Ekmeği sevdiğime sevindim !!

dansçı Innochka, harika ekmek !!!! İkinci fotoğrafı ise görmüyorum.

[HP'de peynirli ekmek.]

Söz verdiğim gibi, HP'de peynirli ekmek.

böyle harika bir ekmek için teşekkürler!

[Feofania]

Feofania,

[Ksyu]

Ksyu, iyi vaascheee, iyi iyi !!! Havadar kabuk, ince kabuk, ihale



Dikdörtgen şeklinde pişirme 30 x 11 cm.

[Kroshik]

Kroshik, mükemmel ekmek !!! Düz altın külçe !!

Hiç zevk almadan patladıkları mı oluyor ... Bunu hatırlamıyorum ...

Pekala, Duc, onların kimleri var? Sonya- Innka altın bir kalemdir !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, böyle bir parça ekmeği nasıl özledim? : rose: Sadece yakışıklı - Ben de aynısını istiyorum ...

[Marish]

Aynısından istiyorum ...

Marishve neden oturuyoruz? Birini mi bekliyorsun ???

[tuz]

Süt, tuz, şeker, tereyağı, 37C'ye kadar ısıtın.

Un ekle, tuz, zencefil, rendelenmiş peynir.

KsyushaDiye sormaktan utanıyorum, peki süte veya unla birlikte tuzu ne zaman doldurmak gerekiyor?

Ya da ikiye bölün ve ilk yarısını süte, ikinci yarısını un ile mi dökün?

Ya da genel olarak, nihayet ne zaman ekleyeceğiniz umrumda değil mi?

Hamuru tekrar koyun eo harika ekmek, tuz süte döküldü ...

sütün içine tuz döküldü ...

Pralna !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, etrafta dönxSeni öpeceğim !!! Ekmek !!!

Bana göre tembel Pekala, ondan hemen önce beğendim ebu hızlı karışım

[Kroshik]

vay Kroshik!!! Peki, yemeye heveslisin ne harika bir ekmek !!!!

shl. neyse planlarda bir şekilde yüksek hız ile .. NAV, tam tersine, her şey uzun bir hamur üzerinde, ama un ile 1s.

[BU]

Buraya BU Yap. Hem kompozisyonda hem de hazırlıkta çok basit, ancak sonuç kıyaslanamaz !! Kimsenin pişirmemiş olması üzücü.

Acaba ekmek ne kadar iyi! Tarif için teşekkürler. Somunun fotoğrafını çekmeyi başaramadım, son parçaları gösterdim (çok az zamanım vardı). Yarın tekrar pişireceğim.

Victoria, ekmeği sevdiğime sevindim !!! Ve kırıntı dantel!

[BU]

Buraya BU Yap.

Ksyunechka, Böyle bir ekmeği sadece HP'de pişirdim (şu anda tarifi hatırladığım gibi, itibaren Yana).

Fırınınızı kesinlikle pişirmeye çalışacağımbennt, harika ekmeğine "tekme" attığın için teşekkürler canım ...

[Ökseotu]

Ökseotu, teşekkürler!
Bu ekmeği bugün pişirdim! Ne kadar ince ve gevrek bir kabuğu var ve somunun kendisi ağırlıksız! Lezzetli, aromatik ekmek!

[Vitalinka]

Vitalinkane kadar yakışıklı bir adam !!! Ben de bu ekmeği gerçekten çok seviyorum !!!

[Omelechka]

Omelechka, ekmek tarifi için çok teşekkür ederim! Bu çok lezzetli !!!! Çıtır kabuk, yumuşak, gözenekli yumuşaklık .. Onu seviyorum! Herhangi bir pastadan daha lezzetli!
Ne yazık ki ekmeğimi gösteremiyorum, çok pişiricinin dibine ilk kez böyle yapışıp kaldım ... Çıkardım, deforme oldum
Kesinlikle sık sık pişireceğim!

[Sindi]

Sindi, Ekmeği sevdiğime çok sevindim! : rose: Ben de onu seviyorum.

[Omlet]

Omlet, Yarın pişireceğim! Harika ekmek!

Işık, iyi şanslar!

Oksana, pişmiş ekmek, soğuyor, aroma bütün ev için!
Ancak bu süreçte sorular ortaya çıktı.
İkinci provada, onu filmin altına koydum ve o filmin çok altındaydı.
kalktı, bir bıçakla dikkatlice soymam gerekti.
Sonuç olarak, yüksek çatı çalışmadı, pişirildikten sonra
düz.
Ve ilerisi. Yağlanmış bir cam kalıpta Hazel. Ama muhtemelen
tek başına yağ yeterli değildir, belki de yapışmayı önleyici bir yağlayıcı kullanmaya değer
veya tereyağı üzerine un serpin. Dibe ve duvarlara yapıştırdım
(duvarların da yağlanması gerekiyor mu?) Aynı zamanda yanmadı ama çok güzel kızarmış
renkler...
Lütfen yanlış yaptığım şey hakkında yorum yapın.
Kendimi geliştirmek istiyorum, çünkü ekmeği gerçekten çok beğendim, şimdiye kadar sadece kokusuyla
bir şey bana tadının mükemmel olması gerektiğini söylüyor)))
Çocuk zaten kırık parçayı sıkıştırdı)))

Pekala, sho, ilk uzman zaten çatırdıyor.
Öğleden sonra atıştırması için reçelli turta teklif etti, reddetti,
Ona yeni ekmek verin!)))
Beğendiğini söyledi ve ben bunu henüz yapmadım.
Uzman!)))
Çok teşekkür ederim, akşam kocam üzerinde deneyeceğim!
Tadı çok parlak, ben buna nötr demem.

[Alyona]

Alyona, Uzmanın çatlamasına çok sevindim !! Camda pişirmiyorum ama sadece alt kısmın değil, duvarların da yapışmaz gresle yağlanması gerektiğini biliyorum. Ekmek aşırı derecede yükselmişse, maya miktarını azaltabilirsiniz.

Tavsiye için teşekkürler!)))

[Oksana]

Oksanave ben yine yaptım!
Bu sefer eski, yuvarlak bir büyükannesinin dökme demir ördeğini pişirdi.
yaklaşık 3 litre hacim.
Ekmek gözler için bir ziyafet oldu!
Duvarlara ve kalıbın dibine tereyağı sürdüm, hiçbir şey
serpilir. Kendim atladım !!!
Böyle kirli yakışıklı bir adam çıktı! Ama üzerinde bir kabuk var
başlangıçta yumuşaktı, çatırtı yok!
Bunun iyi mi yoksa kötü mü olduğunu bilmiyorum ...
Mükemmel pişmişti, gerçekten beğendim.
Şimdi sadece bu şekilde pişireceğim ve ekmeğin geri kalanı
Ben de deneyeceğim ...
Tekrar teşekkürler!

[Alyona]

Alyonamemnun oldum. ekmeğin başarılı olduğunu !! Dökme demir güçtür !!!

oops