Peynirli ve sosisli ekmek (ekmek yapıcı)

Peynirli ve sosisli ekmek (ekmek yapıcı)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	200 g
Çavdar unu	200 g
Su	260 ml
Tuz	1 2/3 çay kaşığı
Şeker	1 2/3 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	1 2/3 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı
Kıyılmış sosis	2 yemek kaşığı. l.
Peynir	2 yemek kaşığı. l.
Kişniş	1 çay kaşığı
İtalyan otları	1 çay kaşığı
kimyon	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• dağıtıcıya sosis, peynir, kişniş, otlar ve kimyon tohumları döküldü. Boyut - M, kabuk - orta. Çavdar unu ekini kullandı. Güzel gül, bir günde yedim.

Pişirme programı:

Mod - kuru üzümlü temel

Not

Ben genç bir fırıncıyım, sobayı bir hafta önce aldım. "Basit" tariflerle başladım, her şey yolunda gitmedi ve tavsiye ve öneriler için herkese teşekkürler - çok yardımcı oldular
Dün, HP talimatlarından daha karmaşık bir tarife ulaştım - sonuç SÜPER !!! Tarifi biraz değiştirdim ve paylaşmak istiyorum

Fotoğraf CandyIra

Benzer tarifler

Çok pişirici Polaris'te sosisli ve peynirli buğday çavdar ekmeği (Nicaletta)

Peynirli ve sosisli ekmek 50:50 (Korata)

Ekşi mayalı peynirli buğday çavdar ekmeği (Omlet)

Khoma, tarif için teşekkürler! Yakın zamanda siteyi ziyaret ettim ve yakın zamanda bir soba aldım. Son zamanlarda üçüncü kez pişirdiğim için !!! Tarifini internet sitesinden aldım, öğle tatilimde her şeyi ocağa attım (evden çok uzakta çalışmıyorum), çöreği yaklaşık 20 dakika takip ettim ve işe koştum ... Sobanın nasıl başa çıkacağı konusunda çok endişeliydim orada bensiz, her şeyi bekledim ama hayır, çok iyi çıktı. Her şey yükseldi, pişti, her şey pürüzsüz, peki, sadece süper! Bu benim en başarılı ekmeğim !!

Tarif için tekrar teşekkürler !!!

Oh, ve şimdi kocam ve benim favori ekmeğimiz var! Onu defalarca pişirdim ve her zaman farklı - sosis, peynir, soğan (kızartılmış), tohumlar, susam tohumları veya malzemelerin bir kombinasyonu ... Her zaman süper! Kocam bile çalışmak için yemek pişirmek istedi !! Onlar da takdir ettiler ve hatta sobanın adını sormaya başladılar. Şimdi benden tatlı ekmek bekliyorlar (örneğin kuru üzümlü). Ama hala genç bir fırıncı olduğum için, her zaman tatlı şeyler almıyorum, bu yüzden deniyorum ve "benim" tariflerimi arıyorum. Bir şey tavsiye edebilir misin?

Ve tarifin güzel !! Her zaman olması gerektiği gibi çalışır, topuzu takip etmenize bile gerek yok ...

Lütfen söyle bana, tohumlu çavdar unu?

Lütfen söyle bana, tohumlu çavdar unu?

Sıradan çavdar unu (kirli gri-kahverengi renk) aldım ve eledim

Teşekkür. Ben de bu kirli gri unu alıp eliyorum.
Ve eleme işleminden sonra geriye kalan ne bir yerde kullanılabilir? Muhtemelen tahılın kabuğu olan hafif kısmı kastediyorum.

Şimdi benden tatlı ekmek bekliyorlar (örneğin kuru üzümlü). Ama hala genç bir fırıncı olduğum için, her zaman tatlı şeyler almıyorum, bu yüzden deniyorum ve "benim" tariflerimi arıyorum. Bir şey tavsiye edebilir misin?

Ann, nazik sözler için teşekkürler.
Forumda fırın ustalarımızdan görüntülenen hemen hemen her tarifi kullanabilirsiniz: Yönetici, Alexandra, Elena Bo, Lola, Krosh, Fugaska, vb. Tüm tarifler kontrol edilir, tarif doğrulanır, ustalık sınıflarında sunulur. Sana iyi şanslar

Teşekkür. Ben de bu kirli gri unu alıp eliyorum.
Ve eleme işleminden sonra geriye kalan ne bir yerde kullanılabilir? Muhtemelen tahılın kabuğu olan hafif kısmı kastediyorum.

ne tür un alıyorsun
Hiç küçük kesirim kalmadı
Bu bir tahıl kabuğu ise, o zaman ekmekte, artmanın faydası

Khoma, teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim!

Normal un, beyaz un aldım - premium, yani Buğday unu aldım - 400 gr

Yararlılığa karşı değilim (eğer kaba çavdar alırsanız), ama korkarım ki ekmek glüten eklemeden ondan yükselecek, ama henüz bulamadım.

Yararlılığa karşı değilim (kaba çavdar alırsanız), ama korkarım ki ekmek glüten eklemeden ondan yükselecek, ama henüz bulamadım.

Her zaman glütensiz pişiririm, ekşi maya eklerim, yükselir

Khoma, teşekkürler! Kesinlikle deneyeceğim!

Normal un, beyaz un aldım - prim, yani Buğday unu aldım - 400 gr

bunu yapabilirsiniz, ancak farklı un çeşitlerinin oranlarıyla oynayabilirsiniz

Teşekkürler Khoma, ben de ekşi mayayı bulamadım, bu yüzden tavsiye ettiğin gibi unun farklı petek oranlarıyla oynamaya çalışacağım.

Her zaman tatlılıkta başarılı olamıyorum, bu yüzden hala "benim" tariflerimi deniyorum ve arıyorum. Bir şey tavsiye edebilir misin?

Ben de çok tecrübeli bir bayan değilim ama Elena Bo'dan elmalı lezzetli bir pasta denedim. Harika bir şey. Biraz daha pişireceğim. Ve kesinlikle ekmeğinizi deneyeceğim.

Teşekkürler Khoma, ben de ekşi mayayı bulamadım, bu yüzden tavsiye ettiğin gibi unun farklı petek oranlarıyla oynamaya çalışacağım.

Ekşi mayayı kendiniz yapın, buraya bakın
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1068.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3394.0

Her zaman tatlılıkta başarılı olamıyorum, bu yüzden hala "benim" tariflerimi deniyorum ve arıyorum. Bir şey tavsiye edebilir misin?

Ben de çok tecrübeli bir bayan değilim ama Elena Bo'dan elmalı lezzetli bir pasta denedim. Harika bir şey. Biraz daha pişireceğim. Ve kesinlikle ekmeğinizi deneyeceğim.

Korata'dan Elmalı Ekmeği Deneyin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=788.0
Küçük bir boy pişirdim, tüm suyu meyve suyuyla değiştirdim, elmaları kurutduğunuzdan emin olun, kuru üzüm ve haşhaş tohumlarını tarçınla değiştirdim, çok lezzetli

Cevaplar için Khomu'ya teşekkürler.
Yönetici'den ekşi hamurları okudum ve hatta yapmaya çalıştım, ancak 4 gün sonra, Sam Amca'nın gazlı kangren kokusuna çok gerçekçi bir şekilde kıyasla çok gerçekçi olduğu, kokulu inatçı bir kefir-çavdar kütlesi elde etmek hevesimi biraz soğuttu. Başka bir kefir arayacağım ve tekrar deneyeceğim.
Ve ekmeğiniz daha az çavdar unu ile pişirildi.

bereg172012, Bu siteden alınan lezzetli bir tatlı ekmek tarifim var, ancak bununla bir bağlantı yok, ancak sadece gram cinsinden bir dizi ürün kaydı var. Forumun kurallarına göre, bana öyle geliyor ki, burada yayınlama hakkım yok, bu yüzden bana bir e-posta yaz, ben de sana göndereyim.

Cevaplar için Khomu'ya teşekkürler.
Yönetici'den ekşi hamurları okudum ve hatta yapmaya çalıştım, ancak 4 gün sonra, Sam Amca'nın gazlı kangren kokusuna çok gerçekçi bir şekilde kıyasla çok gerçekçi olduğu, kokulu inatçı bir kefir-çavdar kütlesi elde etmek hevesimi biraz soğuttu. Başka bir kefir arayacağım ve tekrar deneyeceğim.
Ve ekmeğiniz daha az çavdar unu ile pişirildi.

Ekşi maya ile ilgili olarak - garip, çeşitli kefirlere koydum, ekşi krema, peynir altı suyu, bebek Narine ekledim - her şeyi yedim, çavdar unu, yulaf ezmesi ve eski çavdar ekmeği kullandım. Ve koku herkes için değil, dördüncü gün o kadar güçlü bir fermantasyon kokusu var, normal davranıyorum
Tekrar deneyin

bereg172012, Bu siteden alınan lezzetli bir tatlı ekmek tarifim var, ancak bununla bir bağlantısı yok, ancak sadece gram cinsinden bir dizi ürün kaydı var. Forumun kurallarına göre, bana öyle geliyor ki, burada yayınlama hakkım yok, bu yüzden bana bir e-posta yaz, ben de sana göndereyim.

Bir tarifi atıfta bulunmadan gönderebilirsiniz, inan bana - bir yazar var.
Size iyi bir tarifi hatırlatmak istiyorum, özellikle ondan ekmek aldığınız için

Teşekkür. Ben de bu kirli gri unu alıp eliyorum.
Ve eleme işleminden sonra geriye kalan ne bir yerde kullanılabilir? Muhtemelen tahılın kabuğu olan hafif kısmı kastediyorum.

Her zaman bu fraksiyonu tekrar una döküyorum ve + 2 yemek kaşığı ekliyorum. l. herhangi bir siyah ekmeğin içindeki kepek sadece preslenmiş maya ile pişiriyorum

Ekmek lezzetlidir
Kuru sosis yoktu, bu yüzden ev yapımı sosis koydum, yine de çok lezzetli çıktı

[Tanja]

Tanja, senin için şanslı bir ekmekle!

Tarif için yazara teşekkür etmek için lütfen unutma
düğmesine basın "teşekkür et"avatarının altında!

Merhaba, lütfen bana söyleyin çavdar ununu buğday unu ile değiştirmek mümkünse, hiçbir yerde saf çavdar unu alamam. Tarifini denemek istiyorum

Ve işte ekmeğim




Çavdar unu yoktu, bu yüzden 400 gr buğday