Kabaklı ve peynirli buğday ekmeği (fırında)

Kabaklı ve peynirli buğday ekmeği (fırında)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Çekirdeksiz genç kabak	200g.
Sıvı kefir	200g.
Buğday unu (1c var)	500g.
Kuru maya	3 boyutlu.
Tuz	8d.
Şeker	15g.
Sert peynir	50 gram.

Pişirme metodu

• Kabuğu kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuz, şeker ekleyin, karıştırın ve 10-15 kadar bekletin
• suyu serbest bırakılmadan dakikalar önce.
• Kefir, rendelenmiş peynir, maya ile karıştırılmış un ekleyin. Şemaya göre bir arada yoğurun:
• 1 hız - 2 dakika
• 2. hız - 5 dakika
• Hamur yapışkandır, şeklini korumaz:
• 
• 2 yemek kaşığı büyük bir kaseye dökün. l. sebze yağı. Hamuru yerleştirin. Ayrıca ellerinizi yağla yağlayın. Hamurdan bir top oluşturun, üzerini folyo ile örtün ve 15 dakika bekletin.
• Ardından hamuru gösterildiği gibi tekrar yoğurun.
• 1 saat ılık bir yerde bırakın. Kapatılmış mikrodalga fırında bir bardak kaynar suyla çözdüm.
• Pişirmeden 30 dakika önce, kapaklı dökme demir tava ile birlikte fırını 250 ° C'ye ısıtın (bu idealdir). Tencere yoksa, bir fırın tepsisi veya fırın taşı ile birlikte.
• Boşluğu dikkatlice kağıdın kenarlarına bir tencereye koyun, bir kapakla örtün.
• 25 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın, fırın sıcaklığını 10 dakika daha 220 ° C'ye düşürün, ardından sıcaklığı 200 ° C'ye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin.
• Tavam alçak ve geniş, bu yüzden aynı şekilde kapaksız pişirdim:
• 
• Fırına inerken tek şey fırına su püskürttü.
• 
• 
• 
• Çok parfümlü ekmek, gerçekten zengin !!!! Çıtır bir kabuk ve yumuşak bir kırıntı ile. O kadar nazik ki soğuduğunda buruşuyor. Ekmeği yan çevirip altını kontrol ettiğimde oluşan uçtaki kırışıklarla ilgili bu benim. Kesinlikle biraz daha pişireceğim !!!

Not

Ve şimdi en önemli şey. Herkesin farklı kabakları vardır. Yavrular yakında yaşlı olanlara dönüşecek, bu nedenle kabağın ne kadar meyve suyu verdiğine bağlı olarak sıvı miktarı ayarlanmalıdır. Hamuru daha sonra unla tıkamamak için başlangıçta daha az sıvı koymak daha iyidir.

LJ Marina'dan bir tarife göre 🔗

Benzer tarifler

Mikrodalgada domates ve peynirli hızlı kabak (galchonok)

Çok pişirici Element FWA 01 PB El'de peynirli kabak (Su perisi)

"Prenses" pizza yapımcısında sadece peynirli kabak (TATbRHA)

hayır, bu çok fazla! Böyle bir perforasyon, dantel güzelliğini görmek ve denememek. ekmek pişirebilmek için bir klimaya ihtiyacım var .... (Fazla sormuyorum ....). BRAVO OKSANOCHKA! Soğuk havaya kadar alıyorum (bana sobayı vermiyorlar ... bekleyeceğim, göreceğim ...

Bir ekmek resmi gördüm, hemen ökseotu aklıma geldi, sadece o bunu yapabilir alay üstümüzde . Peki, neden, neden bize böyle bir güzellik göstermeliyiz: girl_cray: Fırını açmam da kesinlikle yasaktı, xn'de pişiriyorum, sonbaharı bekliyorum: girl_in_dreams:
: gül: Ve ekmek çok güzel! Kabağı hissediyor musun?

[Pygovka, Vasilika]

Pygovka, Vasilika teşekkürler kızlar !!! Kabak hissedilmez. Yarısı çoktan yendi !!!

Klimaya ihtiyacım var

Ben de!!! Klima ile daha da fazlasıyım İneğim için saman hazırlayacağım pişirmek !!!!

Kızlar, hafıza kaybım var !!! Hamuru nasıl katlayacağıma dair videoyu hangi ekmeğe ekledim ???

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
var

Hayır, videonuz.

bu?https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[Natasha]

Evet, Natasha, teşekkür!!

evet, unutmamak için dolaşırım, hayranlık duyarım, tanıdık mektuplarım, belki koku mutfağınızdan gelir ...

Khlebushek, her zaman olduğu gibi, perforasyon ve ferahlık standardıdır.

[Lyuba]

Lyuba, teşekkür!

[Ksyu]

Ksyu, ne kadar zahmetlisin, ya da değil, o kadar değil ... peki, chezh'den önce bana tavernalarda davrandılar !!!
İyi her zamanki gibi, aile bilgisiz değilveDSÖ henüz soru sorma Sakinleşmeyeceğim Hiçbir şey için pişirmeyeceğim ...

Daha sonra hamuru un serpilmiş masanın üzerine koyun, 4 kez katla

Ama bu nasıl, hangi yöndeberbat etmekKDV? Akım doğru olan iki seçeneğim var-xs ...

[berbat etmek]

Ama bu nasıl, hangi yöndeberbat etmekKDV?

Kroshik, streç ve katlama yöntemini kullanarak katlayın. Video İŞTE.

shl. ve bahçeden genç bir kabak sakladım .. Tekrar pişireceğim.

[Kroshik]

Kroshik, streç ve katlama yöntemini kullanarak katlayın.

Videonun bağlantısı için değilse,-deKafamı kırdım xsonra egülünç bir şekildewny ger ve katla ...

Yardımın için teşekkürler canım !!!

Pişirmeden 30 dakika önce, kapaklı dökme demir tava ile birlikte fırını 250 ° C'ye ısıtın.

Ksyushave dökme demir yerine bir cam tencere çalışmayacak mı? Ya da zaten luhhe fırın tepsisine mi?

[hh]

Ya da zaten luhhe fırın tepsisine mi?

Bunu fırın tepsisine yapardım. Asla camda pişmemiş.

[e]

Asla camda pişmemiş.

Hayır, pekala, sık sık camda pişiriyorum, özellikle de yoğurmadan ekmek, her zaman em ... 3 litre için bir tencerem var (hatta iki tane, aynı), ekmek için en sevileni ...

Ama kabağını ters çevrilmiş bir fırın tepsisinde pişirdim (Inusya, bir pop-bang ile fırın tepsisini üstüne çevirin) !!!





O sadece !!!

Konveksiyonla pişirme (aksi takdirde kendim unuturum):
230 g - 10 dakika
200 gr. - 5 dakika
180 g - 5 dakika

FSyo, bunun üzerine pişirdi!
Ksyunya, eğil, ben Sana bir torba minnettarlık atacağım Teşekkürler çantanız!

[Kroshik]

Kroshik, Kardeşim Kolya'yı tanıyorum !!!! Bire bir ikiz kardeş !!! GÜZEL !!!

[Ökseotu]

Ökseotuama prova işlemini bir dökme demir tavada hemen yapamazsınız? Korkarım, tavam yüksek olduğu için, kanıtlama sepetinden dikkatlice transfer edemeyeceğim. ve pişirme kağıdı başarısız oldu

[Natasha]

Değil, Natasha, nizya. Burada önemli olan, kapaklı bir tencerenin ısıtıldığında ısı biriktirmesi ve ardından ekmeğe geri vermesidir. 2 seçenek öneriyorum:
1. Önceden ısıtılmış bir fırın tepsisinde pişirin.
2. Bir tencerede hepsini aynı şekilde pişirin. Aktarım sırasında iş parçası bir şekilde başarısız bir şekilde yatırılsa bile, ekmek pişirme sırasında şişecek ve bu düzensizlik giderilecektir.
İyi şanslar!

Ve neden demir tencereye oturtup üzerine biraz su döküp, kapakla kapatıp sıcak fırına 10-15 dakika sonra koymuyorum. Kapağı kaldırıyorum, sıcaklığı düşürüyorum ve hazır olana kadar pişiriyorum = harika sonuç Perşembe günü tekrar pişireceğim ve göstereceğim

[Fındık]

Teşekkür, Fındık , eh, biraz önce, prova sepetinden ısıtılmış bir demir tencereye (annemin tencere dediği gibi) doldurdum ve fırına koydum. Elbette ekmek, "düştü", pekala, en iyisini umalım

[Natasha]

Natashaherşey yoluna girecek !!

[Ökseotu]

Ökseotu, Tadı nasıl bilmiyorum ama aroma pişirme gibi kokuyor

Ve işte ekmeğim



Yarın deneyeceğiz

[Natasha]

Natasha, GÜZEL !!!!! Her şey yolunda gitti !!!!

aroma - pişirme gibi kokuyor

Aha, evet de !!!

[Ökseotu]

ÖkseotuSenin gibi danteller elbette işe yaramadı, bir dahaki sefere prova işlemini tavada deneyeceğim.
Ekmeğin tadı harika, gerçekten unlu mamullere benziyor. Her zaman olduğu gibi teşekkürler

[Natasha]

Natasha, tadı beğendim sevindim !!!

[Ökseotu]

ÖkseotuAcaba siz ve benim henüz kabağı koymadığımız böyle bir yemek var mı? Geçen ay ekmek ve beyazlı pirzola ve tavuk ve kabak ile balıklı rulo var.

[Tan]

Tan, sadece bugün arabaya kocaman bir paket yüklediğimde seni hatırladım .. 15 kilogram - büyükannemin şehirde işlenmesi için. VE Ufalamak pişmiş ???

Ökseotu, harika ekmek için teşekkürler, hamurun katlanması ve sepetteki provası ile ilgili her şey benim için Çin okuryazarlığı olsa da, sadece şekle girdim, direnemedim, sıcak kestim, kırıntı buruştu, tadı çocukluktan gibiydi (bir çocukken kesinlikle böyle ekmek yememiş olsam da), kabuk gevrek, kırıntı yumuşak-yumuşak ve yaylı, kesinlikle bir kereden fazla pişireceğim
(sadece maya ile bağlantılı bir problemim vardı - 3 gram ekmeğin yükselmesini istemedim, sadece 5 gram daha ekledim ve işlem başladı)

[SanechkaA]

SanechkaA , harika ekmek !!!! Tadı sevdim sevindim !!!

hamuru katlamak ve sepete koymakla ilgili her şey benim için bir Çin okuryazarlığı,

Öyleyse çalışmalısın !!! Nasıl katlanacağını buradan görebilirsiniz: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[Tan]

Tan, sadece bugün arabaya kocaman bir paket yüklediğimde seni hatırladım .. 15 kilogram - büyükannemin şehirde işlenmesi için. VE Ufalamak pişmiş ???

Köyde peynirle ilgili bir problemim var ama Kiev'e gitmek tembellik. Ben gitgide daha çok Kugl ve krep oluyorum.

Ksyusha, bugün bu ekmekle savaştım. Zaten sooo, benim için sıvı çıktı, unumu bilmeme rağmen, normun üzerinde 100 gram un ekledim. Ancak ne yağ ne de toz tasarrufu sağlandı. Ben ve bütün masa yulaf ezmesindeydim. FAKAT!!! Yine de bana acıması için onu ikna ettim. Ve işte burada, Majesteleri! Yarın yemek yiyeceğiz ve Cumartesi ne yemeyeceğimizi güveçte yiyeceğiz.
Asil, aromatik ve çok güzel. Sadece büyük bir istek. Pişirirken gramdan kaşığa aktarın lütfen (un hariç). Mutfak tartım yok. Zaten soğuk, paslanmaz çelik bardağa gözler dikildi. Ama her zaman alışveriş için bir kuyruğum var .... Tarif için çok teşekkür ederim! Senden kim şüphe eder ...

Yaşlılık bir zevk değildir ... Evet, tablo ile nelerin çevrilebileceğini biliyorum. Ama bunu yazardan alırdım. Ve sonra tekrar dövüş ... Ve ekmek çok lezzetli! Peynir ve bir çeşit tereyağı derdim. Aynı zamanda yumuşak ve gözeneklidir. Süper. Teşekkürler Ksyusha!

Ksyusha, ama şimdi o kesinlikle !!!! harika, gerçekleştirmesi çok basit ve çok lezzetli. somun ile pişmiş. iki çıktı. En son neden sorularım olduğunu bile bilmiyorum. Muhtemelen bir şeyi mahvetti. Yine de bir tane kesmeyi unutmuşum. ama lezzetli.



ılık kesti - dayanamadı ...

Ira, uraaa !!!! Ne kadar yumuşak ve havadar görebilirsiniz !! (y) Isırırdım !!

Isırırdım !!

Vermeyeceğim, çünkü zaten hayır. ama hala pişiriyorum. bir sürü kabak ve ekşi süt

Ben vermiyorum

ahh .... ve sonra içeri taşıdılar !!!!

Vermeyeceğim, çünkü zaten hayır. ama hala pişiriyorum. bir sürü kabak ve ekşi süt

Irk, daha az zarar vermelisin, o zaman süt ekşimez.

Irk, daha az zarar vermelisin, o zaman süt ekşimez.

ve sonra Ksyushin ekmeğini ne yapacağım? Tarife uymaktan yanayım