İşlenmiş peynirli buğday ekmeği

İşlenmiş peynirli buğday ekmeği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
* Patates-hop başlangıç	50 ml.
* Su	100 ml
* Buğday unu	kalın ekşi krema kıvamına
Hamur:
* Opara	herşey
* Buğday unu	MÖ 350
* Su	125 ml.
* Tuz	1 çay kaşığı
* Şeker	1 yemek kaşığı. l.
* Tereyağı (veya margarin)	1 yemek kaşığı. l. slayt ile
* İşlenmiş peynir	1 BİLGİSAYAR. (100 gram.)

Pişirme metodu

• Hamuru başlatın (başlangıç ​​+ su + un = 2 kat yükselme = hazır olduğunda çökelme)
• Yoğurmadan önce ürünleri hazırlayın, her şeyi tartın, ölçün. Yağ yumuşatılmalı, işlenmiş peynir kaba bir rende sürülmelidir.
• Tüm unu kaseye dökün, hamuru buraya aktarın, su ekleyin, şeker, tuz ve peyniri ekleyin. Karıştırmaya başlayın. Topuz oluşmaya başladığında tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Zencefilli kurabiye adam şeklini iyi koruyor. Yağ nedeniyle biraz yapışıyor, ancak ellerden ve bulaşıkların duvarlarından temizlemek için geride kalıyor.
• Peki, şimdi onu kaldırmak için sıcağa gönderin. Hamurum saat 23'te yoğrulduğu için, kabın ısınmasını önlemek, hamurun tam olarak sabahları yavaşça kabarması için daha uygun oldu. Ve böylece oldu - sabah 4'te topuz tüm ihtişamındaydı))
• Hemen bir somun oluşturdum ve onu ek ısınmadan koruyarak aynı şekilde bıraktım.
• Sabah 7'de pişirmeye hazırdım ve ekmek itaatkar bir şekilde uyanmamı bekledi ve hiçbir yere kaçmadı (yine harikaydı))
• Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve bu sıcaklıkta 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 180 ° C'ye düşürüp hazır olana kadar 30 dakika daha pişirin.
• Karavashik'in en hafif, allık olduğu ortaya çıktı. Alta dokunduğunda, çok sesliydi. Bir tel rafta, bir havlunun altında soğutulduğunda, ekmeğin kapakları basitçe en yumuşak hale geldi. Sıcak ekmeğin aroması, ince bir "kullanılmış" nüansıyla, yani mayasız değil doğrudur.
• 
• 

Not

Unun farklı nem içeriğinden dolayı az ya da çok gerekli olabilir. Bu nedenle, ana hacmi partiye ekleyin ve düzenleme için biraz bırakın.
Ekmek, yoğurma ve şekillendirme sırasında neredeyse hiç toza ihtiyaç duymaz.
Mikrodalga fırın için bir cam tavada pişirilir. Yapışmaz bir kayganlaştırıcı kullandı.

"Ebedi Maya" (unsuz). Patates ve şerbetçiotu. (Yuri K)

Benzer tarifler

İşlenmiş peynirli ekmek (ekmek yapıcı) (Svetik C)

Krem Peynirli Snack Turta (Tanyshka)

Erimiş peynir ve susamlı bebek ponponları (L-olga)

[Daha fazla]

Daha fazlaMetninizi okumak ne kadar keyifli - çok alışılmadık kelimeler ve ifadeler. Yüzün. Ve ekmeğiniz alışılmadık - aynı zamanda kendi yüzü de var. Ekmeği sadece kuru maya ile pişiriyorum, bu yüzden seninkini pişirmeyeceğim, ama güzel, ilginç, gerçek konuşman için övgü yazmaya karşı koyamadım.

[Tatyana]

Tatyana, oh, nazik kelime için teşekkürler !!!
Ve ekmek gerçekten çok iyi. Her hamur işi bu seferki kadar mutlu değil.
İşime gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederim.

Ekmek ve peynir pişirmeye çalışmalıyız!

[Daha fazla]

Daha fazla, Natashaonu ayrı bir tarif olarak belirlemem ne kadar güzel! Şimdi büyük bir konuda kaybolmayacak. Zevkle işaretlerim.

[Parlamak]

Parlamak, uğramam güzel. Teşekkür ederim!!!

İşte yine ... Tarif yaptığım konuyla övünmedim bile! AbYdnA İlk sayfadaki konuya olan bağlantıyı taşıdı

Che bununla övünmedi mi? Ayrıca nasıl olduğunu da övdü!
"Ebedi Maya" (unsuz). Patates ve şerbetçiotu. # 2093
"Ebedi Maya" (unsuz). Patates ve şerbetçiotu. # 2125

[SvetaI]

SvetaI, bu değil .... Tarif tasarlandı, bağlantı aynı görünüyor, ben zaten ilk sayfada değiştirdim

Yine burada ... Konuyla övünmedim bile

... Yur, işte çok dağınıkım ...

Che bununla övünmedi mi? Ayrıca nasıl olduğunu da övdü!

Svetul, ayağa kalktığın için teşekkürler.

Zaten ilk sayfada değiştirdim

Evet, her şeyi bu tür duraklamalarda yaptım ... Şimdi buraya göndereceğim ve maya hakkında sürgün edeceğim, aksi takdirde içeri giren herkes ne tür bir başlangıcının bu kadar karmaşık olduğunu anlamayacak))

... Yur, işte çok dağınıkım ...

Hadi, korkutucu değil!

Şimdi bir tarif olması ne kadar harika, kaybolmayacak, teşekkürler!

[Ksyusha]

Ksyusha, Yemek tarifleri yapmayı seviyorum. Doğru, adım adım beğendim lenovato))

[Daha fazla]

Daha fazla, NatashaTarif için tekrar teşekkürler. Çok lezzetli ekmek çıktı, beğendim ve tüm yiyicilerim.
Küçük değişikliklerle yaptım - Hamura 100 gram patates mayası ve 50 gram su koydum. Mayam henüz çok çevik değil, daha fazlasını koydum. 100 gram un ekledim, bana sadece istenen kıvama geldi. Doğru, o zaman hamur yoğurma sürecinde un ekledim, hamur için belki 120 gram un alınmalı ve her şey yoluna girecek.
Hamur 22 derecede 9 saat fermente edildi. Hamuru yoğururken su yerine peynir altı suyu ekledim - buraya çok iyi uyuyor. Aldığım peynir yumuşak Başkan'dı, bu yüzden ovalamadan bir kaşıkla koydum.
Zencefilli kurabiye adam yumuşak ve yapışkan çıktı. 5 saat boyunca sıcağa çıktım, ilk iki saatten sonra ısınma yaptım.
Formda, bir buçuk saat daha ayrıldı ve biraz gelişmemişti.


Dediğin gibi, çok hassas bir yumuşacık iç kısım, kremsi bir peynir tadı açıkça hissediliyor. Çok başarılı ve karmaşık olmayan ekmek, alışacağımızı hissediyorum

Svetlana, ne bir ekmek parçası !!!! Peki, çok lezzetli !!! Kesinlikle böyle mükemmelliğe getireceğim. Bu ekmeği de çok beğendim !!!

[Daha fazla]

Daha fazla, Natashapeynir tarifi için teşekkürler, buzdolabında kuyruklar var Svetlanka, yazarın fikrinin mükemmel bir şekilde uygulanması!

Svetul, ekmek çok lezzetli. Tarifi denediğiniz için teşekkürler. Ayarlamalara gelince, hepimiz "kendi yönetmenimiz "iz ve mutfakta zevkimize, hissimize, ölçümüze göre yaratıyoruz. Tariflerin ayarlanması zorunludur. Tüm sarf malzemeleri farklı özelliklere sahip olduğundan.
Sonucunuzdan memnunum. Ekmek sizi memnun etmeye devam etsin.

Sonucunuzdan memnunum.

İşte bu sabah hazır bir hamur vardı ... Ne pişireceğimi bilmiyordum, karıştırdım, karıştırdım ... Sanırım bunu pişirdim ... Uzun zamandır gidiyordum, gitmem gerekiyordu peynir dükkanına ... Giyinme konusunda isteksizdim, ruh halim berbattı ... zaman geçiyordu ... tükürük ... ve ciabbats başladı ... bir dahaki sefere peynir alacağım gibi bu ekmek .. .

[Marys,]

peynir zaten buzdolabında sırada bekliyor

Marys, ve bekliyorum ... kaka peyniri işine girecek.

Bu ekmek aptalca bir zaman, çünkü peynir alacağım ...

Peki, oh-from ... Tamam, ben de seni bekleyeceğim))

[Evet]

Bekliyorum ... kaka peyniri işe girecek.

Bitmiş hamur 930g çıktı.

Bu Gemlux masaüstünden:



Ve bu Delonghi manyuni'den başka bir ekmek:

Evet maya için Natasha uyarlanmış bir ekmek tarifi için

[Marysya27]

Marysya27, muhteşem sonuç !!!

[NATASHA]

Bu yüzden bu ekmeğe ulaştım ... yoksa tüm ciabbatlar ...
Sana söylüyorum. ne ve nasıl yaptım ...
Hamur:
Başlangıç-50g
Su-25g
Un-50g
Hamur:
Bütün hamur, su 175g., Rendelenmiş peynir, şeker 1 çorba kaşığı. l., tuz 1 çay kaşığı. l., tereyağı 25g., un 350g + 20 tane daha eklendi ... 12 dakika yoğurdum ... prova 2.5 saatti, 45 dakika sonra bir ekleme yaptım ... sonra kalıp ve 2.5-3h prova için bir kalıba koydum .... Ayrıca 200g için 10 dakika ve 180g için 30 dakika pişirdim.

Teşekkür etmek hiçbir şey söylememektir ... NATASHA-Çok lezzetli, tarif için çok teşekkür ederim, şimdi cheesecake'ler her zaman evde olmalı

[Elenushka]

Teşekkür etmek, hiçbir şey söylememek demektir ...

bu çok lezzetli

Elenushka, çok güzel ekmek ortaya çıktı Bugün ne senkronizasyonumuz var: hem ekmekte hem de duyumlarda. Ben de bir kek tavasında pişirecektim ama acele etmem gerekiyordu

Teşekkür etmek, hiçbir şey söylememek demektir ...

Doğru, Lenochka !!! Lezzetli ekmek !!! Dün pişirdim ve sadece kabuğu aldım. Genel olarak, tüm kızlarımız harikadır.

Teşekkür etmek, hiçbir şey söylememektir ... NATASHA çok lezzetli, tarif için çok teşekkür ederim, artık cheesecake'ler her zaman evde olmalı

Helen, ne kadar iyi birisin. Evet ... ve oraya vardınız)) Geri bildiriminiz, atölye çalışması ve fotoğraf raporu için teşekkür ederiz.

Lezzetli ekmek !!! Dün pişirdim ve sadece kabuğu aldım.

Luda, bu bir başlangıç ​​olurdu, ama onu yeni bir şekilde pişirmemiz gerekiyor))
_______________________
Kızlar, iyilerim, gönülden kendi ekmeklerini yaptıklarını görüyorum. bu yüzden harika, gür ve lezzetliler.
Yolculuğumuza bir hop ile devam ediyoruz.

Sohbete devam ediyoruz Güzelliğe hayran kalın, tadın tadını çıkarın

[Marysya27]

Marysya27, ham abatta - süper.

Güzelliğe hayran kalıyoruz, tadın tadını çıkarıyoruz

Güzellik ve lezzet !!!

Natasha, tarif için teşekkürler! Çok lezzetli çıktı! Bir kavurma makinesinde pişirilmiş eritilmiş peynir ekledim. Bu hamur miktarı için şekil çok büyüktü, bu yüzden ekmek alçak çıktı.

Eritilmiş peynir ekledim

Tarife göre eritilmelidir.
Keten, ne pembe yanaklı bir ekmek. Ne kadar iştah açıcı. Kırıntı çok güzel.
Form gelince, tadı hiç etkilemez. Burada en azından yassı bir kek pişirin.
Tarifi beğendiğime memnun oldum.

Tarife göre eritilmelidir.

Viola tipi bir küvetteki peyniri kastettim (hangisi olduğunu tam olarak hatırlamıyorum)

Viola tipi bir küvetteki peyniri kastettim (hangisi olduğunu tam olarak hatırlamıyorum)

Evet, anladım))