QUIGG ve SHG (Almanya). Basit ekmek

QUIGG ve SHG (Almanya). Basit ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	270 mm.
kuru maya	5 gr.
şeker	20 gr.
tuz	5 gr.
sebze yağı	25 g
buğday unu	520 g

Pişirme metodu

• Bu ekmek tarifi, iki hamur yoğurma makinesine (yoğurma makinesi) sahip tüm Alman ekmek üreticileri için uygundur. Tarif, SHG, QUIGG ekmek üreticileri üzerinde başarıyla test edildi.
• Malzemeleri üreticinin belirttiği sıraya göre yerleştirmeden önce, bunlar öncelikle sıvı bileşenlerdir ve her şeyden sonra kuru olanlardan sonra hamur yoğurma bıçaklarının konumuna dikkat edin. Birbirlerine paralel olmaları gerekir - bu, iki yoğurma makinesiyle ekmek yapımcılarında iyi bir hamur yoğurma şartlarından biridir.
• Yer imi
• - 200 gr'ı bir ölçü kabına dökün. ılık su, 1 çay kaşığı kuru maya ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve 5-10 dakika demlenmesine izin verin (kapak ölçü bardağında görünene kadar. 10 dakika sonra bardağın içindekileri ekmek makinesinin kovasına dökün ve oraya 70 mm daha su ekleyin
• - yağ, 1,5 yemek kaşığı. l
• - mutlaka elenmiş un, 4 dolu ölçü kabı
• - tuz, 1 çay kaşığı. l
• Program # 1, "Normal ekmek" veya "Temel" boyut 1kg, ORTA hamur ile pişirin. Pişirme süresi 3 saat 30 dakika.
• Ekmek lezzetli, gevrek bir kabuklu ve en önemlisi doğal, düşük maliyetli malzemelerle.

Hazırlık zamanı:

3.30

Pişirme programı:

№1

Video için teşekkür ederim!

Videoyu izledikten sonra, bu pişirme yönteminin ekmek üreticisi pazarında bulunan HERHANGİ ekmek yapımcısında ekmek yoğurmak ve pişirmek için önerilebileceğine ikna oldum. Fırıncılarımızın böyle bir isteği varsa, modeli ne olursa olsun kendi ekmek makinelerinde pişirmekten çekinmeyin.

Tarifin ve videonun yazarlarına bir dilek: gönderide kaydedilen tarifi ve videoda dile getirilen tarifi sıraya koymak - tutarsızlıklar var. Ölçü kabınızın ve ölçü kaşığınızın hacmini bilmek ilginçtir.

Ve bir kürek kemiği varsa?

Tarif evrenseldir, bir ekmek yapımcısında ve bir kaşıkla kullanılabilir. Elektrikli ve gazlı hava menfezlerinin yanı sıra tercihen özel mevcudiyetinde. ekmek pişirmek için kalıplar, ancak pişirme işlemini kendiniz kontrol edin.

Teşekkürler, Panasonic'te deneyeceğim

Malzemeleri üreticinin belirttiği sıraya göre yerleştirmeden önce hamur kaşıklarının konumuna dikkat edin. Birbirlerine paralel olmaları gerekir - bu, iki yoğurma makinesiyle ekmek yapımcılarında iyi bir hamur yoğurma şartlarından biridir.

Belki konuyla ilgili değil: Kürek bıçaklarının pozisyonunu uzun süredir deniyorum, ancak tatmin edici bir sonuç almadım - ancak daha ayrıntılı olarak veya bir fotoğrafla, doğru pozisyon hakkında daha iyi bir şekilde mümkündür. iki yoğurmalı ekmek makinelerinde kürek bıçakları.

Bu gönderi başka bir konuya taşınabilirse veya cevap PM'de alınabilirse, o zaman umurumda değil.

Videoyu doğru incelediysem, yapmak gerekir ...