Peynirli ve sosisli ekmek 50:50

Peynirli ve sosisli ekmek 50:50

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	200 g
Kepekli un	200 g
Su	260 ml
Tuz	1 2/3 çay kaşığı
Şeker	1 2/3 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	1 2/3 yemek kaşığı. l.
Kuru maya	1 çay kaşığı
Çiğ tütsülenmiş sosis (dağıtıcı)	2 yemek kaşığı. l. (yaklaşık 30 g)
Peynir (dağıtıcıda değil)	2 yemek kaşığı. l. (daha fazlası mümkündür)
Eziyet. Sarımsak	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Kepekli un normal un ile değiştirilebilir, yani iki katını alın. Sosisleri küçük küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin (daha iyi küpler halinde kesin).
• Sarımsak hem kuru hem de taze tadı. Farkı hissetmedim. Ayrıca onu dağıtıcıya ve tüm bileşenlerle birlikte döktüm. Bir fark da yoktu.
• Çiğ tütsülenmiş sosis gereklidir. Çünkü diğerinin bütün ekmeğe nüfuz edecek bir aroması olmayacak. Üstelik çok azına ihtiyacınız var) Asya sosisi alıyorum. 1,5 cm kalınlığında bir parça kesin, yaklaşık 30 gr ve küçük küpler halinde kesin.
• Bunlar bir somun L için orantılardır. Ama bütün kovayı yukarı çıkarır. Başka oranlara ihtiyacınız varsa, o zaman Panas için tariflerde bulunurlar. Sayfa 253, sayfa 27 https://mcooker-trm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
• 
• 

Benzer tarifler

Ekşi mayalı peynirli buğday çavdar ekmeği (Omlet)

Sosis, peynir ve dereotu ile sade ekmek (V-tina)

Çok pişirici Polaris'te sosisli ve peynirli buğday çavdar ekmeği (Nicaletta)

Dün bu tarife göre ekmek yaptım, ufak ayarlamalarla: su yerine süt, sosis (Krakow) ve peynir aldım, neredeyse iki katını ekledim, pizza ve dereotu gibi baharatlar da ekledim. Çok güzel yükseldi, alışılmadık derecede kokulu ve lezzetli! Herkese denemesini tavsiye ederim!

Jambon, peynir, sarımsak ve dereotu ile süte benzer bir şey yaptı.

Süt 320 ml.
1 su bardağı peynir (340 ml)
Yarım bardak jambon
Sarımsak 1 büyük çatal
Ne kadar dereotu, jambon ve sarımsakla birlikte dolu bir dağıtıcıyla birlikte bilmiyorum.
Gerisi basit beyaz ekmek tarifinde olduğu gibi - orta boy bir somun.

Hafif bir jambon sonrası tadı hissediyor

Ve bu ekmeği pişirdim. Sadece 2 yemek kaşığı eklemek zorunda kaldım. l. un ile doldurulur.
Ekmek güzelce yükseldi. ve evdeki herkes tadı beğendi. Torunu, "Ne güzel ekmek ve sosis üstüne konulmamalı!" Dedi.

Tarif için çok teşekkürler !!!
Çok aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Sadece biraz daha sosis ve peynir ekledim ve biraz kuru sarımsak ekledim.

Tarifimi biraz açıklığa kavuşturmak:

- su - 250 g.
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı (bir buçuk kutu)
- birinci sınıf buğday unu - 450 g.
- şeker - bir buçuk çay kaşığı
- tuz - iki çay kaşığı
- sarımsak tuzu - bir tutam (ve genellikle isteğe bağlı)
- kuru maya - bir buçuk çay kaşığı

* * *
- pişmemiş tütsülenmiş sosis - 75-80 gram
- sert peynir - 75-80 gram

Ekmek Yapma Makinesi Kenwood 250
program 4.
Üç buçuk saat pişirme zamanı.
750 gramlık tarif
Ürünleri yukarıda belirtilen sıraya koydum.
Yoğurma işleminin başlamasından 17 dakika sonra ekmek makinesinin sinyalinden sonra sucuk ve peynir ilave edildi.
Aroma tüm aileyi kulaklarına taktı ... ama tadı somunun yarına kadar hayatta kalmasına izin vermedi

Ve başka bir kesit fotoğraf

vay .. hala peynirin var mı? Toprakladım .. ve bir tat var, ama göremiyorsun. Hangisini kullandın?

Muhtemelen tarifin yazarından gurur verici bir inceleme almaktan daha hoş bir şey yoktur.
Sert peynirden yaptım ve sosis gibi küçük küpler halinde kestim. Kütle homojen bir kütleye aktarıldı ve soba sinyalinden sonra hamura ilave edildi.Bu, hamurun yoğurulması sırasında işlemin başlamasından 17 dakika sonra oldu. Sadece peynir ve sosis kütlesini oluşan çöreğin üzerine döktüm ve kapağı kapattım.
Böylece böyle bir güzellik ortaya çıktı + nefis + aroma)))
Kenwood 250 ekmek yapımcım tarafından yönlendiriliyorum.
Tarif için tekrar teşekkürler !!! Biraz daha peynir ve sosis eklerseniz tadı daha güzel olur. Ve kendi başına sarımsak

Biraz ekmek pişirdim! Henüz denemedim ama koku ... Fotoğrafları galeriye yükledim ve size nasıl göründüklerini göstereceğim.

"Kuru üzümlü" temel modda pişirme, boy - orta. Sosis yerine - ince kıyılmış "Pivchiki" - bunlar uzun, ince, kalem gibi s / c sosisler. Peynir - madrigal, kuşbaşı (parmesan). Biraz sarımsak tuzu döktüm. Katkı maddeleri - dolu dağıtıcı. Bir parça peynir kovanın arkasına düştü, yanmış parmesan kokuyordu ama uzun sürmedi. Temizlendi - her şey yolunda.

Direnemedim, şu anda bir parça yedim - lezzetli, söylemem! Sosis + peynir kokusu, hafif bir sarımsak kokusu ... Korkarım yarın bu ekmek eşimle işe gidecek ... Deneyerek doğru olanı yaptım

Ve unuttum, bitmiş ekmeğin ağırlığı 950 gram.

Tekrar teşekkürler!

Fotoğraflar ekmek.

Bir kahve ile bu gerçekten harika bir kahvaltı.
Benim her şeyim bu ekmeğe takıldı. Bir çeşit pizza
somun şeklinde
Bugün bir soğan yapmaya çalışacağım. Periyodik olarak değiştiriyorum
böylece tadı sıkılmaz.
Ancak bu tarif kesinlikle favoriler arasında.

O da böyle ekmek pişirdi .. Ben beğendim, sosis ...

Fakat !! Dağıtıcıya sosis parçaları döktüm ve sonuç olarak, bir nedenden ötürü hamura müdahale etmediler - kolobokun kenarlarında kümelendiler ... Hamuru elimde alıp sosisle karıştırmak zorunda kaldım ...
Belki birisi hatanın ne olduğunu biliyordur Neden dağıtıcıdaki malzemeler hamuru etkilemiyor? Buna sahip olan var mı?

O da böyle ekmek pişirdi .. Ben beğendim, sosis ...

Fakat !! Dağıtıcıya sosis parçaları döktüm ve sonuç olarak, bir nedenden ötürü hamura müdahale etmediler - kolobokun kenarlarında kümelendiler ... Hamuru elimde alıp sosisle karıştırmak zorunda kaldım ...
Belki birisi hatanın ne olduğunu biliyordur Neden dağıtıcıdaki malzemeler hamuru etkilemiyor? Buna sahip olan var mı?

mmm .... belki sosisiniz dağıtıcıya yapışmıştır ??? ve tüm karışımlardan sonra yeterince uyudun mu? ... her şey normal şekilde yoğrulmalıdır ... bir dahaki sefere dağıtıcının altına biraz un eklemeye çalışın. Kızarıklık, yoğurma işleminin başlamasından 15 dakika sonra ortaya çıkar. Ve sonra uzun süre yoğurur. Bu nedenle her şeyin yoğrulması gerekir. Veya ... çok sert bir hamurunuz var. Sosis köşelere düşer ve artık hamur tarafından "alınmaz". Bir dahaki sefere partiye dikkat edin.

Zeytinli ekmek yaparken bazen çok zorlanıyorum. Kurutulduklarında bile hamurun içine sığmak istemezler. Daha sonra yoğurma sırasında silikon bir spatula ile topuzu düzeltirim ve o parçaları alır. Sosis ve peynirde sorun yoktu. İkisinin bir karışımını yaptım ve sonra taahhüt verdim. Belki de sosis çok yağlı ve sıkı bir çörek üzerinde kayıyor.
Un eklemek yardımcı olur. İyi şanslar!

[Eteri]

Eteri, belki sosis çok büyük kesilmiş? Yoksa gerçekten şişman mı? Korata tavsiye konusunda kesinlikle haklıdır, çöreğin arkasına bakın, az sıvı varmış gibi görünüyor ...

Korata, Santafe, Mams teşekkürler

belki dağıtıcıya yapışmış bir sosisiniz var ??? ve tüm karışımlardan sonra yeterince uyudun mu? ...

Bu arada - belki - kontrol etmedim, parti bittiğinde daha sonra geldim ..

Belki de sosis çok yağlı ve sıkı bir çörek üzerinde kayıyor.
Un eklemek yardımcı olur.

Belki de .. Şimdi un ekleyeceğim ...

belki sosis çok büyük kesilmiş?

Parçalarım çok küçük değildi ... Ve bu çok etkiliyor, merak ediyorum? Eğer güçlüyse, o zaman bu muhtemelen en olası nedendir ...

Ve kolobok'a gelince - bana öyle geliyor ki bu havalı bir top değil .. Yeterli tecrübem olmasa da, tabii ki ...

Tarif için teşekkürler!
Ekmek mükemmel.Tarifi biraz değiştirdim: Havayı sütle değiştirdim + 1.5 yemek kaşığı süt tozu ekledim, 2 çay kaşığı kuru ot (İtalyan otları - Camiş) ekledim, bir bardak peynir koydum, sosis yoktu - sonra koyacağım zaman.

Fotoğrafta ekmek biraz dengesiz - sıcak kestim. Pişirme sırasında, yiyecek 350 gram un oranında serilmiş olmasına rağmen, ekmek kovanın sonuna kadar yükseldi.

O da böyle ekmek pişirdi .. Ben beğendim, sosis ...

Fakat !! Dağıtıcıya sosis parçaları döktüm ve sonuç olarak, bir nedenden ötürü hamura müdahale etmediler - kolobokun kenarlarında kümelendiler ... Hamuru elimde alıp sosisle karıştırmak zorunda kaldım ...
Belki birisi hatanın ne olduğunu biliyordur Neden dağıtıcıdaki malzemeler hamuru etkilemiyor? Buna sahip olan var mı?

Hamur yumuşak mıydı? çok havalı değil mi?
Ben de bugün bu ekmeği çiğ füme yaptım. sosis ve sert peynir - Tam bir dağıtıcı koydum, sosisin hamuru engellemeyeceğinden korktum, yoğurmayı izledim ama her şey harika oldu.
Bu ekmeğin kokusu elbette BİR ŞEY! Kardeşime hediye olarak pişirdim, bu yüzden "senin ekmek bıçağın yok" bahanesiyle tüm somunu onun için kesip kendim için bir parça çaldım)))
Om-Nom-nom

Bugün de bu tarifi denedim, ancak kepek ununu çavdar unu ile değiştirdim. Boyut L, bu bebek gibi çıktı, lezzetli
🔗 🔗

Bugün de bu tarifi denedim, ancak kepek ununu çavdar unu ile değiştirdim.

Bir dahaki sefere değiştirmemeye çalışın, ancak iki porsiyon buğdayı alın .. bu, kelimenin bir sınıfı olacaktır))

* * *
-Ekmek yapıcı Kenwood 250
program 4.
Üç buçuk saat pişirme zamanı.
750 gramlık tarif

dün pişmiş ekmek. Herşey iyi. Kenwood 250 ve 350'deki 4. program eşleşmiyor. Ana modu (program 1) ayarladım, çünkü program 4 hızlı, yaklaşık 3 saat var, daha fazla değil.

Ekmek yapımcısı KENWOOD BM300. İlk kez sinyalden sonra haşlanmış-tütsülenmiş sosis "Krakovskaya" ile denedim - kıyma haline getirin, ama tadı gerçekten harika.
İkinci kez soğuk tütsülenmiş sosis aldım - tadı ve görünümü harika. Ek olarak, en sonunda, ezilmiş (öğütülmemiş) kişniş serpilir - tadı daha da gelişti.

Dün çiğ tütsülenmiş sosis ve peynirli ekmek yaptık - süper, tadı ve kokusu harika. teşekkür ederim

Dün bu tarife göre küçük ayarlamalarla ekmek yaptım: su yerine süt aldım,

Lütfen söyle bana ne kadar süt, aynı miktarda su?

Süt 320 ml.

ne kadar un Ve diğer herşey ...
Bu ekmeği sütlü yapmak istiyorum .. Dün sütlü hardal yaptım - BOMBA !!! Bence bu sütlü de çok daha lezzetli olacak

ne kadar un Ve diğer herşey ...

Snezhana,
bu konudaki 2 numaralı cevabı sonuna kadar okuyun. İlk satırdan alıntı yaptınız ve görünüşe göre geri kalanını bitirmediniz.

Ayrıca, bu konudaki ilk yazıda tam tarif verilmiştir.

Her şeyi dikkatlice okudum, sadece geçen gün hardal sütlü ekmek pişiriyordum ve orada, 300 ml süt, 450 UAH un için, ama burada 260 ml süt 600 UAH un çıkıyor (eğer tüm un ise buğday)? Bu yüzden tekrar soruyorum ...

Bu tarife göre pişirdim ama sosissiz ama peynirli ve susamlı. Ekmek pişirildi, ancak peynir nedeniyle biraz yükseldi, ancak olmamasına rağmen - sadece 500 gr :)

[Ta-ra]

Ta-ragenel olarak daha iyi yükselmemiş olması garip. Genellikle peynirle çok iyi yükselir. Belki çok peynir vardı?

[Hanımlar]

Hanımlar, muhtemelen, yanlış rejimi seçtim - "Fransız ekmeği" programında pişirdim

biz de böyle bir ekmeğe giriştik - süper! Katkısız ekmeğimden bile daha yüksek (otları saymıyorum) peynir böyle bir etki veriyor, doğru anladım mı? Doğru, çok fazla peynir yoktu - 65 gr. Ayakta duruyor, soğuyor ...

oh, şairin ruhu buna dayanamadı - nefisleri hala sıcak kesti !!!

... Ekmek Yapma Makinesi Kenwood 250
program 4.
Üç buçuk saat pişirme zamanı.
750 gramlık tarif

4. programı yazdın bu yüzden bu tatlı ekmek.Böyle bir ocağım var ama 750g için bu programım var. 3s 22dak Bu ekmeği pişirmek istiyorum, ancak modun neden tatlı olduğu ve temel 1 olmadığı kafam karıştı. bana söyle.

Sadece dünden önceki gün bir soba aldım, ilk başta "kolobok" ile ilgili sorunlar vardı, sonra sıradan olduğu ortaya çıktı. Bugün sobanın tarifine göre sosis ve peynirle denemeye karar verdim, sadece kepekli un bulamadım, sıradan bir fırından her şeyi yaptım, sadece 50 gr daha koydum, orta yaptım - boy peynir, büyük bir peyniri koyun, peki, sosis, hatta biraz daha fazla, reçeteli sarımsak. Sadece bir peri masalı çıktı, beklemiyordum bile, düz, havadar, yüksekliği 18 cm (17'nin üzerindeki normal ortalama işe yaramadı), tadı ve kokusu aktarılamaz !!!!!

Bu ekmeği ufak tefek değişikliklerle pişirdim.
60 gram mısır unu, 15 gram eklendi. buğday kepeği ve geri kalan buğday unu, toplam 400 gr.
7 gr taze maya aldım. ,
250 ml ılık su,
9 gr. tuz,
25 gram zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı. l. esmer şeker
0.5 çay kaşığı kuru sarımsak ve aynı miktarda kuru dereotu.
Küçük küpler halinde tütsülenmiş sosisler 100 gr,
ve 120 gram Parmesan peyniri
Ekmek o an uçup gitti, kalan parçayı fotoğraflamayı başardım.

[Henüz böyle bir ekmek pişirmemiş olan, bu hatayı düzeltmek için acele edin - çok lezzetli!]

Böylece nihayet bu ekmeğe sıra bende geldi.
Bu sadece berbat !!!!

Sadece HP'den ekmeği çıkarıp cep telefonumla bir kare almayı başardım!
Ve sonra bir peri masalındaki gibi ortadan kayboldu!

Henüz böyle bir ekmek pişirmemiş olan, bu hatayı düzeltmek için acele edin - çok lezzetli! Ve koku, hiçbir kelime yok ...

Tarife göre pişirdim, sadece sosisler 120 gramdı ve peynir biraz daha azdı. Bu nedenle daha fazla maya ekledim - 1.5 çay kaşığı. Yine de sarımsaksız pişirdim - kötü bir şekilde yükseleceğinden korktum. Ve un 400 gr - normal, kepeksiz.

Sosis ve peyniri çöreğe attığımda, ondan önce parçalara un serpiyorum
(Paskalya pastasındaki kuru üzüm gibi). Sanırım bundan hamura iyi bir şekilde müdahale ettiler ve tüm hacme eşit olarak dağıldılar.

İşte hatıra olarak bırakılan bir resim, yukarıda belirtilen nedenle kesilmiş ekmek fotoğrafı yok!

teşekkür ederim Korata tarif için !!!
Ve bu ekmeği pişirmem için bana ilham verdi Lazareva Anastasia tarifsiz güzellik fotoğrafı ile !!!

Ben de bu ekmeğin cazibesine kapıldım. Kefir'i sıvı olarak kullandım. Tarife göre daha fazla sosis ve peynir koydum, ancak çağrı cihazına göre değil, hemen ekledim - sonuç olarak, bitmiş üründe güzel peynir pencereleri ve sosis kıyma elde edildi. Kuru sarımsak aldı, yarım kaşıkla döküldü, ama bence bu çok fazla. Onun varlığı soğutulmuş ekmeğin içinde çok güçlü bir şekilde hissedilmemesine rağmen, kocamın dediği gibi pişirme sürecinde: "apartmandaki tüm güveler çoktan öldü." Tırmanış harika!
İş yerinde, meslektaşların dediği gibi, "pizzam" beş dakika içinde azaldı. Kocam geri kalan yarısını öğle yemeğine götürdü, bu yüzden bağlamda fotoğraf çekmeye vakti olmadı.
Tarif için yazara teşekkürler - bu ekmeği pişirmeye devam edeceğiz!

Söylesene, pzht, "Camiş'ten Provencal otları" baharatının bileşimi nedir, hangi otlarla ilgileniyorsun ve hangi oranda, belki de paketin üzerindeki bileşim belirtilmiş? Ayrı ayrı kurutulmuş çok fazla otum var, "Provence otları" nı kendim denemek istiyorum.

Burada buldum:
1 numaralı bileşim:
Camiş

Biberiye,
Fesleğen,
Kekik,
adaçayı,
nane,
bahçe tuzlu
kekik,
Mercanköşk.

2 numaralı bileşim:
"Herbes de Provence" temeli:

Biberiye
bahçe kokulu
Mercanköşk
Kekik
İstenirse fesleğen, adaçayı, lavanta eklenebilir.
Oran bilinmiyor.

Acaba biberiye ve kekiği taze ile değiştirebilir misiniz?

Lütfen bana hangi modda pişireceğimi ve oyuncağın çok sert olmayan "Fransız" üzerine pişirildiğini söyleyin, şimdiden teşekkürler.

Temelde pişiriyorum - 3 saat 18 dakika.

Tarif için yazara teşekkürler, ekmek süper! Ben de bazıları gibi süt ve jambon aldım. Çok, çok lezzetli ekmek, güzelce yükseldi. Temel modda cehennem

biz de bu ekmekten bir örnek aldık.ilk kez bir sinyal üzerine peynirli sosis eklediğimde ve sosis kolobok üzerinde çok iyi dağılmamıştı (70 gramdı), ikinci kez bir zamanlayıcıyla koyup hemen ekledim - iyice karıştı, ama peynir her yerde eridi. Ve ekmek çok lezzetli, paten pistinden sonra ilk yediğimizde, yürüyüşten sonra bir patlama ile patladı !!!!!!!!!!! Tarif için teşekkürler!

4. programı yazdın bu yüzden bu tatlı ekmek. Böyle bir ocağım var ama 750g için bu programım var. 3s 22dak Bu ekmeği pişirmek istiyorum, ancak modun neden tatlı olduğu ve temel 1 olmadığı kafam karıştı. bana söyle.

Sadece altı ay sonra cevap verdiğim için özür dilerim, ancak uzun süredir sitede görünmedim ve bugün sorunuzu okuduktan sonra hala geç, ama cevap veriyorum.

Mod 4'ten utanmayın, çünkü "tatlılık" malzemeye bağlıdır ve kuru üzüm, kuru kayısı vb. Yerine sosis ve peynir koyarsanız aynı ekmeği alırsınız.
Hamura katkı maddesi eklemeniz gerektiğini 15-17 dakika sonra hatırlatan bir sayaç.
İyi şanslar!

Yazara çok teşekkürler!
Ekmek yaptım. Güzel, lezzetli, sıradışı. İyi ayağa kalktı. Preslenmiş Lvovskiye mayasıyla 8 gr yaptım, 350 gr buğday unu + 50 gr irmik, jambon ve sert Hollanda peynirini göz göze aldım ama 70 gr'dan fazla, ne yazık ki fotoğraf ekleyemiyorum. Teknik özellik yoktur. Ama yine de böyle bir ekmek pişireceğim gerçeği şüphesiz! Teşekkür ederim.

Tariften daha fazla un ekledim. pişirirken ...
......................
Tadı, kokusu ve görünüşünden tamamen memnun kaldım. Her şeyi yediler! 1/2 çay kaşığı da ekledim. pizza için baharat.

Dün böyle ekmek pişirdim. Ekmek bir başarıydı, güzel çıktı. Koku dairenin her yerinde çok fazlaydı. Ve tadı biraz hayal kırıklığına uğrattı (ben, kocam gerçekten hoşuna gitti). Daha fazla sosis ve peynir koymam iyi oldu. Peynir neredeyse algılanamaz. Genel olarak daha belirgin bir katkı tadı bekliyordum. Ama fena değil. O zaman ben de pişireceğim (kocam beğendi :-)

Hangi peyniri kullanmak daha iyidir? Böylece hissedilebilir. Muhtemelen bir hata yaptım. Oltermani eklendi ve tadı çok yumuşak.

Her zamanki "Rus" u aldım, orada güçlü değildi ve hissedilmedi. Ve tadı ve kokusu esas olarak baharatlardan geliyordu!

Bu ekmeği bugün pişirdim ama sadece buğday unu aldım. Ayrıca, Zazyki adlı bir baharat buldum .. lezzet için bir tutam ekledim. Evde sadece Rus peyniri ile sosis yapılmazdı. Hoş kokulu lezzetli ekmek çıktı ... sandviçler için ideal ve hiçbir şey yapmadan yapabilirsiniz ... ayrıca nefis, nefis. Doğru, çok yükselmedi .. diğer tariflere göre, ekmeği yükseltmek daha iyidir ...

Ben de bunu sadece buğdaydan yaptım - çok iyi yükseldi!

[Korata]

Korata Çok lezzetli bir ekmek tarifi için teşekkürler
Bunu gerçekten buğday unu, parmesan peyniri, çiğ tütsülenmiş sosisle yaptım, peynirin adını gerçekten hatırlamıyorum ve tariften daha fazla sosis koydum ama sadece iki diş sarımsak sürdüm

Bu ekmeği iki gün üst üste yaptım. Her iki sefer de tam olarak tarife göre, ancak küçük değişiklikler yaptı:
s / k balyk ile ilk pişirdiğimde - ince kesilmiş ve sıcak bir tavada kurutulmuş - fazla sıvıyı çıkardım. Hamura baharat ekledim, + sarımsak tozu, + bir tutam hindistan cevizi.
İkinci kez ince doğranmış füme peynir ("helezon") ve + biraz Parmesan ile pişirdim. Sarımsak içermez.
İki seferde de çok lezzetli çıktı. Orta gözeneklidir, basıldığında ekmek orijinal konumuna döner.
Tarif için teşekkürler!