Teksas usulü dana yahnisi - Mcooker'de fotoğraflandı tarif: en iyi tarifler

Teksas dana yahnisi

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır eti	600g.
Soğan	2 adet
Sarımsak	2 dişi
Havuç	200g.
Patates	500g.
Kereviz	3stalk
Karabiber	5 parça.
Defne yaprağı	3 parça.
Un	2. l.
Kendi suyunda domates	1b. (600ml)
Yeşil bezelye (dondurulmuş)	100 gram.
Tuz	damak zevki
Kızartma için bitkisel yağ

Pişirme metodu

... "Jeff," dedi, "Eğer eğitmek için yarım saatim ve eğitmek için iki fitlik bir biftek barım olsaydı, seninle bu konuda sınırsız sayıda tur tartışmaya istekli olurdum. Açlık sanatını icat eden kişiye lanet olsun! Sonsuza dek bir sonraki dünyada, sıcak pirzolalarla dolu dipsiz bir kuyudan iki adım ötede sıkışıp kalmasına izin verin. Kavgayı bırakıyorum Jeff. Düşmana sığınırım. Bayan Dugan'ı çadırda bulacaksınız: orada yaşayan bir mumya ve eğitimli bir domuz düşünüyor. O çok hoş bir kız, Jeff. Yiyeceksiz durumda bir süre hayatta kalabilseydim, oyunumuzu kazanırdım. Açlık grevimin her başarı şansı ile tasarlandığını kabul etmelisiniz. Ben de öyle bekledim. Ama dinle Jeff, aşkın dağları hareket ettirdiğini söylüyorlar. İnan bana, bu yanlış bir söylenti. Aşk değil, ama akşam yemeği çağrısı dağları ürpertiyor. Mamie Dugan'ı seviyorum. Onu memnun etmek için altı gün yemeksiz gittim. Bu süre zarfında, yalnızca bir kez bir parça yiyecek yuttum; Bu, dövmeli adamı sopasıyla hareket ettirdi ve sandviçini ondan kaptı ve yemeye başladı. Ev sahibi bana tüm maaşımla para cezası verdi. Ama buraya maaş için gelmedim, ama bu kız için. Onun için canımı verirdim, ama için dana yahnisi Ölümsüz ruhumu vereceğim. Açlık korkunç bir şey, Jeff. Ve aşk, eylemler, aile, din, sanat ve vatanseverlik, insan açlıktan ölürken kelimelerin boş gölgeleridir. Ed Collier bana acınası bir ses tonuyla söyledi. Teşhis kolaydı: Kalbin talepleri ve midenin talepleri bir kavgaya girdi ve komiserlik kazandı. (O. Henry "Cupid A La Carte")
Bu durumda, yazar yemeğin tarifine bile ipucu vermedi, bu yüzden hayal gücümü açmalı ve tatmin edici ve Amerikan bir şey aramalıydım. Ve kitapta ... Rzayeva E.S.'de buldum
"50 AMERİKAN MUTFAK TARİFLERİ" ( 🔗)
Öyleyse başlayalım.
İhtiyacımız var:
Eti büyük parçalar halinde kesin (gece boyunca bir vakumlu kapta otlar ve soğanlar içinde önceden marine ederim).
🔗
Soğanı ve sarımsağı dilimler halinde doğrayın (Berner'de yapıyorum)
🔗
Eti yağda kızartın. Üç dipli bir tencerede (4.5L) pişiriyorum ve renk değişene kadar basitçe pişiyorum.
🔗
Soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber, un ve kahverengi ile tatlandırın.
🔗
Defne yaprağı, meyve suyu ile domates ekleyin. Eti zar zor kaplayacak kadar miktarda su eklemek gerekirse (eklemedim, yeterince meyve suyu vardı). 60 dakika pişirin.
🔗
Patatesleri, kerevizi ve havuçları doğrayın.
🔗
Ete ekleyin, karıştırın ve 20 dakika pişirin. Sonra bezelyeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
🔗
Çok duygusal !!!!!!