Suşi için turşu daikon

Suşi için turşu daikon

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Japonca

Malzemeler
Daikon (Japon turpu)	100 gram
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Pirinç sirkesi	100 ml
Safran	Tutam

Pişirme metodu

• Genellikle suşi yapmak için tarif, turşu daikon gerektirir.
• 
• 
• 
• 
• 
• Daikon turşusu ve ağız sulandıran suşi maki'nin başarılı bir şekilde hazırlanması!

Benzer tarifler

Daikon salatası (Vitalinka)

Asya daikon salatası (dopleta)

Daikon ve havuçlu Japon Yeni Yıl salatası (Vitalinka)

Oh, ne kadar ilginç! Ne kadar havalı ve ne kadar güzel!

Tarif için teşekkürler, al!

Teşekkür! Daikon rulolarını hiç kullanmadım. Kesinlikle deneyeceğim

Çok ilginç ve özgün bir tarif! Yer imlerine götürdüm.

[Yönetici]

Oh, ne kadar ilginç! Ne kadar havalı ve ne kadar güzel!

Tarif için teşekkürler, al!

İyi akşamlar, Yönetici! 🔗

Beş bininci minnettarlığınız için teşekkür ederim - bugün tatilim var! 🔗

AKSİYOM
Harika tarif, kendim için yazacağım, teşekkürler.

ama konuyla ilgili olamazsın
Derin pembe olan zencefil turşusunun nasıl renklendiğini söyleyebilir misin?

[sadece iş ve beceri ile]

yarım bininci şükran için - bugün tatilim var!

AXIOMA! Seni yarım bin için tebrik ediyorum !!! Onları hiç kimsenin olmadığı gibi hak ediyorsun sadece iş ve beceri ile!

[Yönetici]

İyi akşamlar, Yönetici! 🔗

Beş bininci minnettarlığınız için teşekkür ederim - bugün tatilim var! 🔗

TEBRİKLER!!!!!!!! Çok hak edilmiş !!!!

Daha birçok tarif bekliyoruz, lütfen bizi şımartın !!!!!

[Akimell]

Teşekkür! Daikon rulolarını hiç kullanmadım. Kesinlikle deneyeceğim

Merhaba, Akimell!

Tavsiye basit!
Uramaki'yi daikon ile pişirmeye çalışırsanız, düzenli olarak taze salatalığı "ters yüz" ekmek tariflerinde değiştireceksiniz. turşu daikon üzerinde - şüphesiz!
Dene!

Sonuçta tarif tamamen değil karmaşık, sadece bir şey 100 bir örnek için gram turp!
Çok daha fazlasını alıyorum - pahalı değil
1 kg sadece piyasada 5 Grivnası, (1 $ = 8,13 UAH)
Bir kilo aldım, turşunun malzemesini 10 kat artırdı,
daikon turşusu - sadece suşi için yeterli değil, 🔗

aynı zamanda bir salatada ve patates püresine ek olarak.

[Bükülme]

Bükülme! Çok teşekkür ederim!

AKSİYOM
Harika tarif, kendim için yazacağım, teşekkürler.

ama konuyla ilgili olamazsın
Derin pembe olan zencefil turşusunun nasıl renklendiğini söyleyebilir misin?

taty, Size kesinlikle söyleyeceğim, deneyimlerimi sizinle paylaşacağım ama biraz sonra.
Aşağıya veya ayrı bir konu gönderin - Henüz bir karar vermedim.

Şimdiden teşekkürler

AKSİYOM

ama konuyla ilgili olamazsın
Derin pembe olan zencefil turşusunun nasıl renklendiğini söyleyebilir misin?

Talebe abone oluyorum. Zencefil turşumun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama çok solgun

[lega]

Sayın, lega ve Yönetici!!!

Kelimeler başarısız! 🔗

Lütfen kalbinizin derinliklerinden minnettarlığımı kabul edin! 🔗

Teşekkür! Daikon rulolarını hiç kullanmadım. Kesinlikle deneyeceğim

Ve ben! Daikonun havuç gibi bu kadar uzun bir turp olduğunu ancak şimdi öğreneceğim, sebze reyonlarında ne satılıyor? Evet?

[Ilonnna]

Ve ben! Daikonun havuç gibi bu kadar uzun bir turp olduğunu ancak şimdi öğreneceğim, sebze reyonlarında ne satılıyor? Evet?

Ilonnna!

Böyle:

Kalın:



Ortalama:



İnce:



ve yaklaşık uzunlukta kesin 9 santimetre:



ve yıkandı:

Teşekkür! Şey, düşündüğüm gibi - öyle! :

[AKSİYOM]

Turşu Daikon'u seviyorum
AKSİYOM, teşekkür. Sadece safran ve zerdeçal olmadan marine ediyorum, kimchi için baharat ekliyorum.
Sadece hafta sonu yaptım, şimdi huysuzlaşıyorum.

[Aksiyom,]

Aksiyom,kreasyonlarınıza hayranlığım!
Ustaca performans, bravo!

Tarif için teşekkürler. Daikon'u sevdiğim için kesinlikle yapacağım. Ama her zaman sadece salata yaptım. Ve her çeşit tuzluluk, “marine” ve lezzet sattıkları çarşıda böyle bir şey görmedim.

[İpucu]

Turşuyu severim İpucu
AKSİYOM, teşekkür. Sadece safran ve zerdeçal olmadan marine ediyorum, kimchi için baharat ekliyorum.
Sadece hafta sonu yaptım, şimdi huysuzlaşıyorum ...

İyi akşamlar, Tanyulya!

Japon turpunu sevgiyle nasıl çağırırsınız? bir ipucu ile - harika ... daha iyi olamazdı.
Onu çok sevdiğinden hiç şüphem yok.
Satışta kimchi sebze ezmesi için bir baharat görmedim, ancak macunun kendisini kullanıyorum - her zaman buzdolabımda.
Kimchi ezmesi üretiminin sırrı kesinlikle gizli tutulur.

Suşi için klasik baharatlı sos (kimchi ezmesine dayalı) bence zencefil turşusundan daha iyidir ...

Kimchi macunu:

Aksiyom,kreasyonlarınıza hayranlığım!
Ustaca performans, bravo!

MariS! Nazikçe not aldığınız için teşekkür ederim, muhtemelen benim uramaki'm ...

Kendine yardım et:



Baharatlı - sos (belirli bir tada sahiptir) baharatlı!
Koreli havuç gibi.


Bu sos için malzemelerim:



Japon mayonezi "Kyu-pi" (QP) - 5 çay kaşığı. (50 g)
Akut kimchi sebze sosu - 1 çay kaşığı. (15 g)
Uçan balık yumurtası (tobiko) portakal - 1,5 yemek kaşığı. l. (25 g).

[kesinlikle yapacağım]

Tarif için teşekkürler. kesinlikle yapacağımDaikon'u sevdiğim gibi. Ama her zaman sadece salata yaptım. Ve her çeşit tuzluluk, "turşu" ve şekerleme sattıkları çarşıda, bunu görmedim.

kuş62Ben de çarşılarda satılık daikon turşusu görmedim. Japon turşusu, "Sushi İçin Her Şey" mağazasında veya çevrimiçi mağazalarda satılmaktadır.
Evde daikon turşusu yapmak çok daha ucuz ...
Turşu yapmaya cesaret ederseniz - tatmin olacaksınız!
İyi şanslar!

[AKSİYOM]

AKSİYOM, Baharatı Kore'de satın aldım ve şimdi kızım okula gitmek için oraya gitti, bu yüzden şimdi bir baharat kanalım var.Eylül ayında bana getirdiler, şimdi NG'yi bekliyoruz.

[AKSİYOM]

AKSİYOMBaharatı Kore'den aldım ...

Tanyulya!

Şimdi her şey bana netleşti.
🔗

Uramaki'nin güzelliği, mükemmel fotoğraflar ve doğru, ayrıntılı yorumlar onları oracıkta etkiledi. Ve "Bu bir daikon" resmindeki imza genellikle bu soğuk çalışma sabahında moralleri yükseltti ...)) Hayran kulübünüz nerede kayıtlı?) .. Katkı ödemeniz gerekiyor mu? .. Yaratıcı toplantılar yapılıyor mu? ?)))))))

Ve hemen bir rasyonelleştirme önerisi ... çok şey bildiğiniz ve Japon mutfağından çok zevk aldığınız açık ... Bu konuda sadece Temka'nıza ihtiyacımız var ... yoksa zaten var mı ve hepsini özledim eğlence? Uzun zaman önce arkadaşlar için tempura pişirmeye çalıştım, ekmek yapımcısına gittim, bu tür tarifleri 2 gün boyunca burada okumam gerektiğinden emin oldum ... ama hayır ... sadece bir tane buldum ve bu ... bir analog Japonların ..

[Sadece bu konuda Temka'nıza ihtiyacımız var ...]

Uramaki'nin güzelliği, mükemmel fotoğraflar ve doğru, ayrıntılı yorumlar onları oracıkta etkiledi. Ve "Bu bir daikon" resmindeki imza genellikle bu soğuk çalışma sabahı neşelendirdi ...)) Fan kulübünüz burada nerede kayıtlı?) .. Katkı ödemeniz gerekiyor mu? .. Yaratıcı toplantılar yapılıyor mu?)))))))

Ve hemen bir rasyonelleştirme önerisi ... Çok şey bildiğiniz ve Japon mutfağından çok zevk aldığınız açık ... Sadece bu konuda Temka'nıza ihtiyacımız var ... Yoksa zaten var mı ve tüm eğlenceyi kaçırdım mı? Uzun zaman önce arkadaşlar için tempura pişirmeye çalıştım, ekmek yapımcısına gittim, bu tür tarifleri arka arkaya 2 gün burada okumam gerektiğinden emin oldum ... ama hayır ... sadece bir tane buldum ve bu ... bir Japon analogu ...

Merhaba, Makabusha!
Son gönderiyle beni mutlu ettiğin için teşekkür ederim! 🔗
Yazarın Japon mutfağı temasını açmak için rasyonalizasyon önerinize cevap vermekten memnuniyet duyarım, ama nasıl olduğunu bilmiyorum ...
Dün bir yazarın konusunu açmak istedim ve bilgisayarım şunu bildiriyor: "Hata! Bu konu mevcut değil."
Bu fikri siteye nasıl uygulayacağınıza dair tavsiye verebilir misiniz? 🔗
Cevabınız için minnettar olurum.

Güzel gün!.Ben kendim yazarın konuları konusunda uzman değilim, sadece okumak ve bireysel mesajlar için yeterli zamanım var. Ama sana yardım edecek bir Temka buldum:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24561.0
Bu arada, doğuştan Kryvyi Rih'den neredeyse senin vatandaşınım.

Bir daikon aldım, safran bulamadım - değiştirebilir miyim, sadece renk mi yoksa tat mı veriyor? Ve pirinç sirkesini normal sirke ile nasıl değiştirirsiniz?

[Makabusha]

Bir daikon aldım, safran bulamadım - değiştirebilir miyim, sadece renk mi yoksa tat mı veriyor? Ve pirinç sirkesini normal sirke ile nasıl değiştirirsiniz?

Tarifte yer alan safran sadece renk için kullanılmaktadır.
Rengin orijinal daikon'a yakınlığı sizin için o kadar önemli değilse, doğaçlama yapın - zerdeçal, beta-karoten vb. İle değiştirebilirsiniz.
Pembe daikon da kötü görünmüyor!
Turşusuna çiğ pancar suyu veya erik suyu eklemeyi deneyin.
Çaresiz bir durumda erik ağacı da uygundur.

Pembe daikonum:



Pirinç sirkesi üzüm sirkesi yerine kullanılabilir:



veya elma:



ama turşusuna daha fazla şeker ekleyin.

Makabusha, renkli olarak en çok neyi sevdiğinizi seçin:

Sarı daha güzel !! İşte bu, 2 yarım litrelik kavanoz koydum. Zerdeçal ve elma sirkesi artı normal sirke (elma sirkesi bitti). Sori, fotoğrafsız - hareket halindeyken uyuyakalıyorum. Şimdi 7 gün sonra bunu unutma.

Daikon'un "Silpo" da satışta olduğunu neredeyse kış aylarında gördüm, yavaş yavaş birkaç kavanoz açabilirsiniz.

Tarif için teşekkürler!

AKSİYOM
Seni bir soruyla rahatsız etmemeliydim, özür dilerim

Ve yine de, neden zencefil pembe? Bütün sır "genç" kelimesinde yatmaktadır. Genç zencefilin rizomu, antosiyaninler adı verilen flavonoidler içerir. Asit-sirke ile temas halinde, antosiyaninler renklenir ve pembemsi bir renk verir.

[taty]

taty, Merhaba!

Salamura yapmak için belirli bir tarifte Daikon pirinç sirkesinin rengini belirtmedi. Bu renkte pirinç sirkesi alırsanız



o zaman daikon sarı olmayacak.
Bazen suşi-maki dolgusu için renk gamının daha doygun olmasını istersiniz:



eğer istersen o kadar suratsız değil:



Sonuçta daikonun rengi en önemli şey değil.
Lezzetli olsun!

Talebe abone oluyorum. Zencefil turşumun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama çok solgun

rica ederim!!!! zencefil turşusu için bir tarif verin !!!! O kadar denedim ki işe yaramıyor!

[elena ben]

rica ederim!!!! zencefil turşusu için bir tarif verin !!!! O kadar denedim ki işe yaramıyor!

elena benyemek tarifi lütfen bak İşte

Tarif için teşekkürler. Ailemiz rulolara çok düşkündür.

Teşekkür. yemek tarifi için aldım! :-) :-)