Kore salatalıkları

Kore salatalıkları

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Koreli

Malzemeler
salatalıklar	6 Kg
havuç	4 şey.
Sarımsak	1.5 stk.
Dereotu	1 paket
maydanoz	1 paket
Kişniş	1 paket
sebze yağı	0,5 l
sirke	0,5 l
şeker	1.5 stk.
tuz	5 yemek kaşığı. l.
Kore havuçları için baharat	1 paket

Pişirme metodu

• Salataya herhangi bir salatalık alabilirsin - yine de kes.
• 4 dilim için uzunlamasına modu ve ardından ikiye bölün. Çubuklar elde edildi.
• Havuçları, ideal olarak Kore uzun şeritleri üzerinde kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın / rendeleyin / doğrayın.
• Yeşilleri ince ince doğrayın.
• Her şeyi büyük bir tencerede karıştırın. ve soğuk bir yere koyun (buzdolabına)
• 12 saat boyunca (zamanınız yoksa daha uzun olabilir), bu süre zarfında her şey marine edilecek, birbirine doymuş olacak.
• Bankalara bölün. Dolu kavanozları steril kapaklarla kapatın ve 20-30 dakika sterilize edin. Bankaları toplayın. Ve tamamen soğuyana kadar sarın.
• Herşey.
• Nefis görünüyor. Keskin salatalıklar. Birkaç yıldır yemek yapıyorum. Deneyen herkes bir tarif istiyor.
• Bu tarifte sevdiğim şey, malzemelerin miktarının çeşitli olabilmesidir - biraz daha fazla, biraz daha az, hepsi tada bağlı. Basitçe yapılır - lezzetli olur.
• Birisi çok fazla sirkenin azaltılabileceğini ve yağların azaltılabileceğini düşünürse.
• Her şeyi beğeninize göre deneyin.
• Lezzetli ikramlarınızın tadını çıkarın.

Yüzde ne kadar sirke var?

Sirke% 9. Bu nedenle, önce daha az sirke dökün, örneğin ilk 0,3 litre, karıştırırken tavadaki her şeyi tadın. Biraz görünüyorsa ekleyin.
Baharatı severim ve bu tarifte sirke lezzet katar.

Daha az salatalık için, turşusu miktarını azaltın.

[Keti]

Keti - Tarifinizle çok ilgilendim.Tam normu kestim ve gece için chill-nik'e koydum. Asıl soru - çıkışta kaç litrelik teneke kutuya ihtiyaç var, başkası yok. Ve ayrıca tuzda - 5 yemek kaşığı döktüm. l. - yeterli olmayacak mı? Tattım - biraz gibi görünüyor, bilmiyorum bile

[Keti]

Keti - Tarifinizle çok ilgilendim.Tam normu kestim ve gece için chill-nik'e koydum. Asıl soru - çıkışta kaç litrelik teneke kutuya ihtiyaç var, başkası yok. Ve ayrıca tuzda - 5 yemek kaşığı döktüm. l. - yeterli olmayacak mı? Tattım - biraz gibi görünüyor, bilmiyorum bile

Ceviz, dün siteyi ziyaret etmedim. Şimdiye kadar muhtemelen kapatmışsınızdır.
5 yemek kaşığı. l. çok olmamalı. 3-4 yemek kaşığı bırakırsanız. l. tuz hiç hissedilmez. 5 muhtemelen zar zor duyulacaktır. İsteğinize göre tadın. Bu tarifte, turşunun işlevleri hakimdir, bu yüzden asıl şey tuz değildir. Ama en çok nasıl sevdiğinizi kendiniz görüyorsunuz.

Dürüst olmak gerekirse, kaç kutuya ihtiyacınız olduğunu söylemeyeceğim - salatalıkları tartmıyorum (şu anda tartı yok), bu yüzden gözümle yapıyorum.
Bir tencerede 6 litre var (ağzına kadar), genellikle içinde 5 litreden fazla tutmuyorum. Böylece 8 yarım litrelik kavanoz çıkıyor (daha sonra 4 yarım litrelik kavanozları sterilize edebilmek için bir tencereye 4 yarım litrelik kavanoz koydum),
litre ise - 4 litre.

İzlenimlerinizi nasıl yazarsınız?

Zaten sabah yaptım çiğ tattım - beğendim, çok keskin olmasını çok seviyorum litre tenekeleri 30 dakika sterilize ettim, umarım patlamazlar, 4 kutu çıktı

Zaten sabah yaptım çiğ tattım - beğendim, çok keskin olmasını çok seviyorum litre tenekeleri 30 dakika sterilize ettim, umarım patlamazlar, 4 kutu çıktı

Nut, beğendiğime çok sevindim. Baharatı da severim.
Patlamamalı. Bunu birkaç yıldır yapıyorum ve hiç patlamadım. Sterilize edilirler.

[Keti]

Ketive şu anda kişniş veya taze dereotu yoksa. Sadece dereotu şemsiyeleri, ancak bu tarife uygun değiller. Ve kalın karınlı salatalıklar var ve onlarla bir şeyler yapılmasını talep ediyorlar
Dereotu ve kişniş olmadan ne düşünüyorsun, sürecek mi?
Ve hangi kavanozlarda yuvarlanmak daha iyidir: 0,5 l veya 1 l?

Tarif için teşekkürler, baharatlı bir aşığım, salatalıklara aşık oldum ...

Salatalıklar gevrek mi değil mi?

Gevrekleştim ...

[Keti]

Ketive şu anda kişniş veya taze dereotu yoksa. Sadece dereotu şemsiyeleri, ancak bu tarife uygun değiller. Ve kalın karınlı salatalıklar var ve onlarla bir şeyler yapılmasını talep ediyorlar
Dereotu ve kişniş olmadan ne düşünüyorsun, sürecek mi?
Ve hangi kavanozlarda yuvarlanmak daha iyidir: 0,5 l veya 1 l?

RybkA, dereotu ve maydanoz bulunabilir - sorun değil, kişniş olmadan yapabilirsiniz.
Ama şişman göbekli salatalık pahasına, hiçbir şey söyleyemem.
Sonuçta, muhtemelen çoktan olgunlaşmışlardır, tohumlarla birlikte, sert, onları nasıl yiyeceksiniz?

Ve bunu herhangi bir bankaya çevirebilirsiniz. Yarım litrelik kavanozlara sarılıyorum, çok fazla salatalık olmadığı için (hepsi çarşıdan), kışın zevki uzatıyorum.

Salatalıklar gevrek mi değil mi?

Salatalıklar orta gevrektir. Ve salatalık turşusu için bir presle verilirse (böylece meyve suyuna izin verilir) o zaman yumuşak olurlar, ancak yine de lezzetli olurlar.

Teşekkürler, bu yüzden onlara baskı uygulamayacağız.

Tarif için teşekkürler, baharatlı bir aşığım, salatalıklara aşık oldum ...

Lütfen, beğenmenize çok sevindim.

Teşekkürler, bu yüzden onlara baskı uygulamayacağız.

Bu tarif bana geldiğinde orada marinatı baskı altında bırakmak için yazılmıştı, ilk başta ben yaptım. Sonra durdu çünkü. salatalıklar güçlü bir şekilde sıkıştırılır ve çok fazla turşusu suyu vardı (o zaman ne yapmalı?).

[Keti]

Ama şişman göbekli salatalık pahasına, hiçbir şey söyleyemem.
Sonuçta, muhtemelen çoktan olgunlaşmışlar, tohumlarla birlikte, sert, onları nasıl yiyeceksin? Mutlu

Keti, hayır, olgunlaşmamışlar, sadece böyle bir Hfasonları var, biraz bir gün özlüyorsunuz, hemen hacimde artış. Bu çeşitlilik uzun ve ince büyümez

Genel olarak, pazarda "standart dışı" salatalık aldım - geceleri marine edilirken küçük, büyük, kancalı her tür vardı - hepsi eşit hale geldi

Genel olarak, pazarda "standart dışı" salatalık aldım - geceleri marine edilirken küçük, büyük, kancalı her tür vardı - hepsi eşit hale geldi

Bu benim de kilo vereceği anlamına geliyor

Evet,% 100, herkes bir seçim gibi olacak.

[Keti]

Keti, Senden gece arayışını isteyeceğim, azaltma stk. - bardak mı? Yani, 1.5 bardak sarımsak mı ihtiyacınız var?

Kety yokken söyleyeceğim - 1.5 yemek kaşığı. fırçalanır, sonra ezilir. Bir blenderde küçük parçalara büktüm

[fındık]

fındık Ben de yaptım. Doğru, bunu bir blender ile düşünmedim, her şeyi bir presle bastırdım. Bölümün sonunda tüm eller birbirine yapışmış durumda.

Şimdi ürün sayısı hakkında:
- 4 kg salatalığım vardı. 6 dilime bölün ve ikiye bölün.
- 5 havuç aldım.
- beklendiği gibi sarımsak 1,5 yemek kaşığı.
- 400 ml ukrus aldı
- yağ 400 ml
- şeker 1 yemek kaşığı. ve 1 yemek kaşığı. l.
Toplamda 7 litre hacme, yani neredeyse tam 8 litrelik bir tavaya sahibim. Bu yüzden 6 litrelik bir tencerede 6 kg salatalığın hiçbir şekilde sığmayacağını düşünüyorum.
Kişnişi henüz koymadım çünkü bulamadım ama dereotu kavanozlara koymadan önce bitirdim. Tuz 5 yemek kaşığı. l. gayet iyi, ama bu 4 kg salatalık için, 6 kg için tuz eklemeye değer olduğunu düşünüyorum ve turşunun diğer tüm baharatları bence eklemeye değmez.
2 parça çıktı. 1l ve 6 adet. Her biri 0.5l, toplam 5l salata. Tam anlamıyla 100-150 ml olan küçük bir turşusu kaldı.
Sterilize 0.5L - 20 dakika, 1L - 30 dakika.

RybkA, fındık
doğru, her çeşit salatalık bu tarife uygundur. Hfason herhangi yapacak

Yaklaşık 6 litre tencere - Ayrıca her biri yaklaşık 3 kg daha az yaptım.
Bu 6 kg salatalık için eksiksiz bir tarif (bir zamanlar bana böyle bir miktar için bir tarif verdiler). Ve her şeyi orantılı olarak azaltın.

Stk. Bu karanfil ile soyulmuş bir bardak sarımsak.
Henüz bir karıştırıcım yok, kaba bir rende üzerine rendelemek için adapte oldum.

Kore havuçları için bir baharat aldım ( 🔗 ), ama evde tarifte EMİN yazdığını fark ettim,

baharatlı salatalık

Ne yapalım?
- aşırı sıcak baharat mı satın aldı?
- öğütülmüş kırmızı biber ekleyin?
- ya da belki bu kadar hafif olana ihtiyaç var? 25 gramlık bir pakette - bu doğru baharat, belki farklılar?

Salatalıkları bugün bu tarife göre kapattım. Doğru, her şeyi 2 azalttı (3 kg salatalık). Kışın neler olduğunu paylaşalım. Kore havuçlarına baharat vermeden yaptım ama Kore havuçlarına koyduğum her şeyi ekledim. Turşusu zevkime benziyordu, ama salatalığı denedim, yeterli tuz yok gibi görünüyor. Ama hiçbir şey eklemedi. Ne olduğunu görelim. Kavanozlarda baş aşağı duruyorlar, güzel!

Kore havuçları için bir baharat aldım ( 🔗 ), ama evde EMİN yazdığını fark ettim, tarif Ne yapmalı?
- aşırı sıcak baharat mı satın aldı?
- öğütülmüş kırmızı biber ekleyin?
- ya da belki bu kadar hafif olana ihtiyaç var? 25 gramlık bir pakette - bu doğru baharat, belki farklılar?

Hiç baharat eklemenize gerek yok. Herkesinki kendine. Baharatla birlikte salatalıklara biraz daha baharat eklenir. Turşuyu tatmak için ekleyin ve tadın. Turşudan dolayı keskin olanlar daha olasıdır.

Salatalık nasıl çıktı? Fotoğrafları paylaşın.

Şirin gibi sarılmış salatalıklar var, yarım porsiyon, her biri 0,5 litrelik 6 teneke kutu


Tarif için teşekkürler

Salatalıklar tatlılar gibi sarılır, porsiyonun yarısı her biri 0,5 litrelik 6 kutu çıktı.


Tarif için teşekkürler

Seninle güzeller. Umarım sen de beğenirsin

Bardakları kapatan kızlar yazıyorlar, çoktan açmışlar mı? Nasıl tatılır?

Geçen yıl salatalık yapanları beğendin mi? Bunu bu yıl yapacak mısın?

[Keti!]

Keti!
Geçen sene ilk defa bu tarife göre salatalık yuvarladım. Çok fazla salatalık vardı ve farklı tariflere göre çok fazla salata yaptım, sonuç olarak geçen yıldan çok şey kaldı ve bu yıl sadece bu salatayı yapmaya karar verdim)))
Tek bir kavanoz bile (ve farklı büyüklükteki kavanozlarda yaklaşık 12 litre vardı) Kore salatalığı kalmadı!
Şimdi buzdolabında salata ile bir tencere var, yarın resim göndermeye çalışacağım.
Tarif için çok teşekkürler.
Herkese kış için mükemmel bir salata yapmasını tavsiye ederim!

Ben sadece benzer tarife göre salatalık yapacaktım ve bu konuyla karşılaştım. Havuç fikri için teşekkürler, ekleyeceğim.

[Keti]

Keti
İşte tarifinize göre benim oguchikim. Bu ilk kısım, daha fazlasını yapacağım.
teşekkür

Melanie, Kore salatalıklarını sevmene çok sevindim. Gerçekten çok lezzetliler. Afiyet olsun!

Test için iki kavanoz yaptım. Tadı beğendim. Bugün başka bir porsiyon keseceğim. Keskinlik için, toz değil, kuru ezilmiş acı biber eklendi.

Test için iki kavanoz yaptım. Tadı beğendim. Bugün başka bir porsiyon keseceğim. Keskinlik için, toz olan değil, kuru ezilmiş acı biber eklendi.

Tarifi beğenmenize çok sevindim. Ben de bu salatalıkları çok seviyorum.

Kore havuçları için baharatlı baharat aldınız mı, almadınız mı? En iyisi nedir?

Kore havuçları için baharatlı baharat aldınız mı, almadınız mı? En iyisi nedir?

Keskin olmayan bir tane aldım. Ama bunun bir rol oynamayacağını düşünüyorum. Baharatlı bir tane alabilirsin ya da hiç baharat yapmadan alabilirsin - bu herkes için değil. Önemli olan salatalıkların çok lezzetli olmasıdır.

Çaydanlığa nasıl sterilize edildiklerini söyle? Ve ikincisi: Sarılmamaları, ancak vidalı kapaklarla kapatılmaları çok kritik mi?

Çaydanlığa nasıl sterilize edildiklerini söyle? Ve ikincisi: sarılmamaları, ancak vidalı kapaklarla kapatılmaları çok kritik mi?

Vidalı kapaklarla kapatıyorum. Ve şu şekilde sterilize edin: Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, haşlanmış kapaklarla örtün, altına bir bez koyduğunuz bir kaba (tavaya) koyun. Omuzlarınıza kadar soğuk su dökün, suyun kaynamasını bekleyin, ateşi kısın ve doğru zamanda sterilize edin. Çıkarın, çevirin ve ters çevirin

Çaydanlığa nasıl sterilize edildiklerini söyle? Ve ikincisi: Sarılmamaları ve vidalı kapaklarla kapatılmaları çok kritik mi?

kirch her şeyi en ince ayrıntısına kadar açıkladı. Birçoğu "kısırlaştırma" kelimesinden korkuyor. Ama aslında, sadece salata kavanozları büyük bir tencerede bir süre buharlanacaktır.

Brakazabra başarısı. İzlenimlerinizi paylaşın!

Yaz tatili için başka bir raporla geri döndüm.
Ve bu tarif bir yıldan fazla bir süredir bizimle yaşıyor ve ben sadece bu yıl öğrendim.
Lezzetli! Bu tarife göre salatalıkları gerçekten beğendim. Doğru, tarifime göre, soğukta ve soğukta havuç ve baharatlı salatalıklara dayanmak gerekli değildir. Yani her şeyi ve bankaları karıştırdı. Ve Kore havucunun baharatının daha baharatlı olduğu söyleniyordu. Ama katılıyorum. herkesin zevki farklı. Bu nedenle, herkesin takdirine kalmıştır.
Bunlar benim salatalıklarım.

husky, salatalık ihtiyacınız olan şey! Sulu, güçlü. Ve güzel.
Ve lezzetli çıkıyor. Doğru, tarif bir yıldan fazla bir süredir hazırlanıyor ve henüz çok az kişi onu pişirmeyi denedi.
Ama eminim ki pişirenler de yapmaya devam edecekler. Değerli tarif!

Yüzde yüz Ve birden fazla porsiyon yapacağız! Lezzetli! İnanılmaz. Salatalıklar gevrek, acı ve koku !!! Şeker, tuz, baharatlar - her şey yerli yerinde. Genel olarak tarif için teşekkürler!

Vafelka, salatalığı sevmene sevindim. Bir fotoğrafı gösterebilecek misin?

Keti, salatalığın tadını hesaba katmadığım ortaya çıktı. İyileşiyorum. Çok lezzetliydi. Tüm ailemden zevk aldım. Akrabalarını tedavi etti. Onlar da beğendiler. Tarif için teşekkürler. Şimdi salatalıklar bahçede olgunlaşmaya başlıyor. Kesinlikle yapacağım

kirch, salatalıkları sevmem harika. Arkadaşlarım da herkesi sever.

kızlar, salata sarılmış kavanozlarda nasıl saklanır? oda sıcaklığında mümkün mü? patlamaz mı? yoksa soğukta gerekli mi? (kiler, h-k ....)