Daikon ve havuçlu Japon Yeni Yıl salatası

Daikon ve havuçlu Japon Yeni Yıl salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Daikon	300 gram
havuç	1 BİLGİSAYAR.
Yumurta	2 adet
soğan (tercihen mavi)	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	2 diş
sebze yağı	5 yemek kaşığı. l
elma sirkesi veya pirinç sirkesi	5 yemek kaşığı. l
tuz
şeker	2 çay kaşığı
soya sosu	1 yemek kaşığı. l
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l
tatlı kırmızı biber

Pişirme metodu

• Japonya'daki en popüler tatil Yeni Yıl'dır. Bu tatil için Japonlar, özel güçle geleneksel yemekler hazırlıyor. Daikon ve havuç salatası, sağlık ve uzun ömürlülüğü simgeleyen Yeni Yıl sofrasının ayrılmaz bir parçasıdır.
• Bu yüzden daikon, havuç ve sarımsağı soyun.
• Daikon'u kaba bir rende üzerine sürün. Turşuyu hazırlayın: sirkeyi eşit oranlarda suyla seyreltin, tatlandırmak için şeker, tuz ekleyin. Daikon'u turşuyla dökün ve bir veya iki saat bekletin, böylece koku ve acılık kaybolur. Havuçları rendeleyin.
• Yumurtaları kaynatın ve rastgele kesin. Salatanın keskinliğini yumuşatacak ve ana bileşenlerin renkleriyle iyi uyum sağlayacaklar.
• Soğanı halkalar halinde kesin (ince yarım halkalar halinde kestim) ve acıyı gidermek için turşuyu yaklaşık 20 dakika dökün. Sarımsakları en son doğrayın.
• Salata sosu hazırlayın: Bitkisel yağı bir kaşık ekşi krema ile karıştırın, soya sosu, kırmızı biber ekleyin.
• Daikonu sıkın, havuç, yumurta, soğan ve sarımsakla karıştırın, sosun üzerine dökün. Ayrı ayrı servis yapın.

Not

Lezzetli, parlak ve sağlıklı salata!

Afiyet olsun!

Cook web sitesinden tarif. RU.

Benzer tarifler

Mantar ve füme tavuk salatası (Elf)

Ispanaklı üç renkli turta (Torta salata tricolore) (Pulisyan)

Salata "Kare" (Natusik)