Pasta salatası "Cheese mimosa"

Pasta salatası "Cheese mimosa"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Sert peynir	350-400 gr
mayonez	150 g
Ekşi krema	1 inci. l
Elmalar	1-2 adet büyük
Haşlanmış yumurta	3 parça.
Yeşil soğan	1-2 demet
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Soğan turşusu için sirke	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Soğanı ince ince yarım halkalar halinde kesin ve bir saat boyunca sirke ile soğuk suyla marine edin.
• Peynir (en çok füme eritilmiş peyniri severim, ancak yumuşak değil) ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonez ve ekşi krema ile karıştırın. Her zaman az peynir vardır !!!
• Yumurtaları ince halkalar halinde kesin, bir sarısı bozulmadan bırakın.
• Elmaları iri bir rende üzerine rendeleyin ve kabuğunu elinizde bırakın.
• Mayonez kullanamazsınız, ancak sadece ekşi krema kullanın. Bunların bir karışımını farklı oranda kullanabilirsiniz. Daha lezzetli ve baharatlı isterseniz bir kaşık hardal ekleyebilirsiniz.
• Salatayı bir halkada toplayabilir veya basitçe büyük bir tabağa kaydırabilirsiniz.
• Parşömen üzerine ince bir tabaka peynir kütlesi yaymak (pişirme kağıdı) en iğrenç iştir ... Kauçuk bir fırça veya bir kaşığı suda ıslatmak biraz yardımcı olur. Peynir kütlesine sıkıca bir kat yumurta halkası yerleştirin. Yine bir kütle tabakası. Sıkılmış soğan. Kitleyi tekrar yayın. Elmaları yerleştirin ve ezin. Peynir kütlesi ile örtün. Kalan yumurta halkalarını yerleştirin. Kitleyi son kez lekeleyin !! Ortasına ince ince doğranmış yeşil soğanları dökün - mimoza derler - sol sarısı rendeleyin. Dondurucuda 10 dakika (unutmayın!), Sonra buzdolabında.
• 

Hazırlık zamanı:

ffu, uzun ve gergin - kesin olarak yaklaşık 20 dakika

Pişirme programı:

rende, bıçak

Not

Bu, diğer Olivier evlerinde olduğu gibi benim vazgeçilmez Yeni Yıl salatam. (Sık sık "Olivier" de pişiririm, ama benim için şenlikli değil.)

Yıllar önce arkadaşım Tatyana Klinova ailesinde Yeni Yılı nasıl kutladıklarını anlattı. Ve o zamandan beri Yeni Yıl bayramında da aynısını yapıyorum: akşam 9-10'da ailemi ve konuklarımı her türlü sıcak ve soğuk şekerle (ve eski yılı görmek için bir bardak) sıkıca besliyorum ve sonra meyveler , şampanya, masada tatlılar kalıyor, kek, kahve ve birkaç salata. Bu sadece kalır.
Salata saplantılıdır: Bir parça denediyseniz ondan kurtulmak imkansızdır. 1 Ocak sabahına kadar yaşamaz. Özel bir şey görünmüyor, ama lezzetli bir şekilde tarif edilemez. Ve aynı zamanda vücut kendi kendine şöyle der: Hafiftir, etsizdir, patatessizdir, olmadan ... Nereye ışık tutmalı, peynir doluysa! Ama kalori içeriğini hiç saymadım bile: bu şekilde vücut için daha kolay ("Ah, beni kandırmak zor değil! .. Kendimi kandırdığım için mutluyum!").
Yılbaşından sonra 2-3 kez daha pişiriyorum ve sonra bahar turp ve otlarla geliyor, yaz daha da artıyor ... ve yine Yeni Yıldan önce!

Not: Bu salatayı çok çok uzun zamandır yapıyorum, bu yüzden elbette yazarı tanımıyorum. Eğer ortaya çıkarsa, minnettarlıkla ona boyun eğ.

Hadi deneyelim! Turplar hala çok uzakta !!!!!

Salatanızı zevkle tadacağım. Ne tür bir peynir almanız gerektiğinden tam olarak emin değil misiniz? Tütsülenmiş sosis türü? Ya da ne tür bir füme eridi?

Sevdiğin herhangi biri.
Tütsülenmiş veya hafif tütsülenmiş eritilmiş sosisleri severim (üzerinde yazdığı gibi). Bana göre ek bir tat ve koku notu veriyor.

Teşekkür ederim tütsülenmiş sosis biliyorum

[TATbRHA]

TATbRHASalata neden parşömen üzerine yapılıp sonra dondurucuya konulsun?

Parşömende, peynir-mayonez kütlesi acımasızca tabağa yapıştığı için, daha sonra tabağınızda bir parça ayırmanız düşünülemez. (Ama "ayırmak" alakalı değilse ve salata yiyen bir kişi olacaksa, parşömenle uğraşamazsınız). Ve neden dondurucuda - Bilmiyorum, belki soğutma sırasında her şey bir şekilde yoğunlaşacağı için veya başka bir şey ...

[TATbRHA]

TATbRHA, teşekkürler, bunu yapmaya çalışacağım, sonra geri bildireceğim

Yap, Natasha, bahçede sadece yeni bir yeşil soğan iyidir! Bu arada, bunu ben de yapmalıyım çünkü turpların tadı ile kıyaslanamaz, turplar geceyi yanlarında geçirmemişlerdi. Bana hatırlattığın için teşekkür ederim.

[Kirks]

Kirks, Ben de bu anı anlamadım .. Böyle bir salata yapıyorum, buna "Hava" diyorum)) sadece başlangıçta rendelenmiş elma veya soğan turşusu katmanları, sonra peynirli mayonez tabakası, rendelenmiş yumurta, yine peynir ve mayonez ve bu kadar)) ve içine dondurucu koymuyorum ..
ama parşömenden salata nasıl uygulanır - net değil ... ilk katmanın tamamını yapıştıracak