Zencefil birası

Kategori: İçecekler

Malzemeler
Zencefil	140 g
Limon	1 BİLGİSAYAR.
esmer şeker	6. l.
Gazlı maden suyu	1L.
Taze nane
buz

Pişirme metodu

... On bir kırk beşte mahzene belli bir yaratık girdi. İlk keman A yerine A daire aldı; klarnet, horozun zarafetin ortasına gitmesine izin verdi; Bayan Carrington homurdandı ve genç adam ayrıldı, bir zeytin çukuru yuttu.
Yeni gelen, hoş ve tertemiz bir şekilde rustik görünüyordu. Sıska, garip, keten saçlı, ağzı açık, beceriksiz, bol ışıktan ve seyircilerden sersemlemiş bir adam. Fıstık ezmeli bir takım elbise ve parlak mavi bir kravat, kollarından on santim kadar uzanan kemikli kollar ve pantolonunun altından çıkıntı yapan beyaz çoraplar giymiş ayak bilekleri vardı. Bir sandalyeyi devirdi, bir diğerinin üzerine oturdu, ayağını masa ayağına doladı ve kendisine gelen uşağa sevinçle gülümsedi.
- Bir bardak alacağım zencefil birası, - garsonun kibar bir sorusuna yanıt olarak dedi ... (O. Henry "Cellar and Rose")
Dürüst olmak gerekirse, böyle bir birayı hiç duymadım. Bu nedenle, evde bira üretimi için Rus Wikipedia'ya başvurmaya geldim ( 🔗):
Lager birasının piyasaya sürülmesinden önce, Amerikan tarihinde zencefilli biranın satış açısından birleştirilen sekmeli bira ve elma şarabından daha fazla olduğu zamanlar vardı. Bira tarihindeki yaygın kabulü ve popülaritesi, aslında tamamen alkolik olduğuna dair güçlü bir varsayımda bulunmamızı sağlar. Ve ana malzemeleri olan zencefil, şeker, su, maya, hazırlanışının tarifinden, ilk olarak 1819'da yayınlanan "Bilimsel Meslektaşlarının Onaylı Yazışmaları" kitabında bahsediliyor.
19. yüzyıldan kalma tariflerle sizi sıkmayacağım, özellikle bazı yerlerde tek tek malzemeler onu hafif, belirsiz (örneğin, balık tutkalı) koymak için. 21. yüzyıla hızlı ilerleyin, dedikleri gibi, zaman değişiyor. Bugün İngiltere, Amerika veya Avustralya'da sipariş verirseniz "Zencefil birası"Zencefil aromalı gazlı meşrubat getirilecek.
Tarifine göre pişireceğiz. Jamie Oliver:
Zencefili büyük parçalara ayırın, fanatizm olmadan soyun (kabuk belli bir titizlik verir). Kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Kabuğu limondan çıkarın ve zencefile ekleyin, limon suyunu burada sıkın.
Su ekleyin, iyice karıştırın.
Bir bardağa bolca buz koyun, nane ekleyin ve zencefilli birayı süzgeçten geçirin. Acıysa daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
Tabii şimdi sezon değil !!!! Ama soğuk bir Ekim akşamının benim için ne kadar lezzetli olduğunu düşünürsek, Temmuz sıcağında ne kadar ferahlatıcı bir etki yaratacağını tahmin edebiliyorum. (y) Kesinlikle benimsiyorum !!!!

Omlet

Zencefil

Tropikal Asya'ya özgü olan zencefil veya zingiber, Yunanlılar ve onu İngiltere'ye getiren Romalılar tarafından yaygın olarak kullanılıyordu.

Zencefilin sağlığa faydaları muazzamdır. Sanskritçe'de zencefil, evrensel bir ilaç anlamına gelir. Ve tamamen ismine dayanıyor.

Zencefil, öncelikle hemodinamik (dolaşım) özellikleri olan ve kalp ve kan üzerinde belirgin bir etkiye sahip bir bitkidir. Japon araştırmacılar, zencefilin kalbin daha hızlı ve daha yavaş atmasına neden olduğunu ve zencefil yedikten sonra kan basıncının 10 ila 15 puan düştüğünü keşfettiler. Kan damarları gevşer ve genişler, kan basıncını düşürür ve tüm vücuda kan pompalamak için kalbin daha yavaş atmasına izin verir. Bu, daha güçlü kalp atışlarıyla birlikte, kanın tüm vücuda daha verimli bir şekilde pompalandığı anlamına gelir.

Hintli araştırmacılar, zencefilin kolesterolü kan ve karaciğerden uzaklaştırmada da etkili olduğunu bulmuşlardır.

Hollandalı araştırmacılar, zencefilin aspirine benzer etkisi olan kan pıhtılarını önlemede etkili olduğunu bulmuşlardır.

Zencefil ayrıca mideyi rahatlatır ve sindirime yardımcı olur. Şişkinliği, şişkinliği ve krampları azaltır ve midede yiyeceklerin parçalanmasını ve ince bağırsakta emilimini kolaylaştırır.

Araştırmacılar, zencefilin hareket hastalığı, mide bulantısı ve kusmayı hafifletmede çok etkili olduğunu ve hatta bu koşullar için tercih edilen bir ilaç olan dramaminden daha etkili olduğunu buldu.

Ayrıca romatizma veya artritin neden olduğu şikayetler için de kullanılır. Çok sayıda çalışma, zencefilin yalnızca artrit semptomlarını hafifletmekle kalmadığını, aynı zamanda çoğu durumda hastalığı da iyileştirdiğini göstermiştir.

Zencefilden izole edilen çeşitli bileşenler ayrıca antiinflamatuar, antiviral, diüretik, antifungal, antiseptik, antibiyotik ve narkotik özelliklere sahiptir.

Katarakt, kalp hastalığı, migren, felç, amenore, boğaz ağrısı, ayak mantarı, bursit, kronik yorgunluk, soğuk algınlığı ve grip, öksürük, depresyon, baş dönmesi, ateş, kısırlık ve ereksiyon sorunları, böbrek taşları, Raynaud hastalığı tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur. , siyatik, tendinit ve viral enfeksiyonlu diğer şeylerin yanı sıra.

AMA, diğer herhangi bir ürün gibi, zencefilin de kendi kontrendikasyonları vardır. Yani sen kontrendike varsa zencefil kullanın:
• Zencefile ve diğer bazı ürünlere karşı alerji - ne yazık ki, bunu ancak deneyimle zamanla öğrenebilirsiniz.
• Akut dönemde peptik ülser. Ve genel olarak, ülser durumunda, zencefili yan tarafa atlayın - bu, zencefilin kanı inceltme özelliğinden kaynaklanmaktadır.
• Cildiniz zencefile iyi tepki vermiyorsa. Deri iltihabı için zencefile dikkat edin.
• Sıcaklık.
• Çeşitli kanama gücü.
• Doktorunuz size toksikozdan kurtulmanızı önermediği sürece geç gebelik.
• Emzirme döneminde.
• Divertikülit, divertiküloz, gastrointestinal hastalık, ateş, yemek borusu reflü gibi hastalıklarınız varsa.
(bir kaynak: ( 🔗)

Ernimel

Orijinaldeki zencefilli biraları, anladığım kadarıyla kvasımızın uzak bir "akrabası". Sadece baz ekmek değil sebzedir ve mantar gibi bir şeyle "fermente edilmiştir".

Gasha

Ökseotu, çok teşekkür ederim! Ve sevgili O. Henry için ve harika tarif ve harika tasarım için !!! Ve zencefil hakkındaki en değerli bilgiler için özel bir teşekkür ederim !!!

Omlet

Ernimel , Sizinle tartışmayacağım, ancak tarif benimdir ve internetteki tüm bilgileri inceleyerek gerekli gördüğüm formda gönderdim.

Gasha , teşekkür!

Arka

Çok ilginç bir tarif!
Limon, nane ve soda kombinasyonunu seviyorum!
Ve zencefil bir mutfak bulgusudur! Nereye bağlamazsam
Başka bir seçenek için teşekkürler!

Antonovka

Omlet,
Ve bu birayı Jamie Oliver'da gördüm, buraya koyduğun için teşekkürler - yoksa neyi ve nasıl yaptığını unutmuşum.

Bükülme

Ökseotu! İnanılmaz derecede lezzetli olmalı! Her mevsim !!!

Omlet

Arka, Antonovka, Twistteşekkürler kızlar !!! Dene !!!!!

Milvok

Çok yaz içeceği! Güzel!

tatlım

İş yerinde çok donuyorum. Eve geliyorum - bütün akşam ısınamıyorum. Ama dün Omelkino hakkında zencefilli birayı hatırladım. Her şey, tarifte olduğu gibi, sadece maden suyu yerine - kaynar su ve buzsuz, essno. ohhhhhhh .... vücut için ne kadar iyi !!!! ve lezzetli! gerçekten her mevsim içeceği.

Omlet

Alıntı: sweetka