Ekmek kırıntıları

Güzel gün!

Ekmeğim de ufalanıyor, bu kadarını söyleyemem ... ama yine de kırıntılar var, özel bir bıçak kullanmamıza rağmen. Pişirdikten sonra somunu bitkisel yağla yağlamaya ve bir havluyla örtmeye başladım. Kabuk soğuduktan sonra yumuşar ve kırıntılar çok daha küçük hale gelir ... hala mevcut olmalarına rağmen.

Forumun tüm üyelerine iyi günler! Vsh Mutlu Yıllar 2009 ve Mutlu Noeller!
Ve ekmeğim (kırıntı) yalnızca bütün undan kepekle pişirdiğim ekmek parçalanıyor. Muhtemelen diyet olması ve süt yerine ayçiçek yağı ve su bulunması nedeniyle yeterince çabuk kurur. Ama bir dilim kestiğinizde kırıntıların parçalandığı gerçeği - bu bir problemdir ...
Ve o kadar sıradan ekmek (sadece ben, bir hedonist, su yerine sütle pişiririm) bir emaye tencerede taze kalır, bir hafta veya daha uzun bir süre havluyla kaplanır. Onu Yeni Yıl için pişirdim - sadece bugün kalan parçası kurudu - ve sonra böyle, barınaksız kaldı.

Yazının tamamını okudum ama yine de soruya bir cevap bulamadım.
Ekmeğim ufalanıyor, demek daha doğrudur - ekmek ufalanıyor.
Belki de bu glüten veya malt eksikliğinden kaynaklanıyor, henüz hiçbir yerde bulamadım.

Daha fazla yağ eklemeyi ve süt tozunu atlamayı deneyin.
İlk başta ekmeğim de ufalandı, şimdi tereyağından pişmanlık duymuyorum ve sorun yok (sadece ÇOK TAZE ekmek ufalayan kauçuğun kabuğu, ertesi gün bu sorun ortadan kalkıyor).

Ve bir milimetre daha az maya (bir ölçü kaşığına) koydum ve bir çay kaşığı maya ekledim. Özellikle Fransızca'da çok yardımcı oluyor.
Ve yulaf ezmesi serpiyorum, aynı zamanda yardımcı oluyor.

Başlığın tamamını okudum ama yine de soruya bir cevap bulamadım.
Ekmeğim ufalanıyor, demek daha doğrudur - ekmek ufalanıyor.

Burada adı verilmeyen başka bir neden de mümkündür - fırın kötü ayarlanmış ve ekmeği kurutuyor. Daha kısa süreli bir programda aynı tarif ve büyüklükteki ekmeği pişirmeye çalışın.

Tavsiyeniz için hepinize çok teşekkür ederim, deneyeceğim.
Sevgili dopleta, bu sebep çok önemli olabilir ama maalesef pişirme sürem düzenlenmemiş, sadece basit (3 saat 50 dakika) ve hızlı mod (1 saat 50 dakika) var. Hızlı ayarda çavdar hariç ekmek başarılı olmaz.

Burada adı verilmeyen başka bir neden de mümkündür - fırın kötü ayarlanmış ve ekmeği kurutuyor. Daha kısa süreli bir programda aynı tarif ve büyüklükteki ekmeği pişirmeye çalışın.

Görünüşe göre bu, çoğu kullanıcının fırın yeniyken ekmeği ufalamış olmasından kaynaklanıyor .. sonra yok oluyor.

Tavsiyeniz için hepinize çok teşekkür ederim, deneyeceğim.
Sevgili dopleta, bu sebep çok önemli olabilir ama maalesef pişirme sürem düzenlenmemiş, sadece basit (3 saat 50 dakika) ve hızlı mod (1 saat 50 dakika) var. Hızlı ayarda çavdar hariç ekmek başarılı değildir.

Ardından, pişirme işleminin sonuna beş ila on dakika kaldığında fırını kapatmayı deneyin. Sonuçta, ekranınızda saat görüntüleniyor mu?

Evet, zaman yanıp sönüyor, ipucu için teşekkürler

Herkese merhaba.
Deneyimlerime dayanarak ve bu konuyu okuduktan sonra, kendime karar vereceğim - bu kesinlikle bıçaklarla ilgili değil. Ana ve mutlak sebep un veya daha çok düşük glütendir. Panifarin eklerken sorun ortadan kalkar. Nedenlerin geri kalanı ikincildir.

Ekmeğim de ufalanıyordu. Ama bir keresinde şekerleme üretim teknolojisi üzerine bir ders kitabında, maya hamurunu iyileştirmek için (üretimi hızlandırmak için) asitlerin (askorbik asitten bile bahsediliyordu) okudum.Ve ana programda pişirdiğim buğday ekmeğine 1-2 çay kaşığı elma sirkesi eklemeye başladım. Sonuç: kırıntı hafif bir "lastiklik" kazanmıştır, ekmek açıkça daha az ufalanmıştır, oldukça ince dilimler halinde kesilebilir.

Sonuçta, düşünürseniz, klasik teknolojiye göre hamur yoğurulur ve birkaç saat (ekmek yapımcılarında olduğu gibi) değil, çok daha uzun süre yoğrulur ve bu süre zarfında hamurun asitliği önemli ölçüde artar. Ve kimse biyokimya sürecini iptal etmedi. Muhtemelen asitler bir şekilde aynı buğday proteinlerini etkiler.

Rina72, asit pahasına, haklısınız, dün 1.5 saat içinde çavdar ekmeği geldi - genellikle 5-6, hatta bütün gece - ve ben pişirmeye karar verdim. Böylece, tarif aynı olmasına rağmen, tamamen mülayim olduğu ortaya çıktı.
Buğday ekmeğine sirke eklemeyi deneyeceğim.

Yine de - know-how'ımı paylaşıyorum (belki biri bunu yaptı, ama ben kendim düşündüm) - makarnadan süzülen suda ekmek pişirdim. Sonuç hoş bir sürprizdi.

Gözlemlerime göre, ekmek hamurdaki fazla yağdan, fazla su ve mayadan ufalanıyor. 500 gram un için, en fazla 1,5 çay kaşığı maya, en fazla 0,5 yemek kaşığı tereyağı koymanız gerekir (hiç koymazsanız, ekmek hiç parçalanmaz) ve en fazla 270 ml su. 300 ml su veya 2 yemek kaşığı tereyağı yazdıklarında% 100 ekmek parçalanır. Asitlere gelince, evet, ne kadar fazla asit olursa o kadar az parçalanır. Ekşi maya ekmeği hiç parçalanmıyor. Mayalı ekmeğe ekşi hamur eklerseniz daha lezzetli ve daha az parçalanacaktır. Zaten kontrol ettim, sadece mayanın azaltılması gerekiyor, şimdi üzerinde çalışıyorum.

En sevdiğim tarif 450 gr un, 300 ml su, 1.5 çay kaşığı maya, 1.5 çay kaşığı tuz - başka bir şey yok. Fransızca veya temel mod. Panifarin eklemezseniz korkunç bir şekilde parçalanır.

Herkese merhaba.
Rina72'nin tavsiyesi üzerine tarifine 1 yemek kaşığı elma sirkesi ekledim - ve her zamanki ekmeği tanımadım - ufalanmayı bıraktı! Çok teşekkürler.

[Hanım]

Gözlemlerime göre, ekmek hamurdaki fazla yağdan, fazla su ve mayadan ufalanıyor. 500 gram un için, en fazla 1,5 çay kaşığı maya, en fazla 0,5 yemek kaşığı tereyağı koymanız gerekir (hiç koymazsanız, ekmek hiç parçalanmaz) ve en fazla 270 ml su. 300 ml su veya 2 yemek kaşığı tereyağı yazdıklarında% 100 ekmek parçalanır.

su miktarı ile - çok fazla una bağlı. 500 gram un için, türüne, üreticisine bağlı olarak 270 ila 340 gram su var. Bu, oldukça dik bir hamur yapmama rağmen ("kolobok" önerilenden biraz daha yoğundur). Ve uzun zamandır hamurdaki bitkisel yağı tereyağı ile değiştirdim. Bunun kırıntı yoğunluğu / kalitesinde de rol oynadığını düşünüyorum.

Hanım, Deneyimimin işe yaramasına çok sevindim

Asitler hakkında. Birisi elma sirkesi eklemek istemiyorsa, o zaman "oynayabilirsiniz" askorbik asit... Yine de, bu C vitamini (bu arada, bugün hazır karışım "Kornex" bileşimini okudum, orada askorbik asit de var).

Rina72, 500 gram birinci sınıf buğday unu demek istiyorum. O zaman miktar açısından büyük farklılıklar olmamalıdır. Elbette, ekmek daha fazla su emen karma un, tam tahıl ile yapılırsa, o zaman az ya da çok un olabilir. Evet ve bir kolobok böyle bir şey ... Ona odaklanabilirsiniz, ancak% 100 garanti sağlamaz. Ve genel olarak fırınlamada% 100 garanti verilemez. Önemli olan kendi deneyiminiz ve gözlerinizdir. Ama tereyağı konusunda sadece tereyağı mı kullanıyorsunuz? Ve zeytin, susam, keten tohumu, fındık? Bunlar çok sağlıklı ve aromatik yağlar!
Tereyağı ve bitkisel yağ miktarı ile ilgili olarak. Lola tarifine göre durgun somunlar pişirdim, burada 500 gr buğday unu için -40 gr tereyağı ve 1.75 gr maya - çok korkunç! Yemek yemek imkansız olacak şekilde ufalandılar. Sonuçta, 40 g eritirseniz, yağ tahliyesi 2 yemek kaşığıdır! Ne hakkında konuşuyordum!

Rina72, 500 gram birinci sınıf buğday unu demek istiyorum. O zaman miktar açısından büyük farklılıklar olmamalıdır.

Ayrıca katkı maddesi içermeyen birinci sınıf undan bahsediyorum. Ancak sonuçta, üreticinin iddia ettiği şey yüksek kalitedir. Ve bu unun GOST'lere ne kadar uyduğunu, bizim için - alıcılar - öğrenmesi zor.Sadece unun görünümüne ve nihai ürünün kalitesine odaklanmalısınız.
Tereyağına gelince - sebzenin farklı versiyonlarını denedim (ayçiçeğini gri ekmeğin içinde kızarmış tohumlardan elde etmek çok ilginç). Tam olarak ne olduğunu söyleyemesem de, buğday ekmeğindeki kremalı olanı seviyorum. Bu arada tereyağının kalitesi de çok farklı. Ben sadece bir üretici alıyorum. Ve bu petrol satıştan kaybolduğunda, benim için bir korku oldu. Başka bir tereyağı "Daha kötü olmamalı" (güvendiğim satıcılar) tavsiye ettiler, bu yüzden margarindi. Belki tereyağı, ama margarin gibi hissediyorum.

Tamam, bu çoktan tepeden tırnağa gitti. Özür dilerim ...

Bugün ilk ekmeğimi de yaptım. .... havalı görünüyor, ama kesmeye başladığımda, tırtıklı bıçaklı bıçağım bir parçayı çok fazla kesmedi, parçalanmaya başladı ..... kabuğun kendisi de ve ekmek yeni pişirildi, yani ona ihtiyacın olduğunu söylüyorsun, ayrıca bir bıçak al ??? Bu arada, her şey bıçaklara da bağlı, televizyondaki reklamları izledim, bu yüzden sıradan bıçaklarımız bile parçayı masaya eğdi, böylece onu kesmek imkansızdı ... işte böyle bir şarkım var .. . çok iyi bıçaktan olabilir ... yani hangisini almalı, hangi şirket ??? Bana söyle !!! Pliz

Svetik_
İlk ekmeğin için tebrikler. Ekmeğin tamamen soğuması gerekir, en taze ekmeği yemek sağlıksızdır. Hala sıcakken ekmeği kestin mi?

Çok teşekkür ederim!!! Ekmeği sıcak olmadan kestim, ama sabah bugün pişirirsem, o zaman belki 40 dakika, yaklaşık bir saat ... çok havadar ... ve kestiğinizde kabuk serpilir ..... ihtiyacın olan şey bu .. sadece birkaç saat kalmasına izin ver ??? Sanırım yarın da aynı olacak ... Ne düşünüyorsun ??? en önemli şey, ilk seferde yaptığım, teraziler sayesinde her şey yolunda gitti ...

Ya da belki bir bıçak mı ??? Bu sadece benim, ekmek için olan tür ve satın alınan da gerçekten kesmiyor ... belki suçludur ya da çok çabuk istiyorum Genel olarak, ekmeğin sağlığa zararlı olmaması için ne kadar oturması gerekir ???

Senin zeki bir kız olduğuna inanıyorum, çünkü senin için her şey yolunda gitti, bu, pişirme sürecini dikkatlice tedavi ettiğin anlamına geliyor. Ekmeğin soğuması için 40 dakika yeterli değildir, içeriden buhar çıkması ve ekmeğin soğuması gerekir. Bir bıçakla günah işlemeyi bekleyin - ekmeği soğumaya bırakın, ardından farklı bıçaklarla kesmeye çalışın (deney, bıçaklarınızın size uygun olup olmadığını anlamanıza yardımcı olacaktır.
Ekmeğinizin her zaman farklı olacağını unutmayın - ufalanan, belki biraz yapışkan olabilir (o zaman sözlerimin ne anlama geldiğini anlayacaksınız). Çavdar daha çok glüten, daha az buğday içerir. Bu nedenle, ilk başta ekmeği acele etmiyorsunuz ve bir taslakta soğutmuyorsunuz. Izgarayı koyun ve ilk doğan, düşüncelerini toplamak için tamamen sakinleşmesine ve eğleneceği gerçeğine hazırlanmasına izin verin.
Gelecek için: hadi her zaman ekmeği soğutalım, bu tam olarak doğru olan şey olacak.
Bazı ekmeklerde tadı birkaç saat sonra ortaya çıkar. Ek olarak, tekrar ediyorum: çok taze ekmek yemek zararlıdır, bu bilgiyi internette aramak - orada her şey süreçlere göre açıklanmaktadır: gürlemek, koşmak, mutluluk ... Ekmek sağlık için kullanılır ve bunun tersi geçerli değildir .
Uygun bir bıçak nasıl seçilir (eğer birçoğu varsa) bunu hatırlayın. Mutlu değilseniz - bu konuya yazın. Ama tekrar ediyorum, ekmek farklıdır ve suç her zaman bıçak değildir.

Desteğiniz için çok teşekkür ederim !!! Kolayca yazabildiğim için çok memnunum ve birileri konuya cevap verecek ... Bugün daha fazla ekmek yoğuracağım, muhtemelen süt ekmeği, bu mucizeyi aileme sunmak istiyorum ... ev yapımı ekmekle rahat etsinler ... Birkaç saat ayakta ekmeğin ardından kendim denemedim, şimdi gidip tadına bakacağım, ama benimki kabuğun kuru olduğunu, ufalandığını ve tadı güzel olduğunu söyledi ... Ya da belki kabuğum hafif ve bu nedenle yumuşak ??? Bıçak sadece masaya bastırıyor ve kesmiyor, ama gözyaşları Ne diyebilirsin ??? Muhtemelen tüm işlemi karanlık bir kabuk üzerinde yapacağım.
Shurshun söyle bana, böyle bir durum varsa, koyu bir kabukta sütlü ekmek yapmak daha iyidir, benimle kızarmaz ??? ve zamanlayıcıyı ayarlamak veya ayarlamamak zorunludur, sadece Ana Teşekkürler'deki gibi pişirme programına güvenin.

Koyu hamurlu beyaz ekmek yaptım. Beni etkilemedi - zihniyet. Rgthbvtynfnjh hala tek olmasına rağmen ..
bazen ekmek, tam tersine, çok sert bir kabuklu - sadece meşe - soğumaya devam edecek, bir çantaya koyuyorum (uzun süredir pes ettim) ve yaklaşık dört saat sonra kendisi çok güzel - ekmek fikrini değiştirmiş ve emiyormuş gibi yumuşak bir kabuk olur: "Beni ye, fikrimi değiştirdim, meşe kabuğu ile olmak istemiyorum"
Genel olarak, denemeniz gerekir - işte makarnadan su eklediğini yazan bir adam - aferin! Ve kendime yeni bir tat keşfettim. Bu nedenle, deneyin, işe yaramasa bile, her şeyde pratik yapmak gerekir.

Ve benimki benden bunu sert bir kabukla yapmamı istiyor ... Deneyeceğim .... çünkü neredeyse kesilmiyor, pekala, biraz daha yoğun olacak ve bence her şey yoluna girecek. ... Ama nasıl böyle yapılır? biraz daha yoğun, biraz daha un ekleyin ve ne kadar ??? Bana bir profesyonel gibi söyle

Çavdar daha çok glüten, daha az buğday içerir.

Aksine. Doğru, çavdar panifarine (glüten) birkaç kaşık eklemediyseniz.

Hiç panifarin eklemiyorum

Panifirinden bahsediyorsun ... Sonunda ne olduğunu bilmiyorum ... yoksa daha doğrusu görmedim mi ??? nerede satılıyor Burada bir şey görmedim

üzgünüm panifarin ...

[Svetik]

Panifirinden bahsediyorsun ... Sonunda ne olduğunu bilmiyorum ... yoksa daha doğrusu görmedim mi ??? nerede satılıyor Burada bir şey görmedim

SvetikPanifarin, glüten veya glütendir (yüksek moleküler ağırlıklı protein). Çavdar gibi gluteni tüketilmiş undan pişirilen ekmeklere panifarin eklenir. Ekmeğin yükselmesini, ihtişamını ve bazen de tadını iyileştirir. Ama yine de yapay bir katkı maddesi. Yeni başlayan fırıncılar için tüm makaleleri okuyun, orada Yönetici her şeyi ayrıntılı olarak açıklıyor.

Ah evet, nereden satın alacağımı cevaplamayı unuttum. Donetsk'te Tri-R şubesi yoksa, "ortak satın alma" konusuna bir göz atın ...

Bir resim yüklemeye çalışacağım, bana işe yarayıp yaramadığını söyle ??? TAMAM MI.

Svetik
Harika bir ekmek parçası pişirdiniz :) Tebrikler! İnce!

oleg9979 teşekkürler ... İkincisini aldığıma sevindim .... Tanrıya şükür, en azından lanet bir parça değil (sadece şaka yapıyorum). Görüyorum ki iki canınız var ??? Rustik ekmeği denedin mi? Bu yüzden en iyisini denemek istiyorum, böylece ... zorunluluk gibi çan ve ıslık sesleri kalmasın ... Bunu nereden alacağımı bilmiyorum ... Belki daha sonra bir şekilde sorarım ... ama şimdilik ... Yani

Beyaz ekmeğin yanı sıra siyah çavdar ekmeği, patatesle pişirildiğinde çok daha az parçalanır. 400 gram buğday ununa 100-120 gram haşlanmış patates püresi (beyaz ekmek için) ve çavdar için 60 gram patates ekliyorum. Bu durumda ne birinin ne de diğerinin tadı bozulmaz ve "lastiklik" artar. Deneyin, pişman olmayacaksınız. Saygılarımızla, Shurik.

Bugün Rustik pişirdim .... lezzetli, (y) kabuk, ama yine de bıçağım tekrar kesmiyor ama ekmeği yırtıyor .... neden böyle ??? Her şeyi, tüm oranları saklıyorum, bu neden oluyor ??? Herkes şanslı mı yoksa sadece ben mi? Belki bıçak budur? Sonuçta, ben de kestim ... sözde çapaklı bir bıçakla ... ama pek iyi sonuç vermiyor, durduğunda kesemiyorum, sadece yırtıp ... somun

tam olarak konuyla ilgili olmayabilir, ama söyle bana ekmeği kimin neye koyduğunu söyle? Özel bir torbada (malzemenin üstünde ve polietilenin içinde) bir geceden sonra çıtır çıtırım ıslandı: -X Ve kağıt torbalar nereden alınır

Kendi tecrübelerime göre. İlk başta, pişirildikten hemen sonra ekmeği bir havluyla örttü ve kabuk oldukça yumuşaktı. Sonra bu uygulamadan vazgeçtim ve şimdi tel rafın üzerini hiçbir şeyle örtmeden soğumasına izin verdim. Kabuk gevrek. Belki bu bilgi, kabuğun gevrekliğini ayarlamanıza yardımcı olacaktır.

tam olarak konu değil, ama söyle bana ekmeği kimin neye koyduğunu söyle? Özel bir torbada (malzemenin üstünde ve polietilenin içinde) bir geceden sonra çıtır çıtırım ıslandı: -X Ve kağıt torbalar nereden alınır

Onu huş ağacından bir ekmek kutusunda saklıyorum. Birkaç gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, ancak artık bizimle kalmaz.

ama lütfen bana huş ağacı ekmek kutusu ne olduğunu, yabancı bir kokusu var mı, torbasız saklayın ve nereden satın alınabileceğini söyleyin

ama lütfen bana huş ağacı ekmek kutusunun ne olduğunu, yabancı bir kokusu var mı, çantasız saklayın ve nereden satın alınabileceğini söyleyin

Bu bir huş ağacı kabuğu ekmek kutusu. Halk ustaları tarafından yapılır ve karayolu pazarlarında satılır. En azından bizimkini bu şekilde aldık. Koku yok, ekmeği poşet olmadan saklıyoruz, aksi takdirde ekmek bidonunun anlamı nedir, paketin nerede olduğu fark etmez - ekmek bidonunda veya sadece masada.

İşte huş kabuğumuz

Birkaç yıldır arıyordum - böylece sadece boyut olarak değil, aynı zamanda tasarım, şekil ve beğenilerime de uyacaktı.

Ben de uzun zamandır böyle bir ekmek kutusuna bakıyordum. Çok çekici görünüyor ama oldukça pahalı. Bu nedenle, tüketici nitelikleriyle çok ilgileniyorum. Sonuçta, özellikle nemli bir iklimde iki yıldan fazla bir süre sıradan bir tahta ekmek kutusu kullanılması tavsiye edilmez. Ve yine de, Shurshun, lütfen bana onu nasıl yıkadığını ve içinde ekmeğin ne kadar kurumadığını söyle.

Bilgi için Brad Peet ve Shurshu'ya çok teşekkürler. Söyle bana bu mucizede bir geceden sonra nasıl bir ekmek oluyor ve huş ağacı kabuğu gibi kokuyor mu?

Ben de uzun zamandır böyle bir ekmek kutusuna bakıyordum. Çok çekici görünüyor ama oldukça pahalı. Bu nedenle, tüketici nitelikleriyle çok ilgileniyorum. Sonuçta, özellikle nemli bir iklimde iki yıldan fazla bir süre sıradan bir tahta ekmek kutusu kullanılması tavsiye edilmez. Ve yine de, Shurshun, lütfen bana onu nasıl yıkadığını ve içinde ekmeğin ne kadar kurumadığını söyle.

Aynı şekle sahibim. Ekmeğiniz birkaç gün sessizce saklanır. Üçüncü gün gözle görülür şekilde kurur. Dükkan - hayır. İkinci gün küflenebilir. Aslında, bu nedenle, yaklaşık altı aydır bu ekmek kutusu, biz bir ekmek üreticisi alana kadar boşta duruyordu. Ancak yumuşak ekmeği tercih ederseniz, o zaman size uymayabilir. Böyle bir ekmek kutusunu yıkamaya gerek görmüyorum. Size hizmet ömründen de bahsetmeyeceğim, bir yıldan az bir süreye sahibiz.

Bilgi için Brad Peet ve Shurshu'ya çok teşekkürler. Söyle bana bu mucizede bir geceden sonra nasıl bir ekmek oluyor ve huş ağacı kabuğu gibi kokuyor mu?

Evet, içinde koku yok. Ekmek mükemmel, beğendim. Kurumaz veya çürümez.

Shurshun, lütfen bana onu nasıl yıkadığını ve ekmeğin içinde ne kadar kurumadığını söyle.

Son zamanlarda satın alınanlar.
Bakım aşağıdaki gibi olmalıdır:
- Bitkisel yağa batırılmış bir pamuklu çubukla yılda iki kez silin.
-Asit, alkali, çeşitli kimyasal, sıvı bileşikler gibi agresif sıvılara maruz bırakmayın.
Modern kimyasallarla yıkamayın.

Bilgi için Brad Peet ve Shurshu'ya çok teşekkürler. Söyle bana bu mucizede bir geceden sonra nasıl bir ekmek oluyor ve huş ağacı kabuğu gibi kokuyor mu?

Huş ağacı kabuğu huş kabuğu gibi kokuyor. Bir süre sonra huş ağacı kabuğu kokusu zayıflar. Ekmek pgf [jv huş kabuğu emdirilmemiştir, tam tersi, bu yüzden örneğin çok hoş kokulu ekmek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9518.0 Plastik bir torba içinde saklıyorum. Ekmeğin geri kalanı paketsizdir. uzun süre bayatlamaz, küflenmez. Tuesa'mın kullanım süresi küçük, ancak onu aradığımın boşuna olmadığını anladım. Satın aldığımdan çok memnunum.

Asit ekleme tavsiyesi için hepinize teşekkür ederiz! Bir yıldır ekmek pişiriyorum ve her zaman ufalanıyor. Ve modları değiştirdim ve her türlü yağı ekledim, her şey işe yaramazdı! Son iki kez sitrik asit ekledim! Tamamen farklı bir ekmeğin hem lastiksi hem de nemli olduğu ortaya çıktı ve hatta bir çeşit yumuşak kabarık diyebilirim !!!!! Üstelik ilk kez kristaller ve ikinci limon suyu ekledim. İkinci seçenek daha verimli görünüyordu!

Ne kadar asit eklemelisiniz?