Ekmek yapımcısı Binatone BM-2169

Yönetici, 1125gr pişirmenin ne demek olmadığını bir şekilde anlamadım?
Sonuçta, bu ekmek yapımcısının üzerinde basılan sayıdır. Yoksa yanlış mı belirtilmiş?

Görünüşe göre Admin haklı. 1250 gibi bir somunumuz yok. 1250'yi 750 ile değiştirirseniz, zamanla her şey mantıklı olacaktır. Ve neden ben de öyle düşünüyorum, çünkü Pesto'yu 900 g için pişirdim ve neredeyse kalıptan düşüyordu. Tarif kitabı da 750 ve 900 gramlar için tasarlandı. Ama bu Pesto, ama 900 gr sade beyaz ekmeği büyük bir biçimde pişirmeye çalışırsanız. Daha yüksek bir yoğunluğa sahip gibi görünüyor ve daha az yer kaplayacak. İki kova şeklinde pişirdiğimde 900 gr'lık bir düzen aldım ve her kova için ikiye böldüm ve ekmek normal yükseldi ve biraz daha fazla yer vardı. Ve kovalar arasındaki boşluğu da hesaba katarsak, çift formun toplam hacmi daha azdır ve ekmek 900 g daha düşük olacaktır, bu nedenle belki 1250 sığacaktır. Mutfak forumlarında nazikçe konuşmanın alışılmış olması iyi, aksi takdirde Binaton hakkında kötü bir şeyler yazardım

[lina-L.]

lina-L., sağlığına! Ve çiçekler için teşekkürler!

Ka ben Yapabilmek sana ihtiyacım var!

Ksyushk @ -Plushk @bana da gerek metres yok "!

3. gün sobayı kullanıyorum. Temel olarak, izlenim olumlu. Yine de, bu benim ilk HP'm olduğu için karşılaştıracak hiçbir şeyim yok.
Olumlu noktalar:

1. İyi pişer.
2. Sessiz çalışır.
3. Ek bir pişirme kabının varlığı (2 kova).
4. Oldukça fazla güç (diğer markaların HP'si ile karşılaştırıldığında).
5. Tarifler gerçeğe karşılık gelir (aşağı yukarı ...).

Negatif noktalar (IMHO!)

1. 450 g somun pişirmek için net bir düzen yoktur. (Kendinizi hesaplamanız gerekir - bu sakıncalıdır).
2. Ölçü camı, benim için olduğu gibi, iğrenç (üzerinde çok belirsiz yazılar).
3. HP kapağının çok küçük bir kolu (sağ taraftaki kapakta ne isim vereceğimi bilmiyorum, bu yüzden kapatmak istediğimde birkaç kez çarparak düştü).
4. Yemek tarifleri hayranı ... Ürün adedinin gram cinsinden yazılması tercih edilir, IMHO ...
5. Neden 2 pencere olduğunu tam olarak anlamıyorum ... Çünkü aynı anda 2 somun için bir fırın tepsisi var mı? Bir pencereye sahip olmak daha iyi olur, ancak daha fazlası. Yani bana öyle geliyor ki çok daha uygun olur.
6. "Durdur" düğmesini hala tam olarak anlamıyorum: girl_sad: Çalışmıyor gibi görünüyor ?? Bugün erişte hamurunu yoğuruyordum. Tarif, Home Baker programını içerir - 2 yoğurma aşaması ve 3 büyüme aşaması. Belki bir şey anlamıyorum, ama erişte hamuru (köfte, köfte) neden büyümeli?
Hamuru "Hamur" programında yoğurmaya karar verdim. Bu program, hamurun bir saatten fazla yoğrulacağını gösterdi (şimdi tam olarak hatırlamıyorum) ... Asıl soru, erişte hamurunu neden bu kadar uzun süre yoğurduğumuzdur ??? HP hamuru benim için yoğurup bu kadar yoğurmanın yeterli olacağını görünce "Dur" tuşuna bastım. Düğme çalışmadı ve fırın hamuru yoğurmaya devam etti. HB'yi ağdan kapatarak programı zorla kesmek zorunda kaldım.
7. Son olarak ... Fırının 1250 somun pişirmediğini öğrendim ve en önemlisi şu anda bu büyüklükte ekmek pişiriyorum. Şimdi oturup bütün bunlardan ne çıkacağını ve ne yapmam gerektiğini düşünüyorum

Shl. Daha sonra "denizcilik" yaptığım "şaheserlerimin" resimlerini yayınlayacağım.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @bana da gerek metres yok "!

Kabul.

6. "Durdur" düğmesini hâlâ tam olarak anlamadım

2-3 saniye tutmanız gerekiyor. Bir sinyal duyulur ve fırın çalışmayı durdurur.

Shl. Daha sonra "başyapıtlarımın" fotoğraflarını yayınlayacağım

Eminim her şey iyi ve mükemmel bir şekilde sonuçlanmıştır.

[Sonundan başlayalım ... yani birkaç dakika pişirdiğim sonuncusundan. geri (hala sıcak)]

Kabul.

2-3 saniye tutmanız gerekiyor. Bir sinyal duyulur ve fırın çalışmayı durdurur.

Hmm ... tutuyorum ...Muhtemelen iyi tutmuyor ... Bir dahaki sefere tekrar deneyeceğim! Teşekkür!

Öyleyse benim "şaheserlerim"

Sonundan başlayalım ... yani birkaç dakika pişirdiğim sonuncusundan. geri (hala sıcak)

Bu, kuru fesleğen ilavesiyle sıradan bir beyaz ekmektir - 1250 gr somun, orta hamur, program No. 1 (ana)
Benim için daha önce pişirdiğim 900 gr ağırlığından daha düşük olduğu söylenmelidir. Bu bir paradoks, ama öyle! Neden bilmiyorum. Üstelik bu ekmeğin ortasında bir çatlak oluştu ...



İşte bağlamda:




Ballı ekmek - burada ve orada delikler olduğu ortaya çıktı ...


Taze fesleğen, maydanoz ve sarımsaklı ekmek (buğday unu + kepekli buğday) - 900 gr somun.


Devam edecek...

[Fransız ekmeği (900g.), Orta hamur]

Fransız ekmeği (900g.), Orta hamur

işte çok küçük bir eğri - "zavallı şey"



Kuru üzümlü ve tarçınlı ekmek (bu arada, en lezzetli - bana gelince) (450 gr somun, hafif hamur)



Ama bu ekmeğin ortası battı


Ve son olarak, ilk çocuğum !!!

Klasik beyaz (900g, kabuk - orta)




Kesikte bir resim çekmek için zamanım olmadı - hemen yuttu ve aynı zamanda HP'yi yıkadılar

Bu ekmeğin ortasında başlangıçta olmayan bir çukur var. Bu benim ilk ekmeğim olduğu için, çiğ olup olmadığını kontrol etmek istedim ve hala sıcakken içine tahta bir çubuk yapıştırdım - çukur anında belirdi

Sevgili fırıncılar! Yaptığım tüm hataları bana bildirirseniz çok minnettar olurum !!!

Harika girişim!
Tebrikler!!!
Ekmek çok güzel. Ve pencereye kadar çok yüksek tavanlı kuru üzümlerim var.
Fesleğenli beyaz ve Fransızlar sizin için çok güzel!

[Sütlü]

Harika girişim!
Tebrikler!!!
Ekmek çok güzel. Ve pencereye kadar çok yüksek tavanlı kuru üzümlerim var.
Fesleğenli beyaz ve Fransızlar sizin için çok güzel!

Üzümlü ekmeğin çatımın neden biraz düştüğünü bilmiyorum. Doğru, tarifte sinyalden sonra kuru üzüm ve tarçın eklenmesi gerektiğini söylüyor. Kuru üzümleri sinyalden sonra ekledim, ancak tarçın (hatta unuttum ve una ekledim - ürünlerin ilk düzeninde). Belki de mesele bu değil ...
Ama yine de, yukarıda yazdığım gibi, bu özel ekmeğin en lezzetli olduğu ortaya çıktı! (Çok az ekmek yiyorum, beyaz ekmeği hiç sevmiyorum. Pişirme sürecini daha çok seviyorum!)
Sütlü, cevap verdiğiniz için teşekkürler!

[lina-L.]

lina-L. , genel olarak, her şeyin kötü olmadığı ortaya çıktı.

Fransız ekmeği (900g.), Orta hamur

işte çok küçük bir eğri - "zavallı şey"

Mümkünse son partiden sonra, elinizle veya bir spatula ile "çatı" yı rötuşlayabilirsiniz. Yani, hamur yoğurma sırasında köşelerde iki kolobok haline gelmişse, kepçeye eşit olarak dağıtın.

Kuru üzümlü ve tarçınlı ekmek (bu arada, en lezzetli - bana gelince) (450 gr somun, hafif hamur)

Ama bu ekmeğin ortası battı

Çok fazla su. Bir dahaki sefere denediğini düşün. Veya suyu 5-10 ml azaltın veya 1 yemek kaşığı un ekleyin. kaşık.

Ve geri kalanı deneyimle gelecek. Bunu yapmak için bölümü okuyabilirsiniz Ekmek her şeyin başıdır

İyi şanslar! Herşey yolunda gidecek! Korkmayın. Özellikle süreç anladığım kadarıyla zevk getiriyorsa. Pozitif infüzyon ve her şey yoluna girecek.

(Çok az ekmek yiyorum, beyaz ekmeği hiç sevmiyorum. Pişirme sürecini daha çok seviyorum!)

Ben de biraz yiyorum ama süreci seviyorum! Yeni deneyimler ve tarifler paylaşın!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, değerli tavsiyeler için teşekkürler! : çiçekler: Kesinlikle dikkate alacağım!
Ve bağlantı için teşekkürler!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, lütfen söyleyin ... Ve eğer üstüne ekmek serpmek istiyorsanız, hangi pişirme aşamasında bunu yapmak en iyisidir (ek malzemeler eklendiğinde, yani soba sinyalinden sonra)? Ve bu hamurun yükselmesini etkilemeyecek mi?

Bunu yapmak için, Başın tamamı için ekmek bölümünü okuyabilirsiniz.

Bu arada, bu bağlantı benim için çalışmıyor! Oturum hatası!

Serpmenin üstte kabukta kalmasını istiyorsanız, pişirmeden önce 5-10 dakika önce serpin. Pişirmenin ilk 5-10 dakikasında mümkündür. Kapağı dikkatlice açın, üstüne su / süt serpin veya fırçalayın ve üzerine tohum, kuruyemiş, susam, pul vb. Serpin.

İşte bu, bugün korkumun üstesinden geldim.
ve hemen soru - neden hamuru "toplayamıyorum"? Eziyorum ama azalmıyor (hafifçe ve tekrar acele ediyor)
"yelpazeden" tarife göre yapılmış - hamur n acruasans ......
mayanın daha az yüklenmesi gerekebilir mi? Un üzerinde günah işleyemem, belki sert un, O halde sorun nedir?
fotoğraf yok, belki bu süreçte yapmadım (hamurdan kaçarken yakaladım)

Kruvasan hamuru yapmadım ama 1 tatlı kaşığı maya. 450 gram un için oldukça normaldir. Taşmamalı. Ne kadar zamandır ondan ayrıldın?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ programa göre + 20-25 dakika daha eridi çünkü dolumu bitirip testi başlatacak vaktim olmadı ...

Ve incinin "kenarından" düz mü? O halde ne tür bir maya bu kadar reaktiftir.

İşin gerçeği, bu 900g'ı saymak için başına 450 gr.
ve maya en basit olanıdır (başlangıç ​​için 5 tür aldım) - "çuha çiçeği" denedim g. Pürüzsüz

Ne söyleyeceğimi bile bilmiyorum. Evet, tereyağlı hamur (düzgün şeker, yumurta). Bir şey dene!
Kruvasan mı verdin? Tadı nasıl?

"kruvasan" çıktı, sadece istediğimden biraz daha büyük boyutlarda tuzlu dolguyla yaptım (süzme peynir sob. prig. yeşil soğan, dereotu, yumurta ve tuz)

[Çekirdekli ve susamlı buğday çavdar ekmeği]

Çekirdekli ve susamlı buğday çavdar ekmeği

Üstüne tohum serpmek istedim, ama "cepheyi" bozmamaktan korktum.

[lina-L.]

lina-L., çok iyi. Çatıyı tamir ettin mi?

[lina-L.]

lina-L., çok iyi. Çatıyı tamir ettin mi?

Anlamında? Nasıl düzeltmen gerekiyordu?
Bu arada, çörek, buğday unundan pişirildiğinden tamamen farklı. İlk başta korkmuştum, bu ekmekle benim için hiçbir şeyin işe yaramayacağını düşündüm. Ve hamur, buğday unundan değil, bir şekilde çok yavaş büyüdü. Kocam bile bana bunun ekmek değil somun yapacağını söyledi (çörek çok küçüktü). Ve sadece pişirme sırasında çok yoğun bir şekilde yükselmeye başladı.
Çatıyı ellerinizle tamir etmeniz gerektiğini kastediyorsanız, o zaman bunu yapamazdım, çünkü topuz oldukça dardı ve onu sakatlardım ...
Genel olarak, bana biraz su vermişim gibi geliyor ... "göze" yaptım. Tamam da niye? Dört gündür yemek yapıyorum! Deneyim çok büyük

Evet, çok güzel bir ekmek.
Bunu da denemek isterim.
Diğer tarifler için iri un ve çavdar tarifleri için her türlü panifarin bulamıyorum.

[Ksyushk @ -Plushk @, Sütlü]

Acaba bisküvi birisi mi? Binatosha'da pişirmeye mi çalıştınız? Bence bu "Pişirme" modu, 175 derece olacak ve ne kadar sürer? Yoksa bu mod zamanı otomatik olarak mı ayarlıyor? Ve bir bisküvi için hangi boyutta somun seçmelisiniz?
Bu modu ayrı olarak kullanmadığım için bilmiyorum.

Ksyushk @ -Plushk @, Sütlü, Geri dönüşünüz için teşekkür ederiz!

Sana iyi günler! Hala fırınımla arkadaş olamıyorum, hamur yoğuruyor - süper !!!!!!! Ama benim ekmeğim öyle bir yapıda ki karıştırıcılardan bile ancak ıslatıldıktan sonra çıkarılabiliyor Bu neden? Her şeyi tarif ve programa göre yapıyorum
ve ayrıca programı veya ayarlarını bulamıyorum - tariflerdeki "kek" programda açıkça yazıyor - "kek" ve onu bulamıyorum, bu nasıl olabilir?

[Svetlana]

Svetlanaekmek için malzemeleri nasıl ölçüyorsunuz? Gözlük mü yoksa tartı mı? Ne tür bir kabuk kullanıyorsun? Ve aslında, ne tür ekmek işe yaramıyor?

Kabartma tozu için PİŞİRME programı yerine HIZLI PİŞİRME'yi kullanabilirsiniz.

Gözlük. - Sanat. l ..... ağırlık 450g

bir kek yapmaya çalıştım, yumurtaya benzer, basit ... ve her şey çimentolandı
şimdi "ev. fırıncı" üzerine bir limonlu kek koyuyorum ...... bir göz atacağım ..... Eksiyi belirlemeye çalışmak için özel olarak 2 parçaya böldüm ...

Sana iyi günler! Hala fırınımla arkadaş olamıyorum, hamur yoğuruyor - süper !!!!!!! Ama benim ekmeğim öyle bir yapıda ki karıştırıcılardan bile ancak ıslatıldıktan sonra çıkarılabiliyor Bu neden? Her şeyi tarif ve programa göre yapıyorum

Program, unun çok kuru veya çok ıslak olduğunu mu söylüyor? Ve BUGÜN ne kadar sıvıya ihtiyaç duyacağı unun türüne bağlıdır? Ve bu kefir sıvı ve kalın mı?

Ekmek hamuru yapmayı öğrenin, un ve sıvı dengesini izleyin - sonra x / fırın iyi çalışacaktır

Buğday unundan yapılan en kolay beyaz ekmek https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Buğday unu zencefilli kurabiye adam (ana sınıf) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

bir kek yapmaya çalıştım, yumurtaya benzer, basit ... ve her şey çimentolandı
şimdi "ev. fırıncı" üzerine bir limonlu kek koyuyorum ...... bir göz atacağım ..... Eksiyi belirlemeye çalışmak için özel olarak 2 parçaya böldüm ...

Ve insanların ekmek yapımcılarında nasıl cupcake yaptıklarıyla ilgili ipuçlarını görmek için Yoksa sadece bu konuyu mu biliyorsunuz?

Ekmek yapımcısında kapkekler (tarif koleksiyonu) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Yönetici]

Yönetici - Teşekkür!
Hayır, sadece bu konuya bakmıyorum ... ama son zamanlarda forumdayım ve henüz ne ve nerede her şeyi anlamadım ... ve ayrıca, her şeyi okumak için henüz zaman yok (çocuk hasta yüksek sıcaklık) ve sooooo büyük çocuğu şımartmak istedi - ama şimdiye kadar sadece keder. Bağlantılar için teşekkürler, hataları nerede izleyeceklerini anlamayı kolaylaştırıyorlar! Anlıyorum, zaten bir kereden fazla tartışılanları soruyorum ve yeni gelenlere açıklamak için başım tekrar tekrar ağrıyor ... ama daha önce forumu hemen kapatamayacağım için özür dilerim - henüz böyle bir olasılık yok bir fırın var ve oğlum lezzetli bir şey istiyor ve ben yapamam

Bunlar Binatosha'daki iki yeni deneyimim. Sol - bir tarif hayranından sandviç ekmeği. Sağda - ballı ve cevizli buğday ekmeği.



Ve bu bağlamda.


İkisi de lezzetli çıktı.

Oooh! Harika! Çok güzel ekmek! Ve şimdiye kadar, çift biçimde, ekmek benim için daha kötü oluyor ... Başka bir şey uyum sağlamadı
Ve mükemmel ekmeğin var! Söylesene, tarif kitabındaki mısır ekmeğini nasıl yapıyorsun?

Övgü için teşekkür ederim

Söylesene, tarif kitabındaki mısır ekmeğini nasıl yapıyorsun?

Ve mısırı denedim. Fan tarafından ve bu sitedeki tarife göre denedim. Şekli çok güzel ama sarımsı. Bence tadı belirli, bir şekilde sert ya da başka bir şey. Genel olarak aşina değil. Ve evde bu mısırlardan daha iyi yediler.
Belki birisi deneyebileceği lezzetli bir mısır unu tarifini biliyordur.

Mısır ununun her zaman kuru olduğunu ve ondan ekmeğin kuru olacağını bilmelisiniz. Mısır unu her zaman biraz hamurlara, buğday ununa ilave edilir.

Maya ekmeği bölümünde farklı oranlarda mısır unlu ekmek tarifleri kendiniz için seçilebilir. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Kızlar ve erkekler! Yukarıda açıklanan sorunlardan bahsediyorum (somunun büyüklüğüne göre)!

900 gr. - bu 900g.
450 g. - ayrıca 450g.
1125 g. - bu 750g.

Doğru şekilde?

Az önce ekmek yaptım (boyut 1125g), sonuç 990g'dan az.
Bunlar "turtalar", kahretsin ...

Hmm ... HP'nin kısa süre önce (bir aydan az) satın alınmasından bu yana, bu sorunların giderildiğini düşündüm - hayır, hayır

Hayır, oldukça farklı anladım! 750, başka bir Binaton fırını için bir somun büyüklüğünde! Ayrıca 3 soba için bir talimat vardır.
450 * 2, 450 * 2'dir
1125 aslında 900g
Ve 900gr aslında 1125gr'dır.

Ağırlıklar ve işaretlerle orada ne olduğunu kontrol etmeye karar verdim. 750 g yüklü havuçlu ekmek 900 pozisyonunda ve 1125 pozisyonunda pişirildi.
Fark yok.
Yönetici bunu daha önce söylemişti.
Zahmet etmeyin.
Çok önemli veya ilginçse, her iki versiyondaki karışımların zamanını ve yoğunluğunu not edin ve hangisine ihtiyacınız olduğuna karar verin.
Yine, farkı fark etmedim. Ekmek aynı.

[Binaton 2169 modeli 1125 gram ekmek pişirmeye izin vermiyor!]

Binaton 2169 ekmek makinesini uzun süre test ettim, maalesef talimatlar bir yerlerde saklıydı. Ama hala bir hayran kitabı var, bu yüzden onu kullanarak içindekiler sekmesini analiz etmeye çalışacağım.
Fan, 500-750-900 gram bitmiş ekmek için yer imleri içerir.
Bu, hacimli bir kovaya (buğday unu) ekmek için un koyacağımız anlamına gelir:
- 450 gram somun için, 2 ölçü kabı, her biri 125-130 gram = 250-260 gram un
- 750 gram somun için - 3 ölçü kabı, her biri 125-130 gram = 380-390 gram un
- 900 gram somun için - 4 ölçü kabı, her biri 125-130 gram = 500-520 gram un
Binaton 2169 modeli 1125 gram ekmek pişirmeye izin vermiyor!
Talimatlara göre ölçü kabının hacmi şu şekilde ayarlanır:
- 230-240 ml su için.
- 125-130 gram buğday unu un için.

Bu nedenle 1125 gram HAZIR ekmek için unlu mamuller kullanırsanız, malzemenin aşırı ayarlanmasından dolayı pişirme sırasında sizi tavanın üzerinde ezecektir.

Bir seferde çift kova, buğday çavdar ve saf buğday ekmeği kullanarak her biri 450-500 gramlık 2 somun pişirdim - ekmek harika çıktı (fotoğraflarım bu konunun başında bir yerde).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Sizin sözlerinizle pişirme süresi 2 * 450 - 3.10, her biri 450 gramlık iki somun. Durumu analiz ederseniz, bence bu formda pişirme 5-10 dakika daha hızlı olacaktır (kovanın diğer ağırlığı ve şekline göre), çünkü birbirine yapıştırılmış iki kovanın şekli hala iki bağımsız forma benziyor ve bu tür formlar gittikçe daha hızlı ısınıyor. Aslında, iki küçük somun yan yana pişirilir.
Farklı pişirme süreleri kullanmayı denedim: 750 gram için, pişirme süresi hem 900 gram hem de tam tersi. Hiçbir şey olmadı ve ekmeği hangi undan (buğday, çavdar, tam tahıl) pişireceğime bağlı olarak bu zaman ve mod ikamesini kullanabileceğimi fark ettim. Elbette tam tahıllı ekmekler için pişirme süresi ekleyebilir ve daha uzun süre kullanabilirsiniz.

İşte durumu nasıl açıklayabilirim

Ancak Admin, Binaton'un 1125 g için ekmek pişirmediğini söyledi.

Kızlar, Tanrı aşkına, kilo konusunda endişelenmeyin. Temel olarak, hp'de pişirirsem, o zaman çift kovada. Ve her zaman 2 * 450 koymuyorum, ancak varsayılan olarak 900 gramdır. Öyleyse kendinizi ve ailenizi zevk ve sağlık için pişirin.

Bugün sobayı 900 gram için "peynirli çavdar ekmeği" yelpazesinden bir tarifle doldurdum. Her şeyi gram başına tarife göre yaptım ve teknolojik rejimi takip ettim. Ama bana öyle geliyordu ki çöreğin çok kalın olduğu ve ikinci partide göze yaklaşık 20-30 ml biraz su ekledim. Sinyal beklemeden peynir ekledim. Belki ilk partiye eklenebilirdi? Maya miktarı beni şaşırttı - 5 çay kaşığı. Ekmek güzelce yükseldi, ancak pişirmeye başladıktan birkaç dakika sonra uçup gitti, utanç verici! Ama yine de yenilebilir olduğu ortaya çıktı. Çok su varsa çatının gidebileceğini okudum, ama topuzum çok yoğun, tuhaftı. Ekmek oldukça pahalı, bir peynir 91 rubleye gitti.

Ve işte sonuç:



Koku çok hoş, tadı biraz tuz ve biraz acı görünüyor. Neden acı olduğu belli değil, belki çavdar unundan? Cheddar'ı denedim, tadı biraz acı, ama bu tür peynirler için sorun değil. Ekmekte bu kadar güçlü hissedilemez. Parmesan genellikle bir damladır. Bence tüm bu pahalı egzotik peynirler aşırıdır, sıradan ucuz peynirlerle, bizimkilerle, akrabalarımızla çıldırabilirsiniz. Kabuklar hoş bir şekilde çıtırdıyor. Oh evet! Parametreleri ayarlarken, somunun boyutu, zaman içinde dokuz yüz grama karşılık gelmesi gereken 1125'i seçti. Çetele üzerine sarı yapışkan bir kağıt yapıştırdım ve zamana göre ağırlığı yazdım: 1.1 0.9.

[Anatoly]

Anatoly"Ultrafast" da belirtildiği gibi pişmiş mi?

Çok fazla maya nedeniyle çatı arızası. Hızlı büyüme ve provoke başarısızlık. Ve hiç anlamıyorum, kim böyle bir sayı yazdı, neden? Bu tür ekmekler "Temel" veya "Tam Tahıl" modunda, ancak 1.5 çay kaşığı mükemmel şekilde pişirilir. Maya.

Ve peynirin pahalı olması gerekmez. Her zamanki Rus, Edam (veya ailenizdeki en sevdiğiniz veya en popüler peynirlerden biri) yeterli olacaktır.

Evet, Ultra programı. Her şeyi tarifte belirtilen teknolojiye göre yapmaya karar verdim ama olmadı. Bundan önce, pişirme Pesto da "Ultra" idi ve aynı zamanda çirkin olduğu ortaya çıktı, ancak çatı çökmedi, sadece biraz düştü. Ve evet, peynir sadece utanç verici! 500-700 ruble değil, herkesi alabilirsin. Daha ucuz, çok lezzetli peynirler. Bu Parmesan her yerde.
Böyle bir ekmek için 1,5 çay kaşığı maya yeterli olur mu sizce? Oh, her ne kadar ana programda yaparsanız, o zaman belki evet. Belki de çok fazla maya nedeniyle tadı acıdır?

Ancak Admin, Binaton'un 1125 g için ekmek pişirmediğini söyledi.

Peki, sobamızla ilgili talimatlardaki bilgiler bana rehberlik ediyor, 5. sayfada "Çalışma süresi, saat olarak (bir somun için 1125/900/2 * 450)" yazan bir tablo var. programlara göre zaman doğru yazılır, örneğin ana 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Talimatların 9-11. Sayfalarında 450, 900 ve 1125 gram ağırlıklar için tarifler var.
Yani ağırlık hala orada.
Pişirme için gerekli olmasa da.

Peki, sobamızla ilgili talimatlardaki bilgiler bana rehberlik ediyor, 5. sayfada "Çalışma süresi, saat olarak (bir somun için 1125/900/2 * 450)" yazan bir tablo var. programlara göre zaman doğru yazılır, örneğin ana 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
Talimatların 9-11. Sayfalarında 450, 900 ve 1125 gram ağırlıklar için tarifler var.
Yani ağırlık hala orada.
Pişirme için gerekli olmasa da.

Teşekkür!
Şimdi beni endişelendiren bu ... "Ev fırıncı" modunda bir tarif hayranından köfte hamurları yapıyorum. Tüm ayarları ben yaptım. Tek bir şeyi anlayamıyorum, neden köfte hamuru 3 kat büyüyor (programda 2 yoğurma aşaması ve 3 büyüme aşaması var). Peki, yoğurma konusunda açık, ama bu hamur neden büyümeli? Ya da bir şey anlamıyorum ...

Şey, maya gibi büyümez, sadece biraz durur. Yapısal olarak bana öyle geliyor ki, daha yumuşak homojen. Dolguyu genellikle bu saatte hazırlarım. Soğuk hamur çıkıyor!

Şey, maya gibi büyümez, sadece biraz durur. Yapısal olarak bana öyle geliyor ki, daha yumuşak homojen. Dolguyu genellikle bu saatte hazırlarım. Soğuk hamur çıkıyor!

Evet! Haklıydın! Hamur gerçekten çok yumuşak ve elastik çıktı! Cevap için teşekkürler!

Dan memnun oldum! Ben de birkaç kez yaptım ve oradaki hamuru gerçekten beğendim!
Bugün ayrıca bir hayranın tarifine göre çikolatalı ekmek yaptım. Ekmek güzel ve yumuşak çıktı, havadar, AMA bana orada çok fazla kakao varmış gibi geldi.
Ayrıca tatlı nesquik değil sıradan kakao ekledim ve bence ekmeğin tatlı olmadığı ortaya çıktı ve o zaman ekmeğin bu versiyonunun neyle yenildiği belli değil. Çocuklarım çay için olmasını bekliyordu. Ve sonra bununla borsch yiyebileceğinizi söylediler!

Dan memnun oldum! Ben de birkaç kez yaptım ve oradaki hamuru gerçekten beğendim!
Bugün ayrıca bir hayranın tarifine göre çikolatalı ekmek yaptım. Ekmek güzel ve yumuşak çıktı, havadar, AMA bana orada çok fazla kakao varmış gibi geldi.
Ayrıca tatlı nesquik değil sıradan kakao ekledim ve bence ekmeğin tatlı olmadığı ortaya çıktı ve o zaman ekmeğin bu versiyonunun neyle yenildiği belli değil. Çocuklarım çay için olmasını bekliyordu. Ve sonra bununla borsch yiyebileceğinizi söylediler!

Biliyorsunuz, yakın zamanda yavaş pişirilmiş bir "Mermer kek" içinde pişirdim ve şimdi bana göründüğü gibi, çok fazla kakao verdim (pastadaki kontrastın daha net olmasını istedim - beyaz-siyah), ama aşırıya kaçtım kakao. Tüm ışık yarımın tatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı ve tüm karanlık yarının tamamen lezzetli olduğu (ve hatta biraz acıyla) olduğu ortaya çıktı, ancak pastadaki toplam şeker miktarı çoktu. Kakao, olduğu gibi, aslanın şeker payını alır ve sonuç olarak, nihai ürünün genel olarak daha az tatlı veya şekersiz olduğu ortaya çıkar.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, yakın zamanda buraya yoğurma sırasında 2 kolobok oluştuğunda ne yapacağını yazdın (şimdi bulamıyorum)
Şu anda yumurtalı ekmek pişiriyorum. Forumdaysanız, lütfen cevap verin! Belki 20. parti sırasında bir şeyi düzeltmek için hala zamanım var!