Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Bir ağır argüman daha eklemek istiyorum - 2500'üm standart bir L7 döküm alüminyum kalıba uyar. Yani, ilk prova olan ekmek yapımcımda yoğuruyorum ve ilk yoğurmadan sonra hamuru bir L7 alüminyum kalıba aktarıyorum - bu standart bir Sovyet "tuğla" somunu. Ve L7 formunu kendi kovasını çıkardıktan sonra ekmek yapımcısına koydum. Sadece şaftlarda ve karıştırma bıçaklarında herhangi bir delik olmadan, bir tuğla ile harika bir "doğru" somun ortaya çıkıyor. Ve tek bir çizik olmadan kendi kovam var ve daha uzun süreceğini düşünüyorum.

Vay be ... Bunu asla düşünmezdim. Ancak kovalar 2500 ve 2501'de aynıdır, bu nedenle bu her iki modelin de lehine bir argümandır))

Tat_yankahem 2500 hem de 2501 iyidir Tek fark, bir dağıtıcı, bir "çavdar" kürek kemiği ve bir çavdar modunun varlığıdır (2501'de).
Talimatı indirin (bu iki model için bir tanesidir) - bu şekilde bir seçim yapmak daha kolay olacaktır.

[Panasonic SD-ZB 2502]

Mevcut ekmek üreticisi Panasonic SD-ZB 2502 ... "Temel (1)" programında ekmek pişirdim, XL boyutu, orta hamur, pişirme süresi - 4 saat. Ekmek bitmemişti, iyice yükseldi, ama görünüşe göre tam hazırlık için yeterli zaman yoktu. "Kek pişirme (12), zaman-1.30 dakika" programını ayarlayarak durumu düzeltmeye karar verdim, sonra hazır durumuna bakıp daha önce hazırsa kapattım. Yardımcı olmadı, Keks programını çalıştırdım, ekranda sürekli yanıp sönen üç işaret ve periyodik olarak soba bip sesi dışında hiçbir şey gösterilmiyor. Sonra ekmeği fırında pişirdim, bu sorun çözüldü ama bir sorum var, pamuğun kendisinde ekmek pişirmek mümkün mü ve hangi modda? Ayrıca, birisi Keks programında yemek pişirmişse, bu programın sürecini nasıl başlatırsınız? anlamama yardım et

Ekmeğinizin 4 saat içinde pişmemiş olması garip! Ben, genellikle programın bitiminden sonra, ekmeği ekmek yapımcısında sap sıcaklığına kadar yaklaşık 30 ... 40 dakika bekletiyorum. Burada daha deneyimli yoldaşlar bana böyle öğrettiler. onlara çok teşekkürler
Keks programının başlatılmaması durumunuza gelince, üç yanıp sönen işaretin (talimatın sonuna bakın, eğer bulamazsanız - size yardım edeceğim) size ekmek yapımcısının yeni bir programa başlamadan önce 40 grama soğumalıdır. Sana iyi şanslar!

[Panasonic SD-ZB 2502]

Stokta ekmek yapımcısı Panasonic SD-ZB 2502 ... "Temel (1)" programında ekmek pişirdim, XL boy, orta hamur, pişirme süresi - 4 saat. Ekmek bitmemişti, iyice yükseldi, ama görünüşe göre tam hazır olmak için yeterli zaman yoktu.

O olamaz! Büyük olasılıkla bir yerlerde un ağırlığında veya su miktarında bir hata var!

Ben, genellikle programın bitiminden sonra, ekmeği ekmek yapımcısında sap sıcaklığına kadar yaklaşık 30 ... 40 dakika bekletiyorum. Burada daha deneyimli yoldaşlar bana bu şekilde öğrettiler. onlara çok teşekkürler

Panasonic'in önerdiği gibi, ekmeği her zaman pişirdikten sonra HEMEN çıkarırım, böylece kabuk yumuşamaz ve ekmeğin kenarları kırılmaz.

Panasonic'in önerdiği gibi, ekmeği her zaman pişirdikten sonra HEMEN çıkarırım, böylece kabuk yumuşamaz ve ekmeğin kenarları kırılmaz.

Vaov! Ve HP'de kavrama sıcaklığına maruz kaldıktan hemen sonra, kabuğum yumuşamayı bıraktı ve yanlar yuvarlandı.

[hardal-çavdar-buğday ekmeği]

Ve ekmekçi beni memnun etmeye devam ediyor. Bugün beni pişirdi hardal-çavdar-buğday ekmeği
• 175 gr çavdar unu
• 175 gr 2. sınıf buğday unu
• 1 yemek kaşığı. l. kuru hardal
• 1s. l. tuz
• 2 yemek kaşığı. l. hardal yağı
• 240 ml ılık su
• 1,5 saat l. kuru hızlı etkili maya
Çavdar modu (3 sa 30 dk)

İyi pişirilmiş. Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, beğendik.

Tebrikler Lagri!

[Lagri]

Lagri Aferin!
Bunun tarifin olduğunu anlıyorum? O halde buraya dosyalayın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Teşekkür ederim Vit! X / soba ile çok mutluyum ve pişirmeye ve pişirmeye hazırım. Ve tarifler şimdiden biraz modernleşmeye başlıyor (kendim için) ve iyi çıkıyor. Zaten birden fazla ekmek pişirdim ve şimdiye kadar sürprizler olmadan, her şey planlandığı gibi ve çıkıyor

[Lagri]

Lagri Aferin!
Bunun tarifin olduğunu anlıyorum? O halde buraya dosyalayın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Evet, hala öğreniyorum ... Burada sevineceğim ve sizinle paylaşacağım. Denemek ve aynı zamanda elde edilen ekmekle kendi ekmeğimi beslemekle ilgileniyorum (ve onlar da farklı ekmekleri denemekle ilgileniyorlar)

Evet, hala öğreniyorum ... Sevineceğim ve burada sizinle paylaşacağım. Denemek ve aynı zamanda elde edilen ekmekle kendi ekmeğimi beslemekle ilgileniyorum (ve onlar da farklı ekmekleri denemekle ilgileniyorlar)

Burada bir fotoğraf ve tarif için bir bağlantı gönderin, ancak tarifin kendisi hala hazırlamak daha iyidir, aksi takdirde burada kaybolur!

Teşekkürler, bunun hakkında düşüneceğim.

Ekmeğinizin 4 saat içinde pişmemiş olması garip!

Ekmeğin ortalama ağırlığı elde edildi ve ben bunu 600 gr'da yapmaya karar verdim. un, sonuç olarak fırında pişirildi. Tarif kesinlikle talimatlara göredir.

Ben, genellikle programın bitiminden sonra, ekmeği ekmek yapımcısında sap sıcaklığına kadar yaklaşık 30 ... 40 dakika bekletiyorum.

Ve ne veriyor?

Keks programını başlatmama durumunuza gelince, ekmek yapımcısının yeni bir program başlatmadan önce 40 grama kadar soğuması gerekir.

Bunu da düşündüm. Bu yüzden bu sorunu bu konuda suçlayacağız, asıl mesele bunun bir arıza olmaması.

O olamaz! Büyük olasılıkla bir yerlerde un ağırlığında veya su miktarında bir hata var!

Kesinlikle tarife göre yaptım.

... Ve ne veriyor? ve.

Ekmek pişirilir. Kabuk daha gevrek hale gelir:

[Haight]

Haight Unu, suyu? Ve hangi mayayı nasıl ölçtünüz?

Ekmek pişirilir. Kabuk daha gevrek hale gelir:

Duc vrodiby ve hemen çıkarılırsa çok çıtır.

[Haight]

Haight Unu, suyu? Ve hangi mayayı nasıl ölçtünüz?

Dahil olan tüm ölçü kapları ve kaşıkları.

Duc vrodiby ve hemen çıkarılırsa çok çıtır.

Bu yüzden daha gevrek olacağını söylüyorum! Ve yum-dimmer

Dahil olan tüm ölçü kapları ve kaşıkları.

İşte bir hata, su kitinde bir bardak! Unu ölçeklerle ölçmek daha iyidir, o zaman hata olmaz!

İşte bir hata, su kitinde bir bardak! Unu ölçeklerle ölçmek daha iyidir, o zaman hata olmaz!

Hata yok, mutfak terazisi ile tartılan undu, gerisi bir setti. Tarif talimatlardan alınmıştır, ancak önceki versiyonlarda ekmek ve pamuk aynı olmasına rağmen farklıdır. Şimdi bir karşılaştırma yapacağım.

Deneme yanılma yoluyla. : girl_cleanglasses: Kişnişli buğday çavdarım

Deneme yanılma yoluyla. : girl_cleanglasses: Kişnişli buğday çavdarım

[SD-2501]

Yani bir gözleme var, aynı markanın farklı bir tarifi var, sadece bir adım daha yeni. Yani yeni bir model aldığım ve öncekilere göre pişirdiğim ortaya çıktı.
Beyaz ekmek tariflerinde SD-2501 ve SD-2502 arasındaki fark: 50 ml daha fazla su vardı. Sorun 50 ml'de gerçekten az pişirme ise. su, o zaman bu benim sövem değil, buraya yazdın, tarifleri anladın mı ve kafanı kırıyorsun.
SD-2501
Un-600g.
Tuz-2h. l.
Şeker-2. l.
Rast. yağ-2 yemek kaşığı. l.
Su-370 ml.
Maya-2h. l.
SD-2502
Un-600g.
Tuz-2h. l.
Şeker-2. l.
Rast. yağ-40g.
Su-420 ml.
Maya-1 / 2h. l.

Deneme yanılma yoluyla. : girl_cleanglasses: Kişnişli buğday çavdarım

Peki, yakışıklı ekmek !!! Aferin, Thalia70! Ve her şeyi 1 veya 2 sınıf un ve çavdardan pişiriyorum, ancak kendi nedenlerim için küçük ağırlıkta: bu doğru Vidocq değil ... Ama en önemlisi, sağlıklı ve lezzetli!

Peki, yakışıklı ekmek !!! Aferin, Thalia70! Ve her şeyi 1 veya 2 sınıf un ve çavdardan pişiriyorum, ancak kendi nedenlerim için küçük ağırlıkta: bu doğru Vidocq değil ... Ama en önemlisi, sağlıklı ve lezzetli!

Oh teşekkürler!!! Düşünün, bu güzellik şans eseri başıma geldi ... buğday-çavdar fırını pişirecekti ve çavdar unu torbanın dibinde kaldı. Burada 190 gr çavdar ve 350 gr buğday ağırlığındaydı. Bip sesinden sonra ocağı açtığımda çok şaşırdım

Beyaz ekmek tariflerinde SD-2501 ve SD-2502 arasındaki fark: 50 ml daha fazla su vardı.

Çoğu, unun nem içeriğine de bağlı olabilir. Görünüşe göre, tüm noktalar seninle çakıştı, bu bir olay ...
Gerçekten bir 257 modelim var ama prensip aynı.Üstüne sadece 50 ml ekleyerek beyaz ekmek pişiriyorum, sonra harika çıkıyor

[Tat_yanka]

Tat_yanka Aynı unu kullanıyorum, önceki modellerin tarifine göre ortalama ekmek büyüklüğünde, sorunsuz çıkıyor, bu sefer sadece modelime göre yapmaya karar verdim ve ne oldu.

["Ekmek yapımcısında ekmek pişirme rehberi"]

Okumak "Ekmek yapımcısında ekmek pişirme rehberi" ve çalışma "kolobok kuralı" (aşağıdaki gerekli bağlantılara bakın, bunlar "tıklanabilir" dir) - bu sizin minimum değerinizdir. Lütfen tariflerin genellikle mağazalarımızda satılan unun sahip olmayabileceği belirli bir un standardına odaklandığını unutmayın! Bu nedenle, kolobok kuralı izin verir hamuru ayarla karıştırma aşamasında.

Yiyecek hacminin ve ağırlığının aynı şey olmadığını anlayın!
250 mililitre (standart cam) sadece 160 gram undur!

Elektronik ölçeklerde, ölçek kilogram veya gram veya ons ve pound cinsinden olabilir. Dikkatli olun! [/ Color]
Kısımda Ekmek pişirirken faydalı ipuçları ve yardım
güzel var EV YAPIMI EKMEKTE EKMEYİ ANLAMAK,
Özel dikkat Kolobok kuralı

Olası tüm kurallar, hatalar ve bunların çözümlerine bağlantılar konu içerisinde dikkate alınır.
Ekmek yine işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Ne yanlış olabilir?
Moderatör

Unun nem içeriği çok farklıdır, bu nedenle, örneğin benim için 500 g buğday unu için 280-290 ml su çok ıslak un ve kuru un ile - 340 ml'ye kadar gidebilir. Bu nedenle, kolobok kuralına hakim olmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz - bu, pişirme sırasında sizi bariz pervazlardan kurtaracaktır. 600 gr un için 370 ml normal sınırlar içindedir.

Güzel gün! )) İlk kez yazıyorum. Uzun tartışmalardan sonra, Mart ayında SD-2502'yi satın aldım ve o zamandan beri onu "süt hemşire" olarak adlandırıyorum. Her gün pişiriyorum. Maya koymayı unutmadığınız sürece ekmeği bozabilirsiniz (böyle bir eklem vardı).
Bu sitede Paskalya kekinin tarifini seçtim. "Yerli" bundan hoşlanmadı. Doğru, aceleyle yanlış programı seçtim ve dağıtıcının içeriği hamurun içine girmedi. Belki de bu yüzden pasta dağıtıcının üzerinde durdu ve güzel çıkmadı. Ama deneyimli anneannelerden bile bu kadar lezzetli yemeklerin tadına bakmadım.
İlk başta, çavdarın köşelerindeki ve batık kabuğundaki kirlilikler biraz üzüldü.
Genel olarak, başarısızlıkların listesi burada biter. Fırının, içeriklerin oranlarını ve hatta hacimlerini serbestçe denemenize izin verdiğini ve özellikle un kalitesi konusunda seçici olmadığını söylemek istiyorum. Tver'de yapılan her zamanki birinci sınıf fırını alıyorum.

Tarifte olduğundan biraz daha fazla beyaz un eklerseniz, çavdarın güzel olduğunu fark ettim. Buradaki ustalık sınıfına bakarak kirliliklerle başa çıktım. Sadece düşündüm, peki ya başlangıcın ertelenmesi? Sonuçta, geceleri bir spatula ile ayakta durmayacağım! Kovanın köşelerine (!) Su dökmeye çalıştım ve aynı zamanda aynı spatula ile içlerinden unu çıkarmaya çalıştım. Voila! ))) Ekmeğin köşeleri de bir somunun güzelliği hakkındaki fikirlerime karşılık gelmeye başladı. Şimdi geceye çavdar koyuyorum ve unutuyorum.
Ve en sevdiğim ekmek - sadece ince rendelenmiş ana beyaz bardağa ekleyin ... peki, en azından Parmesan, kurutulmuş Provencal otları ve bir çorba kaşığı tereyağı içeren sıradan bir çorba kaşığı. Kabuk her zaman orta düzeydedir, aksi takdirde çabuk yenir.

Genel olarak, bu modeli tüm şüphecilere güvenle tavsiye edebilirim.
shl. Sevgili Tecrübeli, eleştirin, bir sorun varsa lütfen! )))

[kips]

kips, şanlı fırıncı ailemize hoş geldiniz. Özellikle geceleri pişirme sırasında önemli olan bir başlangıç ​​dikişi ile pişirme yaparken köşelerdeki safsızlıklarla mücadele konusundaki ipucu için teşekkür ederiz. Sizi gördüğümüze sevindik ve yeni tarifler bekliyor olacağız. Yeni eve taşınma partisi!

Ve Glutensiz, bu Glutensiz Ekmek Karışımına sahip değilseniz ne pişirebilirsiniz? Bu modu başka nasıl kullanabilirsiniz? Bana söyle

Zamanlayıcıyı takarsam, önce köfte programına başlarım ve çörek zamanlayıcıya gider. Bu arada, bundan dolayı çiğ maya miktarını 8 grama düşürüyorum, aksi takdirde somun kapağı öper. Un farklı davrandığı için benim için en iyi seçenek bu. Bir haftadır şiddetli yağmurlar var, bu yüzden un şimdiden daha ıslak.

[kips]

kips Her şey harika, ben de Tverskaya unu değil, sadece "Ekstra" yapıyorum.

Hizmet etmekten memnun oldum! )))
Muskovalılara sesleniyorum: küçük bir sorun var - lütfen yardım edin. Moskova Bölgesinde yaşıyorum, yakınlarda satılık kepek ve tam tahıllı un görmedim. Ara sıra Moskova'ya giderim. Yukarıdakiler nereden satın alınabilir? Tercihen batı yönüne daha yakın. İpucu için şimdiden teşekkürler. )))

Hizmet etmekten memnun oldum! )))
Muskovalılara sesleniyorum: küçük bir sorun var - lütfen yardım edin. Moskova Bölgesinde yaşıyorum, yakınlarda satılık kepek ve tam tahıllı un görmedim. Ara sıra Moskova'ya giderim. Yukarıdakiler nereden satın alınabilir? Tercihen batı yönüne daha yakın. İpucu için şimdiden teşekkürler. )))

Burada ara https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0

Harika !!!!

[Kremsi]

Teşekkür, Kremsi.
Tarif klasik Borodinsky'ye en yakın olanıdır. Bu durumda, birkaç istisna - sadece çavdar unu ve biraz kızarmış tohumlar.
Bence bu konudaki ayrıntılı bir açıklama ile en iyi Borodinsky tarifi: 1939 tarifine göre Borodino ekmeği

Moderatörler, Rina, Cream'in gelişimi ile ilgili paylaşımlar yapma konusunu ayrı bir başlıkta ele almanızı rica ediyorum. Yeniliği konu içinde kaybolmamalı ve kolayca aranabilir olmasına izin vermelidir. Bu konu hala genel konulara ayrılmıştır, ana amacı yeni başlayanlara yardımcı olmaktır. Bu seviyedeki mühendislik çözümleri özel kapsamı hak etmektedir. Teşekkür.

DİKKAT!!!
TARTIŞMA BURAYA TAŞINDI

[Kremsi]

İşte söz verdiğim kesim. Ekmek mükemmel bir şekilde pişirilir, kırıntı orta derecede kuru, iyi pişirilir ve aslında her şey çok eşit şekilde pişirilir. Tabii ki, bir fırına kıyasla enerji tasarrufu somuttur. Evet ve hayır bir ekmek makinesinden böyle bir ısı, sadece harika bir aroma.



Kendine yardım et, Kremsicesur deneylerden korkmayan herkesin yanı sıra

[Derin.]

Derin. mükemmel kesim ve% 100 çavdar için yüksek bir çatıya, iyi kırıntı yapısına ve çok imrenilecek geniş gözeneklere sahiptir. Bu gibi durumlarda söylemeyi sevdiğim gibi, tam da tohumuna vurmak. Harikasın! Böyle ekmek! Ve şu ana kadar ekşi mayalarla pek dostane değilim. Daha çok gri ekmek-50/50 çavdar-buğday pişiriyorum. Böyle ekmek. tıpkı sizin gibi, bu en yüksek akrobasi seviyesidir. Hala ondan önce büyümem ve büyümem gerekiyor. Benim için standardınız. Bravo!

[Kremsi]

Nazik sözlerin için teşekkür ederim, Kremsi.
Ekşi mayalı çavdar ekmeği, kaprisli tabii ki. Bence onları çok sevmelisin, asıl önemli olan birkaç başarısızlıktan sonra kalbini kaybetmemek. Ama sonra onları pişirme süreci sıradan hale gelecektir.
Ama başarılı bir kopya gördüğünüzde ne kadar seviniyorsunuz. Hala bu hislere alışamıyorum ve her seferinde çocukken gülümsüyorum, ocağı açarken orada kırmızı kokulu bir ekmek görüyorum.

[Derin]

DerinBurada biz fırıncılar, Mowgli'nin dediği gibi, aynı kandan. Bu kronik, dayanılmaz bir yaratıcılık kaşıntısıdır. Benim için ekmek neredeyse kutsal bir şey çünkü dualarımızı Rab'be yönlendirerek bize ne göndermemizi istiyoruz? "Bugün bize günlük ekmeğimizi ver ..." Ve günlük ekmeğimizi alırsak, mırıldanmaya hakkımız var mı? Ekmek konusu da tıpkı hayatın kendisi gibi derin ve geniş ... Bir ekmeği pişirirken bir diğerini düşüncelerimizde besliyoruz. Ve bu gerçekten çok değerli ve zevkli bir meslek.

Bir hafta boyunca neredeyse 130 sayfalık bir konuda ustalaştım. Sonuç olarak, 2502'ye doğru eğildim.

Yoo-hu! Sadece getirdiler. Isıtma elemanının çalışmasını kontrol ederek parmağını yaktı - çabuk ısındı, enfeksiyon! Şimdi oturup yaralı parmağımı soğuk suya daldırıyorum.
Seçim yaparken yardımınız için hepinize teşekkür ederiz!

[Krayt]

Krayt, büyük fırıncı ailemize katıldığınız için sizi tebrik ederiz! Hoşgeldiniz!

Beyler, herhangi bir şekilde ayrı bir konuyu vurgulamadığım için beni affedin. Şu anda çok zayıf bir İnternetim var, sadece posta alıp göndermeye bakıyorum.

Öyleyse şimdilik buraya yazın. Ve sonra her şeyi dağıtırım ...

Ay, her zaman olduğu gibi boğanın gözünde, ama tohumda! Zeki kız!

Böylece SD-ZB2502'nin sahibi oldum_Bts... model adındaki bu son üç harfin ne anlama geldiğini bilmiyorum ... Kutudan kopyaladım
Bu yıla kadar iki buçuk Moulinex'im vardı ... baget olanı ... İçinde pişirmek için 3-4 deneme yaptım ... Bir veya iki kez en basit ekmeği pişirdim ama kokusu maya (termofilik kullandım) tatsızdı ve bir şekilde tereyağlı hamurdan bir şeyler pişirmeye çalıştım. Maya (zaten preslenmiş) tarifte belirtilenden daha az konulmuş olmasına rağmen, pişirme sırasında çok fazla hamur çıktı ve kısmen yanmıştır. Ondan sonra ocağı yıkadım, havalandırdım ve bir kenara koydum. Benimle hatırı sayılır bir süre kaldı ve sonra, babanın kulübedeki eski HP'sinin uzun zamandır sadece sevgili bir ebeveynin belirli "tef danslarıyla" çalıştığı ortaya çıktı. Ne zevkle teknoloji mucizesini kulübeye götürdüm !!!! Ve kendime yeni bir tane aldım. Şimdi Panasonic, oturuyorum, forumları okuyorum ... mutfakta soba hışırdıyor
İnşallah ....

[AstaPlata]

AstaPlata , sizi büyük dost ailemize davet etmekten mutluluk duyuyoruz! Hoşgeldiniz!

[Kremsi]

KremsiSıcak karşılamanız için çok teşekkür ederim. Pişirme konusunda gerçekten ustalaşmak istiyorum. Ama her zaman, her zaman çok karmaşık