Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[AstaPlata]

Pişirme konusunda gerçekten ustalaşmak istiyorum. Ama her zaman, her zaman çok karmaşık

AstaPlataBen de sizin gibi iki tane aynı ekmek yapıcısına sahibim ve ikisi de mükemmel çalışıyor, onları çok seviyorum. :) 2 yıl Moulinex'te bagetlerle çalıştım, ancak uzun süre Panasonic'i hayal ettim ve satın aldım, biraz pişman olmadığım hayalimi gerçekleştirdikten sonra, satın aldığımdan itibaren yedinci cennetteyim. : yahoo: Ben de ustalaşıyorum. Üzerindeki pişirme mükemmel çıkıyor. Alayımızın gelmesine çok sevindim. Burada çok sayıda deneyimli ve duyarlı fırıncı var - size her şeyi öğretecekler.

[AstaPlata]

AstaPlata, şimdi sadece ekmek değil, aynı zamanda herhangi bir hamur ve reçel yapabilirsiniz!
Panasonic'i çok seviyoruz -
Eski tefe ihtiyacımız yok!
Şaman değilim dinleniyorum
Haşhaş tohumu ile ekmek pişiriyorum!

Bu nasıl ortaya çıktı 🔗
🔗
🔗

Düzensiz ama önce !!! ve ona çok sevindim

Fotoğrafların radikalden eklendiğini izledim, ama oraya gittim ve tekrar bir reklama rastladım ... ve eğer Yandex - bağlantı içeren resimler ... o zaman nasıl resim eklenir ... peki, görmüyorum (((((

bir inisiyatif ile. ilk ekmek ve iyi şanslar!

[🔗]

Fotoğrafların radikalden eklendiğini izledim, ama oraya gittim ve tekrar bir reklama rastladım ... ve eğer Yandex - bağlantı içeren resimler ... o zaman nasıl resim eklenir ... peki, görmüyorum (((((

Buraya gel 🔗 ve İnceleme yoluyla - İndirin ve ardından 2. veya 3. öğeyi seçin ve bu bağlantıyı mesajınıza kopyalayın.

Fotoğrafların radikalden eklendiğini izledim, ama oraya gittim ve tekrar bir reklama rastladım ... ve eğer Yandex - bağlantı içeren resimler ... o zaman nasıl resim eklenir ... peki, görmüyorum (((((

Radikal beni de yakaladı. Buraya taşındı ve şimdi sorun yok! 🔗

Radikal beni de yakaladı. Buraya taşındı ve şimdi sorun yok! 🔗

Bağlantı için teşekkürler Vitaly. Ben de beğendim. Radikal bunu nasıl elde etti? İyi çalışıyor gibi görünüyor, sadece aşağıdaki pencere uçuyor, bu yüzden fark etmiyorum. Veya başka ne var?

Bağlantı için teşekkürler Vitaly. Ben de beğendim. Radikal bunu nasıl elde etti? İyi çalışıyor gibi görünüyor, sadece aşağıdaki pencere uçuyor, bu yüzden fark etmiyorum. Veya başka ne var?

Pencereyi fark ettim Ve titreyen reklam onu ​​anladı!

Radikal'im bu Cevap gibi görünüyor # 37 17 Haziran 2012, 15:57 https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171861.20 Hiç problem görmüyorum

oops

oops

Fi-eee ... gnya! Infotki daha iyi! Radikallerden nefret ediyorum !!!

Yine de çalışacağım! Yararlı dal, teşekkürler!

Fi-eee ... gnya! Infotki daha iyi! Radikallerden nefret ediyorum !!!

Reklamları kaldırırsanız, Radical oldukça normal çalışır ve ondan fotoğraf çekmek rahat ve basittir!

Yemek, ekmek fotoğraflarını saklamak için bir galerimiz var (yeni) ve tarifinizi yüklemeden önce Radikal'i atlayarak fotoğraflarınızı doğrudan bilgisayarınızdan galeriye yüklemeniz ve sitemizden fotoğraf eklemeniz, çekmeniz gerekir. Galeriden bir bağlantı. Mesela ben bunu yapıyorum

Şimdiye kadarki tek rahatsızlık, ÖNCE tarifin son fotoğrafının Radikal aracılığıyla yerleştirilmesi gerektiğidir.
Fotoğraflar forum galerisinde saklanırsa, asla kaybolmazlar ve eski tariflerimizde sıklıkla gördüğümüz tariflerde boş satırlar kalmaz.

Forum galerisi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

Bugün Panasonic'im benim için ilk ekşi mayalı ekmeğimi pişirdi

Bu tarife göre çavdar-buğday ekmeğidir:
120gr. Çavdar unu
250gr. buğday unu (biraz daha eklendi)
1 sa. l. -tuzlar
1 çay kaşığı - karabuğday balı
2 yemek kaşığı. l-zeytinyağı
1 yemek kaşığı. l malt
1 yemek kaşığı. l-öğütülmüş kişniş
260 ml. Su.
2 yemek kaşığı. l-çavdar mayası
0.5 saat 1-anlık maya (maya dağıtıcıya döküldü).
Sadece önce mayasız Pizza'da yoğurdum (daha sonra dağıtıcıya koydum) ve sonra Çavdar modunu ayarladım.
Panasonic harika pişiriyor! Bundan% 100 memnunum. Zaten birçok mod test edildi
Ama şimdi biraz soğudu ve kestik:

Lezzetli, mükemmel pişmiş

Ve neden ekmeğin delikleri var, biri sana söyleyecek? Pişirmeden önce bile baloncuklarla kaplıydı.

Ve neden ekmeğin delikleri var, biri sana söyleyecek? Pişirmeden önce bile baloncuklarla kaplıydı.

Profesyonellerden bazıları delikler hakkında zaten açıklama yaptı, ama unuttum, standart delikleriniz var - böyle olması gerekir.
Oh, yapamam !!! Ekmeğim 5 dakika içinde hazır olacak! Kokudan Durrrey En azından biraz sıcak!

Delikleriniz olması gerektiği gibi standarttır.

Ben de bir yerde okudum ama o zaman gerekli olmadı, ne anlama geldiğini hatırlamadım.

Ekmeğim 5 dakika içinde hazır olacak! Kokudan Durrrey En azından biraz sıcak!

Ben de zararlı olmasına rağmen neredeyse her zaman sıcak yerim. Ama yardım edemem. Ekmeği çok seviyorum ve kokuyor. Ekmeğini göster ...

[Lagri,]

Lagri, harika ekmek! sadece yakışıklı

[Lagri,]

Lagri, harika ekmek! sadece yakışıklı

Kremsi, teşekkür! :) İlk defa maya ile başarılı bir şekilde yaptım. Bunu ebediyen yapardım, ekşiydi ve evde sevmiyordum, bu yüzden ekşi maya ile pişirmeyi bıraktım. Ve bunun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, herkes mutlu ve bunu her gün yemeyi kabul ediyor. Ayrıca sıkıştırılmış mayaya geçmek istiyorum, ancak dağıtıcının boşta kalması üzücü.

Merhaba
Çavdar ekmeği SD-2501'de neden tatlıdır?
Farklı tariflerle 3 kez denendi
Belki böyle olmalı ama "mağazadaki gibi" çavdar ekmeği için özel bir tarife mi ihtiyacınız var?

Merhaba
Çavdar ekmeği SD-2501'de neden tatlıdır?
Farklı tariflerle 3 kez denendi
Belki böyle olmalı ama "mağazadaki gibi" çavdar ekmeği için özel bir tarife mi ihtiyacınız var?

Evet, mayada ekşi olmaz veya fırında olduğu gibi ekşi hamurla pişirmeniz veya Agram, sofra sirkesi gibi asitleştiriciler eklemeniz gerekir.

Belki EKMEK çıktığı için, ama mağazalarda satılan püre değil ...

Belki EKMEK çıktığı için, ama mağazalarda satılan püre değil ...

En iyi hamur ve tat için çavdar unu, hamura kefir, peynir altı suyu, süzme peynir, sirke, rendelenmiş elma ve benzerlerini eklemenin tavsiye edildiği ekşiliği sever.
Ekmeğin tadı sadece fayda sağlayacak, doğal ekşi hamurdan bahsetmeye bile gerek yok.

En iyi hamur ve tat için çavdar unu, hamura kefir, peynir altı suyu, süzme peynir, sirke, rendelenmiş elma ve benzerlerini eklemenin tavsiye edildiği ekşiliği sever.
Ekmeğin tadı sadece fayda sağlayacak, doğal ekşi hamurdan bahsetmeye bile gerek yok.

Şimdi sadece peynir altı suyuyla pişiriyorum! 350 buğday +150 çavdar. Ve tereyağı rafine edilmemiş! ... Mmmm, lezzetli!

[Zekâ]

Zekâve ekmek pişirmek için ne tür rafine edilmemiş yağlar denediniz? Tercihlerinize zaten karar verdiniz mi?

[Zekâ]

Zekâve ekmek pişirmek için ne tür rafine edilmemiş yağlar denediniz? Tercihlerinize zaten karar verdiniz mi?

Biliyor musun, bir şekilde bunu düşünmedim. Sizinki gibi 2 şişe aldım ve "Lenta" dan 1 litre aldım - bu onların ticari markası. Ama soru çok güzel! Bana göre görünüyorduo "kurdele", "Kuban" kadar güzel kokulu değil. Hafta sonu başka bir şey ortaya çıkaracağım, deneyeceğim.

Belki EKMEK çıktığı için, ama mağazalarda satılan püre değil ...

Bu arada, ekmek makinesinden çıkan ekmeğin üçüncü gün bir dükkândaki gibi küflenmediğini ve o kadar da bayat çıkmadığını fark ettim.
Beyaz ekmeğin tadı depolanan ekmekten daha iyidir bir sorun çok yumuşak tereyağı iyi bulaşmaz
Ama çavdarın tatlı bir tadı var, ekşi mayayı koymaya çalışacağım

Kepekli çavdar ununun ekmeğin tadını etkileyebileceği gerçeği mi? Mağazalarda sıradan çavdar görmedim

bir problem çok yumuşak yağın kötü bulaşmasıdır

Tarifdekinden biraz daha az maya. Kabuk daha koyu. 2 yemek kaşığı süt tozu ekliyorum. Ve sorun değil.
Veya daha kalın bir parça kesin ..

Beyaz ekmeğin tadı depolanan ekmekten daha iyidir bir sorun çok yumuşak tereyağı iyi bulaşmaz
Ama çavdarın tatlı bir tadı var, ekşi mayayı koymaya çalışacağım

Ekmeğin ve kırıntıların tadı çeşitli malzemeler kullanılarak özelleştirilebilir. Tereyağının iyice bulaşması için ekmeği biraz daha yoğun yapın, su miktarını azaltın.

Çavdar ekmeği için bir asitleştirici ekleyin: sirke, kefir ve benzeri ... ekşi bir elma bile yardımcı olur

[Formlar taşındı]

DİKKAT!!!

Formlar taşındı İŞTE

Tarifdekinden biraz daha az maya. Kabuk daha koyu. 2 yemek kaşığı süt tozu ekliyorum. Ve sorun değil.
Veya daha kalın bir parça kesin ..

Peki süt tozu ne veriyor? Ekmek falan ufalmıyor mu?

Tadı sadece biraz değiştirir ve bence kırıntı daha yoğun hale gelir.

Bir yerlerde ekmek ufalamakla ilgili bir konu var. Burada kendimi tekrar edeceğim. Bu soruyu çözdüm:

1. Sadece sıkıştırılmış mayaya geçildi.
2. Bir süre için (ve bazen acelem olduğunda) bir şekilde asit ekledim - suyun üçte birine kadar asitli süt altı suyu veya 20 ml doğal elma sirkesi (!! !) fermantasyon. Artık asit eklemiyorum çünkü sünger yöntemini kullanmaya başladım. Çok az soğutulmuş ekmek bile tereyağı için geçerli.

Bir yerlerde ekmek ufalamakla ilgili bir konu var. Burada kendimi tekrar edeceğim. Bu soruyu çözdüm:
1. Sadece sıkıştırılmış mayaya geçildi.
2. Bir süre için (ve bazen acelem olduğunda) bir şekilde asit ekledim - suyun üçte birine kadar asitli süt altı suyu veya 20 ml doğal elma sirkesi (!! !) fermantasyon. Artık asit eklemiyorum çünkü sünger yöntemini kullanmaya başladım. Çok az soğutulmuş ekmek bile tereyağı için geçerli.

Ekmek ufalamakla ilgili bir konu okudum. Ekmeğime her zaman yağ eklerim (çoğunlukla zeytin). Ayrıca sıkıştırılmış mayaya geçiyorum. Ekmek makinesi için sünger yöntemi midir? Çünkü sadece pamuklu ekmek pişiriyorum.

Ekmek makinesi için sünger yöntemi midir? Çünkü sadece pamuklu ekmek pişiriyorum.

Elbette bu yöntem bir ekmek makinesi için de uygundur.

(şaka yapıyorum)

Elbette sünger yöntemi bir ekmek yapımcısında da uygulanabilir.
1. Maya, biraz un, sıvı alın, biraz tuz ekleyebilir, "pizza" üzerine 10-15 dakika koyabilirsiniz (500 gr undan ekmek için, tariften yarım un ve su alıyorum + 0,5 çay kaşığı tuz + 7-8 g sıkıştırılmış maya).
2. Programı sıfırlayın, kalan ürünleri kovaya ekleyin ve ana programı ayarlayın. Gecikme yoksa, hamur bir saat çalışacaktır (genellikle "pizza" sıcaklık eşitlemesi bir saat sürdükten hemen sonra). Ana hamur partisinin 2-3-4 saat içinde başlaması için bir gecikme ekleyebilirsiniz. Hatta bazen hamuru 6 saate kadar kaldırıyorum. Genel olarak tarifte gezinmeniz gerekir.

Bu yaklaşımın avantajları:
1. Unun "su kapasitesini" hemen tahmin edebilirsiniz, yani çöreği kontrol etmek için ana partinin başlangıcını izlemenize gerek kalmaz. Ekmeği gece veya evden çıkmadan önce koyarsanız bu seçenek iyidir.
2. Hamurun çalışması sırasında nişasta taneleri şişer, glüten daha iyi gelişir (veya bu işleme burada ne denir?). Ayrıca mayanın çalışması ve (unda her zaman bulunan) laktik asit bakterilerinin gelişmesi sonucunda belirli bir miktar asit açığa çıkar. Genel olarak test yapısı çok daha iyi olacaktır.

[Rina]

Rina, teşekkür . Çok açık bir şekilde açıkladılar, özellikle (sadece şaka).

Bir sorunum var: Tena'nın bir ucu zayıf bir şekilde sendeliyor (dokunduğumda bir ses var), sanki düzgün şekilde sabitlenmemiş gibi. Bunu sobanın içini temizlerken fark ettim. Bu ne anlama geliyor ve endişelenmeli misin? Bu herhangi bir şeyi etkiler mi? Moulinex'te, her iki onlar da sıkıca sabitlendi ve hareket etmiyor, bu yüzden bu beni endişelendirdi.

endişelenmenize gerek yok, fabrikada montaj sırasında alttan vidalanmıştı. Önemli olan, on'un olması gerektiği gibi çalışması ve ısınmasıdır. Sonsuza dek mutlu yaşa.

[Lagri]

Bu hesapta daha az iyimserliğim var. Lagri! Belki de ipliğin bükülmediği prodüksiyondaki profesyonel faaliyetim saçmadır. Önce servisi aramanızı ve sorununuzu anlatmanızı tavsiye ederim. İlk bakışta durumunuz kritik değil. Neden her seferinde siliyorsun? Kovadan fırlayan hamur var mı? Değilse, onu rahat bırakın. Sadece duvarları siliyorum ve o zaman bile biraz temizler, üzerlerine hiçbir şey dökülmüyor veya sıçramıyor. Parmağımı ısıtma elemanının üzerinde gezdiriyorum. Pürüzsüz bir yüzey hissediyorum, parmağımda kir yok.
Sana iyi şanslar!

endişelenmenize gerek yok, fabrikada montaj sırasında alttan vidalanmıştı. Önemli olan, on'un olması gerektiği gibi çalışması ve ısınmasıdır. Sonsuza dek mutlu yaşa.

Evet, on çalışır, ısıtır, soba pişirir. Elbette ona bir daha dokunmayacağım. Ama biraz üzüldüm ...

Önce servisi aramanızı ve sorununuzu anlatmanızı tavsiye ederim. İlk bakışta durumunuz kritik değil. Neden her seferinde siliyorsun? Kovadan fırlayan hamur var mı? Değilse, onu rahat bırakın. Sadece duvarları siliyorum ve o zaman bile biraz temizler, üzerlerine hiçbir şey dökülmüyor veya sıçramıyor.

Hayır, kutuyu her seferinde silmiyorum ve bazen gölgenin altında bazen hamurdan küçük topaklar, sonra biraz un görüyorum, bu yüzden onları bir bezle temizliyorum. Sonra fark ettim. Ve muhtemelen kendinizi sakinleştirmek için servise başvurmanız gerekiyor ...

Ve bu doğru!

Bir sorunum var: Tena'nın bir ucu zayıf bir şekilde sendeliyor (dokunduğumda bir ses var), sanki düzgün şekilde sabitlenmemiş gibi. Bunu sobanın içini temizlerken fark ettim. Bu ne anlama geliyor ve endişelenmeli misin? Bu herhangi bir şeyi etkiler mi? Moulinex'te, her iki onlar da sıkıca sabitlendi ve hareket etmiyor, bu yüzden bundan korktum.

Ve bende de aynı şey var ama ona hiç önem vermedim. Ben de öyle düşünmüştüm

Kızlar, öğüt vermeye yardımcı olun. Çiğ maya nasıl kullanılır? Model 2502'nin bir ayakta modu var, bunları nasıl ve ne zaman ekleyeceksiniz?

alıntı yazarı = alina2007 bağlantı = konu = 169416.0 tarih = 1341469212]
Kızlar, öğüt vermeye yardımcı olun. Çiğ maya nasıl kullanılır? Model 2502'nin bir ayakta modu var, bunları nasıl ve ne zaman ekleyeceksiniz?
[/ quote] Rina'nın önceki 2 cevap kağıdına bakın ... [

Alina, bunu bu algoritmaya göre yapıyorum (konudan https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0)

Lezzet! Harika bir yol ve sağlam bir bilimsel temel.
(ve bu gönderiyi nasıl kaçırdım ...)

Ben kendim, otolizin inceliklerine girmeden, sadece zamanlayıcıda deneysel ekmek pişirirken "kolobokun sağlığını" kontrol etmenin imkansızlığı nedeniyle, sizin yoğurma yönteminizin versiyonunu uzun süredir uyguluyorum.

"Köfte hamurunu" programlayın (başlangıçta "pizza" programından daha enerjik yoğurur)
Yüklerim: un (ve diğer her şey: kepek, pullar, kuru soğan vb.) + Çözünmüş tuzlu su.
İyi bir kolobok (un veya sıvı ile) elde ederim. Sobayı kapatıyorum.
Topuzun yanına maya koydum. Topuzun üzerindeki deliğe bitkisel yağ (bir dilim tereyağı).
İstenilen programı seçiyorum, zamanlayıcıyı başlatıyorum.
Herşey !
Her seferinde mükemmel sonuçlar.

Sadece partiyi "pizza" programında yapıyorum ve hemen yağı ekliyorum. Yani, "pizza" programındaki maya hariç her şey 5-10 dakika - sonra programı yarıda keserim. Bir köşede maya, kovanın diğer tarafında bir çörek ve ihtiyacım olan programı ayarlıyorum - genellikle ana olanı
PySy - Sıkıştırılmış maya kullanıyorum

Sanırım Alina preslenmiş mayadan bir tarif istedi ve sen kuru hakkında yazdın.

Ve bunu iki şekilde yapıyorum: ya tüm ürünleri bir kerede köfte programında yoğurmak ve sonra gerekli olanı açmak. Veya köfte üzerinde hamur için her şeyi, sonra kalan ürünlerin ve ana programın üzerine yoğururum.

Sanırım Alina preslenmiş mayadan bir tarif istedi ve sen kuru hakkında yazdın.

Kuru maya kullanmıyorum, bu yüzden bu algoritma sıkıştırılmış maya içindir. hemen yazmadım

Kızlar, hemen cevap verdiğiniz için hepinize teşekkür ederim!