Salamura domates "En sevdiğim tarif"

Salamura domates "En sevdiğim tarif"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Domates (daha iyi kalite	Talep üzerine
Bir kutu için baharat (1 litre):
Yenibahar bezelye	2-3 adet.
Karabiber	3-5 adet
Karanfil (tomurcuklar)	1-2 adet
Kırmızı acı biber (isteğe bağlı)	1 yüzük.
Lavrushka	1 yaprak.
1 litre su için marine edin:
Tuz	1.5 st. l.
Şeker	2. l.
Dikişten önce her kutuda% 9 sirke	1 yemek kaşığı. l.
Bir avuç yeşillik	damak zevki.

Pişirme metodu

• Tatlı, tuzlu, salamura ve salamura çeşitli müstahzarların şimdi tam zamanı ...
• Ve sizinle en sevdiğim domates turşusu tarifimi paylaşmak istiyorum. Tarif zaten 20 yaşında)) ve kaç farklı tarif denemedim, her zaman kendi başıma dönüyorum .... Tadı bana daha iyi :)))!
• Her şey iki ve iki kadar basit.
• Bu benim sahip olduğum şey.
• 
• Bu prosedür beni her zaman kurtarmasa da, kaynayan sudan patlamamak için bir çatalla "dipte" yıkanması ve delinmesi gereken domatesler: ekşi değil ...
• Bunlar baharat.
• 
• Hazırlanan kavanozlarda (yıkanmış, sterilize edilmiş) dibine baharat, sonra domates koyarız.
• 
• 
• Bu arada su kaynatıyoruz, bunun için çaydanlıklar kullanıyorum (3 tane var), domatesleri kaynar su ile doldurup, üzerini kaynamış kapaklarla kapatarak 5-10 dakika bekletiyorum.
• 
• Belirtilen süreden sonra, tenekelerden suyu uygun bir tencereye dökün (gelecekteki turşuyu hesaplamak için hacmi ölçülmeli), burada bir demet yeşillik (maydanoz ve dereotu) var, ateşe verin, kaynama. Tuz ve şekeri ekleyip tekrar kaynatın.
• 
• 
• Turşusu kaynarken domatesleri tekrar 5-10 dakika kaynar suyla dökün. Bu suyun sadece belirtilen süreden sonra lavaboya boşaltılması gerekiyor.
• Önceden haşlanmış turşuyla domatesleri üçüncü kez dökmeden önce, her kavanoza sirke eklenmelidir (1 litre kavanoz başına 1 çorba kaşığı L oranında).
• 
• Kutuları yuvarlayın, ters çevirin, tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına koyun.
• FSE, yazmak yapmaktan daha uzun sürer.
• Kışı dört gözle bekliyoruz ve "bankada" yazın tadını çıkarıyoruz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Domates sayısına göre

Hazırlık zamanı:

Hızlı

Pişirme programı:

Kulplar / Soba

Not

Umarım birisi hızlı tarifimi beğenir!

Ksyushenka, bu tür domateslerin tarifi için çok teşekkür ederim! Yarın piyasada olacağım - fiyat henüz yükselmediyse, bu şekilde koyacağım!
Dinle, yuvarlamak için yazıyorsun ve fotoğrafta bir tür bükülme var mı?
Ve Irisha-Mikhaska'nın yeniden kullanılabilir domates erikleri hakkında bir şeyler tavsiye ettiği zamanı hatırlıyorum.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tıpkı sizin gibi domatesleri marine ediyorum, yani bir su ısıtıcısından iki kez kaynar su ve üçüncü kez kaynar turşuyla döküyorum. Siyah ve yenibahar, karanfil, lavrushka'ya ek olarak, kavanozlara kuru dereotu ve kimyon tohumları koydum. Ayrıca haşlanmış sarımsağı çaydanlığa koydum. Yeşilleri de turşunun içine koyup kaynattıktan sonra dökmeden önce atıyorum. 2 veya 3 litrelik kavanozlarda marine edip sirke değil esans kullanıyorum.% 70. Onu daha çok seviyorum, asla daha güvenilir bir şekilde patlamazlar! Ksenia, fotoğrafta baharatlar ve benimki gibi domatesler var. bire bir. Yarın birkaç teneke toplayıp lecho yapmam gerekiyor.

[Trishka]

Trishkatarif için teşekkürler.

[Tumanchik]

Tumanchikİrlandalı, ilginiz için teşekkür ederim!
Evet, vidalı kapaklı kavanozlarım var, ama hangi kavanoz ve kapakların olduğu önemli değil, eskiden 3 litrelik olanları yuvarlardım ve sonra böyle bir hacim yemeyi bıraktık ve burada daha küçük kavanozlara geçtim. .

Evet, burada da 3. dökme yöntemim var: ilk kaynar sudan kaynar su-kaynar su-marine, tarifte açıkça yazdınız mı? ?

[Velli]

Velli, Valyush, ilginiz için teşekkür ederim!
Evet, pek çok tarif var ve benim de en sevdiğim baharatlar, ama domateslerin içine sarımsak koymam!

[ket66]

ket66, Helen, sağlığına, umarım domatesler piyasada çok düşük bir fiyata gelene kadar işe yarayacaktır! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Havalı domatesler! Ve lezzetli! Ben, kesinlikle aynı tarifi uyguluyorum. Sadece sirke değil öz döküyorum. Ancak bunlar bizim aile tatları hareketlerimizdir.
Tumanchik Bir kızla çok fazla domates dökmediğimden bahsediyordum. Yani, onları hiç doldurmuyorum.
Bir kevgir içinde kaynar suyla iyice döküyorum. Sonra sterilize edilmiş kavanozlara koydum. Bütün baharatlar orada. Ve kaynar turşuyla doldurun. Ve ben sarıyorum.
Tüm süreç bu. Tamamen rahatsız.
Tüm kış odanın içinde mükemmel şekilde ayakta durun.
Sonra yatağın altından başka bir kavanoz açtık ve içinde bir damla sirke olmadığını gördük (görünüşe göre yıprandım ve sirke dökmeyi unuttum). Bununla birlikte, kavanoz mükemmel bir korumaya sahiptir.
Domates ise, neden birden fazla dökme için zaman ve çaba harcadığından bahsediyoruz. Ayrıca doğal asitlerinden de yeterince varlar. Evet, ayrıca sirkenin özünü turşunun içine döken de biziz.
Neden gereksiz sorun?

[Mikhaska]

Mikhaska, İrlandalı, tavsiye için teşekkürler, ancak örneğin 6-7 kg'ın bir kevgir içinde kaynar suyla nasıl "durulayacağı" konusunda kötü bir fikrim var ve zamanla muhtemelen aynı olacak ya da acıtmak ve sonra sadece şerbetini ölçüyorum, salamurayı kaynatmam gerekiyor ...
Genel olarak, herkes kimi, hangisinin uygun olduğunu seçecek ve dostluk ve sakız kazanacak

Yorumunuz için teşekkürler!

Ve bir kez tuz koymayı unuttum. Böylece bu domatesler açıldığında bir patlama ile patladı.

[Lora4ka]

Lora4ka, bu harika, tuzu unutmuş olmalarına rağmen, asıl mesele herkesin onu sevmesi ve boşa gitmemesidir !!!