Kekikli kepekli ekmek (şekersiz)

Kekikli kepekli ekmek (şekersiz)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	200 g
Bütün un	200 g
Su	320 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l. (15 g)
Kuru maya	1 1/2 çay kaşığı
Süt tozu	1 1/2 yemek kaşığı. l.
Kekik (kuru)	1 yemek kaşığı. l.
Dağıtıcı reçetesi bütün zeytinler eklenir, çekirdeksiz Ben eklemedim	50 gram

Pişirme metodu

• Diyet ekmek programı (5 saat), boyut "L"

Not

"Panasonic-255" kitabından tarif
Bitmiş ekmek "Fransız" a çok benziyor. Aynı havadar, gevrek bir kabukla. Bütün un nedeniyle biraz daha sert olabilir.

Benzer tarifler

Richard Bertine'den% 100 Tam Buğday Ekmeği (dogsertan)

Soğuk Hamur Tam Buğday Ekmeği (Sonadora)

Hafif Buğday Tam Tahıllı Ekmek, Peter Reinhart (Sonadora)

Dün bu ekmeği pişirip fotoğrafladım:

Dün bu ekmeği pişirip fotoğrafladım:

İnanılmaz yakışıklı adam, düzenli olarak pişiriyorum ve yine de zeytin eklemeye çalışıyorum ... asıl önemli olan çok fazla kaymamak ...

Yana'ya söyle, bu durumda glüten eklemek gerekli mi? Ya da bütün unun kalitesine bağlıdır. Pişirmeye çalıştım, fırından yerel bir dükkandan un alsam da ekmek kabarmadı. Muhtemelen bir süpermarkette ithal bir tane almanız gerekiyor ... Tüm tariflerinizi inceledim ve harika yüksek ekmekleriniz var ve penifirin koymuyorsunuz. Sırrınızı paylaşın

[Ogorod,]

Ogorod, Bu ekmeğe glüten eklenmesine gerek yoktur. Çok uzun olduğu ortaya çıktı. Ama Fransız bütün unuyla pişirdim. Bu un çok kaliteli, dolayısıyla sonuçtur.

Tüm tariflerine baktım ve harika uzun ekmeğin var ve penifirin koymuyorsun. Sırrınızı paylaşın

Ve sır yok. Sadece ölçeklerdeki her şeyi doğru bir şekilde ölçmeniz ve tarifi takip etmeniz gerekiyor.

Bugün tarifine göre ekmek yaptım ve çatım düştü. Pişirme modu "Tam tahıllı" pişirme süresini 2 saat 45 dakika seçmiştir. Diyet programım yok.

[Leoncia]

Leoncia, tarifin yazarıyla iletişime geçerseniz, Yana forumda uzun süredir görünmedi. Buraya bakın, sorunuzun cevaplarını bulacaksınız.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Bu ekmeği ben pişirmedim, ama çatı düşerse, çöreği takip etmediler ve büyük olasılıkla çok fazla sıvı vardı.

$ vetLana Tavsiye için teşekkürler.