Tereyağı kabak-haşhaş curl (ekmek üreticisi)

Tereyağı kabak-haşhaş curl (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
150 gr kabak püresi +
1 yumurta +
süt seviyesi =	275 ml
Taze maya	15 g
Tuz	0.5 çay kaşığı kaşıklar
Vanilya şekeri	1 poşet
Tereyağı (margarin)	50 gram
Un	420 g
Şeker (kaydırmalı sıradan kaşıklar)	4 masa. kaşıklar
Haşhaş dolgusu (hazır alırım)	250 g

Pişirme metodu

• Kabağı buharda veya suda kaynatın, suyu boşaltın, balkabağı bir blender ile püre haline getirin. Yumurtayı çatalla bir ölçü bardağında çırpın, kabak püresini ekleyin ve 275 ml seviyesine kadar süt ile karıştırarak tamamlayın.
• Mayayı şekerle öğütün, kabak karışımını dökün ve bir gece masaya bırakın.
• Kabak püresi yukarı doğru yükselecek ve maya altta mayalanacaktır. (Mutfağımda serin - 16 dereceden fazla değil.)
• Sabah, hamuru bir kova HP'ye dökün, üzerine unu eleyin, tuz, vanilya şekeri ekleyin, oda sıcaklığında küçük parçalar halinde kesilmiş margarin. "Hamur" modu - 1 saat 50 dakika. (22 dk. Isıtma, 20 dk. Yoğurma, 1 saat 5 dk. Yükselme). Hala kolobok'u takip etmen gerekiyor! Püre, farklı nem derecelerinde, farklı yağ içeriğine sahip süt vb. Olabilir.
• Hamur hazır olduğunda yoğurun ("yoğurma" modunda birkaç dakika) ve tekrar kabarmaya bırakın.
• Bitmiş hamuru iki parçaya bölün, her parçayı yaklaşık 5 mm kalınlığında bir dikdörtgen halinde yuvarlayın, dolguyla yağlayın ve her iki taraftan merkeze bir rulo ile yuvarlayın. Ruloları bir ekmek yapma makinesine koyun (karıştırıcıları çıkarın), kabarmalarına izin verin, sırla yağlayın (0,5 çay kaşığı nişasta, oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı su ile seyreltin), haşhaş tohumlarını serpin ve fırını açın.
• Ruloyu 45 dakika hafif bir hamur üzerinde pişirdim.
• Güzel, lezzetli ve hoş kokulu bir hamur işinin ne olduğunu size kelimelerle anlatamam !!! Lokum!!!
• 

• Çilek ve haşhaş tohumu köpüğü ile tembel Stollen kekleri (Tumanchik)

  Lor-haşhaş dolgulu ve erikli börek (tuskarora)

  Haşhaş kelebekler, çörekler ve reçelli cheesecake (Mandarinka @)

  Pasta "Poppy doğaçlama" (Döndür)

İlginç tarif için teşekkürler. Dün bir curl pişirdim ama balkabağım olmadığı için muzla değiştirdim. Benim için çok lezzetli oldu! Seninki çok daha güzel olmasına rağmen! Bir dahaki sefere kesinlikle balkabağıyla deneyeceğim!

didj83, tarifi beğenmenize çok sevindim!
Sağlık için ve bahşiş için teşekkürler!

Stella, kıvrıldığın için teşekkürler Güzel, hoş kokulu ... Ama nedense her şeyi tarifine göre yapmadım ama 50 dakika pişirdim ve şimdi fırında saklamaya çalıştım ama hamur içi düştü ... Şey, o kadar lezzetli ki kokuyor, o kadar güneşli ... yarı pişmiş çiğniyoruz
Pişirme eksikliğinin nedeni ne olabilir?

Natasha, sorunun HP'nizde olması oldukça olası. Örneğin, şu anki Clatronic BBA 3365'imde, bu mod yalnızca ısıtma için uygun olduğundan "Pişir" modunda pişirme yapmak mümkün değildir. Belki HP'nizde de? Sıcaklık yeterince yüksek değil.

Tekrar yapmayı deneyeceğim, çok harika Kıvrılma Pişirme süresini artırmaya çalışacağım. Şimdi senin üzerindeki kabuğun rengini karşılaştırdım Kıvrılma ve seninki daha karanlık. Elbette, monitör renk sunumunu da bozabilir, ancak büyük olasılıkla öyledir.
Ev yapımı olanların tadı ve rengi gerçek değerinde takdir edilir, onu fırında değil HP'nin kendisinde hazır hale getirmeniz yeterlidir.

Sana iyi şanslar!

[Stеrn]

StеrnStella, sorun mayadaydı: yetersiz bir şekilde büyütüldü, sonuç olarak fırınlanmadı.

Buklenizi bugün pişirdim) Oranları biraz artırmak zorunda kaldım (gerçekten yoğurt eklemem gerekiyordu).Gördüğünüz gibi, mükemmel bir lezzetli tereyağlı ekmek olduğu ortaya çıktı! Teşekkürler, biraz daha pişireceğiz!