Mozzarella ve kekikli domatesli ekmek

Mozzarella ve kekikli domatesli ekmek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
buğday unu	250 g
toz şeker	2 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
domates püresi	120 ml
yumurtalar	1 adet (55 g)
Maya	5 g
tereyağı (yumuşatılmış)	30 g
Mozzarella	~ 50-80 g
kekik	1,5 yemek kaşığı. l
____________
şekil 20 x 20 cm

Pişirme metodu

Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) bir ekmek makinesinin kovasına katlayın, yoğurmaya başlayın, hamur topak haline geldikten sonra yavaş yavaş yağ ekleyin. Hamuru yoğurun, yuvarlayın ve bir kaseye koyun (ekmek yapımcısında prova için bırakabilirsiniz), üzerini folyo ile kapatın

ve hamur ikiye katlanana kadar bırakın. Bu 1-2 saat sürecektir.

Eşleşen hamuru 9 eşit parçaya bölün, toplar halinde yuvarlayın, üzerini folyo ile örtün ve 15 dakika bekletin.

Her bir hamur parçasını ince bir şekilde yuvarlayarak fotoğraftaki gibi şekil verin. Geniş kısma küçük bir mozzarella parçası koyun

ve bir rulo hamur (9 adet) yuvarlayın.

Simitleri çapraz olarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Formu kapatın ve hamurun ikiye katlanması için bırakın (yaklaşık 1 saat).

Eşleşen hamuru yumurta sarısı ve suyla (veya sütle) yağlayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Pişirme programı:

fırın, ekmek yapıcı

Zevk

Ve yarın planlarımda bu ekmek turtası vardı. Galya, her zamanki gibi güzellik.

[Melek]

Teşekkürler kızlar!
Melekpeki, pardon, ileride

Uzun zamandır gidiyorum. Kesinlikle bir ay. Yanlış bir şey yok. Her şeyle dolu.

[Galina]

Galina, orijinal formatta lüks hamur işleri!
BRAVO!!!
Hiç böyle bir şey görmedim!
Söylesene, domates tadı var mı?
Ve "domates püresi" ile kastedilen: blenderde domates mi?

[Tatyana]

Tatyana, Çok teşekkür ederim
Domates püresi kalın, homojen bir püredir. Bir paket halinde doğranmış domatesleri aldım. İyi domates varsa onlardan yapabilirsiniz. Domates tadı özellikle fark edilmiyor. Pişirildikten hemen sonra, sıcak ekmek bana biraz nemli geldi, ama bu onu bozmaz. Ama tamamen soğuduğunda daha iyi. Çok hafif, narin, kabarık ve lifli iç kısım. Kaliteli mozzarella peyniri almak daha iyidir. Biraz güzel peynir koyabilirsin.

[Gala]

Gala, Galina, Sanat eseri! Bunu nasıl yiyebilirsin? Hayran olun!

[Antonina]

Antonina, Teşekkür ederim!

Bunu nasıl yiyebilirsin? Hayran olun!

Hayran olun ve sonra yiyin, daha lezzetli olacak

[Galina]

Galina, çok iştah açıcı! Tarifte belirtilen maya kuru mu yoksa preslenmiş mi?

[Svetlana]

Svetlana, kuru maya.

Sadece AH görünüyor!
Bu formda hiç havuzlu bir daire ile tanışmadım.

[Olya]

Olya, Teşekkür ederim!
Ne kadar aldatıcı sözler söylüyorsun Yakaladığım anlam
Ben de ilk kez böyle bir fikirle karşılaştım, bu yüzden kullandım, kırıntının yapısını da çok beğendim, yeniden üretmek istedim.

Pekala, Amerikalılar buna böyle diyor .. Hoşuma gidiyor - kısa ve anlaşılır. Rusça ise, nasıl formüle edeceğimi bile bilmiyorum .. en az 3 cümle ortaya çıkacak
ve çörekler her yönden iyidir - renk, katman ve tadı, sanırım .. ekşilikle, değil mi?

.. ekşi, ha?

belki zar zor algılanabilir, pratikte hissedilmemiş

Maalesef hemen cevap vermedim, iletişim kuramadım

[Gala]

Gala, Galina, tarif için çok teşekkürler! Çok tatlı ve komik çıktı. Daha önce domates ve kekikli ekmek pişirdim, bu yüzden tadı biliyorum ama mozzarella özgünlük ve sululuk verdi ve kalıplamayı çok beğendim. Fırından yeni çıkardım:

Peynir bir "simit" ten kaçtı, ama soğuduğunda bir yerde kayboldu, sanki geri saklandı
Kesik yok, her şeyi anında süpürün, ancak fotoğrafınızdakiyle hemen hemen aynı görünüyordu - gür ve lifli bir kırıntı. Çok güzel bir tarif, tekrar edeceğim!

Svetlana, fotoğraf için teşekkürler! Tarifin beklentileri karşıladığına sevindim. Ben de memnun kaldım.

Ooooh, ilahi! Süper! Tarif için teşekkürler !!!!