Lena'nın pişirdiği her şey (Leka)

[Lezzetli tarifler için teşekkürler !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Lezzetli tarifler için teşekkürler !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Yemek tarifi]

Sеrn'den patates kabak güveç

Yemek tarifi

26 cm Ø 4 porsiyon tabak için

500 gr patates
2 kabak (yaklaşık 650 gr)
3 soğan (300 gr)
4 diş sarımsak
3 domates (400 gr)
100 gr doğranmış ıspanak (benimki donmuş)
200 ml sıvı (içme) krema
2 yumurta
150 gr sert peynir

Kabağı soyun, ince (1,5 - 2 mm) dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve suyu çıkana kadar kenara koyun.
Patatesleri soyun, patates soyucu ile çok ince doğrayın.
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tavada 2-3 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ, soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar pişirin, domatesleri ekleyin, sıvı buharlaşana kadar pişirin, karabiber ve tuzu tadın.
Ispanak, krema, gevşek yumurta, tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ekleyin.
Kalıp silikon değilse tereyağı ile yağlayın.
Patateslerin yarısını "kiremit", tuz ve karabiberle dibe koyun. Domates karışımının yarısını üstüne koyun. Hafif kremsi bir karışımla çiseleyin, rendelenmiş peynir (50 g) serpin.
Kabak suyunu iyice boşaltın, "fayansları" üstüne koyun, üzerine rendelenmiş peynir (50 g) serpin, kremsi karışımı hafifçe dökün.
Kalan patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kalan domates karışımını üstüne koyun, üzerine rendelenmiş peynir (50 gr) serpin, kalan krema karışımını dökün, üstüne küçük parçalar halinde tereyağı (20-25 gr) sürün ve önceden ısıtılmış T 180 ° ( Konveksiyon 160 °) 45 dakika Sos kaynayınca ısıtmayı 20 ° azaltın. Kabuk çok çabuk yapışmaya başlarsa kalıbı folyo ile örtün.
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105555.0

Stern'den "Neredeyse bedava" patates

Yemek tarifi

Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün.
Patatesleri ince küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine dökün.

Kırmızı biber, kuru sarımsak, köri, İtalyan otları veya (isteğe bağlı) pizza baharatları gibi baharatları serpin. Tuz, karabiber serpin, 2 yemek kaşığı zeytinyağı serpin, bir spatula ile doğrudan fırın tepsisine karıştırın ve önceden ısıtılmış 200 ° 'ye 40 dakika fırına koyun.Gerekirse pişirme sırasında bir kez karıştırın.

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103974.0

Stеrn, yine ben! Bugün bir patates-kabak güveci yaptım, okuldan 2 spinogni geldiği için kalanların fotoğrafını çekmeyi başardım ve komşuma "5" dakika gittim ve bunlar kabağı sevmeyenler!

Ve şimdi fırında "Neredeyse bedava" patateslerin ikinci porsiyonu (çünkü korkarım bir daha almayacağım), aromalar öyle ki kocamı eve daha hızlı gitmesi için çağırdım, yoksa boğulacağım tükürüğüm.


TEŞEKKÜR EDERİM!!! TEŞEKKÜR EDERİM!!! TEŞEKKÜR EDERİM!!!

Sonbahar ... ve çiçekler durmak istemiyor ... Herkes çiçek açıyor ...

[Yemek tarifi]

Balık ve sebze kedileri. SÜPER!!!



ve ayrıca etli jöle yaptı

Sеrn'den balık ve sebze kıyma

Yemek tarifi

400 gr deniz balığı filetosu
300 gr sebzeler:
1 büyük soğan
1 havuç
2-3 diş sarımsak
bir dilim lahana
4 yemek kaşığı irmik
tuz, karabiber, otlar, tatmak için baharatlar

pirzola veya köfte için + 1 yumurta veya 1 kg kıyma (balık + sebze) için 5 yemek kaşığı irmik ve kıymayı 20 dakika bekletin.

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105440.0

[Buraya]

Durdu Buraya

En aşağıdan yukarı başlayın

Gasha, daha ileriye bakmaya çalışmak istiyorum, 108. sayfadan seyretmek istiyorum, yoksa dün bir şeye mi baktın?

Hayır, Lenok, artık bakmadım ... Henüz yapamıyorum ...

Tamam o zaman daha fazlasını deneyeceğim

Sebze ve meyveler için elektrikli kurutucu.

KVitka, sadece yazın kurutmayı satın alırken, meyve = sebzelerde ustalaşıyorum. En büyüğünü içtim ve balyk üzerine tuz serptim, böylece tuzlanacak, ıslatılacak ve muhtemelen bir kurutucuda kurutacak, çünkü bu şekilde daha hızlı.

Malzemeler:
250 ml bardak
Margarin 200 gr
Bira 125 ml
Un (sabah ve kaydıraklı) 2 su bardağı
Pişirme metodu

Margarini eritin, hemen unu ekleyin, bir kaşıkla karıştırın, birayı dökün, tekrar karıştırın, üzerini folyo ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Hamuru 16 parçaya bölün, çalışma yüzeyinde her bir parçayı elinizle bir daire veya oval (simit için) yoğurun, dolguyu koyun, turtalar veya simitler hazırlayın ve fırında pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine t'de pişirin Altın kahverengi olana kadar ° 200 °.

Fotoğrafta hazır haşhaş dolgulu simitler var - kocam onlara bayılıyor. Göz kırpıyor

Ve haşlanmış lahana ile böyle bir hamurdan yapılan turtaları seviyorum. Om-Nom-nom

Bu hamurdan bir puf keki pişirmek istiyorsanız, oranı ikiye katlamanız gerekir. Tüm fırın tepsisi için 4 kek veya yuvarlak bir şekilde 5 kek için yeterlidir.

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103348.0

Karaciğer ve kuru meyve ile sahte puf böreği parmakları. Stella, teşekkürler !!!

Daha fazla detay:

Hamurun geri kalanına bir çorba kaşığı kakao tozu ekleyin ve bir mikser ile iyice karıştırın. Koyu renkli hamuru bir kalıba koyup vişnelerin üzerine koyun. Kirazların hamurun içine bastırılması gerekir.


180 ° C'de yaklaşık bir saat fırında pişiriyoruz.

Hazır olup olmadığını her zaman olduğu gibi tahta bir çubukla kontrol ediyoruz.

Birisi bu lezzetli yumuşak pastayı pişirmeye karar verirse, bazı ipuçları vermek istiyorum. Meyvelerden ve süzme peynirden elde edilen hamurda çok fazla nem olduğu için, daha iyi pişirme için, benimki gibi ortasında bir delik olan bir kalıp almanızı tavsiye ederim. Böyle bir form yoksa, ortadaki komposto altından uzun bir metal kutu koyabilirsiniz. Isınacak ve ortada pişirmeye yardımcı olacaktır. Nemi azaltmak için, meyveler bir süzgeçte önceden çözülebilir ve süzme peynir ayrıca kurutucu olarak da kullanılabilir veya ayrıca hamura yerleştirmeden önce bir saat boyunca bir elek üzerinde tutun. Ve her şey yoluna girecek. Genelde, pastanın pişirme süresi dolduğunda ve iyice kızardığında ve "kibrit için" testi hala ıslak olduğunda, pastayı folyo ile örtün ve 15 dakika daha 60-70'e T * 'yi çıkarın veya Daha. Hazır olup olmadığını bir maçla periyodik olarak kontrol ediyorum. Cupcake her zaman iyi gelir, içinde kurur.

Bu tam bir kek. Yumuşak, tatlı ve ekşi çikolata ağızda kalan tada sahiptir. Çikolatalı hamurlu kirazlar her zaman lezzetlidir, klasiktir. Ama biz onu siyah frenk üzümü ve yaban mersini ile denedik, daha az lezzetli değildi.




Daha fazla detay:

Bir cam tencereyi veya kalın bir dökme demir tavayı hafifçe yağlayın.
Patatesleri ve pastırmayı küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun, baharat, tuz ve karabiber serpin, mayonez ekleyin, karıştırın.
Bir kapak veya folyo ile örtün ve önceden 200 ° 'ye (konveksiyon 180 °) ısıtılmış bir fırına koyun.
Yaklaşık 30 dakika sonra karıştırın. Hazır olmadan 15 dakika önce kapağı çıkarın ve fırına geri dönün.
Dürüst olmak gerekirse, daha basit ve daha lezzetli olamaz! Yum-yum Harika! Bu yemeğin içindeki en önemli şey, votkayı buzdolabına koymayı unutmamak! Kıkırdamalar





Z. Y. "Denizaşırı" otlar - baharatlar yasaktır!
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=105812.0

Ve işte yetişmen gereken patatesler ...



Che'nin fotoğraftaki rengi hayattaki gibi değil

Stella, bugün yine fırında pastırmalı patates var ... tam sabah akşam yemeği için sipariş ettiler
Ve yarın düşünceleri birleştirmek için tavuk fileto içeren bir şey düşünüyordum.

tarif 40g diyor ve 1 yemek kaşığı koydum. l. , ama daha koyu istedim, bir dahaki sefere 2 yemek kaşığı koyacağım. l. kvass wort.
Ekmek lezzetli, ama biraz yoğun, daha gevşek kırıntıyı seviyorum.

Durdu Buraya

En aşağıdan yukarı başlayın

Evet-ah-ah, süreç istediğimiz kadar hızlı ilerlemiyor ...

Kızlar ,,, bu bir şey !!!!

[[/ alıntı]Stellochka, çok teşekkür ederim !!! Meyveli lorlu turta lezzetli bir şey! Özel olarak lor aldım ve pişirdim ... karanlık dibe rağmen tadı harika (peki, bir komşuya "5" dakika gittim sanıyorsun) herkese böyle gitmem gerektiğini söyledi kuru erik ve kayısı dolgusu! biraz meyve suyu veriyorlar ve aroma süper!Ve bugün Balık, sebzelerle lezzetli bir şekilde pişiriliyor Bugün kitapta saydım, zaten bir kereden fazla pişirdiğim 50 tarifiniz var, bu yüzden benim de çok küçük bir yıldönümüm var !!!]

Kızlar tavsiye ederim !!!
[/ alıntı]

Stellochka, çok teşekkür ederim !!! Meyveli lorlu turta lezzetli bir şey! Özel olarak lor aldım ve pişirdim ... karanlık dibe rağmen tadı harika (peki, bir komşuya "5" dakika gittim sanıyorsun) herkese böyle gitmem gerektiğini söyledi kuru erik ve kayısı dolgusu! biraz meyve suyu veriyorlar ve aroma süper!





Ve bugün Balık, sebzelerle lezzetli bir şekilde pişiriliyor



Bugün kitapta saydım, zaten bir kereden fazla pişirdiğim 50 tarifiniz var, bu yüzden benim de çok küçük bir yıldönümüm var !!!

Oh, ve tüm etiketleri attım, sadece ÇELİK firmasının çağrıldığını hatırlıyorum ... Bir şey bulursam, şimdi yazacağım. Her gün bir kek aldığım için kalite sınıftır

Onların bu eşyalarında da PASLANMAZ ÇELİK buldum ...

TEŞEKKÜR EDERİM CANIM!!!!
TEŞEKKÜR EDERİM CANIM!!!!

[Baharatlı fındık-krema soslu tavuk göğsü]

Seminerde bir meslektaşım bana tarifi anlattı. Değiştirdiğim tek şey hindistan cevizi sütünü krema ve şarapla değiştirmekti. Hiç bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum! Kesinlikle seviyorum! Ve ayrıca davanın sadece 20 dakikasını da düşünürseniz ... tarif, bir Hint veya Asya baharat dükkanında bu tür baharatları aramaya ve almaya değer.
.
Adı bir Lika paketinden saydığım için Moskova'da bu kesinlikle orada.
Tabii ki, kompozisyona neyin dahil olduğunu yazacağım, ama bana açıkladıkları gibi, hepsi oranlarla ilgili. Öyleyse listelerim: kişniş, kimyon, Jamaika biberi, küçük hindistan cevizi, biber, kakule, karanfil, rezene, defne yaprağı.

Baharatlı fındık-krema soslu tavuk göğsü

500-600 gr tavuk göğsü
1 masa. bir kaşık bitkisel yağ
3-4 diş sarımsak
yüksük büyüklüğünde bir parça taze zencefil
1 çay kaşığı "Garam masala"
3 yemek kaşığı badem, öğütülmüş un
200 ml sıvı (içme) krema (yağ içeriği önemli değil)
200 ml sek beyaz şarap
tuz, karabiber

Tavuk göğsünü yaklaşık 1.5 x 1.5 cm küpler halinde kesin, sıvı buharlaşıp altın rengi kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Bir kaseye koyun.
Zencefil ve sarımsağı soyun, mümkün olduğunca küçük doğrayın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, zencefil ve sarımsak ekleyin, ısıtın, "Karam masala" ve bademleri ekleyin, ara sıra karıştırarak ısıtın. Krema ve şarabı dökün, kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın, eti sosun içine koyun, yaklaşık 10 dakika pişirin, üzerini kapatın ve pilav pişinceye kadar bekletin (sos çok kalınlaşacaktır. fındıklar sayesinde). Herşey!
Koku, tat, renk - bu bir şey!

Ben de "Baharatlı fındıklı krema soslu tavuk göğsü" nü tekrarladım. Herkes fotoğraf çekmeyi başardı. TEŞEKKÜRLER !!!!

Gabi, kay, çok teşekkür ederim !!! Kızlar, ilk başta çirkin oldukları için üzüldüm, ama tadı tüm eksiklikleri gölgede bıraktı !!! Çok hassas ve Paski'ye benziyor (çünkü backgnawlarımı bildiğim için yarım bardak şeker ekledim)
Genel olarak, kocam nihayet Kenwood KM 020'de durmayacağımı görünce olgunlaştı ...

Hayır .. pek eski değil gibi görünüyor ama frene bastım ... Ayrıca hamurun sıvı olduğunu söylüyorum ve 125 gram yoğurt yerine mayonez kavanozu koydu 125 gram yoğurt (Kendi kendime öyle düşünmüştüm, peki, 150 gram olsun) ve şimdi arkadaşıma dikte ediyordum ve işte burada ... Sonra 250 gram attım, muhtemelen beyin için tabletler içmem gerekiyor ...
Çılgınca özür dilerim

Kızlar ayuuuuuuuuuuuuuuu !!!
Svetik iyi, en azından görünüyorsun ...
Ben şiddetle tavsiye ederim ... ekşi krema üzerinde dünkü mini somunlardan bir parça (ve ekşi krema yerine bir kavanoz ev yapımı yoğurt var)




sessizce kendimle bir konuşma yapıyorum ...

Erik köpüğü

3 kg. boşaltmak
500 gr. jöle şekeri
bir limon kabuğu rendesi
2 tutam tarçın
2 adet yıldız anason
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil

1. Erikleri yıkayın. Tohumları çıkarın, bir karıştırıcıda öğütün.
2. Eriği diğer malzemelerle karıştırın ve bir fırın tepsisine koyun.
3. Kütle, 175 derecelik bir sıcaklıkta fırında 1.5 saat boyunca, kütle viskoz hale gelene kadar ve tekrar tekrar karıştırarak kaynatın.
4. Temiz kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Nefis, o kadar mükemmel çıkıyor !! Harika bir şekilde saklandı! Baharatlar, erik köpüğüne özel bir aroma verir. Jöle şeker yerine her zamanki + 1 paket "Zhelfix 2 + 1" alıyorum. Hem fırında hem de tencerede en düşük ateşte kaynatmaya çalıştım. Dürüst olmak gerekirse, Smiley farkı fark etmedi.

Henüz denememiş olan herkese Build eyes'ı şiddetle tavsiye ederim!

Z. Y. Meyveli köpük, sadece bir tür meyveden oluşması ve içindeki şeker içeriğinin diğer müstahzarlara göre önemli ölçüde düşük olmasıyla diğer tatlı müstahzarlardan farklıdır. Bu nedenle ısınması daha uzun sürer.

Krosh, tarif için çok teşekkür ederim !!! Uzun bir süre okudum, ama Zhelfix'i satın alamadım ve geçen gün Metroya gittim ve orada yığınla. Ve bugün, bir komşu bir kova erik getirdi, bu yüzden iki kez düşünmeden hemen 3 kg yaptım. 1.5 kg şeker ve 2 paket Zhelfix koydum. Çabuk demlendi, manzara aptalca ve en önemlisi ev yapımı !!!
Şimdi 3 çay kaşığı ev yapımı soğuk yoğurt kavanozuna koydum
HERKES İÇİN TAVSİYE !!!

Bu madalya için çok çalışıyorum

Yeni biçerdöverde ekmek mini çift 2 yoğurma hiç su dökmedi, sadece evin içine. yoğurt ve süt



Pekala, tatlı ve ekşi soslu köfte şimdi yemek için patlıyor

Ben her zaman temizim, pekala, bu cildi sevmem ve domates, biber ve patlıcan üzerindeki filmlerin bağırsaklara zararlı olduğunu söylüyorlar (yapışırlar gibi ve sonra olabilir)

Stella, 6. kez patlıcanlı borsch pişiriyorum, onları sadece pancar çorbası için kışın dondurmak zorunda kaldım, kocam bunun en doyurucu ve zengin pancar çorbası olduğunu söyledi (tabii ki domuz pirzolasıyla pişiriyorum)
Lor köfte yapıyorum, fırında etli tencere ... ve çok daha fazlası Çok teşekkür ederim !!!

teşekkür ederim

Tarif için çok teşekkür ederim !!!

ARTI BAHİS ALIN

İşte nihayet kraliçe



tüm aileyle saçmalamayı yutmaya gidiyoruz ... kondisyona girmesi için ne kadar ihtiyacı var ...

Bu elbette SÜPER !!! Sorularınızı tahmin etmek. Hemen söyleyeceğim. bu keklerdeki bitmiş suflenin "Chocolate Velour" (sprey kutusu, renkli kakao yağı) ile kaplandığından emin olun.

Hadi bakalım. NE YAPIYORUZ anlatıldı. Şimdi ikinci bölüm için. NASIL YAPARIZ

Bölüm iki.

Aslında sufle aynı protein kremidir, sadece ek olarak (lastiksi olana kadar) agar ile sabitlenir. Bu nedenle, çok az fotoğraf olacak.
Önemli bir nokta: Sufle çok hızlı yapılır, bu nedenle işlem başlamadan ÖNCE her şeyin hazır olması gerekir. Yani:
Kalıplar pişirilir ve yağlanır.

Hemen hazırlanan kalıpların üzerine yerleştirmeye başlarız (veya bitmiş pastayı kağıt veya şekil halkasıyla sararak, gelecekteki kek üzerine kalın bir tabaka halinde sereriz)
Suflenin yerleştirilmesiyle ilgili bir incelik var. Küçük porsiyonlar halinde ve nazikçe, her seferinde köşelere ve kenarlara bir kaşıkla ezerek uygulayın. Sufleye boşluk bırakmadan yerleşmek için ihtiyacımız var. Sana öyle geliyor. tüm düzensizlikleri kendiliğinden dolduracak, ama değil! Bir kaşıkla bastırarak yatırın!


Şimdi oda sıcaklığında veya buzdolabında sertleşmesi için bırakabilirsiniz. Çabuk donar.
Formlardan yayıldık. Fotoğrafa bakın: Yuvarlak şekli kaşıklarla ortaya koydum ve kabartma olduğu ortaya çıktı. karmaşıklığa rağmen ideal. Ama tünelde, dibin sadeliğini umarak, kasıtlı olarak. böylece kusuru görebilirsiniz. sufleyi toplu olarak istifleyin. İşte "yüzdeki" sonuç









Tortyzhke çok teşekkür ederim !!!!

Floreo, her şeyi tarife göre yaptım ve bence beyazları çırparak 3 dakika pişirdikten sonra hemen döküp 3 dakika daha çırptı, Kenwood var ve o bir canavar. Fotoğrafta çok iyi formda kaldığımı görebiliyorsunuz ve ertesi gün bisküvi olmadan bile genel olarak bir ders vardı.

Leka, otpad, ne lezzetli bir pasta, aynen böyle. Mükemmel! Mükemmel! Harika!, Ama kekleri sufle ile nasıl bağladığını söyle bana? Bu an benim için anlaşılmaz. Sanırım ailen zevklerin için deli mi?

Gaby, bisküvi akşam çoktan hazır olmasına rağmen 20 dakikada yaptı. Sadece ikiye böldüm ve bisküvinin üzerine hâlâ sıcak bir sufle ve üstüne ikinci bir bisküvi sürdüm. Ve sufle ve şekerlemenin geri kalanının üstüne.

Teşekkürler kızlar En havalı şey bir, iki, üç, düpedüz kolay ve basittir !!!

NIZA, kararını verdiğin için tebrikler !!! Buna değer !!! Tahılları hiç duymuyorum, sufle ağzımın içinde eriyor ve sadece daha fazla limon koyuyorum, çünkü aynı zamanda kirlenmeyi de sevmiyorum, ama aynı zamanda badem özü damlatıyorum ve badem yaprakları serpiyorum ... tadı sadece - Kalkmıyorum ve onlar benimkini yediler

Ohh, teşekkürler!!! Lily'den agar sipariş ettim, 3 sincap için 8 çay kaşığı ıslatılmış 2 çay kaşığı koydum. su, bebek püresi gibi kıvamdı

Şurubu biraz soğutulmuş olarak mı yoksa sadece kaynatarak mı eklediniz? Doğrudan ateşten döktüm, böylece proteinler iyi demlenmiş olsun, yumurta satın aldım, bir şekilde korkutucu

Svetik, başka bir taneliğin var mıydı?

Marmelat yapmaya karar verdim .... Tanrım, ne kadar basit ve lezzetli!
Meyve suyuna portakal-mango yaptım, öyle görünüyor, ama tadı çok lezzetli ..







Tarif için çok teşekkür ederim !!!

Kuru bir tavada kekleri her iki tarafta kızartın, çıkarın, hemen ikiye katlayın ve bir mutfak havlusu altına koyun ki rüzgar almasın ve yumuşasın. Tüm kekler hazır olur olmaz, dolguyu eşit şekilde dağıtmaya çalışarak onları patates püresi ile doldurun.
Patates püresinde, sebze veya yağda kızartılmış soğanları koyarım, istenirse rende ile rendelenmiş bir karanfil ekleyin - iki sarımsak, işlenmiş peynir ve ayrıca kaynar süte dökün. Genel olarak, sevdiğiniz ve kendiniz için pişirdiğiniz patates püresi işe yarar.
Tereyağını eritin ve her bitmiş turtayı her iki tarafı da eritilmiş tereyağı ile yağlayın.





Çanak şunun için tasarlanmıştır:
10 turta
Hazırlık zamanı:
1,5 saat
Milli mutfak
Tatarskaya
Not
Turtalar ertesi gün lezzetlidir, bir tavada ısıtılır, her iki tarafta hafifçe kızartılır, çift kazanda ve tabii ki mikrodalgada ısıtılır.
Afiyet olsun! Kız hamuru açıyor
Daha fazla detay:

Teşekkür ederim Lorik !!! Ve Kystyby, içine rulo sarabileceğiniz ince lavaşla neredeyse aynıdır Neden kendi ellerinizle yapabileceğiniz bir şeyi satın alasınız? Orada yazdım ... eğer pişirip dondurursanız, o zaman her zaman hazır bir atıştırmalık ve bir atıştırmalık, buzdolabında ne istersen (ye) ve sonra mikrodalgada doldurur ve misafirler mutlu ve lezzetli !!! ! Deneyin, pişman olmayacaksınız, çok çabuk yapılıyor, dolguyu yapmak daha uzun sürüyor

Yeni bir silindiri denedim, muhtemelen yanlış bir şey yaptım, ancak ağ biraz garip Muhtemelen testte uzatılmış olmalıydı









Ve bir termometre ile, aynı hikaye ... 30-40 derecelik bir boşluk ... ama Çin'den ateşlisin

burada durdu

[Ürün:% s:]

Malzemeler:

Ürün:% s:
350 gr - un
2,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
100 gr eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
1 kavanoz yazlık (250 gr) "Süzme" yerine köyün süzme peynirini çatalla yoğurdu.
1 kavanoz (200 ml) ekşi krema veya yoğurt veya kefir
100 gr Bulgarit (beyaz peynir) veya beyaz peynir, ufalanmış. Burada kısacası herhangi bir beyaz peyniri veya bunların bir karışımını alabilirsiniz. Mozarella ve Adıge kalıntılarını rendeledim.
100 gr Hollanda tipi peynirleri rendeleyin, farklı sarı çeşitlerini karıştırabilirsiniz. Hollandaca ve Rusça karışımı vardı.
1 yumurta
Olası katkı maddeleri:
yarım bardak kurutulmuş domates, doğranmış. Veya zeytin, kızarmış veya kuru soğan, pişmiş biber şeritleri, mısır taneleri, baharatlı taze otlar, 2-4 diş sarımsak. Veya 1 yemek kaşığı. l. sarımsak tozu veya herhangi bir kuru baharat.
Pişirme metodu
Hazırlık:
1. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye eleyin. Tereyağını, ardından geri kalan malzemeleri ve seçtiğiniz katkı maddesini (istenirse) karıştırın. Sadece kalın ve oldukça yapışkan bir hamur oluşana kadar kısaca karıştırın.
2. Fırını önceden 175-180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
3. Bir kase su hazırlayın. Ellerinizi suda ıslatın ve hamurdan 25-30 yuvarlak çörek yapın. Dilerseniz bir çeşit serpme ile yuvarlayabilirsiniz.
50 gram Rus peyniri daha rendeledim. Büyük, düz bir tabak aldım. Peyniri susamla karıştırdım. Ve bu karışımda çörekler yuvarladım.
Ve bir şey daha: Bu miktardaki hamurdan 16-18 çörek yapmayı tavsiye ederim. Aksi takdirde, artık çörekler değil, kurabiyeler olacaktır.
4. Çörekler bir fırın tepsisine yerleştirin, mesafeyi koruyun ve yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir kürdan ile kontrol edebilir veya çöreklerden birini kırabilirsiniz. Tamamen ısıtmak veya soğutmak ve buzdolabına koymak ve kapalı bir kaba koymak tavsiye edilir. Servis yapmadan önce ısıtmanız tavsiye edilir. Ayrıca çörekler de dondurabilirsiniz.




Tarif için teşekkürler, çok tatmin edici

leka, düz keklerde bile iştah açıcı görünüyor! Sağlığınız için yiyin! Keklerin neden yapıldığını anlamıyorum. Topları yuvarladım ve düzleştirmeden fırın tepsisine koydum ...

Peynire ve susam tohumlarına batırdığımların fırında daha uzun süre yüzmediğini fark ettim, belki hala süzme peynire bağlı, benimki kuru değildi, ama karada ise şeklini koruyacak
Hala güneşte kurutulmuş domates koyuyorum

Süzme peynirim de kuru değildi, ama Cottage, yani genel olarak ... Anlamıyorum ... ama hamur ince değil miydi?

Gasha, hamur soğuktu, ellerinde dümdüz yumuşaktı, iyice yuvarlandı ve tavanın üzerinde dümdüz durdu ve sıcaklıkta dümdüzdü. Peki, daha fazlasını denemek için boom !!!

Malzemeler
24 cm kek kalıbı için
Sıvı krema (içme) 200 ml
Tereyağı (margarin) 200 gr
Un 500 gr
Taze maya 25 gr
VEYA kuru maya 1 poşet (7 g)
Şeker 150 gr
Vanilya şekeri 1 poşet
6 damla limon aroması
Kuru nane (isteğe bağlı) tutam
Bir tutam tuz
4 adet yumurta
Meyve katkı maddeleri (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, kiraz, kızılcık ...) 300 gr
Kıyılmış fındık (isteğe bağlı) 100 gr
Pişirme metodu
Katkı maddeleri dışındaki tüm ürünleri HP'ye yükleyin. Hamur modu. Katkı maddelerini küpler halinde kesin, 1 çay kaşığı un içinde "yıkayın" ve bir işaret ekleyin veya partinin bitiminden 10 dakika önce (çok fazla olduğu için herhangi bir dağıtıcıya sığmayacaklar). Kekimde 50 gram kuru üzüm ve 125 gram mango ve papaya var (tabii ki güzel, ama kesinlikle tatsız, ilk ve son kez aldım). Ben fındık eklemedim.
Hamur, sümüklü bir gevezelik kutusu gibi çıkıyor ve herhangi bir koloboktan bahsetmiyoruz ve çok da yükselmiyor. Kitap, hamurun farkedilmesi için yükselmesi gerektiğini söylüyor.

Program bittikten sonra hamuru kek kalıbına aktarın ve yaklaşık bir saat prova için ılık bir yerde bekletin. Özellikle yükselmeyecek ama farkedilecek.
Yaklaşık bir saat boyunca T 180 ° 'ye (ön ısıtma olmadan konveksiyon 160 °) önceden ısıtılmış bir fırında pişirin (45 dakika pişirdim). Tahta bir şiş ile kontrol etme isteği.
Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin ve bir tel rafta soğutun.
Asıl mesele, güçlük çekmeden gerçek bir çalıntı. Dileyenler de bu mucizeyi konyak serpebilir.


Not
Dr. Otter'in "Baking Joy!" Kitabından Tarif benim değişikliklerimle.

buradan

Stella, bir raporla buradayım

Manşondaki Venedik karaciğeri ... Elmalar gerçekten çok yumuşak, neredeyse görünmezler, ama lezzetli !!! Teşekkür ederim!!!



Ve muhallebi çikolatalı kek, hamur sıvı hale geliyor, çok endişe verici, ama her şeyi pişirirken. Lezzetli!!!

Tatlılar "Yumuşak kavrulmuş fındık"

🔗(Prometheus)
Kategori:
Şekerleme

Malzemeler
1/2 yığın. (180g) bal
1 yığın (200 gr) şeker
2 yemek kaşığı. l. (üstü yok, 12g) kakao
300 gr kabuklu ceviz (orta boy parçalara doğranmış)
1/3 çay kaşığı sitrik asit veya 2 yemek kaşığı. l. limon suyu
Oda sıcaklığında 100 gr tereyağı (80 gr kullandım)
Hazır şekerleri kapatmak için 200 gr bitter çikolata
Pişirme metodu
Mükemmel, lezzetli ve hızlı bir tarif, burada Sonya-Muhasebeci'den buldum, bu kadar lezzetli olduğu için Sonya'ya teşekkürler
Bunu bir kez Sonya'nın teknolojisini kullanarak yaptım ve sonra biraz değiştirdim - böylesi daha kolay
Bir tencerede bal, şeker ve kakaoyu karıştırın, kısık ateşte koyun.Kütle kaynadığında sitrik asit ekleyin ve 10 dakika pişirin. Fındık ekleyin ve yanmaması için sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Ateşten alın, tereyağı ile karıştırın.
O zaman tatlılar için kahverengi silikon kalıplarınız varsa her şey çok hızlı. Elde edilen kütleyi kalıplara yaydık, alttan ve yanlardan yukarı çıkmaya çalışıyoruz - orada daha hızlı soğuyor ve karamelize oluyor ve fındıklar da yüzebilir ve sonunda şekerlerde bir karamel olacak. Kalıpları tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyuyoruz.
Küf yoksa, kütleyi iyice soğuyana kadar bırakırız, ancak yine de plastik olacaktır. Şeker toplarını yuvarlayın, fırın kağıdını bir fırın tepsisine koyun ve buzdolabında dondurun. Kütle çok sıcaksa, toplar buzdolabında keklere dönüşür ...
Bitmiş şekerleri buzdolabından çıkarıyoruz. Onları çikolataya daldırabilirsiniz (çikolatayı su banyosunda eritebilirsiniz), böylece şeklini daha iyi korurlar. Son zamanlarda dalmadım - çok çabuk yeniyorlar
Not: Askeri bir adamın oğlu olan arkadaşım, çocukken bu tür tatlıları yediğini - Almanya'dan getirildiğini söyledi. Bilmiyorum, bilmiyorum, o zaman denememe izin vermedi

buradan

Lezzetli tatlılar !!!! Kocamın genellikle fazla şekeri yok ama kavrulmuş kuruyemişleri seviyor ve tarifi onun için.

Bu onları ilk kez yapmıyorum, fotoğraf çekmek için zamanım olmadı. Ve bugün toplara çok kolay yuvarlandılar, düzdüler, eşitlerdi ve ayrıca metroda Milenium çikolata% 74 kakao aldım, bu yüzden eritip içine daldırdım ve bir çatalla ve kağıtla çıkardım Dondurucunun içinde, ne kadar güzel olduğunu görünce şok oldu, küçük olan, eğer tüm şekerler çikolatanın içinde olsaydı ve bir kutuya konsaydı, satın aldığını düşüneceğini söyledi.

Çocukken Meteorite şekerini hatırlatmıştım.
Tarif için teşekkürler !!!!!!!!!!!!!!!!!

Omela ve bir daha birlikte uyumuyoruz ... forumu inceliyoruz ve tatlılar sınıf, sabahları kahvenin tadını nasıl çıkaracağımı hayal edebiliyorum

Bisküvinin içinde, sufle, üstüne eritilmiş çikolata

Ve işte nozullar



ve krema



Kocası böyle bir güzelliği taşımanın sorumluluğunu almadığını söyledi.

[leka]

buradan

husky, çok teşekkürler !!!! ... Ve söyle bana, pastayı eritilmiş çikolata ile kaplarsan, üzerine krema ile böyle bir desen uygulayabilir misin? Kayınvalideye sürpriz yapmak istiyorum, cumartesi günü DR'si var!

lekakendisi erimiş çikolataya hiç başvurmadı. Ama yapabileceğini düşünüyorum. Neden olmasın. Yüzey, mastik gibi serttir. Öyleyse git ve bize sonra göster. Ve birlikte bilecek ve deneyim kazanacağız.

[leka]

daha sonra yumurtanın kaynamasını önlemek için önceden çırpılmış bir yumurtaya ince bir akarsu ile verilir. Bu şekilde elde edilen şurup soğutulur. Tereyağı bir tencerede tahta kaşıkla yoğrulur ve şeker şurubu, krema yoğun bir şekilde karıştırılarak küçük porsiyonlar halinde (yaklaşık üç ila dört doz) püresi tereyağına yavaş yavaş dökülür ve kabarana kadar çırpılır.
Ve işte bitmiş kremin başka bir fotoğrafı:



Not:
Bazen, çırpılırken krema kabalaşabilir.



Endişelenme, her şey yolunda, vur. Bundan sonra kremin homojen, kabarık ve başlangıçta olduğundan çok daha hafif olması gerekir. İhtişam durumu hala gerçekleşmiyorsa, buhar banyosuna bir kase krema koyup çırpmaya devam edebilirsiniz. Ana şey kremayı biraz ısıtmak, erimez!... Bu yardımcı olmadıysa (günümüzde yağımız pek parlamıyor) o zaman bu şekilde dışarı çıkabilirsiniz - başka bir kaşık, başka bir yumuşak tereyağı ekleyip tekrar iyice çırpın.
Ve tüm bunlar, gülleri şekillendirebileceğiniz ve sınırlar çizebileceğiniz mükemmel bir krem ​​yapmak uğruna.

leka, , kremin ortaya çıkmasına ne kadar sevindim !!!!!!

Rölyef elbette yeterli değil, krem ​​açıkça eridi. Ve biraz soğutmanız, bir süre buzdolabında beklemeniz, çıkarmanız, karıştırmanız, tekrar buzdolabına koymanız gerekiyor. ama uzun sürmez. Bu tarifte çok fazla yağ var, bu yüzden soğuduğunda sadece bronzlaşıyor!

Yani, genellikle buzdolabından kötü bir şekilde gagasını atıyor ve eğer onu biraz elinizde tutarsanız, az çok yapraklar gibi çıkacak.Peki, bizim için ooooooooooooochen fat ... Ben proteini daha çok seviyorum.

leka, Pasta yaparken genellikle buzdolabına krema koymam. Sadece şu anda ihtiyacım olan krema miktarını çırpıyorum. Pekala, kekin iki kremasını söyleyelim. Sonra biraz daha çırpıp pastayı krema ile kapladım. Pastayı bitirdiğimde ve rahatlamaya ihtiyacım olduğunda, kremayı çantaya her koyduğumda biraz dövüyorum. Krem, bir süre dokunulmadan durursa biraz çökme eğilimindedir. Tortyzhka'nın protein muhallebi hakkında nasıl dediğini hatırlıyor musunuz? Bir süre durursa, köpürmeye başlar. Ve burası hepimizin paniğe kapılmaya başladığı yer. Ve sadece biraz kırbaçlamanız ve çalışmaya devam etmeniz gerekiyor.
Yani tereyağlı krema ile. Her seferinde bir pasta poşetine koymadan önce biraz karıştırmanız gerekir. Bundan biraz daha yoğunlaşıyor.
Kremin yumuşaklığını yargılamak benim için zor, çünkü yağınız tamamen farklı. Ve aynı miktarda Charlotte mayalanmış kısım için sahip olduğumdan çok daha fazlasına ihtiyacı var. Ama boyayı sonuna kadar koymadın. Dağılmamış boya lekeleri var.
Kremin var. Her şey yolunda. Çok yumuşak olduğu için büyük olasılıkla petrolün içindedir.
Ve kuvvetle bastırmanız gerektiği gerçeği, kremin donmuş olduğu anlamına gelir.
Genel olarak sizinki gibi krem ​​yapısıyla çalışmak oldukça mümkündür. Şu anda yeterli beceriye sahip değilsin. Deneyim gelecek ve daha yumuşak kremlerle bir patlama ile başa çıkacaksınız! İleri !! Krema ve ek parçalarda ustalaşın !!

Husky, teşekkürler !!! Kremin görünüşü ve dokunuşu harikaydı, tam da ihtiyacım olan şeydi, ilk kez nozüllerden herhangi bir desen olmayacağından korktum, doğrudan çantaya girip denemek zorunda kaldım. Ve bu kremdeki kuru boyalar nasıl seyreltilebilir? Onları şekerli aldım ve bunlar muhtemelen ondan lekeler

Husky, teşekkürler !!! Kremin görünüşü ve dokunuşu harikaydı, tam da ihtiyacım olan şeydi, ilk kez nozüllerden herhangi bir desen olmayacağından korktum, doğrudan çantaya girip denemek zorunda kaldım. Ve bu kremdeki kuru boyalar nasıl seyreltilebilir? Onları şekerli aldım ve bunlar muhtemelen ondan lekeler

Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=63276.0

[leka, agathy, chapic]

Genel olarak, bunun gibi bir şey ...

leka, agathy, chapic, Teşekkür ederim!

Biraz daha şeker veriyorum, 280 gr (ama gerçekten daha fazlasını eklemek istiyorum) Sonunda, banyodan çıkarmadan önce, protein-muhallebi ile kıyaslayarak limon veriyorum. Su gürlemeli! Ve sonra bunu sadece su kaynatmadan yaptım .. bu yüzden sonuç olarak yüzdü. Yaklaşık 20 dakika banyoda çırpın. Gerisi reçetedir. İyi şanslar!

Oksan, şimdi anlıyorum neden rahatlamanı daha net, bir yatağa sadece 200 gr şeker ve başında bir limon koyuyorum ... Seninkine göre denemeliyim.

Oksana, sabahları keklere koyduğum kremi denedim ama kıvamlı değil ama ısırdığında ufalanıyor ... neden yanlış yaptım? sindirildi mi?

Krema ıslatılmış keklerde veya krema üzerinde duruyorsa sertleşmediğini anlıyorum. Ama eğer aynen böyle ise, o zaman birkaç saat içinde zaten bir kabukla kaplanır ve zamanla köyden ve adından bir beze gibi olur. Her ne kadar ... belki de bu, örneğin, buharda pişirmemem, ancak sıcak suda, yani kaynar suda yüzen bir kase proteine ​​sahip olmamdan kaynaklanıyor olabilir.

Bu yüzden kaynar suda yüzdüm, ama pastaya ne olacağını bilmiyorum ... sadece yarın kesecekler

Genel olarak, kremin benim olduğunu fark ettim ama çiçeklerim sadece sakız!

İşte burada da hemen hemen aynıyım ... süper kabartma parçalandığında ve şimdi kabartma çok dik değil, bir hatmi gibi

Nastasya, bu yüzden onu korolalardan zar zor çıkardım .... bir buzdağı gibi dimdik durdu. ve çime boya kattı ve bambaşka bir rahatlama ...

Ksyusha, beyaz rölyefim normal mi?

Ve çok sıkı gitmiyorum, sadece kremanın ellerimi incitebileceğini düşündüm. Belki de doğru ekleri seçmiyorum.

Kahretsin! Geçen gün tekrar denememiz gerekecek ... bunlar Schaub tüyü dardı

barbarita, 4 sincabım vardı, ancak ağırlığı sadece 119 gramdı ve biraz da 140 gram, belki de proteinin yarısını veya bir tane ekledim. Krem sıkıydı, ancak daha kabartmalı beyaza basmak o kadar zor değildi ve kuru boyayı suyla (5 damla) seyrelterek yeşil renklendi ve hemen o kadar kabartılmadı. Bu sabah kremayı denedim - üstte bir kabukla kurudu, ama içi bir hatmi gibi değil, daha ince ... ama bu, tabağın her tarafında bir beze gibi ufalanan son seferden daha iyi ... Geceleri buzdolabında değil, masanın üstündeydi ama tadı ve yağsız olması hoşuma gidiyor.
6 protein için 300 g'a ihtiyacınız var mı? Aksi takdirde pastayı bundan daha fazla pişiririm ve hemen 6 kişi yaparım.

Teşekkür ederim !!! 4 protein ve 250 gram şeker yaptım, önce buharda pişirdim ve sonra tencere neredeyse suda yüzdü ... 15 dakika çırptım, sonra çıkardım ve 3 dakika daha. Boya falan eklemedim iyiydi, ama hottsa ve sadece beyaz değil

buradan

Yarım yıl önce ocaklı bir fırın arıyordum. Zlectrolux'ten Zanussi'de durdum ve pişmanlık duymadım. Özel bir evde gazımız var ama elektrikli bir fırın aldık, önce daha hızlı pişiyor ve şimdi gaz pahalı ve ışık az ya da çok Memnunum Her gün ekmek pişiriyorum, ızgara ve konveksiyon var, çoğunlukla kullanıyorum pişirirken. Ancak tüm ev için bir dengeleyicimiz var ve voltaj sorunlarının bir gazla alınması gerekiyorsa, aksi takdirde acı çekeceksiniz.

yarın git, buzdolabında

Birdie'nin içinde kelebeği onsuz çıkardı, daha ilginç görünüyor.,

Ve bir çocuğun DR'sinde bir kız arkadaş





Sevdim ... bunlar bu şekilde dekore edilen ilk keklerim

bu bağışta bulunan kişi

Ve bu Noel için 2!



Pekala, sarhoş, sana bu keki söyleyeceğim, konyakla sürüyorum ve o hala içer ve içer ...

Irina_hel, teşekkürler !!! Sizinkini bekleyeceğiz !!!
Elbette Liss's, lezzetli !!! Kimse şüphe etmedi !!! Kocam böyle nemli bir hamuru sever

Küçük formlarımda 2 saat boyunca neredeyse elastikti, ancak sonraki 1,5 saat boyunca yanmadı: çiçekler: Yukarıdan mı örtülüyor?

burada durdu