Ceviz, kuru üzüm ve beze ile limonlu kek "Sophia Loren"

Ceviz, kuru üzüm ve beze ile limonlu kek "Sophia Loren"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
yumurta (sarısı - hamurda, beyaz - beze)	4 şey
şeker (hamurda 0,5 yemek kaşığı, iç malzemede 0,5 yemek kaşığı, beze içinde 1 yemek kaşığı)	2 yemek kaşığı.
sl. tereyağı veya margarin (yumuşak fakat erimemiş)	200 g
un	2,5 yemek kaşığı (380 g)
söndürülmüş soda sirkesi	0.5 çay kaşığı
Limon	2 adet
kuru üzüm (tercihen beyaz kuru üzüm)	150 - 200 gr
ceviz	1 yemek kaşığı (100-120 g)

Pişirme metodu

Bu pastayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayalım. Un ve şeker pişirilirken tartıldı. Taze limon almadım, bu yüzden piramitleri dondurduğum dondurucudan çıkardım, derileriyle birlikte çay ve içecek için öğütüldüm.

Kuru üzümleri durulayın ve 20 dakika kaynar su dökün, soğuduktan sonra süzgeçten geçirip kurutun.

Yumurtaları sarılara ve beyazlara bölün. Proteinleri buzdolabına koyun. Sarısı 0,5 yemek kaşığı ile öğütün. beyaza şeker ve kilo alımı.

Sarılara yumuşak tereyağı ekleyin. Pürüzsüz, kabarana kadar çırpın.

Unu eleyin, sönmüş soda ekleyin (elma sirkesi ile söndürdüm) ve yumuşak, yapışkan hamur yoğurun.

Bir fırın tepsisine bir parça parşömen kesin ve kenarlarında bir kenar boşluğu bırakın ve ince bir hamur tabakası açın. Esnemek için parmaklarınızı kullanabilirsiniz. Parşömen yerine Teflon yapışmaz paspasım var. Fırın tepsimin boyutu 40cm × 28cm.

Limonları üzerine kaynar suyla dökün, yağlı filmi çıkarmak için bir peçeteyle iyice silin, tüm tohumları kesin ve çıkarın. Bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde lezzetle birlikte öğütün. Kaç limon kullanacağınız, zevkinize ve limonların büyüklüğüne ve çeşitliliğine bağlıdır. Kabuğun altında kalın beyaz bir tabaka olan limonların alınmaması tavsiye edilir. Acı tadı alabilir. Limonları ve 0,5 yemek kaşığı karıştırın. Sahara. Bu kütleyi tabanın üzerine sürün.

Bir limon tabakası üzerine eşit şekilde kurutulmuş kuru üzümleri yayın.

Soğutulmuş yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın ve sertleşene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. "Zirveleri" aldığımızda yavaş yavaş şeker eklemeye başlar, yenmeye devam ederiz. Kova veya sürahiyi döndürürken yerinde kalan böyle bir beze alıyoruz.

Çırpılmış beze bir spatula ile limon ve kuru üzüm tabakası üzerine sürün. Katmanı iyi düzleştirin. Hamurun kenarlarına bir beze tabakası yaymamak daha iyidir, pişirirken beze artar.

Fındıklar dilediğiniz şekilde doğranabilir veya doğranabilir. Blender bıçağını hafifçe yumrukladım. Ancak fındıkların yarısını da kullanabilirsiniz. Size veya zevkinize göre hangisi uygunsa budur. Beze üzerine kıyılmış fındık serpin. Fırın tepsisini önceden 180 'ısıtılmış bir fırına yerleştirin. 180 'de 30 dakika ve 150' de 20 dakika pişirdim. Masa üstü elektrikli fırınım var. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.

Taban ve beze pişirildiğinde, fırın tepsisini fırından çıkarın ve parşömen kenarlarından fırın tepsisinden masanın üzerine çekin.

Hala sıcak olan tabanı hemen kareler veya eşkenar dörtgenler halinde kestik. Soğursa, kesmek zor olacak, parçalanacak.

Bir spatula kullanarak kesilen parçaları dikkatlice palete aktarın. 24 kare ve dikdörtgen var.

Ayrıca palete sığmayan bir tabakta. Bir fincan aromalı çay veya kahve (kim severse) ile soğutulmuş bir kek servis ediyoruz!

Not

Bu pastanın tarifi Nisan 2012 için "Yemek yapmayı seviyorum" dergisinde yayınlandı. O yıllarda bir kez pişirdim ve sonra tarifi tamamen unuttum. Bunu gözden geçiriyordum, eski broşürleri çözüyordum ve bu eski tarif gözüme takıldı. Bu harika pastayı acilen hazırlamaya karar verdim.Sonuç mükemmel! Sarısı üzerinde gevşek hamur, hafif ekşilik ve havadar beze ile şekerli tatlı dolgu değil, sadece ilahidir!
Hangi nedenle olursa olsun kuru üzüm kullanmak istemiyorsanız, kuru üzümleri istediğiniz herhangi bir dut ile değiştirebilirsiniz.

[nila]

nila, wah !! sadece benim tipim! Yer imlerine !!

[Valerka]

Valerkayorum için teşekkürler! Böyle bir pastayı da denerseniz çok iyi olur! Bugün ikinci gün daha da lezzetli hale geldi. Kumlu tabana batırılmış ve ağzınızda eriyen limon dolgusu

Nelya, tarif için teşekkürler, tüm ürünler stokta mevcuttu, kuru üzümlere kuru kayısı ekledi, yarım porsiyon pişirdi - süper

[Nelya]

Nelya beze ve limon aromalı sevdiğim kek Kesinlikle aldı

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoyaçok memnun oldum! Ne zaman vaktin oldu? Tarifi sadece geceleri hazırladım ve zaten bir raporla ve hatta bir fotoğrafla!
Harika bir pastan var! Aferin akıllı kız!
Tatyana 1103, TatyanaEvet, tarifte ürünlerin kombinasyonu mükemmel. Ancak istenirse kuru üzüm çilek ile değiştirilebilir. Ayrıca özel bir teklif için kurutulmuş kızılcık aldım. Kızılcıkla denemek istiyorum. Bu pastayı da dene!

Ayrıca özel bir teklif için kurutulmuş yaban mersini aldım. Kızılcıkla denemek istiyorum.

Kızılcık sıkıntımız yok, ancak nedense benimki kuru üzümlü kuru kızılcıklara pek düşkün değil, bu yüzden tarifinizde bizim için her şey dengelidir, kesinlikle deneyeceğiz

Ve bizde deHfetsit kızılcık var, çok canım. Bu nedenle, nadiren satın alıyorum, neredeyse hiç. Aldım, dayanamadım, eyleme göre süt lapası olacağını düşündüm. Ama haklısın, kuru üzümler muhtemelen daha lezzetli ve kızılcıkları tercüme etmemelisin.
Ayrıca Pasku'ya Paskalya pastalarında katkı maddeleri karışımı için bir çanta satın alma fikrim vardı. Genellikle önceden konyakta kurutulmuş meyve ve kuruyemiş karışımını ıslatırım. Ama bu kızılcık sadece kurutulmuş kirazları ıslatılmış zengin unlu mamullerde nasıl davranır bilmiyorum.

[Nelya]

Nelya, böyle harika bir tarif için teşekkürler !!
İçindeki her şeyi seviyorum, bu sevdiğim tatlılar kategorisinden .. Kesinlikle yapacağım!

[Olya]

Olyaama aynı zamanda kolay ve hızlı bir şekilde her şey istediğimiz gibi hazırlanır
Oraya bak,zoyaaa, ZoyaVaktim olmadı uyanmak yayınlayın ve o zaten bir fotoğraf raporu getirdi

Limonlarla kaçmaya devam ediyor ... yağmur yağıyor

Nelya, pastayı gerçekten beğendik.

Ve kızılcıklarımız var deHecite, çok canım

Kurutulmuş kızılcıklar muhtemelen her yerde ucuz değildir

Süt lapası için olacağını düşünmüştüm. Ama haklısın, kuru üzümler muhtemelen daha lezzetli ve kızılcıkları tercüme etmemelisin.

Kuru üzüm veya kurutulmuş kirazlar süt lapası ve lorlu hamur işlerinde daha iyidir ve donmuş meyveler de iyidir, kızılcık bile.

Ayrıca Pasku'ya Paskalya pastalarında katkı maddeleri karışımı için bir torba alma fikrim vardı. Genellikle önceden konyakta kurutulmuş meyve ve kuruyemiş karışımını ıslatırım. Ama bu kızılcık, sadece kurutulmuş kirazları ıslatılmış zengin unlu mamullerde nasıl davranır bilmiyorum.

Zengin unlu mamullerde şekerlenmiş meyveler gibi mükemmel davranır.

Nelya, tarifin gözüne çarpması güzel! Lezzetli ve güzel pasta! Teşekkür ederim! Yer imlerine götürdüm. Bir şekilde pişireceğim.

[nila]

nila,
Tarif için teşekkürler! İlginç.

[zoyaaa]

yağmur yağıyor

Hayır Olya, yağmurda koşmaya gerek yok
Satın alırken lezzetli yapacaksınız!
zoyaaa, Zoya, bunu sevdiğim için harika!

Süt lapalarında ve süzme peynirli hamur işlerinde kuru üzüm veya kuru kirazların yanı sıra iyi bir dondurulmuş meyvenin kullanılması daha iyidir.

Tanya, süte asla kuru üzüm koyma, her zaman kuru kiraz. Ben gerçekten kuru üzüm hayranı değilim.

Nadyushich, Umut, Volgas, Svetlanakızlar, sağlığınıza pişirin! Bu lezzetli !

[nila]

nilaNe kabarık bir pasta!

[Ava11]

Ava11, Alla, kek kabarık değil, aksine, ufalanmış, Ama limon emdirme nedeniyle kumlu taban çok hassas, kuru değil. Genel olarak, bana gelince, hamur işleri için ideal bileşim. Çok kuru kurabiye hamurunu sevmiyorum ve her zaman onu atlamaya çalışıyorum, ama burada gerçekten her şeyi seviyorum.
Koca tekrar yapma emri verdi, bugün kuru üzüm aldı

Yarısı kuru üzümlü, yarısı vişneli ... Çocuklar kuru üzüm yemiyor. Lezzetli!
Nelya, tarif için teşekkürler!

Kızlar, günaydın!
Dün yemek yaptım, gerçekten beğendim! : yahoo: Üzgünüm, fotoğraf yok.

[Irisha]

Irisha, tekrar yap .. ve stüdyoya bir fotoğraf çek!
Limon aldım, bu gece deneyeceğim ..

Nelya, ne güzel bir "nostaljik" tarif.
Bir kez yaptım ama kuru üzüm olmadan sevmiyorum, benim için lezzetli.

"Haftanın Tariflerini" kesinlikle kazanacak

[Leka_s]

Leka_s, Alyona, kiraz ile çok ilginç! Ayrıca kirazla da denemek istiyorum ama kirazlarım çok büyük donmuş. Göğsün altından bir kap kazdım.
Fotoğraf için çok teşekkür ederim !!
kykysik1107, Irina, Pastayı beğendiğine çok sevindim! Rapor için teşekkürler!




Zvezda, Olya, Beklentim içindeyim!
Zeamays, Svetlanaevet tarif çok eski ve unutulmuş. Kuru üzüm hakkında - ben de kuru üzüm kullanmıyorum. Şimdi ona çok eşit davranıyorum, ama daha önce kokuya bile dayanamadım.
Ancak burada, limon tabakası ve tatlı beze nedeniyle kuru üzümler tıpkı tanımlanamayan meyveler gibi hissedilir. Kuru üzüm çekirdeksiz, kuru üzümlü ve tercihen hafif olarak alınmalıdır. O zaman tadını hiç duyamazsınız. İşte fotoğrafta olan, çok başarılı, ATB'de çektim, o şimdi aksiyon için orada.

Ay !! Hazırlık nasıl kontrol edilir?

[Zvezda]

Zvezda, Olya, dün sorunuzu görmedim, yatağa gittim. Peki nasıl başardın? Bu pastayı beğendin mi?
Bir fotoğraf görmek istiyorum
Hazır olup olmadığını kontrol etmedim. Pişirilecek özel bir şey yok, kumlu kabuk ince ve çabuk pişiyor, asıl mesele beze kurutmamak. Sıcaklıkta 30 dakika pişirdim, sonra sıcaklığı biraz düşürerek yaklaşık 150 'ye düşürürüm ve 20 dakika daha pişiririm. Ancak fırınımın elektronik termometresi yok ve kapak tam oturmuyor. Masa üstü ... ondan ne alınmalı? Kendimizinkine uyum sağlamalıyız.

uyumaya gitti

Aferin!
Tarifi çok beğendim, bu sadece çok çok .. Harika ve temiz bir yemek ve tadı ,,, anında öldürüldü
Bu benim zevkim! Orta derecede tatlı, limon + beze mükemmel bir seçenektir.Genellikle ilk kez yazardan sapmam, şimdi her şeyi tarife göre yaptım, tek şey, muhtemelen mekanik olarak, haddelenmiş tabakayı yarıya kadar soğukta saat. Denge açısından kumluyu beğendim, fotoğrafı beğendim, gece fotoğraf çektim ama görülebileceğini düşünüyorum.

Olya, bu başka bir mesele! Bu tür yorumları okumak ne kadar güzel!
Tadı doğru tanımladınız, tatlılıkla da bana mükemmel görünüyor. Buradaki limon şekeri dengeledi ve kuru üzümün tadını düşürdü. Bu benim için önemli! Evet, fındığınız da var, gerçekten çok şık! Kabuklu hamur işi de burada mükemmel, kuru değil. Ve onu soğuğa sokmak için doğru olanı yaptın. Tarife göre, hamuru soğukta yarım saat tutmanız, sonra açmanız gerekir. Ama yapmadım, bu yüzden yazmadım.
Ertesi gün kekler daha da lezzetli!
Harika bir fotoğrafın var, kendine iftira atma. Akşam resimlerim çok daha kötü.
Görüşleriniz ve fotoğraflarınız için çok teşekkür ederiz!

[Nelya]

Nelyaİnanmayacaksın ama bu kimseyle paylaşmayacağım ilk hamur işi .. Sessizim, sanki balık lama değil
Sadece hamuru açıyorum ve sonra soğuğa .. Sadece rakamlar yaptım, çok daha tanıdık falan.

[Olya]

Olya, Olyushka, bu beni mutlu etti! Bu muhtemelen keklerim için en büyük övgüdür, eğer kimseyle paylaşmadıysanız, onları komşularınıza dağıtmadıysanız, sevdiklerinize kendiniz için sakladıysanız.

Nelechka, tarif için teşekkürler!
Az önce gördüm. Harika!
Hatta bana öyle geliyor ki, çocukluğumda bu lezzetli muameleyi çoktan denedim, ama çocuklukta tariflere ihtiyacı olan var mı?! Ama hala kokluyorum ve kokuyorum.
Kesinlikle pişireceğim Nelechka! Çok teşekkür ederim!

Ritochka, yemek pişirmeyi unutma! Sorun yok, kolay ve hızlı! Ama bütün ailenin tadını çıkar :)))
Uğradığınız için teşekkür ederim!

Sana iyi şanslar