Erik köpüğü

Erik köpüğü

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Erik	3 Kg
Jöle şekeri	500 g
Bir limon kabuğu rendesi
Tarçın	2 tutam
Yıldız anason (yıldız anason)	2 parça
Öğütülmüş zencefil	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1. Erikleri yıkayın. Tohumları çıkarın, bir karıştırıcıda öğütün.
• 2. Eriği diğer malzemelerle karıştırın ve bir fırın tepsisine koyun.
• 3. Kütle, 175 derecelik bir sıcaklıkta fırında 1.5 saat boyunca, kütle viskoz hale gelene kadar ve tekrar tekrar karıştırarak kaynatın.
• 4. Temiz kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

Not

Nefis aynı çıkıyor! Harika bir şekilde saklandı! Baharatlar, erik köpüğüne özel bir aroma verir. Jöle şeker yerine her zamanki + 1 paket "Zhelfix 2 + 1" alıyorum. Hem fırında hem de tencerede en düşük ateşte kaynatmaya çalıştım. Açıkçası, farkı fark etmedim.

Henüz denemeyen herkese kesinlikle tavsiye ederim!

Z. Y. Meyveli köpük, sadece bir tür meyveden oluşması ve içindeki şeker içeriğinin diğer müstahzarlara göre önemli ölçüde düşük olmasıyla diğer tatlı müstahzarlardan farklıdır. Bu nedenle ısınması daha uzun sürer.

Fotoğraf lu_estrada

Benzer tarifler

Erikli çikolatalı mus (SanechkaA)

Hurma ile mus, vanilya soslu portakal (olgea)

Halvovy köpüğü (prona)

Kırıntı ve ocakta ne kadar yemek yaptın?

Böyle bir ürün setiyle erik reçeli yaptım - olağanüstü bir nefis, erikli baharatlar gerçekten harika bir kombinasyon. (Kavanozu kış için kapatmaya çalıştım ama zamanım olmadı - her şeyi iz bırakmadan yediler)

Ve muhtemelen böyle bir boşluğu turtalar için bir dolgu olarak kullanabilirsiniz?

Tatmak için kelime yok, SÜPER! ve şeker bir şey, süper tatlılığından dolayı reçeli sevmiyorum, ama burada güzel, ama dün ocakta 2 saat boyunca kaynattım, hiç koyulaşmadı, ne yapmalıyım, yapmam biliyor, fırına koy?

Jelatin kullanabilir misin ve ne kadar?

Nat_ka
Zhelfix, jelatinden uzak bir pektindir. Lily'nin depoda bir "sertliği" var.

[Tığ işi]

Kısacası, fırında yapmanız gerekiyor, buharlaşma alanı ve sıcaklık daha yüksek, bir saat içinde her şey kalınlaşıyor - tadı, kıvamı ilahi.
Tığ işi artı işareti.
Nat_ka, ve Ukrayna'nızda jöle şeker satılmalı, internette aradığımı hatırlıyorum, siz üretiyorsunuz, ancak burada jelatine izin verilmiyor

Krosh, tarif için çok teşekkür ederim !!! Uzun bir süre okudum, ama Zhelfix'i satın alamadım ve geçen gün Metroya gittim ve orada yığınla. Ve bugün, bir komşu bir kova erik getirdi, bu yüzden iki kez düşünmeden hemen 3 kg yaptım. 1.5 kg şeker ve 2 paket Zhelfix koydum. Çabuk demlendi, manzara aptalca ve en önemlisi ev yapımı !!!
Şimdi 3 çay kaşığı ev yapımı soğuk yoğurt kavanozuna koydum
HERKES İÇİN TAVSİYE !!!

[leka]

Krosh, tarif için çok teşekkür ederim !!!

leka
Sağlığınız için yiyin! Denediğiniz ve takdir ettiğiniz için çok teşekkür ederim!

Şimdi 3 çay kaşığı ev yapımı soğuk yoğurt kavanozuna koydum
HERKES İÇİN TAVSİYE !!!

Ne kadar lezzetli olması gerektiğini ve kesinlikle satın alınan yoğurt gibi olmadığını hayal edebiliyorum ...

ve bir süt fırınında pişirirseniz ....?

[mila 13]

mila 13
Ne diyeceğimi bile bilmiyorum ... Henüz bir süt pişiricim yok ... Yönetici, o bizimle bir uzmandır, kesinlikle mantıklı bir şey önerecek / tavsiyelerde bulunacaktır.

Kırıntı! Innochka! Ve başka bir teşekkürler! Bu köpüğü neredeyse marmelat gibi dondurdum ve tadı gerçekten beğendim!

[Iver]

Iver
Dashulya, sağlığım! Köpüğün tadı doğru geldiğine çok sevindim!

Tarif için teşekkürler, ince bir tabaka olmadan iyi olmayacağına dair bir şey fark ettim
Ne yazık ki, köpükte başarılı olamadım ve yıldız anasonunu bulamadım ve erik olgunlaşmamıştı, çünkü geç olgunlaşan bir çeşittir, bu nedenle çok ekşi. Ve bu yüzden bana göründüğü gibi köpük pişirdim, ama sıradan reçel olduğu ortaya çıktı, ev yapımı olanlar onu yemeyi reddetti ve kavanoz, bir mucize sayesinde bir güne kadar buzdolabının bağırsaklarında kayboldu (veya o kadar gözyaşı dökerek hatırlamak için yalvaran bir kavanoz muydu), kocamın haşlanmış domuz eti yapmak istediği bu reçelle bir parça domuz eti sürdüm ve parça çok şişman olduğu için her şeyi erteledim. Her şeyi folyoya sardı ve pişirdi. Sonuç çarpıcıydı !!!!!!!!! Et ağzınızda eridi! Koca mutlulukla uçtu, bu tür etleri daha sık yapmak istedi, ancak kavanoz 3 kez yeterliydi
Sonbaharda yine aynısını yapacağım, ülkenin başlarında hasadın olgunlaşmak için zamanı yok.

Inulya-Kroshenka! Erik köpüğünüzü gerçekten beğendim ama maalesef burada jöle şekeriyle tanışmadım ve adını bile duymadım. Ya normal şeker ve agar kullanırsam. Ve muhtemelen ne kadar agar? Yıldız anasonu yok, ama pişirmek için anason şurubum var. Sorunlarım hakkında ne düşünüyorsun? Teşekkür ederim.

[Lyudochka]

Erik köpüğünü çok beğendim

Lyudochka, hoşuma gittiğini duymak çok güzel, sadece değil Sizin, fakat sizindir , TAMAM MI ?! Bana sen ...

maalesef burada jöle şekere rastlamadım ve duymadım bile. Ya normal şeker ve agar kullanırsam. Ve muhtemelen ne kadar agar?

Lyudochka, köyümde jöle şekerli gazsız da pek iyi değil, bu yüzden ben:

Jöle şeker yerine her zamanki + 1 paket "Zhelfix 2 + 1" alıyorum.

Maalesef agar konusunda danışman değilim, mantıklı bir şey söyleyemem, satın aldım, satın aldım ama sadece birkaç kez kullandım ...

FAKAT "Zhelfix" _{peki ya da kompozisyonda ona yakın bir şey} İndirimde var mı, değil mi?

Yıldız anasonu yok, ama pişirmek için anason şurubum var. Sorunlarım hakkında ne düşünüyorsun?

Lyudochkabana gelince, işte yeterli ve bir tarçın, yıldız anason ve zencefil hiç konulamaz ...

Ama değiştirme pahasına, ne diyeceğimi bile bilmiyorum ... kesinlikle eriklere anason şurubu eklemem, ama bu sadece benim fikrim ... ama şahsen bu şurubun aromasını seviyorsanız, o zaman neden olmasın ...

[Lyulek]

Ya normal şeker ve agar kullanırsam. Ve muhtemelen ne kadar agar?

Tüm reçelleri agar ile pişirdim. Lily'nin tavsiyesi üzerine pişirildi.Lyulek. Buraya agar ile yaptığı deneyleri anlatıyor. Bakınız nokta 2. Ayrıca, şeker agar kullanılarak azaltılabilir.
Sadece Rusya'dan kalan agarım var ve Lily'ninkinden daha güçlü bir fiksasyonu var. Bu nedenle 0,7 çay kaşığı, aksi takdirde 1 çay kaşığı kullanabilirsiniz. Marmelatım var ... Ama çok lezzetli !!!

Innulya ve Olenka! İpuçları için teşekkür ederim. Evde pektin ve anason tohumu buldum, çok fazla agarım var, sık sık marshmallow pişiriyorum ve bazen gece acıkırsam kendim içerim ama yemek yemek istemiyorum. Pektin sıvıdır, ancak anlık olmasına rağmen bir de toz vardır. Hangisinin daha iyi olduğunu bilmiyorum. Ve zencefilim her zaman taze bir köktür. Eriklerim hala olgunlaşıyor, buradaki her şey yeşil durumda satılıyor, kullanmadan önce haftalarca beklemem gerekiyor.

Innulichka, lezzetli köpük için teşekkürler. Köpük, 2 saat ilave edilerek pişirildi. l. 3 kg erik için agar agar. Bu köpük olağanüstü. Harika tarif için çok teşekkür ederim.


Aynı bileşimdir, ancak erikler dilimler halinde kesilir ve iki geçişte kaynatılır,
soğutulmuş reçele agar-agar ilave edildi ve tekrar fırında kaynatıldı.
Fırında reçeli pişirmeyi gerçekten çok sevdim, çok teşekkür ederim.
Aroma ve tat ve manzara tek kelimeyle olağanüstü, her şey çok uyumlu. Tek kelimeyle - bir aristokratın hayali.

Her şey çok güzel ve lezzetli! Hiç fırında pişirmedim kızlar ve köpük "tükürmez" mi? fırını daha sonra yıkamanıza gerek yok mu?

dört.Temiz kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.
Harika bir şekilde saklandı!

naylon kapaklarla mı yoksa rulo ile mi kapatın? onu buzdolabında veya dolapta saklayabilir miyim?

[Lenochka]

ve köpük "tükürmez" mi?

Ben - hayır ... asla ...

Mus sadece fırında sessizce "fısıldar", şiddetli bir kaynama olmamalı ...

naylon kapaklarla mı yoksa rulo ile mi kapatın onu buzdolabında veya dolapta saklayabilir miyim?

Lenochka, Bunu yapıyorum: eğer dikiş için, o zaman kilerde saklarım, vidalı kapaklarla vidalarsam, hemen buzdolabına koyarım ...

Hazırlamada çok az şeker var, bu yüzden oda sıcaklığında saklama riskini almam ...

Ve yine de, benim gibi konveksiyonla pişirenler için sıcaklığı 20 grama ayarladılar. Daha az ...

Krosh, fırında reçel pişirmemi tavsiye ettiğin için sana çok teşekkür ederim. Bu sadece tüm işi kolaylaştırmak ve basitleştirmekle kalmadı, aynı zamanda sonuç mükemmeldi. Geçenlerde bir kavanoz reçel açtım - sadece bir peri masalı. Reçelin rengi çok güzel, yoğunluğu mükemmel, her şey çok, çok iyi. (Ben jöle koymadım.)
Teşekkür ederim canım!

Bunu yapıyorum: eğer dikmek için kilerde saklarım, vidalı kapaklarla vidalarsam hemen buzdolabına koyarım

Fark ne ? o kıvrılmış kapakları, o vida - aynı derecede sıkılığa sahip, vidalayarak evdeki bükülmeleri büyük güçlükle açın.

Ayrıca köpük ve 1 kg erik yaptım!
Çok beğendim, tarif için teşekkürler Inna

Tarif için teşekkürler!
Jöle şekeri yerine normal şeker ve Zhelfix alabileceğinizi doğru anladım.
Ve 3kg erik için 500g yeterli şeker yok mu?

[Natasha]

jöle şekeri yerine normal şeker ve Zhelfix alabilir miyim?

Bu doğru ...

Ve "Zhelfix" olmadan da mümkündür Son zamanlarda ondan nefret ettiğim bir şey , normal şekerle de harika çıkıyor !!!

3kg erik için 500 gr şeker yeterli değil mi?

Natasha, ne için yeterli değil, depolama için mi yoksa tat için mi?

Tohumları çıkardıktan sonra drenaj 3 kg'dan az kalacaktır.) ...

Bu oranda seviyorum, mükemmel saklanıyor, daha tatlı gibi - daha fazla şeker koy, yasak değil ...

1 kg soyulmuş, ezilmiş eriklerin içine 300 gram şeker koydum. Çok tatlı.
Ancak bu hane halkı üyeleri içindir. Kendim için daha az koyardım.

Krosh, bu senin için.

🔗

Natasha, ne için yeterli değil, depolama için mi yoksa tat için mi?

Depolama) Oda sıcaklığında saklanmalıdır.
Neden Zhelfix'i sevmiyorsun? Onunla sadece bu sonbahar tanıştım) Henüz ona nasıl davranacağımı bilmiyorum, çünkü koruyucu içeren herhangi bir ürün satın almıyorum. Ve bir koruyucu içerir. Ama onun doğal kökenli olduğunu okudum. Ama tortu kalır)

[Taichka]

Krosh, bu senin için

Taichkasen güzelsin ...

Çok teşekkür ederim, gururum okşandı ...

Kendim için daha az koyardım.

Vooot, ben de aynı şeyden bahsediyorum), bu yüzden fırında erik ve elmadan birkaç kavanoz reçel pişiriyorum tamamen şekersiz ...

Neden Zhelfix'i sevmiyorsun?

NatashaBen tadıyorum, bu tadı sevmiyorum ...

Depolama) Oda sıcaklığında saklanmalıdır.

Ayrıca oda sıcaklığında saklıyorum, ancak kendimi tekrarlayacağım), evde saklama için tenekeleri teneke kapakların altına bir makine ile sarıyorum), düşük şeker içeriğine sahip iş parçalarının aynı vidalı kapakların altında nasıl saklandığı hakkında hiçbir fikrim yok oda sıcaklığında ...

Vidanın altında ya buzdolabında ya da mahzende saklıyorum) ...