Baharatlı domates cipsi

[1. bebeğin çok renkli domatesleri + kuru gremolata tuzu]

Baharatlı domates cipsi

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
taze domates "kreması"	5 kg.
tuz	2-3 çay kaşığı
bitkisel yağ (zeytin)	2-4 st. l.
farklı baharatlar	2-3 çay kaşığı

Pişirme metodu

• elektrikli kurutucu Ezidri Snackmaker FD500,
• Yüksek mod (yüksek) 60 ° С.
• Düşük mod (düşük) 35 ° С;
• Domatesleri kırmızı, olgun, yoğun kıvamda, içinde boşluk bırakmadan alıyoruz.
• Domatesleri yaklaşık 5 milimetre kalınlığında eşit daireler halinde kesin. Bir Brülör rendesini dilimleyeceğim.
• Domateslere bitkisel yağ, tuz, baharat ekleyin, hafifçe karıştırın
• 
• Domateslerin baharattan akmaması için hemen kurutucu tepsilere koyun.
• 
• Yüksek modu (yüksek) 60 ° С ayarlıyoruz ve hazır hale getiriyoruz. Daha sonra kurumayı pekiştirmek için birkaç saat daha Düşük (düşük) 35 ° C'ye geçiyoruz.
• Kurutma sürecinde, özellikle çok sayıda palet olduğunda, daha iyi bir kurutma sonucu için paletleri yeniden düzenler, yerlerini değiştiririz - 10 adet sıkıca paketlenmiş palet aldım.
• Çipler yaklaşık 12 saat ve düşük ayarda 2 saat daha kurutuldu.
• Ve sonuç!
• 
• Baharatlarla kendi aromatik tuzumu yapmaktan uzaklaştığım için domatese tuz sürmeye çalıştım.
• 1. bebeğin çok renkli domatesleri + kuru gremolata tuzu Ana katkı maddeleri olarak: sarımsak + yeşil fesleğen.

• Yemek tuzu "kuru gremolata" (Yönetici)

• 
• Domatesleri geniş kenarından bir Berner rendesi üzerinde doğrayın, sarımsakları rendeleyin (yulaf lapasında değil, ince "solucanlar" ile
• 
• Domatesleri bir kaseye koyun, taze dilimlenmiş yeşil fesleğen, sarımsak, aromatik tuzu ekleyin, hafifçe karıştırın (domateslere zarar vermemek için), yaklaşık 10-15 dakika bekletin (tuzun emilmesi ve fazlası sıvı gitti)
• 
• Bir kurutucuya koyarız ve yüksek sıcaklıkta yaklaşık 10-12 saat kururuz.
• 
• 
• 2. Domates parmak kreması + biber ve şekerli pişirme tuzu Ana katkı maddeleri olarak: sarımsak + yeşil fesleğen
• 

• Yemek tuzu (kürleme karışımı) (Yönetici)

• Toplam 7 kg. çok renkli domates ve parmakların 600 gram kuru domates olduğu ortaya çıktı! Hem kahkaha hem de günah! )))) Domatesleri birkaç ziyarette üç gün kurutmak, ancak yiyecek bir şey yok!))) Cips gibi çiğniyorsanız ... o zaman akşam bitecekler!)))
• Bunu, örneğin daha fazla kullanım için bir domatesin ön hazırlığı olarak kabul edeceğim.

• "Sarımsaklı ve fesleğenli kurutulmuş domates" çeşnisi (Yönetici)

Not

Baharat tadı ile lezzetli, hafif yağlı cipsler, biraz tuzlanmış!

Cipsleri tadı ve görünümü olarak beğendim, et pilavı için mükemmeller!

Tek dezavantajı, kurutulduktan sonra tüm paletlerin yağdan yıkanmasıdır!

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Benzer tarifler

Şalgam ve alabaş cipsi (Yönetici)

Şekerli Limon ve Portakal Cipsi (Yönetici)

Patlıcan cipsi (Julia-bor)

paletlerim her seferinde yıkanıyor. domatesler akacağı için başka bir felaket olacak. bu yüzden hiçbir şeydir ve bir dezavantaj değildir.

Kesinlikle yapacağım! Hafta sonları başka bir domates partisi almak için pazara gidiyorum. Yapacağım. ve weeeeeeeeeee !!!!! Her şeyi kendim yerim. çünkü bu domatesleri gerçekten çok seviyorum!

Noooooo, şimdi çantanın kenarından geçiyorum çünkü her şeyi yemek istiyorum! ama nizzyayaya! Kendine dikkat etmelisin, kışın daha da lezzetli görünecek ...

ahhh, Admin! Dün ben de domates cipsi yaptım

sadece benim için gerçek patates gibi çıktılar.
kim olduğunu hatırlayabilir. cipslerimiz karton kutularda satılırdı.
uzun dikdörtgen çizgiler. lezzetli

bu yüzden böyle bir şey yaptım
olağanüstü lezzetli

Domates püresine pirinç unu ve zeytinyağı ekledim.

sadece uçup gidiyor
Crunch, Crunch tüm aile ile

şimdi tekrar karıştırılır.daha fazla un. ne olacağını gör

bu yüzden ne olacağını görmek istiyoruz! tercihen ayrı bir tarif

aaaa, Admin! Dün ben de domates cipsi yaptım

Şimdi tekrar karıştırdım. daha fazla un. ne olacağını gör

GÖRMEK İSTİYORUZ !!!! Ayrı bir tarif !!!

Isidrushka'm çalışıyor. Domatesler kuruyor.

Tarif için çok teşekkür ederim.

Isidrushka'm çalışıyor. Domatesler kuruyor.

Tarif için çok teşekkür ederim.

Sağlığına!

Dört gözle bekliyorum, tadı nasıl buldun?

[Yönetici]

Yönetici, kızı domates hayranı. Biz çok beğendik.

Onları sterilize edilmiş bir kavanoza koyup metal bir kapakla kapattım. Umarım zamanla küflenmezler.

Daha fazlasını yapacağım. Bugün domateslere rüşvet verdim.

[Yönetici]

Yönetici, kızı domates hayranı. Biz çok beğendik.

Daha fazlasını yapacağım. Bugün domateslere rüşvet verdim.

SÜPER!!!! Sağlık için

Aşçı, en azından biraz kurumazsanız, küflenirler (((((((
en azından bende var
bana sonra nasıl olacağını söyle

Aşçı, en azından biraz kurumazsanız, küflenecekler ((((((
en azından bende var
bana sonra nasıl olacağını söyle

Kızı kutuyu aldı. Soracağım. Ya buzdolabına koyarsan?

buzdolabında da, yarım ay içinde bir yerlerde kesin.

Onları yağ ya da başka bir şeyle doldurun, belki en azından biraz daha yağın içinde kalırlar.

ancak bu iyi kurutulmuşlar için geçerli değildir. harika duruyorlar

Tereyağlı kavanoz yaptım. Büyük olanı aldı. Sadece uzun sürmeyecek. Ve genç domatesleri yağsız daha çok severdi.

Cipsler kavanozun içine itildiğinde çıtırtılar. Bitmiş olup olmadıkları bile ilginç.

Kızlar, iftira atmayın

Zaten, iyi kurutulmuş ince cipsler her zaman iyi saklanır, balkonda birkaç yıl yağsız bir kutu vardı.

Nem yoksa, her şey yoluna girecek!

Baharat ve tereyağlı cipsler harika!

[Yönetici]

YöneticiSözlerin ruhum için bir merhem.

Evet. bu ve konuşma hakkında. nemsiz olmalı
Ben kendimi gözden kaçırmadığımı anlıyorum.
her parçayı sıkmayın.
pratikle anlayış gelecek, umarım

Domates cipsimi de al: nyam: Baharatlara sarımsak ekledim. Oturup kışı bekliyorum!

Oturup kışı bekliyorum!

Bekleyebilir misin sence? Çanta çabuk bitecek!

Gözlerimi birkaç torba daha yapmaya ayarladım, onlarla yemek pişirmek çok lezzetli, özellikle baharatlarla yağlanmış domateslerde

[Yönetici]

YöneticiZor değilse, domatesleri nereye eklediğinizi söyler misiniz? Aniden bir şey pişirmeyeceğim ve domatesler bitecek.

İşte pilavı ekledim https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 kurutulmuş karışım ile birlikte

Geçenlerde sebzelerle haşlanmış kuzu eti yaptım ve çiğ domates yerine güneşte kurutulmuş yağ ekledim - sos SÜPER lezzetli oldu! Renk domates, koyu, baharatlı gerçek bir domates sosunun tadı - genel olarak denemeniz gerekir.

Kıkırdak üzerine böyle sığır eti yapmak istiyorum!
Biraz domates ekliyorum, örneğin 500-600 gram et için 8-10 cips

[Yönetici]

Yöneticiçok teşekkürler deneyeceğim.

[Yönetici]

YöneticiZor değilse domatesleri nereye eklediğinizi söyler misiniz? Aniden bir şey pişirmeyeceğim ve domatesler bitecek.

Buraya bak
Güneşte kurutulmuş domates cipsi ile kuzu ve ördek budu ile güveç https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

Evde yakın zamanda Tallinn'den getirdiğim güneşte kurutulmuş domates torbasına rastladım, poşetin ağırlığı 100 gram, maliyeti yaklaşık 2-3 euro. O zaman bana bu uygun bir fiyat gibi geldi ve bu sene domatesleri kurutmaya zahmet etmeyeceğim, bu cipsler benim için yeterli ve sadece 3 torba getirdim.



İşte, soldaki fotoğrafta, domates satın aldı, İtalyan! Sadece ekşi, yassı domates dilimlerinin tadı var

Sağ tarafta elektrikli kurutucuda pişirdiğim domates cipsi var! Baharatlar ve bitkisel yağ içeren cipslerim! Lezzetli!

15 kg kadar cips pişirdiğim tadı için cipslerimi çok beğendim. taze domates - sonunda yaklaşık 1,5 kg çıktı. kurutulmuş domates cipsi!

İthal ve ev yapımı cipslerin maliyetini karşılaştırırsak, benimkinin çok daha ucuz olduğu ortaya çıktı! Karlı bir seçenek!

Fotoğrafta doğru cipsler çok daha iştah açıcı görünüyor.

Fotoğrafta doğru cipsler çok daha iştah açıcı görünüyor.

Ben de öyle düşündüm Ve daha lezzetli!

Lütfen bana domates cipsi neyi ve nerede sakladığınızı söyler misiniz? Cam kavanozda kilerde saklanırsa sorun olur mu? Küfle kaplı değil mi? Ve ne kadar dayanabilirler?

Lütfen bana domates cipsi neyi ve nerede sakladığınızı söyler misiniz? Cam kavanozda kilerde saklanırsa sorun olur mu? Küfle kaplı değil mi? Ve ne kadar dayanabilirler?

Cipsler iyi kurutulursa, küf dahil hiçbir şeyden korkmazlar! Aynısı herhangi bir kurutulmuş boşluk için de geçerlidir.
Cipslerimi mutfakta karanlık bir yerde, sağ tarafında havalandırma için bir delik olan büyük bir plastik kavanozda saklıyorum. Kuruma tarihinden bu yana hiçbir şey olmadı, rengi değişmedi, aynı zamanda gevrek ve lezzetli. Sanırım onları yiyene kadar saklayacağım, sonbaharda çok pişirdim
Ondan önce cipsleri huş ağacı kabuğu kutusunda sakladım.

Bu konuyu gördüm ve gözlerim parladı! Silikon tepsimi birkaç dakika mikra için çıkardım ve şimdiden zevk alıyorum! Teşekkürler Yönetici!

🔗
🔗
🔗

Harika, ne kadar hızlı! Larissa, sağlığına!

Cipsler iyi kurutulursa, küf dahil hiçbir şeyden korkmazlar! Aynısı herhangi bir kurutulmuş boşluk için de geçerlidir.
Cipslerimi mutfakta karanlık bir yerde, sağ tarafında havalandırma için bir delik olan büyük bir plastik kavanozda saklıyorum. Kuruma tarihinden bu yana hiçbir şey olmadı, rengi değişmedi, aynı zamanda gevrek ve lezzetli. Sanırım onları yiyene kadar saklayacağım, sonbaharda çok pişirdim
Ondan önce cipsleri huş ağacı kabuğu kutusunda sakladım.

Teşekkür! Nedense kavanozu veya çantayı sıkıca kapatmanın gerekli olduğunu düşündüm. Böylece minimum hava ve nem var.
Dün ilk cips partisini yaptım ve mutfaktaki masanın üzerine birkaç tane bıraktım, bu yüzden uzandıktan sonra yumuşak ve yapışkan oldular. Bu nedenle, havadan nem emildiğini düşündüm ...

Teşekkür! Nedense kavanozu veya çantayı sıkıca kapatmanın gerekli olduğunu düşündüm. Böylece minimum hava ve nem var.
Dün ilk cips partisini yaptım ve mutfaktaki masanın üzerine birkaç tane bıraktım, bu yüzden uzandıktan sonra yumuşak ve yapışkan oldular. Bu nedenle, havadan nem emildiğini düşündüm ...

Neyi nasıl depolayacağımızla ilgili deneyimlerimizi paylaştığımız bir "Nasıl saklanır" konusuna sahibiz - dikkatlice bakın.
Onu bir vakumda saklayabilirsiniz, herkes nasıl olur.

Doğru, cipsler masanın üzerinde yumuşayabilir, mutfakta nemli olabilir, tencerelerden buhar olabilir, nereye ve neyin yanına koyduklarına bağlı olarak, nem geceleri daha yüksektir, vb.

Teşekkür! Okumaya gittim

[Yönetici]

Kışın hasat devam ediyor)))
Provence otları, zeytinyağı ve balzamik sirke ile kokulu domates.
Berner rende üzerinde doğranmış, Isidri kurutucusunda 10-12 saat kurutulmuş, kesinlikle fark etmedim)

Yöneticiher zamanki gibi ilham için teşekkürler!

[Yönetici]

Kışın hasat devam ediyor)))
Provence otları, zeytinyağı ve balzamik sirke ile kokulu domatesler.
Berner rende üzerinde doğranmış, Isidri kurutucusunda 10-12 saat kurutulmuş, kesinlikle fark etmedim)

Yöneticiher zamanki gibi ilham için teşekkürler!

Irishka, çok iştah açıcı dilimler çıktı, BÜYÜK !!!

Bu cipsleri çok seviyorum, baharatlarla ekşi, geçerken böyle çiğneyebilirsin

Domates kesmeye gittim

Domates kesmeye gittim

Ha-ha Bu lezzetlidir ve kışın farklı yemeklere eklemek sadece bir nimettir, özellikle incikli bezelye, füme et gibi.

Tanya, şu domatesleri dene "Güneşte kurutulmuş, soya soslu tatlı ve ekşi domates" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanyusha, teşekkür ederim! Yani her şeyi bir kerede yememek için soooo iradesine sahip olmanız gerekir) ben çekerken, yarım palet kesinlikle parçalanmıştı ve oğlum henüz görmemişti))))) En sevdiği incelik!

Tanyusha! Cipsler için çok teşekkür ederim. Bu hala özel bir şey (Odessa'da dedikleri gibi) gidip tatlı ve ekşiye bakacağım. Neyse ki, hasat izin verir

[Ira, Tanya]

Ira, Tanya, kızlar TEŞEKKÜRLER !!! Zevkte çatlaklar ve irade geliştirir, kışa hazırlanır, uzun sürer

Tatyana, tarif için çok teşekkür ederim. Sadece 4 paletim olması üzücü, bitmiş ürün yeterli değil. Bunları dondurucuda saklayabilir miyim? Aksi takdirde vaktinden önce yutacaklarından korkuyorum

[Natasha]

Tatyana, tarif için çok teşekkür ederim. Sadece 4 paletim olması üzücü, bitmiş ürün yeterli değil. Bunları dondurucuda saklayabilir miyim? Aksi takdirde vaktinden önce yutacaklarından korkuyorum

Natasha, sağlığına!

Ama cipslerin tadına bakarlarsa bunu garanti etmiyorum, bu cipsleri huş ağacı kabuğu kavanozunda sakladığım her yere bakacaklar, mutfakta çok iyi saklanmışlar ve onları sinsice kullanıyorum

Tarif talimatı için teşekkürler !!!
Kış hemen köşeyi dönünce
Yavaş yavaş hazırlanıyoruz.
Bir litrelik kavanozda - kurutulmuş domatesler, yarım litrelik kurutulmuş domateslerde, İtalyan otları ve zeytinyağı ile.

Pizza için de mümkün olacak (rüyalar)

[Lena]

Lena, süper koleksiyon !!!

Lahana çorbasına ekliyorum, çorba ekliyorum ve çorbaya bezelye çorbası eklemeyi seviyorum, orada çok uygunlar

Tatyana da domatesler için teşekkürler, iki seferde yaklaşık 15 saat kurudum, kurutucuyu dinlendirdim (onu seviyorum)

üstte koyu bazal onsuz yapamam

Helen, tebrikler! Kışın domatesler lezzet versin, çorbalar ve lahana çorbası lezzetlidir

Tatyana, lütfen söyle bana, yüksek mod hakkında yazıyorsun - 60 derece. Bu, kurutucunuzun maksimum sıcaklığı mı yoksa bir domates için önerilen sıcaklık mı? Sadece kurutucumda maksimum 75 derece var. Tarif için teşekkürler, şimdi yemek yapacağım.

60 * maksimum sıcaklığımda ve kendi deneyimlerime göre, ürünün güçlü nemini hızlı bir şekilde çıkarmak için oldukça yeterli.
Yiyecekler kırışana ve sebzelerden görünen nem kaybolana kadar her zaman yüksek T * değerinde birkaç saat kurutmaya başlarım. Ardından T * 'yi azaltabilir ve daha da kurutabilirsiniz. Ancak bir domates için en uygun olan 50-55 * С.

Kurutucunuz için de aynısını deneyin, yüksekten başlayın ve sonra alçaltın.

Tatyana, tarif için bir kez daha TEŞEKKÜRLER. İkinci partiyi kurutmak için koydum. Lütfen bana bu domates cipsi dediğini söyle. Ve domateslerimin esneklik anlamında biraz elastik olduğu ortaya çıktı. Çilek cipsleri gibi değil, çileğin hiçbir esnekliği yoktur, bir çatırtıyla kırılır. Bu doğru mu yoksa ben bitirmedim mi? Zamanla sizinkinden biraz daha fazla kurumasına rağmen ...