Forumumuzda bir tarif arıyorum

[Kivi]

Kivive porsiyonlarda donuyor mu? ve sessizliği kullanıyorsun

16 Aralık 2016 Cuma 23:14 Eklendi

böyle tombul bir domuz nereden alınır. Hepsi satışta bir çeşit yoksul

Ol, işte sana güzel bir salko! Bundan domuz yağı ısıtacaksınız!

[Kivi]

Kivi, Bir yerlerde pastırma rulo tarifim vardı. Çok ilginç bir tarif. Sadece domuz yağı ile hazırlanır ama o zaman tadı yoktur. İlgilenirse paylaşabilirim.

Ol, işte sana güzel bir salko! Domuz yağı bundan ısıtacaksın!

Bu gerçek

mutluluk 10-15 kg pastırma şeklinde yığılmış. Bununla ne yapmalı ?? Her şeyi tuzladım, mnyas ile marine edilmiş ve bir bakla gibi pişirilmiş birkaç parçayı. Ama yine de bu kadar çok yağ var ...

Dereotu ve sarımsakla bükülmüş domuz yağı (Mila1)

Bir çeşit yemek pişirmek istedim. Bir öküz kuyruğu gerekliydi. İndirimde değil.
Ve bugün satın aldım ve hayatım boyunca ne pişirmek istediğimi hatırlamıyorum.
Kesinlikle pancar çorbası değil, jöleli et değil ... Kızlar, erkekler, nereye uygulanır?

Lenul, yakala:

Kök Kereviz, Yeşil Bezelye ve Beyaz Şarap Patatesli Öküz Kuyruğu (Steba DD1 Düdüklü Tencere) (Stebs-kaptan)

Tencere Endülüs öküz kuyruğu rosto (Alexandra)

Patates ve mantarlı haşlanmış dana kuyrukları (Soyadı)

Ochsenschwanzsuppe (Öküz Kuyruğu Çorbası) (tuskarora)

peki ya da sadece jöleli et

17 Aralık 2016 Cumartesi 16:06 Eklendi

ama tam olarak ne aradığını biliyorum

Yemen kuyrukları (Arka)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, teşekkürler. Tariflerle ilgileneceğim.

Kızlar! Belki birisi biliyordur. böyle bir waffle demir kurabiyede ne pişirebilirsin?
🔗
bence bir yerde gördüm ... ama nerede

[Vika]

Vikabenim için açılmıyor

Bu mu, Vika?

Benim düşünceme göre, kalın gofretler için herhangi bir tarif ona uyacaktır.

hayır hayır .. bu başka bir waffle makinesi
İşte burada

🔗
orada hamuru dökmek gerekli değildir, ancak bir tabağa bir topak koyun

[Vika]

Vika, sonra kurabiye hamuru olmalı. Örneğin sepetler için:

GOST'a uygun protein kreması ve reçel içeren pasta sepetleri (Merri)

hayır hayır .. bu başka bir waffle makinesi

Yani aynı! Tarifler bağlantınızdaki talimatlarda yazılmıştır: tarçınlı waffle, tarçınlı badem ezmeli waffle, peynirli bisküvi.

[Larissa]

Larissa, Zaten bulundu ve ilkini yaptı. İyi sonuçlandı, ancak yiyiciler "agli" nin baktığını söyledi.
Tatyana, Teşekkür! yapmaya çalışacağım

Kızlar, 1,5 kiloya güzel bir boyun parçası aldım. Yılbaşı masasında haşlanmış domuz eti gibi bir şey yapma düşüncesinde. Ya da belki onu yakalar? Dondurucuya atıp sonra buzunu çözmek istemiyorum ... burnunuzu sallayın, ne yapmalı?

Çok pişirici Bork U700'de domuz jambonu "2'si 1 arada" (Elena Tim)

[Cirre]

Cirreburada da doldurma fikri akla geliyor, ancak her şeyden sonra hemen pişirilmesi gerekiyor ve tatiller hala çok uzak. Belki birkaç gün turşusu?

[Cirre]

Cirreburada da doldurma fikri akla geliyor, ancak her şeyden sonra hemen pişirilmesi gerekiyor ve tatiller hala çok uzak. Belki birkaç gün turşusu?

Bundan sonra bile, NG zaten 2 hafta olana kadar, buna değmez. Ben sadece böyle bir çıkış yolu görüyorum - bir parçayı turşu yapmak ve vakumlamak, buzdolabında saklamak.

[Svetta]

Svettaama ne, bu bir fikir! Bir vakumda, buzdolabında turşunun içinde kalacak mı? Yarın bir arkadaşımdan elektrikli süpürge almam gerekiyor
Öyleyse ... şimdi lezzetli bir turşusu bulmalıyız :))

[Solmazalla]

SolmazallaMasha'nın birkaç tarifi var, işte bunlardan biri:

Sous-Vide teknolojisini kullanan domuz boynu (Steba SV2) (Masinen)

[Taia]

Taia, teşekkürler, izlemeye gittim :)
Oh, ne güzel ve nitritim var, şimdi tüm konuyu okuyacağım

yiyiciler "agli" bakışını söyledi.

Vika, andestend değil. : kız-q: Çevir.

çirkin - berbat, çirkin, çirkin, iğrenç ...

Sık sık arpa alırdım. Hep soyulmuştu. Tahıl ve un için. Bu sefer kocamı satın almak istedim. Her zamanki gibi getirildi, soyulmuş değil. O da homurdanıyor. Arpa, arpadır.Onunla her şey yapılabilir veya atılabilir. teşekkür

[Dana15]

Dana15, Sadece kvas koydum, ama şimdi kvas için mevsim değil gibi görünüyor, soğuk ... Şimdi bir tarif bulamıyorum, gerekirse, daha sonra kağıtları karıştırıp bulacağım.

Teşekkür ederim Elya. Eller dışarı atmak için yükselmeyecek. Düşüneceğim.

[Dana15]

Dana15 Kaçak içki yap

🔗

[Cirre]

Cirre, Galina, bu yüzden onu bir şeyin üzerine damıtmak gerekiyor. asla denemedim. Kesinlikle bakacağım teşekkürler

[Dana15]

Dana15peki, mayalanma mevsimine kadar uzanmasına izin verin. Şimdi normal bir tane satın alın. Değil?

Kızlar, bir sorum var - herhangi biriniz müttefik kurabiyeler için bir tarifiniz var mı ???

Kanape yapmak için ateşlendim. Çok fazla tarif var, ancak "bir diş için" küçük parçalara ayırmak çok fazla sorun ve bire bir kalibre edilmiş bir incir bile işe yaramayacak. Kanepelerin şekline ek olarak, nasıl veya neyin kesileceğine dair düşünceler olabilir mi?
P. s. Bu soru ile "Buluş ihtiyacı kurnazdır" başlığında gerekli.

[Irina]

Irina, Buldum

Kullanılabilir:

memesi olmayan bir şekerleme şırıngası, içeriği dikkatlice sıkarak ve bir şişle sabitleyerek;
sıradan bir mutfak bıçağı, onunla yiyecekleri geometrik sembollere ayırıyor - kareler, üçgenler;
küçük fırın tepsileri veya bir bardak ince bardak;
bir kutunun kenarlarından ev yapımı kalıplar.

Sert oldukları sürece hemen hemen her ev hanımının sahip olduğu yemekleri pişirmek de uygundur.

[iris. ka]

iris. kaherhangi bir çerez kesici (kesiciler) kesmek için harikadır (özellikle metal olanlar).
Sanırım birkaç parça önceden kesilmiş ekmeğin ardından, onları tamamen itebilirsiniz. Ve ayrıca ... tamamen tembel olduğumda, sadece çıtır çıtır, tuzlu bir kraker alıp üzerine yapıyorum ... Eğer bu senin seçeneğin değilse, o zaman bu krakeri kendiniz pişirebilirsiniz. Veya herhangi bir şekersiz ince kurabiye.

Kanepenin şekline ek olarak, nasıl veya neyin kesileceğine dair düşünceler olabilir mi?

Yüz yıl önce şırıngadan yaptığım kanepe kalıbımı gösterdim, şimdi bir fotoğraf bulup ekleyeceğim.
Bakın, kalıplar satışa çıkmadan çok önce büyük bir şırıngadan yaptım:

[Larissa]

Larissane harika bir fikir! Bir seferde birkaç daire kesin - ve dışarı çıkın! Hiçbir şeyi bulaştırmazsanız - bir şişle delin ve bitirdiniz!

Evet, aynen böyle yapıldı. Evet ve yayabilirsiniz! İki büyük ince ekmek katmanı arasına, pate gibi çok sıvı olmayan bir dolgu sürün ve geri kalanını kesin.

herhangi birinizin yardımcı çerezler için bir tarifi var mı?

Vay canına, bunu duymadım bile ...

Arama motorlarına şeref!

Yani, müttefik çerezler olduğu ortaya çıkıyor:


Tarifin forumumuzda olabileceğini kabul ediyorum, sadece altında saklanıyor kodu farklı bir isimle ...

Kızlar, NG'de 2,3 kg ağırlığında bir Pekin ördeği aldım, donmuş (Metro'daki eylemi geçemedim). En son 2007'de sadece NG'de yaptım, bir ördek veya daha doğrusu bir Hint ördeği yaptım. Teoriyi hatırlıyorum ama kanıtlanmış bir tarif istiyorum.
Tamamen pişirmek istiyorum, sonra onu parçalara ayıracağız. Portakal yok, muz yok, tatlı et sevmem. Maksimum ekşi elmadır. Fırında yapacağım, karikatüre sığmayacak, yavaş hareket yok, ördek yavrusu yok. Bu nedenle cam şeklinde.
Bana kaz gibi tuzlu solüsyonda saklanması gerekip gerekmediğini söyle, yoksa kızartma için nasıl uygun şekilde hazırlanır.

[Svetta]

Svetta, ördekleri iki yıl saklıyoruz, en lezzetli olanı en basit olanı: ördeği çözdürün, acıka ve sarımsakla dıştan ve içten ovalayın, yiyecek sargısıyla sarın ve bir gece bekletin. Sonra pişirin - manşette yapabilirsiniz, kasede yapabilirsiniz, ancak daha sonra kanatların bacaklarını ve uçlarını folyo ile sarın. Kırmızıya dönmeye başlarsa üstünü folyo ile örtün. Kaz - 1 kg et için 1 saat, daha küçük ördek.

[Helena]

Helenave hangi T'de pişirilecek? Ne tür bir Acıka? 2.3 kg ağırlığındaki bir ördek için ne kadar tuz gereklidir? (Her zaman abartırım, bazen yeterli olmaz) Sarımsağa kocam için izin verilmiyor, bu nedenle sadece baharat.

Vay canına, bunu duymadım bile ...

Arama motorlarına şeref!

Yani, müttefik çerezler olduğu ortaya çıkıyor:

Ve burada ona açık sarı bir şerit, pembe ve bir waffle tabakasının üst ve altını satıyorlar -
Oh, ne kadar lezzetli !!! Ve burada o değil - tam bir keder! Nostalji de !!! Avcılık !!! Şehirde soruldu - sendika var mı? Bana baktı ve sanki başka bir gezegenden gelmişim !!! Şimdi kendim pişirmeyi denemek istiyorum! Nakraynyak Kharkov'dan bir kutu sipariş edeceğim ve mutlu olacağım!

Kanape yapmak için ateşlendim. Çok fazla tarif var, ancak "bir diş için" küçük parçalara ayırmak çok fazla sorun ve bire bir kalibre edilmiş bir incir bile işe yaramayacak. Kanepenin şekline ek olarak, nasıl veya neyin kesileceğine dair düşünceler olabilir mi?
P. s. Bu soru ile "Buluş ihtiyacı kurnazdır" başlığında gerekli.

Macun şeklinde bir kitle yapıyorum (peynirli-var yumurta-mayonez; herhangi bir sosis, haşlanmış yumurta, salamura ogrut-mayonez-ekşi krema; balıklı füme somon + çırpılmış krema, peynir + krema, iyi veya kim isterse it) -ve krakerlerin, ekmek dilimlerinin veya ekmek kızartma rulolarının üzerine sıkıyorum (ya tuğla şeklinde olmalı ve sonra kesmenin hiçbir maliyeti yok… hatta bir gün önce ve bir kaba dökün) - hafifçe kurur, ancak bayatlamaz.
parçaları bir tepsiye koyun, konditi sıkın. bir şırınga ile doldurma (bir torbaya gireceğim) - üstünü süslemek hiç de zor değil - kırmızı havyar, kıvırcık maydanoz, yaban mersini, donmuş siyah kuş üzümü veya yaban mersini, haşlanmış yumurta sarısı. Farklı renklerde Bulgar biberi - parlak zıt renkler ve yenilebilir.

[Svetta]

Svetta, T 180 saat, sonra 200 pişene kadar saklayın, Acıka ucuz değil, yaklaşık 180 re'lik küçük bir kavanoz. Tuz (Acıka'da tuz dahil) 2.3 kg kaşık için yeterli olacaktır. Her şeyi yulaf ezmesine ve lekeye karıştırıyorum

Aşağıdaki tarif için evrensel bir zihne ihtiyacımız var: kurabiyeler - içinde daha az yağ olması için (yağ süzün veya kenarlarında - sebze), süt ürünleri (süzme yağı hariç) ve çok zor değil. Ve işte burada - çilek reçeli, kurabiyeler (parçalar halinde) ve ceviz dolgusu olacak. Fındık. Mağazada bulabileceğim bir şey bulmaya çalıştım ama bulamadım. YARDIMINIZLA bunu kendim yapmak zorunda kalacağız

[Nikka]

Nikkabelki salamura bisküvi? Sadece 0,5 su bardağı bitkisel yağ var.

27 Aralık 2016 Salı 02:37 tarihinde eklendi

Tarifi hemen yazacağım:
0,5 su bardağı domates turşusu!
0,5 su bardağı bitkisel yağ
0,5 su bardağı şeker
1 sa. l. kabartma tozu
1 bardak un (başlangıç ​​olarak).
Herhangi bir turşu kullanılabilir: salatalık, lahana vb.

bisküviler - içinde daha az yağ olması için (süzün. tereyağı veya kenarlarında - sebze), süt ürünleri (süzme tereyağı hariç) ve çok zor değil.

Puff Nut Barlar için bir tarifim var.
Yağlar 100 gr, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. su, un 3 1/2 su bardağı, tuz 1/3 çay kaşığı. l. bal 1 yemek kaşığı (ancak bal pişirildikten sonra somunların dökülmesinde kullanılır ..)

[Helena]

Helena, teşekkürler, ama turşu yok.
Galina, ama ya bağlayabilirsiniz ya da daha ayrıntılı olarak, fındıklarla bile harika.

, ama ya bağlayabilirsiniz ya da daha ayrıntılı olarak, fındıklarla bile harika.

Şimdi onu kitaptan yeniden yazacağım. "Evde şekerleme ürünleri nasıl pişirilir" kitabı 1959.

27 Aralık 2016 Salı 15:34 tarihinde eklendi

Puf somun çubukları.

3 1/2 su bardağı un
yumurta 2 adet
su 1 bardak
tuz 1/3 çay kaşığı
Rulo yağı 100gr
Bal 1 siacan.
dolgu
kıyılmış ceviz içi -1 bardak
Pudra şekeri 3si. kaşıklar
1 çay kaşığı tarçın l.

Kızartılmış undan 2 1/2 bardak alın ve hamuru suda tuz ve bir yumurta ile yoğurun. Peçete ile kaplı iyi yıkanmış hamur 25-30 dakika masaya serilir. Tereyağı daha sonra bir bardak un ile birleştirilir ve küçük kare bir kek oluşturulur. Çöken hamur bir tabaka halinde açılır ve üzerine kalıplanmış tereyağı sürülür. Bundan sonra hamur bir zarfa sarılır, 2 cm kalınlığında bir tabaka halinde açılır. katlanıp dört kat halinde kesilmez ve 10-15 dakika soğukta çıkarılır. Soğutulan hamur 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açılır ve üzerine fındık dolgunun serildiği bir bardağa yuvarlak kekler kesilir (fındık pudra şekeri ve tarçın ile karıştırılır). Doldurulmuş kekler, dolgu parçalanmayacak veya düşmeyecek şekilde çubuklara yuvarlanır. Bitmiş çubuklar yağlanmış bir tabaka üzerine serilir ve üstüne çırpılmış bir yumurta ile yağlanır. 15-20 dakika 220-240 derece sıcaklıkta pişirin. Sıcak pişmiş somun çubukları bir çatal üzerine delinir ve 1-2 dakika kaynar bala batırılır, tarlaya bir tabağa konularak pudra şekeri serpilir.

Galina, teşekkürler, bu versiyonda dolgum daha da havalı olacak!