Fırında keten tohumu ile salamura buğday ekmeği

[Kombine ekmek hamurunu (buğday ve buğday-çavdar) yoğurmak]

Fırında keten tohumu ile salamura buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu pişirmek	400 gram
fıçı turşusu salatalık turşusu	270-280 ml.
Tereyağı	40 gram
tuz	DEĞİL
Beyaz şeker	1 yemek kaşığı. l.
anlık maya	1,2 çay kaşığı
keten tohumu	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Konuda görülebilen, birleştirmede hamur yoğurma Kombine ekmek hamurunu (buğday ve buğday-çavdar) yoğurmak
• Zencefilli kurabiye adam, hamur kıvamı yumuşaktır.
• Hamuru fırında 30 ° C sıcaklıkta hazırlayın, ardından bir top, çörek ile yoğurun ve kalıplayın.
• İkinci prova 15-20 dakika hızla devam ederken, fırın 250 * C'ye kadar ısınır.
• Daha sonra hamur parçasını keseriz ve hamuru pişirmek için fırına koyarız.
• 10 dakika sonra sıcaklığı 200 ° C'ye, ardından 180 ° C ve 165 ° C'ye düşürüp hazır hale getiriyoruz.
• Tel ızgaranın üzerindeki ekmeği oda sıcaklığına kadar soğutuyoruz
• 
• 

Not

Salatalık turşulu çok sade ve lezzetli ekmek!

Ertesi gün bile salamura kokusu ve tadı yok!

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Benzer tarifler

HP Panasonic'te salatalık ekşili buğday ekmeği (MariV)

Salamura buğday ekmeği (fırın) (Yönetici)

Çavdar ekmeği "Volat" (PalmP)

eeh turşu nereden alınır? ))))

eeh turşu nereden alınır? ))))

Sonbaharı bekliyoruz, markete gidip ninelerden alıyoruz, salatalıklarını daha dürüst yapıyorlar.
Ya da lahanayı kendimiz mayalayacağız, işte turşu

Evet, zaten piyasadayız. Sadece "nineler" değil))) Ama salatalıkların lahananın yanı sıra bazı açık yöntemlerle "tuzlanabileceği" konusunda bir şüphem var. Nafigat orada sirke veya başka bir şey ((. Muhtemelen turşu istemeden önce turşu istemeniz gerekir.

Hayır, salatalıklar lezzetli olacak! Ama neyin turşusu - soru!

Lahana turşunuzu beklemek muhtemelen daha iyi
Veya salatalık ile hızlı turşu domates yapabilirsiniz, bir hafta ve hazır olur

[Yönetici]

Yönetici, eğer doğru anladıysam, lahana salamurasında da yapabilir misin?
Öyleyse, denemek istiyorum, yoksa varil yapmayız, büyükannelere güvenmiyorum ve sirkeli veya limonlu salatalıklar da aynı değil, ama hepsini lahanayı tuzluyorum zaman, sadece tuz ve şeker var ve hatta elma ve kızılcıkta bile, salamura çok lezzetli kalıyor, doğal olarak fermente oluyor, dökmek yazık. Sanırım bu tarifi almaya gidecekse, söyle bana. Ve eğer o zaman tarifte herhangi bir değişiklik yapılması gerekir.

[Inusya]

Inusya, bana öyle geliyor ki, ev yapımı lahana salamurasındaki ekmek işe yarayacak ve ekmek lezzetli olacak.
Tarifte ne değişmeli? Yani içinde fırfırlar yok - tereyağı ekleyemezsiniz, ancak bununla birlikte ekmek daha yumuşak çıkıyor, tereyağı karışmıyor.

Şimdilik temel olarak bu tarifi deneyin ve ardından istediğiniz değişiklikleri yapın.

Yönetici, salamura ekmeği fikri için teşekkürler! Yeşil domates turşusu tereyağı yerine ekşi krema (100 gr), buğday unu + bir avuç çavdar (çünkü yeterli buğday olmadığı için) sadece 510 gr Serpme - kimyon ve sedan kullandım. İşte sonuç

Cuma 25 Kasım 2016 20:20

Ekmek çok yumuşak ve hassastır.

Cuma 25 Kasım 2016 08:22 tarihinde yayınlandı.

[Natasha]

Natashaiyi bir sonuç harika! Güzel ekmek, içi gür
Sağlığına!

Dün zeytinlerden salamura yaptım. ÇOK LEZZETLİ. Kocası bunun en LEZZETLİ ekmek olduğunu söyledi.

[Alyona]

Alyona, koca yemek ve ekmek hakkında konuşurken gerçeği konuşuyor Herkesin sağlığına!

Evet ve ondan önce, buzdolabında ve derin dondurucuda her tür kavanoz, şişe olduğunu ve hangi sıvıyla ilgili net olmadığımı mırıldandım.Ama benim mayonezim mağazanın mayonezinden (bezelyeden elde edilen sıvıya dayalı) daha lezzetli çıkıyor ve ekmeğin tadı salamurada daha iyi ...

Ve işte ekmeğim

Tanya !!! Bu ÇOK ÇOK LEZZETLİ !!!! Tarif için teşekkürler!

Pek lezzetli olmazdı. Ekmeğin tadı mükemmel. Sağlık!

[Yönetici]

Yönetici, teşekkür.