Fırında İtalyan ekmeği (Ann Thibeault)

Bu ekmeği o kadar sevdim ki ondan sadece kırıntıları kaldı. Ben de mayalama makinesinin üzerinde durarak tekrar yoğurdum. ... Harika bir tarif için yazara tekrar teşekkürler.

Ben sadece bu ekmeğe alçakgönüllüyüm ve işte ikinci ekmeğim.









Ancak şimdi benim fırınımda yazarınki gibi koyu bir kabuk elde edemezsiniz, n. Ben gidip yazara tekrar koyacağım.

[Svetl @ nka]

Ben sadece bu ekmeğe deli oluyorum ...

Svetl @ nkave ben de.
Tarifin yazarı beni affetsin Misha (Ann Thibeault da) ama sanırım konuyu tazeleme zamanı.
Beni bu harika İtalyan ekmeğinin sevgililerinin saflarına götürün!


Bugün benim için bu ekmek EN lezzetli beyaz ekmek! İstisnasız herkes ondan memnun!
Ona geri döneceğim ...

[AKSİYOM]

AKSİYOM ekmeğinizde prova sepetinin izlerini görebilirsiniz. İtalyan Ann Thibeault genellikle incedir, böyle izler taşımaz. Tarife kendinize ait bir şey mi getirdiniz?

[Freken Bock]

Merhaba, Freken Bock .
SECRET'i açığa çıkarıyorum. Aşağıdaki konulardan birinde bir ipucu aldım Julifera.
İşte benim bölme sepetim.

Böyle bir sepeti üstte cam kesme tahtası ile kapatıp yanlarını ve altını açık bırakarak hamurun çatlaklardan kurumasına izin vererek serpme işlemini gerçekleştiriyorum.
Ekmek alımı, kelimenin tam anlamıyla parşömene sıçrıyor!
Bazen doğrudur ... ancak TM "Aladushkin" gibi% 12 proteinli un almak veya güvenlik ağı olarak glüten (kuru glüten) eklemek daha iyidir.

[AKSİYOM]

AKSİYOM, offtopic, Aladushkin ununu nereden alıyorsun ve ne kadar? Gluten bana yardımcı olmuyor.

[Freken Bock]

Freken Bock Moldova'da çavdar unu yoktur, ancak her büyük süpermarket St. Petersburg'da paketlenmiş "Aladushkin" kalitesinde (1 kg, 2 kg ve 3 kg ağırlığında) unlu mamuller satmaktadır.
Ukrayna'da satılan Rus unu yok, ancak çavdar ile ilgili bir sorun yok.
Tahmin et neden unun fiyatını söyleyemem, ama muhtemelen Moldova'nın başkentine giden otobüsün Kryvyi Rih'den geçtiğini biliyorum.
Ve glüten ile sen de zorunlu daha kötü değil.
Önemli olan reçeteli glüten takviyesinin 20 gramdan az olmamasıdır.
Pişman olma, yulaf lapasını tereyağıyla bozmayacaksın
Bugün ekmeği 35 gram kuru glüten ilavesiyle pişirdim, 47 gram toplam su miktarı pancar suyu ile değiştirildi. Ayrıca 1 çay kaşığı ekledim. rendelenmiş kimyon tohumları:

Yayıldıktan sonra topa yuvarlandığımda aceleyle diz çökmenin nedeni çatının altındaki büyük deliklerin olduğunu düşünüyorum - acelem vardı, çünkü yanımda hazırdım yuvarlak aromalı ekmek.

Herkese günaydın!
İtalyan ekmeğini o kadar çok sevdim ki bir seferde arka arkaya iki somun pişirdim:

İyi akşamlar fırıncılar!
İtalyan ekmeğine olan belirsiz sevgimi göstermek için bir süre bu konu üzerinde kalacağım. Yuvarlağa ek olarak, pişirilebilir ve dikdörtgen olabilir:



Sadece bu kadar lezzetli ekmeğin eşsiz kokusunu hissetmek değil, aynı zamanda bu tür kırıntı bağlarına hayran olmak da büyük bir zevk:


Bu ekmeğin ne kadar çabuk bayatladığı sorusuna gelince, bayatlamayı YÖNETMEZ diyebilirim.

Bu ekmeğe İtalyan lezzetini vurgulamak ve katmak için hamurun sonuna kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz:

Bu arada, ekmeğin alt kısmı yarıya kadar bükülmüş, ne kadar yumuşak olduğuna karar verebilirsiniz Sonuçta, üst kısmı bir kilogramın dörtte birinden DAHA AZ!

[BOMBA]

Kurutulmuş domatese ek olarak katkı maddesi olarak denemenizi tavsiye ederim. kuru biberiye.
o BOMBA!
Ekmek yemediklerinde ısrar eden ekmek muhalifleri bile büyülenmeye karşı koyamayacaklar (Abartmıyorum!) Koku ve sıradışı tadı:

Aşağıdaki fotoğraf koyu lekeleri göstermektedir - bu kuru biberiyedir:


Deneyin - YENİDEN KAZANMAZSINIZ!

Kim böyle bir ekmek oluştururken sorun yaşarsa - hamur "yüzer", düşük kaliteli un (olur!) Doğru un-su oranları gözlenmez, karışırlar ve glüten kırılır - bir çıkış yolu vardır! Hamur parçasını silikon bir kalıba yerleştirmekten çekinmeyin ve mutlu olacaksınız:

[AXIOMA !!!!]

AXIOMA !!!! Ne harika ekmekleriniz var !!! Biri diğerinden daha güzel !! Beceriye hayran kaldım !!

[Besya Teyze]

Çok teşekkürler, Besya Teyze !
Benim için dikkatiniz paha biçilmez !!! Size alçak yay !!!
Aksi takdirde, (geceye bakarak) kendi kendime konuştuğum izlenimini edindim ...

Kendini kaptırdım

İtalyan ekmeğine taze sıkılmış pancar suyu ve kimyon eklemeyi de seviyorum.

Tek kelimeyle, bir deneyci! ..




Renk değişir, ancak tadı DAİMA ŞAŞIRTICI!

[Besya Teyze]

Çok teşekkürler, Besya Teyze !
Benim için dikkatiniz paha biçilmez !!! Size alçak yay !!!
Aksi takdirde, (geceye bakarak) kendi kendime konuştuğum izlenimini edindim ...

Kendini kaptırdım

AKSİYOMidiline izin ver Besey teyze kes, yalnız değilsin! Ekmeğinizi de takip ediyorum - adı beceridir!

[IRR]

Ben de burada pusuya düştüm, sadece söz yok. Renkli çöreklerinizden sonra, ulaşmaya bile çalışmıyorum ...

Ve ben çok memnunum! İşte her ekmeğe ne kadar beceri ve emek harcanır!

ve ben partizanlardanım !!! harika ekmekler !!! başyapıtlarınızı henüz paylaşın !!!

IRR, lega , Mila007, Fugaska !!!
TEŞEKKÜR!
Vay be, ne kadar gurur ekledim - partizan misafirlere sonsuz sevindim
Masayı kuruyorum!
Benden sanal bir ekmek ve tuz al ...

Sana bakıyorum

İtalyan ekmeği tarifini ve bitmiş olanın fotoğraflarını gerçekten beğendim - sadece bir peri masalı! Soru şu ki - bir ekmek yapımcısında yoğurursanız (Panasonic 255'im var), o zaman hangi programda daha iyi - ana olan mı yoksa köfte mi?

Beyler, moderatörler, İtalyan ekmeği konusundaki su baskını olmasa, böyle güzel bir ziyafet için olmasa, o zaman mutfağa koşma arzusu ortaya çıkmazdı. Sadece ekmeği göreve koymaya giderdim ve bu yüzden ..... avlanma ve ne hayır (ne çıkacak) güzelliği navayat. Koştum ...

[Anna Makl]

İtalyan ekmeği tarifini ve bitmiş olanın fotoğraflarını gerçekten beğendim - sadece bir peri masalı! ..

Anna Makl ! BÖYLE karşılaştırmanızdan heyecanlandım, teşekkür ederim büyük.

... Soru şudur - bir ekmek yapımcısında yoğurursanız (Panasonic 255'im var), o zaman hangi programda daha iyidir - ana program mı yoksa köfte mi?

Bu ekmeğin hamurunu ekmek yapımcısında yoğurmayı denemedim.
Gerekli gelişmiş glüteni elde etmek için Bosh MUM 8400 kombinasyonu bana yardımcı oluyor - ve bu nedenle zaten zor bir hayatı zorlaştırmaya çalışmıyorum.
Anna Makl ... Dikkatli bak lütfen
Afiyet olsun, öğle yemeği molası yine de !!!

[Fugaska]

Fugaska ! İnanılmaz bir İyilik insansın! Teşekkür!
Kafam karışmıştı ... Benimkinin uyup uymayacağını bile bilmiyorum BÜTÜN Böyle bir incelik karşılığında İtalyan ekmeği mi?


veya böyle - seçin:

Tamam, açgözlü görünmemek için - ikisini de al!
Ve birkaç tane daha (yürüyüşle) - - Adil anlaşmaları severim!

[Fugaska]

Süper!!! teşekkür!!! )))

Fugaska , sağlığına!
Ve işte size bir hediye - mısır unu serpilmiş çok yumuşak, zar zor ılık bir somun- dairenin her yerini kokla- Umarım akşam yemeğinde soğur.


Bir şeyler yemek istedim - tatlı bir pastam ve kahvem var ...

toprağınızda çoğalırlar mı? : - \ Sormaya utanıyorum ... ve tüm bu kreasyonları kim yiyor? 4 tam teşekküllü yiyicim var, ancak bu kadar çok ekmeği çabucak öğütemeyeceğiz !!!

[Fugaska]

Sayın, Fugaska, iyi akşamlar!

Seninle aynı fikirde olmamak imkansız - bir erkeğin böyle alışılmadık bir hobiye sahip olması bir şekilde garip - evde ekmek pişirmek ve bencilce sevinmek.
5 Mayıs 2010'dan beri pişiriyorum 109 (!) Ann Thibeault'dan çeşitli şekillerde SADECE İtalyan ekmeği somunları: süngerli, eşleştirilmemiş, çoğunlukla mayalanmış.
Arşivdeki 575 fotoğraf - güzel ve o kadar da değil ...
Böyle bir ekmeği görünce başın dönmüyor mu?!:



Arkadaşlarıma ekmeğime hayranlık duydukları için sonsuz minnettarım.


Arkadaşlarımın birçok avantajı var - ekmeğimi canlı görüyorlar, ona dokunabiliyorlar, tadını, kokusunu hissedebiliyorlar ve siz sadece resimleri görüyorsunuz.



Size vahiylerimi yüklediysem, beni cömertçe bağışlayın.
Mutlu ol!!!

[AKSİYOM]

AKSİYOM

İkinci ve son fotoğraflar mükemmel ekmeğe ait (bunlar aynı somunun resimleri). Mükemmel kırıntı ve en önemlisi - ince, tek tip bir kabuk. Böylece tüm koşullar mükemmel bir şekilde eşleşti (sıcaklık, zaman, nem). Formunu kesinlikle doğru tuttu. Bu sadece bir kıyaslama. Yaklaşık beş dakika gözümü ondan alamadım, ona baktım.

Somunlarınız harika bir estetik zevktir.

[Fugaska]

Senin vahiylerinden derinden bayılıyorum !!! saygı duyulacak bir hobi diyebilirsin!
Sormaya utanıyorum ... arkadaşlar hakkında çok şey yazıldı, ama bir ailen var mı?

Fugaska, üzücü şeyler hakkında konuşma - bilinç kaybına çarem var:

Resme baktığımda buzdolabını açıp içindekilere bakmak istiyorum:
Domuz yağı bir şekilde önemsiz geliyor, ama pâté böyle ekmekle iyi gider mi?
Ve işte buğulu bir şişe kuru kırmızı şarap ...

[Mila007]

Sanal olmayan bir konyak her zaman sanal olandan daha iyidir! ..

Mila007 nasıl desek, nasıl desek ... sonra Tete Basa'ya daha yakın oturuyorum
Herkes için yeterli alan mı?
Bekle bir dakika ... haşhaş tohumu ile tost ekmeği masaya, denedin mi? ..

Sağlığına!

[Mila007]

Mila007 , Gaby!
Bu basit bir tost ekmeği + 60 gr buğday ekşi mayası% 100 hidrasyon, hala sıcak - size yarın kesimi göstereceğim ... Sarhoş oldum
Herkes dağıldı, bulaşıkları tekrar yıkamalıyım ...
Yarına kadar.

[Besya Teyze]

Herkese iyi günler!
Dün sandviçler için tost teklif ettim - ekmek ekmek gibidir, özel bir şey yok:



Açgözlü olmamak gerekli olacaktır - bunu gönderin:



Ezme ve kaz ciğeri olmayacaktı ...

Besya TeyzeArtık seni üzmemeye çalışacağım.

Ben burada böyle bir ekmek türünden tortunun içinde vaasche var. Birkaç kez pişirmeyi denedim ama ... pizza süper! Ve fırındaki ekmek dönmeden oturdu, bence çok fazla sıvı var, un eklerseniz muhtemelen kırıntıda böyle delikler olmayacak. Bana hatamın ne olduğunu söyleyebilir misin? Ve başka bir soru, böyle bir şekil nasıl elde edilir (her şey bulanıklaştı) ve ekmek pişirmek için kaydırırken bir sepet içinde erirse, yerleşmez mi?

[Misha]

Ben burada böyle bir ekmek türünden tortunun içinde vaasche var. Birkaç kez pişirmeyi denedim ama ... pizza süper! Ve fırındaki ekmek dönmeden oturdu, bence çok fazla sıvı var, un eklerseniz muhtemelen kırıntıda böyle delikler olmayacak. Bana hatamın ne olduğunu söyleyebilir misin? Ve başka bir soru, böyle bir şekil nasıl elde edilir (her şey bulanıklaştı) ve ekmek pişirmek için kaydırırken bir sepet içinde erirse, yerleşmez mi?

Yazıları dikkatlice okuyun Misha konunun başında. Hamur gerçekten çok sıvıdır ve sepette prova gerektirmez.
Hamur parçasını güçlendirmek için bir tutam askorbik asit ekleyebilirsiniz.

[Natay]

Natay
LJ'deki Ludmila (mariana_aga), tarifteki sıvının bir kısmının azaltılmasını önerir, ancak un eklenmesini tavsiye etmez. Hepsi unun kalitesine bağlı, Lyudmila'nın çok kuru Kanada unu var, bu un için tarif verildi. Ve bizimle Nordik gibi tarif için en iyi unu kullanmak arzu edilir (peki, çok pahalı un: - [), Makfa ve Uvelka.
AKSİYOM
Lütfen bana nasıl bu kadar harika sonuçlar elde ettiğinizi söyleyin, ne tür un kullanıyorsunuz? Ekmeğiniz sadece ağrıyan gözler için bir manzara !!!

Eh, Chuchelka'nın dediği gibi - hamurun katlanması gerekiyor, sonra şeklini koruyacak.

[Misha]

Yazıları dikkatlice okuyun Misha konunun başında. Hamur gerçekten çok sıvıdır ve sepette prova gerektirmez.
Hamur parçasını güçlendirmek için bir tutam askorbik asit ekleyebilirsiniz.

Fırında pişirileceği kalıpta tam olarak erir mi? Ve yine de, ekmek yapmak için sepetten ekmeği kaydırırsanız (peki, başka bir ekmek olsun), hamur durmaz mı? Ve tavsiye için teşekkürler, askorbik asit veya kuru glüten deneyeceğim.

Natay şahsen bu ekmeği pişireceğim şekilde dağıtıyorum, diğer ekmekleri de dikkatlice sepetten fırın tepsisine çeviriyorum ve aslında hamur oturmuyor.

Uzun bir aradan sonra, bu İtalyan'ı bugün yeni bir ekşi hamurla pişirdim:




En sevdiğim ekmek. Kendime yardım edemem.

Annem, ne tarifsiz bir güzellik! Bravo! Şişirilmiş, mükemmel, buharla açık pişirmeden elde edilen kabuk! Ah ah ah ah!

Süper...

Peki o ... Biraz yalan söyledim ... Bu ikincisi. Dün ilk oldu. İşte dün:



Şekil kreplere daha yakın. Ancak dakikalar içinde parçalara ayrıldılar.

[Freken Bock]

Freken Bock !
Taklit edilemez ekmek! Ortası ipek gibidir! Süper! (Y)
Merak etmeme izin verin, bu kadar harika bir topun üzerine ne serpiştirdiniz?

[AKSİYOM]

AKSİYOM , teşekkür! Ekmeğe sedan yani çörek otu veya çörek otu serpilir. Benim geldiğim Orta Asya'da tandır kekleri serpilir.

[Freken Bock]

Freken Bock.
Hızlı cevabınız için teşekkür ederim.
Sedona'yı çok sık kullanıyorum - keskin biberli tadı ve baharatlı hindistan cevizi kokusundan dolayı ekmekte çörek otu damascena kokusuna bayılıyorum!

Pekala, ekmek ekmeğiniz, sevgili vatandaşlar !!!
Doğru unum olsaydı zaten mutfakta olurdum.
Çok ilham verici. İhtiyacım olan unu alır almaz böyle bir ekmek yapmayı öğrenmeye başlıyorum, adamlarımın bundan çok hoşlanacağını düşünüyorum. (Yanımızda sadece MacFoo'yu gördüm).
AXIOMA, lütfen söyle bana, ilk sayfadaki tarife ve teknolojiye göre ekmek mi yapıyorsun, yoksa bir şeyi değiştirdin mi ve pişirdiğin şey üzerinde (taş veya kazan).
Henüz bir taşım yok, kazanda ekmek pişiriyorum ve böyle bir ekmeğin taşsız pişirilip pişirilemeyeceğini merak ediyorum.

İlham için tekrar teşekkürler.

[AKSİYOM]

Pekala, ekmek ekmeğiniz, sevgili vatandaşlar !!!
AKSİYOM, size söyleyeceğim, lütfen ilk sayfadaki tarife ve teknolojiye göre ekmek pişiriyor musunuz yoksa bir şeyi değiştirdiniz mi ve pişirdiğiniz şey üzerinde (taş veya kazan).
Henüz bir taşım yok, kazanda ekmek pişiriyorum ve böyle bir ekmeğin taşsız pişirilip pişirilemeyeceğini merak ediyorum.
İlham için tekrar teşekkürler.

Merhaba, Tisha !

Yazarın tarifine ve teknolojisine göre, yazarın tarifine ve teknolojisine göre en sevdiğim ve sadece benim değil Ann Thibeault İtalyan ekmeğini KESİNLİKLE pişiriyorum - pişmiş toprak yer karoları - 10 mm kalınlığında, bir inşaat hipermarketinden satın alınan fayanslar Merkez üssü ve fırınımın boyutuna göre bir "öğütücü" ile donatılmış.
Kazanım yok ve bu tür ekmeği taşsız pişirmeye çalışmadım.
Taşsız iyi bir pişirme sonucu cevaplayamam, kesinlikle ...

[eşleşmemiş yol]

Ann Thibeault tarafından İtalyan Ekmeği
eşleşmemiş yol

İnanılmaz derecede güzel ve lezzetli ekmek, hoş kokulu ve hafif.



Hamur çok nemlidir ve düşük hızda bir mutfak robotunda 30-35 dakika yoğurulması gerekir. Hamuru dikkatlice izlemeniz gerekir, aksi takdirde bir spatula veya kancaya sarılır ve yükselir.

Güvenli yol 2 ekmek için

480 gr buğday unu
0,5 yemek kaşığı. l. kuru Maya
0,5 yemek kaşığı. l. kaliteli Deniz tuzu
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
400 gr su

Unu maya ile karıştırın ve suya koyun.
Karıştırın.
Otoliz için 20 dakika bekletin.
Tuz ekleyip 30 dakika yoğurun, bitimine damla damla bitkisel yağ ilave edin.
Yağlanmış bir kaseye koyun, hamurun üstünü tereyağı ile yağlayın.
Örtün ve hamurun hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmasına izin verin.
Hamuru masanın üzerine koyun, eşit ağırlıkta iki porsiyona bölün.
Ekmeği şekillendirin, üstüne un serpin ve prova için masanın üzerine (veya bir kalıba) un veya mısır ezmesi üzerine koyun.



Fırın taşını fırında 250 ° C'ye ısıtın.
PİŞİRMEK ilk 10 BUHARLA DAKİKA!

Ardından fırın sıcaklığını düşürün. 230 ° С ve 25 - 30 dakika fırında.
Eşsiz lezzetli ekmek!





Hamur için verilen tarif eşleştirilmemiştir ancak ekmek sünger olarak çok daha lezzetli ve daha aromatik olacaktır.
veya bir sıvı başlangıç ​​kültürü kullanarak.
Göreyim seni!

[hamurda]

Ann Thibeault tarafından İtalyan Ekmeği (hamurda)
Ekmek ortaya çıkacak çok maya ile karşılaştırıldığında sünger yöntemi ile daha lezzetli ve daha aromatik !!!





Sünger yolu 2 ekmek için

Hamur:

125 ml su
¼ h. L. kuru maya
90 gr un

Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 10 saat olgunlaştırmak için bir gece bekletin.



Sabah hamurun tamamını suyla (360 gr) ve mayayla (1 tatlı kaşığı kuru maya) karıştırın. Un (420 g) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru yoğurmadan önce unun iyice şişmesi için 25 - 30 dakika bekletin.
Hamuru yoğur.

Hamur :

Tüm orara
420 gr un
1 çay kaşığı kuru maya,
1.5 çay kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
360 g, t = 35 ° С'da su

Bir mutfak robotunda 3 dakika spatula ile düşük hızda yoğurun, yığının sonunda tuz ekleyin ve damla damla bitkisel yağı ekleyin. Hamur çok yumuşak, neredeyse akıcı olacak, ancak iyi gelişmiş glütenle, yani yoğurma sırasında parlak, ipeksi bir top haline gelecek ve işlemci kasesinin kenarlarına yapışmayacaktır.
Hafif yağlanmış bir tabakta hamurun hacminin iki ila iki buçuk kat artması gerekir.
Hamuru unlu bir masaya koyun ve 2 porsiyona bölün.
Ekmeği yuvarlatılmış dikdörtgen somunlar haline getirin, folyo ile örtün ve yayılması için doğrudan masanın üzerinde bırakın.
Unlu bir masada veya fırın kağıdında eritilebilir.



Fırını fırın taşı ile 250 ° C'ye önceden ısıtın.
Büyük bir fırın taşı bir seferde 2 somun tutacaktır.



Yayılan ekmeği bir fırın taşına koyun ve üzerine sprey şişesinden su serpin.
Ekmeğe üç dakikalık aralıklarla üç kez daha su püskürtün.
Fırındaki sıcaklığı 25 dakika 230 ° C'ye ve fırını 220 ° C'ye düşürün.

Geleneksel olarak: bir tel rafta soğutun!
Kuru biberiye ekleyerek ekmeğe bir İtalyan dokunuşu katmayı hala hatırlıyorum!

Ekmeğimi yargılamak için al.
Hayatımda ikinci kez pişirdim. Hayatımın ilk üzüm mayasında. Boyalaaas. Zaten yenmişti ve hemen daha fazla pişirmesi emredildi.
Ne yoğurucum ne de ekmek makinem var. Eller ve fırın var. İşte olanlar:





Uzun süre yoğurmak, muhtemelen toplamda yaklaşık bir saattir, ancak hamur hala biraz inceydi, bir zarfa katlayıp tavaya da aktarmak zordu. İlk başta oldukça yoğun görünmesine rağmen, ancak daha sonra tutarlılık çok sertleşti. Daha uzun süre buğuladı ve 5 dakika daha uzun pişirdi. Küçük çaplı bir dökme demir tavada pişirdi, suyla başka bir tavayı 15 dakika fırının altına koydu.
Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak karşılaştırılacak hiçbir şey yok, bu yüzden doğru olup olmadığını bilmiyorum. Ancak kabuk gevrek, delikler var gibi görünüyor. Bana kırıntı biraz nemli görünüyordu. Bir komşuya denemek için bir parça aldım, bu ekmeği bildiği ortaya çıktı, satın aldı. Bu yüzden benimkinin aynı olduğunu söylüyor.
Tarif ve genel bilgiler için çok teşekkür ederim.

[Marus]

... ne yoğurucum ne de ekmek makinem var. Eller ve fırın var ...
Uzun süre yoğurma, muhtemelen toplamda yaklaşık bir saat ...

Marus, Bir başarı başardığına inanıyorum.

Övgü için teşekkür ederim, çok memnunum ama başarı konusunda aynı fikirde değilim - bu bir zevk. Burada ikinci mesu oturuyorum, şimdi biberiye ile deneyeceğim, kuru bir tane almayı veya canlı bir tane çimdiklemeyi düşünüyorum

Merhaba! Burası çok iştah açıcı ... Söylesene, lütfen 450-500 F 260-230 C, değil mi? Ve yine de "ilk 10 dakika için buharlı nemlendirme ile" - bu nasıl? Bir kase su püskürtün mü yoksa fırına mı koyun? (Konveksiyonlu fırınım var).

F - * S ile ilgili soruya:
450F = (450 - 32) x (5: 9), yani 230 * C
500F = (500 - 32) x (5: 9), yani 260 * C

F - * S ile ilgili soruya:
450F = (450 - 32) x (5: 9), yani 230 * C
500F = (500 - 32) x (5: 9), yani 260 * C

Teşekkür!