Balık börekleri

Balık börekleri

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
kefir	1 inci
yumurtalar	2 parça
tuz	0.5 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı
buğday unu	2 yemek kaşığı.
soda	0.5 çay kaşığı
balık fileto)	0.5kg

Pişirme metodu

• Hamuru yumurta, kefir, tuz, şeker ve undan yoğurun. Kıvam, iyi bir ev yapımı ekşi krema gibi olmalıdır, böylece hamur kaşıktan biraz damlar ve sonra kırılır ve düşer. Unun gerektiği gibi ayarlanması gerekiyor.
• Dondurulmuş balık yemeyi seviyorum - çalışmak daha uygun. Barlam balığı ve pelengas harika. Çekirdeksiz balık istiyoruz. 1х1х3-4 cm parçalara kesin, bunu çok dikkatli yapmanıza gerek yok ve süslemeler gayet iyi olacak. Biraz tuz ekleyin, karıştırın.
• Pişirmeye başlayalım. Yağı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Az yağ olmamalıdır. Krepler yağda değilse, iyi kabarmazlar. Tereyağı soğuksa, hamura kuvvetli bir şekilde emilecektir. Bu yüzden tavayı önceden ısıtın, yağı dökün ve ateşi en aza indirin.
• Dolguyu alıyoruz ve kolaylık sağlamak için hamurun yüzeyine yerleştiriyoruz. Dolgular sürgülü dolu bir çay kaşığı olmalı ve onunla birlikte yayıyorum.
• Sonra bir çorba kaşığı ile hamuru alın, balığı dökün ve şimdi karışımı alıp tavaya aktarın. Çok fazla hamur olmamalı. Yani dolguyu ve hamuru sığabileceği kadar bir kaşıkla kepçelemek ve bu kadar yeter.
• 
• Yüzeyde kabarcıklar görünene kadar kızartın ve ters çevirin. Bir sonraki porsiyonu eklemeden önce gazı tekrar ekleyin ve kızartma tavasının ve yağın ısınmasına izin verin. Yine dikkatinizi çekiyorum: çok az yağ olmamalı.
• İşte bir kesik.
• 
• Çocukluğumun en sevdiğim yemeği. Hem sıcak hem de soğuk iyi. Krepler yumuşak, sulu, ağzınızda eriyen.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

25-30 adet

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Benzer tarifler

Balık börekleri (Vitalinka)

Somon ve yengeç etli krep (dopleta)

Morina balığı börekleri (Mila007)

[Alyona!]

Alyona! Krepler çok iştah açıcı görünüyor! Kesinlikle deneyeceğim, buna bayılıyorum!

ne ilginç bir tarif! Kayınvalidem bu şekilde tembel beyazlar yaptı ve balıkla genellikle daha orijinal ve lezzetlidir)))) fikir için çok teşekkür ederim!