Çizgili Peynirli Kifle (Gönderen Milonga)

Çizgili Peynirli Kifle (Gönderen Milonga)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Test için:
Buğday unu	300 gram
Süt	200 ml
Şeker	2 yemek kaşığı. l. (üst yok)
Tuz	1 çay kaşığı
Tereyağı veya bitkisel yağ	20 g
Kuru maya	1 yemek kaşığı. l. (18 gr taze)
Doldurmak için:
Gouda tipi peynir	150 g
Yağlama için:
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Süt	1 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamuru ekmek yapımcısında yoğurun ve iki kez kabarmaya bırakın.
• - Hamuru eşit toplara bölün - miktar, istediğiniz simitlerin boyutuna bağlıdır.
• - Her bir topu oklava ile 3 mm kalınlığında oval bir oval haline getirin, ikiye bir tabak peynir koyun, diğer yarısına hamur uca kesmeden 3 boyuna kesim yapın.
• - Dolgu ile yandan başlayarak çok sıkı değil rulo yapın. Fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dikişli tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, 15 dakika dinlendirin, süt ve tereyağı ile çırpılmış yumurta sürün.
• - 220 ° C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Bir tel rafta soğutun.
• 

Not

Tarif buradan alınır 🔗

Lezzetli. Hiç peynirim yoktu ve marmelatla pişirdim. Bu miktardaki hamurdan 1 kifle fırın tepsisi elde edilir. Bunun yeterli olmadığına sizi temin ederim. Aynı anda çift porsiyon yapın. Herhangi bir dolgu - tatlı, peynir, domuz pastırması vb.

Bu ne güzellik!
Ve maya gerçekten 1 yemek kaşığı. kaşık?

3/4 yemek kaşığı maya koydum. l. HP'den. Maya kokusu yok.

TXT bir itibar değişikliği tesis edene kadar burada Elena Bo'dan bahsedeceğim.
Yeni tarifler bulması (kitlelere tanıtması) için yeterli değil!
Onları ÇOK fotoğraflıyor !!!
Sadece öldürür.
Koku monitörden geliyor !!!

Usta, o her şeyde bir Üstattır!

Fotoğraf başına +10

Stüdyoda sosisli çörekler için bir tarif (teknoloji) alabilir misiniz?

[Sam Amca]

Sam Amca, Bu "tırtılları" da beğendim ve teknolojiyi ve tarifi bağlantıda buldum

Çörekler "Tırtıl" (veya tırtıl)
Hamur aynı.
🔗

Sam Amca, bizden önce çok şey icat edildi. Kifle lezzetlidir, bu yüzden reklamını yapma, bu bir suç. Ve bağlantılara göre, hem kifle hem de tırtıl yapımında bir ana sınıf var. Çok sıradışı fikirler.
Ve fotoğraf, eski ama çok sevdiğim kameramın yapabileceği şey. İyi bir fotoğraf yemek tariflerini teşvik eder.
Herkesin bu tatlıları tatmasını diliyorum

[Elena Bo]

Elena Bo, tırtıl için bütün ailemden BÜYÜK Şükran Dün bütün bir kase yediler, bugün yine soruyorlar
Hamuru ek katkı maddesi olarak Temel Beyaz ekmeğe göre yaptım - ketçap, peynir, otlar.
Ama peynirli tütsülenmiş tütsü bana biraz kuru geldi. Genellikle peyniri peynirli turtalara sürüyorum ve bir peynir yumurtasıyla karıştırıyorum, çok nazikçe çıkıyor. Sadece bir parça peynir bana rustik göründü.

Genel olarak, ilginç fikirler için başka bir teşekkür

Tarif için çok teşekkür ederim. Hamura sadece 1.5 çay kaşığı ekledim. Maya. Hamuru hem iş hem de lezzet olarak çok beğendim. Aile, şimdi biraz daha dolgu denemenin iyi olacağını söyledi (ipucu yazın).
Kalmak zorundayız ...

[Elena Bo]

İyi fotoğraf, yemek tariflerini teşvik eder.
Herkesin bu tatlıları tatmasını diliyorum

Fotoğraf şüphesiz "tırtılları" pişirmeye sevk etti!

Çok lezzetli ve özgün!

Elena Bo , tarif için teşekkürler, sıradaki peynirli "vizon balinaları".

[Elena Bo]

Elena Bo, tarif için teşekkürler! Çok lezzetliler!
Peynirden yapılmıştır:

Elena Bo, teşekkürler. Lezzetli. Yarısını peynir dolgulu, diğer yarısını armutla yaptım (bir küçük rendelenmiş armut, 2 çay kaşığı irmik, 4 çay kaşığı şeker). Bu hacimdeki hamurdan kaç tane turta alırsınız?

Tamamen destekliyorum - çift porsiyon yapmanız gerekiyor.Dünden önceki gün, bir porsiyondan bir örnek için peynirli bir kifle yaptım, dedi aile - yeterli değil (veya daha doğrusu, her şeyi çabucak yediler). Bugün farklı dolgularla duble yapacağım.
Tarif için tekrar teşekkürler.

Çalışılan, yapılan bağlantıları takip ettim

Lezzetli!
Sosisli ikinci seçenek - bence, lütfen ve şaşırtmanız gerekiyorsa - harika! Pizza yapmak daha kolay.
Fikirler için teşekkürler!
Başka bir ekleme - kesimleri kolaylaştırdım - hemen kesilmemiş hamurlara sardım, sonra mutfak makasıyla kestim.

Bugün bir "tırtıl" pişirdim - sosis yerine bir sosisle sığır etini sardım - harika!
Herkese teşekkürler!

Sadece peynirle pişirdim ... Lezzetli ...
İkinci kısım fırında ... patatesli ...
Peynir hamurun içine çekilmedi, sadece eritildi .. Kocası çok sevindi))

Son olarak, çok istenen kifle'yi de yaptım. Bütün aile mutlu. Yarın işe taşımak için üçlü bir porsiyon yapmam gerekiyordu. Tadı harika: çok hassas! Henüz denemeyenlere acele etmelerini tavsiye ederim!

Teşekkür ederim, tarif sadece süper !!! Dördüncü gün farklı dolgularla yapıyorum, aile seviniyor.

Tarif için yazara çok teşekkürler. Çift porsiyon yapıyorum, dolgu peynir. Olağan olan anında uçup gider. Hamur çok yumuşak. Ve çok sevimli tırtıllar elde edildi!

İnsanlar! Şüphelerimi giderin lütfen, ne kadar un var? Bu işte tamamen yeniyim, ancak nedense 600 ml unun 300 gr olduğuna inanmıyorum (her zaman 400 gr olduğunu düşünmüştüm). Şimdi hamuru yoğuruyorum ve kötü sonuçlanacağından korkuyorum (600 ml koydum)

Ölçüldü ve tartıldı. Sonuç: 600 ml = 375 gr.
240 ml bardağım tam olarak 150 gr. un.
Umarım başarırsın. Sonuçta, 600 ml yazılırsa. sonra yazar öyle yaptı. Endişelenme! İyi şanslar!

Sevgili varlıklar, plastik marmelat yerine Udarnitsa marmelatı kullanırsanız söyler misiniz, bundan değerli bir şey çıkacak mı? Böyle marmelat pişirme sırasında akar mı? Bir torba kavun marmelatı eklemeliyiz ... Bu yüzden düşündüm, belki onun kiflinde ...

Krosh, konunun 3. sayfasını Karina'dan okuyun
🔗
orada yaptılar, eğer gevşek sararsan, biraz sızdırıyor ve daha iyiyse sorun değil

[Elena Bo]

Elena Bo, uuuu, baştan çıkarıcı ... Hangi gün okumamaya çalışıyorum ... işe yaramıyor. Yapmak zorunda kalacak

Bu arada, bir düşünce. Parmesan gibi sert peynir kullanırsanız, o zaman tamamen erimeyecek ve Kifle'de kalacaktır.

Ve benim için sıkıcı hale geldiklerinde ... Haftada dört kez pişirdim ... Dolgu olarak rendelenmiş elma kullanılıyor. Basit ve lezzetli. Tek şüphe maya miktarıdır. 3/4 Sanat. l. - bir porsiyon için mi? Sanatı aldım. l. bir çift için ve yeterli görünüyor. Evet ve bazı nedenlerden dolayı, fotoğraftaki gibi kabuğun bu kadar iştah açıcı bir parlaklığını elde etmek mümkün değil, bu yüzden onu lekelemeyi bıraktım. Her neyse, çılgın bir hızla uçup gidiyorlar, diyetten söz etmek geçerli değil. Çok çabuk yediklerini söyleyerek, dotsya sakince yanıtladı - size çok az pişmiş. Ve muhtemelen HP'nin üçlü bir kısmı yeterli olmayacak ...

MASTER'a bir başka saygı. Teşekkür ederim Elena Bo!
Bunlar benim sahip olduğum kifle. Un 600 ml, maya 1 tatlı kaşığı koyun. Hamur harika, ihale, bir kısımdan 18 parça çıktı.
A la khachapuri doldurma (rendelenmiş peynir, taze yumurta, maydanoz, sarımsak) - eritildi.
Wku-u-snoo!

İşte hazır kifle.

Tasarım fikrini o kadar sevdim ki kıvrımın tasarımında kullanıldı (dolgu olarak haşhaş almadım, ancak mağazanın sözde "reçeli" ortaya çıktı)


Elena Bo'ya fikir için TEŞEKKÜRLER.
Fotoğraf çok iyi değil ve üst kısmı tamamen beyaz çıktı ve dolgu sızdı.

Üstü fırında altını folyoya sararak pişirilebilir.

Alexandra, düşüncen için teşekkürler, ama ... bu tür hamur işleri bizimle çabucak "uçup gidiyor". Kimse çatıya dikkat etmiyor. Bazen Mula'da hafif bir çatı var, buna alıştık.
Ek olarak, çatı kesilmiş ekmeğin üzerinde görünmez, ancak BAŞLANGIÇ görünür !!!

Kızlar, sonunda ben de kifle yaptım. Ben de öyle yaptım:





Elena Bo, tarif için teşekkürler!

[Kırıntı]

Kırıntı, Innul ve ne tür bir dolgu? Yeşil olan görünür ...

[Gasha]

Gasha, Galyun, ve bu benim elma marmelatım "Udarnitsa", eklemek zorunda kaldım, yoksa erik eriklerini kendim hazırladıktan sonra işim yemeyi bıraktı. Ben de kifle olarak sardım ...

Bir şey anlamadım: HP'de mi pişirildi ??? Ve bana öyle geliyordu ki, bunlar fırında bir fırın tepsisine yontulması ve pişirilmesi gereken bir kruvasan büyüklüğünde dikdörtgen küçük çörekler ...

Evet Caprice, bu bizim her zamanki ve en sevdiğimiz haşhaş kıvırmamız, Elena Bo'nun kifle gibi sadece 2 üst rulo kesiliyor. Bu konunun 28. cevabında kıvrılmanın HP kovasına nasıl yerleştirildiğini görebilirsiniz.
Ve bu kıvrılma bağlamında, Poppy curl temasında görebilirsiniz.
Tığ işi - saygı. yeşil marmelat dolgusu - süper !!!

Ne kadar güzel bu kifle çörekler, pekala, bunu yapamam.

En az yağ, tahıl gevreği ve tam tahıllı un içeren farklı bir hamurdan yapmaya karar verdim. Çok hoş değil ama çok lezzetli
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Dün kifle evimize geldi
Yarısı peynirli, yarısı şeftali marmelatlı. Sevdiklerime denemek için bir tabak, peynir ve marmelat üzerinde servis yapın. Sakızlı yedik, ikinciyi alır. "Peynir nerede?!?!?!" Gelip bakıyorum - ve içi boş, sadece kontur boyunca hamur biraz "sevimsiz"

Elena Bo teşekkürler! Kifle dünyasını keşfettiniz! Zaten hiçbir şey gitmedi! Peynirle uçup gittik! Sıkışmaya gelmedi! Yeni bir bölüm için sıra var! Fotoğraflanacak hiçbir şey yok!

Onları küçülttü. Bir ısırık. İkinci kısım

Çift porsiyondan fotoğraf çekmek için zar zor zamanım oldu - fotoğraf için kalan tek şey bu ... ve 15 dakika sonra gittiler.Peynir, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve elma reçeli ile pişirdim. Yoğunlaştırılmış süt ile - bu BİR ŞEY!. İyi sıkıştırırsanız ve biraz daha fazla yaparsanız (çok değil), yoğunlaştırılmış süt akmayacaktır.



Nefis! Sadece Karina'nın forumunda uzun zamandır gördüğüm tarif. Buraya gidiyorum - ve işte böyle bir kiflemani gitti ... Genel olarak ve ben seninleyim!

Sevgili forum kullanıcıları! Lütfen bu tarife göre kimin kifle yaptığını cevaplayın - 200 ml süt başına 300 gr un yeterli değil mi? KhP'de hamuru yaparken un ekledim, yoksa çok sıvıydı. Peki ya maya - çok fazla 1 yemek kaşığı değil mi? l.?
Onları yaptım ama bileşenlerin sayısını değiştirdim
Belki tarif onları daha da iyi hale getirir?

Kesinlikle tarife göre ve bir kereden fazla pişirdim. Sadece maya miktarı 3/4 yemek kaşığı azaltıldı. kaşıklar. Hamur mükemmel, sıvı değildi.

İşte benim kiflem ... .. marmelatla pişirilmiş .. lezzetli !!!!!

Bu harika hamurdan lahana ile turtalar yaptım - m-yum



ruhun tatili
4 parçayı kendi kendime yağmaladım ne kadar lezzetli olduğunu fark etmedim! yeni biçerdöverde koşan ve aynı zamanda bıçaklarla yoğurmayı öğrenen bendim. LJ'ime sürecin bir videosunu ekledim ve

Elena Bo, Tarif için teşekkürler, her şey çok lezzetli oldu! Kruşçev'in hamurundan yapıyordum ama çok uzun süre beklemek zorunda kaldım. Ve bu hamur hızlı ve kolay harika bir seçenektir! Dolgu, yoğunlaştırılmış süt ve kakaodan ve ayrıca haşhaş ve şekerden yapılmıştır.

[Elena Bo]

işte Kifle'de olgunum

Mutfakta uzun zamandır hem yemek yapmaktan hem de yemekten bu kadar zevk almadım.
doldurma bir yumurtalı peynir ve normal erik reçeli ile birkaç parça, sadece biraz tek parçadan, muhtemelen çok fazla reçel koydum ve kenarları kötü bir şekilde kapattım.


Elena Bo tarif için teşekkürler !!!

Elena Bo nefis için başka bir muazzam teşekkür ederim!
Ve herkes için başka bir soru: kimse hamuru buzdolabında saklamaya çalışmadı mı? çok miktarda maya nedeniyle muhtemelen oraya yayılacak mı? ve sonra kahvaltıda sosisli çörekler alma fikri geldi ...

Ve bugün çizgili balinalarım var
🔗 🔗

[Iriska]

Ve maya hakkında - çok fazla 1 yemek kaşığı değil mi? l.?

Iriska
Bana gelince, kesinlikle çok şey var, bu tarifte neden bu kadar çok maya olduğunu hala anlayamıyorum? Belki birinin bunun için makul bir açıklaması vardır?

[Kırıntı]

Ben de bunları yaptım. Beğendim. Şimdi yazara teşekkür edeceğim.



Kırıntı, Bu fırınlama firmasına ait olduğu için çok fazla maya olduğunu varsaymaya cesaret ediyorum. hızlı... Ve hızlı pişirme, maya oranının iki katını gerektirir.1 çorba kaşığı biraz daha az koymama rağmen. l. ve 3 / 4'ten biraz fazla yemek kaşığı. l. Pişen hamur maya gibi kokmuyor. Ben sonra düşünüyorum. aynı şekilde, daha az maya koyacağım ve porsiyonu 2 kat artıracağım. Çünkü çok lezzetli! Ve yeterli değil! Bu şaşırtıcı değil, çünkü hamur aslında bir süt ekmeğidir ve .... erimiş peynirle birlikte.

Sevgili forum kullanıcıları! Lütfen bu tarife göre kimin kifle yaptığını cevaplayın - 200 ml süt başına 300 gr un yeterli değil mi? KhP'de hamuru yaparken un ekledim, yoksa çok sıvıydı.

Benimle kesinlikle aynı durum ... HP'de hamur yoğurma yaptım ("Pizza" modunda), 300 gr koydum. un, hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı, "gözle" doldurmak zorunda kaldım (daha fazla değilse birkaç avuç) ... Sonra, ilgi uğruna, ne kadar 600 ml un hala ağırlığında, 355 gram aldım ve kabı unla çalkalarsanız, un biraz sıkıştırılır ve yine de ekleyebilirsiniz ve ağırlık buna göre artacaktır ...
Hamurun yumuşacık olması ve yapışkan olmaması için gram cinsinden ne kadar un koymanız gerekiyor?

600 ml unun ağırlığı ne kadardır,
Gram cinsinden ne kadar un koymanız gerekiyor,

Sorumun cevabını kendim buldum ...
Buğday ununun yığın yoğunluğunu bilmek = 590 kg / cu. m, hacimden ağırlığı belirleyebilirsiniz
1 kg = 1000 g
1 metreküp m = 1000 metreküp dm = 1000 l
Buna karşılık 590 kg / cu. m = 590 g / l
Daha sonra, orijinal un hacmini yoğunluğu vb. İle çarpmaya devam eder. ağırlığı gram olarak alıyoruz.
600 ml (0,6 l) * 590 g / l = 354 g

: merhaba: Bugün kahvaltıda peynirli yaptım. Kahvaltı sadece bir şeydi ... !!! Bir pizza fırın tepsisinde fırında pişirilir (delikli). Bir dahaki sefere çizgi filmde deneyeceğim. Tarif için teşekkürler!

Tarif için çok teşekkürler


Yaptığım buydu, çok lezzetli, hızlı, ama yeterli değil, bizi 5 kişi yapmak için muhtemelen üçlü bir porsiyona bile ihtiyacımız var, küçük oğlumu soğuturken, doldurmanın çoğu rendelenmiş peynir ve jambondu