Tam tahıllı ekmek

Tam tahıllı ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Tam tahıllı un veya 2 çeşit	500 g
Buğday unu, birinci sınıf	100 gram
Preslenmiş maya veya	12 g
kuru	2 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l
Tuz	2 çay kaşığı
Su veya peynir altı suyu	370 ml
Pekmez (bal)	1 yemek kaşığı. l
Ayçiçek yağı	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Tam tahıllı ekmek.
• HP'nizin talimatlarında belirtilen sırayla tüm malzemeleri HP'ye yükleyin. Benim "Borok" umda - önce sıvı. Rengi koyu olarak ayarladım, ağırlık 750 gram, ancak 500 grama kadar küçük bir ekmek yapmak için belirtilen malzemelerin ağırlığının% 66'sını aldım.
• Ve bu aynı ekmek, ancak peynir altı suyuyla.
• 
• Daha da lezzetli, daha gözenekli ve daha aromatik.

Hazırlık zamanı:

3 saat 40 dakika

Not

Sonuç, olağanüstü derecede harika bir ekmektir - gevrek bir kabuklu, hoş kokulu ve çok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı.

Bu aynı tarife göre, sadece 2. sınıf un ile yapılan ekmektir. Tat, aroma ve gevrek ...
Tüm malzemeler tarifin% 66'sına geri döndü. Biz
küçük ekmeği sevin - hızlı yemek ve yenisini pişirmek!

[Marinochka]

Marinochka, size bir rapor getirdim ve ekmek için teşekkürler!
Dün arkadaşlarım için pişirdim, ekmeği beğendik! Sadece pekmez yerine bal ekledim ve ekmek bana biraz tatlı geldi ama her şey harika oldu!

🔗 🔗

[Vitalinochka]

VitalinochkaNe kadar yakışıklı bir adam oldun! Sadece güzel!

Ekmeği ve böylesine güzel bir raporu tattığınız için teşekkür ederim - çok memnunum!

[Vitalinochka,]

Dün arkadaşlarım için pişirdim, ekmeği beğendik!

Vitalinochka, Dün sormayı unuttuğum soru beni rahatsız ediyor.
Sonuçta, fırında ekmek pişirdin - öyleyse söyle bana, pzhl., Hamuru nerede yoğurdun ve daha sonra prova zamanı?
Bir de fırında denemek istiyorum ...

[Vitalinochka,]

Vitalinochka, Dün sormayı unuttuğum soru beni rahatsız ediyor.
Sonuçta, fırında ekmek pişirdin - öyleyse söyle bana, pzhl., Hamuru nerede yoğurdun ve daha sonra prova zamanı?
Bir de fırında denemek istiyorum ...

yat Limanı hamuru bir kombine ile yoğurun. Yoğurduktan sonra hamuru yuvarladım, kaseyi yağla yağladım ve 1 saat prova için içinde bıraktım. Bir saat sonra hamuru yoğurdum, yuvarlak bir kütük oluşturdum ve 30 derecelik bir sıcaklıkta prova yapmak için fırına koydum. Yaklaşık 30 dakika sonra, kesimler yaptım ve 10 dakika daha beklettim, ardından fırındaki sıcaklığı 180 dereceye getirip konveksiyonu açtım. Ekmek hafifçe kızardığında sıcaklığı 160 dereceye düşürüp yumuşayana kadar pişirilir. Hamur şeklini çok iyi koruduğu için fırınlamada sorun yaşanmadı. Dene!

Hızlı cevabınız için teşekkürler Vitalinka.
Harika! Ne kadar hızlı bir ekmek ve çok güzel çıkıyor
HP'nin son zamanlarda yalnızca yoğurmak için kullanıldığı bir şey - fırından tamamen farklı bir ekmek, değil mi?

HP'nin son zamanlarda yalnızca yoğurmak için kullanıldığı bir şey - fırından tamamen farklı bir ekmek, değil mi?

Ayrıca fırında pişmiş ekmeği daha çok seviyorum.

Hızlı cevabınız için teşekkürler Vitalinka.
Harika! Ne kadar hızlı bir ekmek ve çok güzel çıkıyor
HP'nin son zamanlarda yalnızca yoğurmak için kullanıldığı bir şey - fırından tamamen farklı bir ekmek, değil mi?

Marina, lütfen söyle bana, bu ekmeği bir ekmek yapımcısında pişirdiğinde, hangi programda?
Hatta çok güzel oluyorsun.

Dikdörtgen şeklindeki az miktarda bileşen eşit şekilde yayılmadığından, bu tür ekmek yuvarlak bir şekilde ortaya çıkar.
Program hem 1. hem de 2. tarafından kullanıldı.
Tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Sağlık için pişirin, Svetlana!

[MariS]

MariSMarina, cevabın için teşekkürler, kulağa sıkıcı gelmek istemiyorum, ama lütfen açıklayabilir misin, birincisi, anladığım kadarıyla, beyaz ekmek pişirmek için Ana program, burada her şey açık ve ikincisi Fransız ekmeği veya Tam tahıl?
Neden açıklığa kavuşturmalıyım, Panasonic HP'yi Mystery olarak değiştirdim, küçük somunlar pişiriyorum (şu anda çok fazla ekmek yemiyoruz ve beyaz ekmek yemiyoruz), bu yüzden büyük bir HP'ye gerek yok. Yani Bütün Cernova Pr-me'de ekmeği nasıl idare edemesem de bir şeyler var.
Ve tarifiniz, tam da ihtiyacımız olan şey. Geçen gün pişirmek ve her şeyi doğru yapmak ve bozmamak istiyorum.

Tam tahıllı ekmek Basic Prog'da iyidir, sonuçta buğday unu, bol miktarda glüten var
Buraya bakın Tam tahıllı undan yapılmış Zencefilli Kurabiye Adam. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Ben hazırlanırken, Tanya-Admin sana çoktan cevap verdi Svetlana.
İlk programım ana programım - 3 saat pişirme ve ikincisi - kepekli undan 3 saat 40 dakika pişirme. Peynir altı suyu ilavesiyle ekmeğin tadı ve kalitesi inanılmaz!

Tanya, yardımın için teşekkürler.

[Tanya, Marina]

Kızlar Tanya, Marina, anında cevaplar için teşekkürler.
Yaklaşık 3-4 yıldır ekmek yapımcısında yemek pişirdiğim için koloboklarla herhangi bir problemim yok gibi görünüyor. Ancak yeni bir HP'de pişirme sırasında, iyi, çok kuru hale geliyor, küçük bir somun veya çok fazla ısı için çok zamanı varmış gibi görünüyor. Panasonic'te her zaman beyazsa, sonra Basic veya French'de pişirdim. çavdar ise, o zaman Çavdar, tam tahıl - Tam Tahıl üzerinde ve bu HP'de özel bir ekmek için özel olarak tasarlanmış programları kullanmak istedim. Tüm ekmeğin hiçbir sorunu yok, ama tam tahıllı olan inatçı, şimdiye kadar yeni ekmek üreticisi bana teslim olmadı. Ayrıca kolayca ustalaştığım Alaska'm da var.
Unu değiştirmeye çalışacağım, Fransız bir şeyim var, Altay Ununa gideceğim.
Yat Limanı. ama açıkladığım doğru ve bende 2 var - bu Fransız ekmeği, her iki ekmek yapımcısında da vardı
Evet. ayrıca peynir altı suyu pişiriyorum, her zaman süt yerine kullanıyorum.
Tekrar teşekkürler.

[Svetlana]

Svetlana, size iyi şanslar - sağlık için pişirin! Ve her zaman iyi ekmekler alabilir misin?

Nazik sözlerin için teşekkürler Marina! Tanıştığımıza sevindim.

[Sveta]

Ya sen,Sveta, teşekkür! Sizinle iletişim kurmaktan memnuniyet duyarım.

Marina, yine de ekmek pişirmem gerekiyor. Henüz tadına bakmadılar, ama buna benziyor. Yetersiz somun pişiriyorum. Ama henüz görünüşünden çok memnun değilim, kolobok normaldi, ama zaten bitmiş haliyle hayal kırıklığına uğradım. Gelecek. Tatiana'nın söylediği gibi ana programı pişireceğim için

[Sveta]

Yetersiz somun pişiriyorum

Sveta, Yukarıda yazmıştım ki küçük ekmekler (az miktarda malzeme) sadece yuvarlak form.
Fotoğraftan nasıl farklı olduklarını görebiliyorum ...
Umarım en azından tadı hayal kırıklığına uğramazsın. Böyle ekmek herkese göre değil.

Marina, tarif güzel ve tadı da güzel. Bugün ekmeği tattım. Bu benim HP'mle ilgili, programın 10 saniyelik yoğurma süresi var, neredeyse sonunda, hamurun son yükselişinden önce. Böyle bir partinin hiçbir anlamı yoktur ve görünüm bozulur. Yakından bakarsanız, fotoğrafta sol kenara daha yakın olan katlama türünü ve "boynuzları" görebilirsiniz. kubbe üzerinde. Bu, bu kısa yoğurma işleminden, yeterince iyi yükselen iyi bir koloboktan elde edilen hamur dalgalı bir çizgiye dönüşüyor ve pişirmeden önce olduğu gibi davranacak zamanı yok.
Aynı 10 saniyeyi kaçırmamanız gerektiği ortaya çıktı. ve ince ayar yapmak veya fırını farklı bir programda denemek için zamanınız varsa, fırın çalışmayacaktır, çünkü önemsiz olmaya başlamıştır. MV'de de bir somun çok küçük, o zaman büyük bir fırına ihtiyacınız var.
Ve ekmek harika, 5'e koydum.

[Sveta]

Sveta, Ekmeği hayal kırıklığına uğratmadığım için çok memnunum (aksi halde çoktan endişelenmeye başladım)
Yine de, böyle bir kase varsa, yuvarlak bir fırında denemek güzel olurdu. Yuvarlak, her zaman pürüzsüz ve güzel oluyorum.
Geri bildiriminiz ve fotoğraf raporunuz için teşekkür ederiz.

Marina, yuvarlak bir kase sadece çok pişiricidir, fırın için silikon yuvarlak ve dikdörtgen metal olanlar vardır, ancak yazdığım gibi artık fırında ekmek pişirmiyorum.
Değil. ve ne üzülsün, benden önce bu tarife göre pişirilenler, mesajlarını güzel resimlerle desteklediler. Bu yüzden endişelenmemeliydim, tarif güzel.

[Sveta]

Ekmek yapımcımın iki şekli vardır: yuvarlak ve dikdörtgen, bu nedenle küçük ekmekleri (700 g'dan az) yuvarlak biçimde pişirmenizi şiddetle tavsiye ediyorum - defalarca test ettim.
Teşekkür, Sveta, nazik sözler için ve ekmeği sevmem çok hoş!

Herkese merhaba! Yeni başlayan bir fırıncıyım, ancak iyi sonuçlar elde etmek için büyük bir istek duyuyorum. Yardım istiyorum
Ekmeğim lezzetli ama rulonun üst kapağı düşüyor. Bunun olmasını önlemek için ne yapmalı?
Tavsiyeniz için şimdiden teşekkür ederim.
Vladimir.

Bu konuyla başlamak için "Ekmek bir daha işe yaramadı, her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Sorun ne olabilir?" https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 dikkatlice okuyun ve tüm tavsiyelere uyun

[Tanya]

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0 dikkatlice okuyun ve tüm tavsiyelere uyun

Teşekkür, Tanya, beş pişirme sırrı ve Vladimir'e zamanında cevap için!
İyi ekmek almadan önce çalışın, çalışın ve tekrar çalışın.

Uzun süre denemek istedim. Sonunda tüm malzemeleri topladım + yeni bir güzellik ve yardımcı "Mirta BM2088" çıktı.
Tüm malzemeleri doldurdum ve programı yükledim 5. Tam tahıl - çıktı: ... Somunun ağırlığı 925 gramdır.

[Vladimir!]

Uzun süre denemek istedim. Sonunda tüm malzemeleri topladım + yeni bir güzellik ve yardımcı "Mirta BM2088" çıktı.

Asistanınız için tebrikler, Vladimir!

Tüm malzemeleri doldurdum ve çıktı: .

Çok güzel bir ekmeğin var! Asistan harika bir iş çıkardı!
Önemli olan, ekmeğin tadı sizin beğeninize göre olmasıdır. Sağlık için pişirin!

[MariS]

MariS, senin bir ekmeğini daha pişirdim. Ve yine - başarı! Lezzetli ve sağlıklı. Küçük bir somun için ürünleri de saydım. Tarif için teşekkürler! İşte ekmeğin ortaya çıktığı şey:
.

Yakışıklı adam çıktı - kabarık! Harika!
Bu ekmek kızıma çok düşkün. Ancak şimdi kendini pişiriyor. Ne yağ ne de şeker eklenir - kilo kaybediyor.
Ve tam tahıllı hamur işlerine bal eklemeyi seviyorum. Irina, fotoğraf raporu için teşekkürler!

Tarif için teşekkür ederim, bu, üç başarısız dapttan sonra bir ekmek yapımcısından aldığım ilk ekmek.

[Probel]

bu, üç başarısız babadan sonra ekmek yapımcısından aldığım ilk ekmek.

Probel, Tatyana! Ekmeğin ortaya çıkmasına sevindim ve beğendim. Sağlık için pişirin!

Ve tüm yeni başlayanlar pişirme konusunda zorluklar yaşadı. Burada, sitede, tüm konularda gerekli birçok bilgi var. Başarılı ekmekler !!!