Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"

[DENEMEYİNE KADAR NE YAPABİLECEĞİNİZİ ASLA BİLEMEZSİNİZ]

Albina, ne kadar kuru maya kullandın? Bana öyle geliyor ki, bu kadar un için 2 çay kaşığı biraz fazla olacak ..... Bütün Temka'yı okudum ve şimdi korkutucu, aniden kovadan dışarı çıkacak ...

Burada hamur ekmek değil, çok zengin ve ayrıca kuru üzüm ve fındık koyuyorum.
Korkmayın: her şey hala bir hafta ileride olacak. Ve ayrıca kızlar Paskalya haftası boyunca farklı pastalar yaptılar.
DENEMEYİNE KADAR NE YAPABİLECEĞİNİZİ ASLA BİLEMEZSİNİZ

[Yu V.]

Yu V.
Tavandaki bir çatlak, yeterli sıvı olmadığını gösterir. Eh, bunlar Macfa'nın özellikleri, daha fazla sıvı gerektiriyor. Kırıntıyı beyazımsı yapmamak için, tam anlamıyla bir bıçağın ucuna zerdeçal ekleyin. Fırında pişirirseniz, Paskalya keklerini dikkatlice ve yastığın üzerine boşaltın, çok yumuşaktırlar.
Natalishka'nın geçen yıl yazdığı buydu.

Fsyoyoyo. Görünüşe göre sebebi buldum ve ikisini de düşünmüyorum. İş, Makfa'nın eziyetinde. Bugün farklı tariflere göre 2 Paskalya pastası yaptım. Ve her ikisinin de tuğla gibi olduğu ortaya çıktı. İYİ BU ÇOK DE. Yapabiliyorsanız, kekleri almayan Ruslar ve siz Makfa'nın ununu kullanmadınız mı ??

Sokolnicheskaya'da pişirdim, tahmin edilebilir.
Qween,
Anechka, burada patron benim olmam sorun değil mi?

Yaşasın !!! Hayatımdaki ilk pastamı yaptım ve ortaya çıktı, koku çılgın !!! Tarifin yazarı sayesinde! Bu arada, en yaygın Ashan ununu kullandım - kendi markam!

[Vera]

Vera, harika paskalya pastası

[Verusya]

Verusya,
Vera, harika bir pasta olduğu ortaya çıktı! Hangi HP'de ısıttın? Biraz un aldın mı?

Panasonic 2512'de pişirdim, hiç uyumadım, gece için zamanlayıcıyı ayarladım ve sabah sonuçtan memnun kaldım)))
Bu arada, ekmekle aynı hikaye - sabah zamanlayıcıyı pişirdiğimde - mükemmel çıkıyor ve onsuz olduğunda - yükselmeyebilir ve pişmeyebilir ((

Kızlar, lütfen tankın içindekilere açıklayın, "zamanlayıcıda" ne anlama geliyor? ... Bu bir pişirme gecikmesi mi?

Evet, pişirmedeki gecikmeyi kastetmiştim

Vera, çabukluğun için teşekkürler!

Bu arada, ekmekle aynı hikaye - sabah zamanlayıcıyı pişirdiğimde - mükemmel çıkıyor ve onsuz olduğunda - yükselmeyebilir ve pişmeyebilir ((

Vera, yeni Panasikler bir şekilde garip davranıyor. 253'üncü ve 257'nci bir emektarım var, hiç böyle patlamalarım olmadı. Zamanlayıcıyı çok nadiren pişirebiliyorum.

Pekala ....: cray: usta Danila'nın taş çiçeği çıkmadı ..... zamanlayıcıyı açmayı unuttu ve başlat tuşuna bastı. Kapatmak zorunda kaldım, biraz lezzet istiyorum !!!!! Ancak parti çoktan başladı. Sonra Ev Yapımı hamur modunu açmaya karar verdim. Sonuna kadar geçen süre 5 saat 15 dakikadır. Ardından 1 saat pişirin. Partiye üç kaşık daha un ekledim, sulu görünüyordu. Kanıtlama sürecinde, bazı nedenlerden dolayı artış çok azdı: girl_sad: Evet, taze kuru üzümlü krep yakalandı, kısmen satıldı ve hamuru güzel bir şarap rengine boyadı: çılgın: Sonuç, leylak renginde düşük bir kek. Yarın çift iki olacak ..... ayrıca bahşiş kırıldı, muhtemelen hepsi aynı, un eklemeyin ...

Bugün gece ikinci kraliyet serserisini koydum, rapor ediyorum - prensipte ortaya çıktı, ancak hafifçe yana düştü ve bundan sonra eşit değildi ve "çatı" hafifçe patladı, neden açık değil.

Söyleyin lütfen, belki bunu bir yere zaten yazmışsınızdır, kısa bir süre (30 dakika) bir kovada soğumaya bırakırsanız ne olur? Belki o zaman kendi tarafına düşmez?

Bugün bir test için tembel bir insanı pişirdim, ondan önce her zaman Elena Bo'dan tereyağ yaptım.
Tüm konuyu okuduktan sonra 30 gram un ekledim, daha fazla değişiklik yapmadım. Dün gece her şeyi HP'ye koydum, bu sabah açtım çünkü zamanlayıcıyı nasıl kullanacağımı bilmiyorum.Uzun, güzel, nedense hiç tüylü olmadığı ortaya çıktı, hiçbir şey buruşmadı, ama çatısı çatladı. Nedeni ne olabilir? Yarın tatil için yemek yapacağım.

Pasta çok lezzetli! Pazar günü üç günlük bir pozlamayı denemek çok ilginç olacak!

[Qween]

Qween
Anyuta, işi al. Bu yıl diğer Paskalya keklerini bile rahatsız etmedim, tembel süreci ve sonucu o kadar çok sevdim ki hiç rahatsız etmedim. Geçen yıl ile aynı senaryoya göre pişirildi. Böylesine temiz ve lezzetli bir tarif için bana çok teşekkür et.
Burada yeni çıkardım, toplarım bir yastığın üzerinde yatarken dinleniyorlar

Not: Un "Arazi Sahibi Prokhorov"

Hamuru HP'de nasıl yapacağımı, sonra kalıplara taşıyıp fırında pişireceğimi veya hangi sayfada okuyacağımı bana ne kadar havalı söyleyebilirsin !!!

Ve okuduğum şey bu Şimdi oturup neden işe yaramadığını düşünüyorum ... Ya evi temizlemedim ya da pencereyi açtım
Bugün bir iki çekim olacak.
**************
Modern Paskalya pastasının prototipi olan unlu mamuller pişirme geleneği, Hristiyanlık öncesi çağımızda bile vardı. Putperestlerin günlerinde bu yemek yılda 2-3 kez pişirilebiliyorsa, böylece Yeni Yıl'ın gelişini, bir düğünü ve hatta havadaki keskin bir değişikliği kutlasaydı, şimdi bu hamur işinin Paskalya ile doğrudan bir bağlantısı var. Paskalya, İsa Mesih'in Dirilişi onuruna bir tatil olan tüm Hristiyan öğretilerinin temelidir. Her yıl, lunisolar takvime göre hesaplanan yeni bir güne düşer.

Dini kanonlara göre, pasta hazırlarken bir dizi kurala uymaya değer. Bu nedenle, örneğin, bu yemek Perşembe günü (Maundy Perşembe) Paskalya arifesinde ve sadece tüm ev temizlendikten sonra pişirilmelidir. Eski Rusya döneminden kalma ekmeğe saygı, ev hanımlarının sadece konutları değil, kendilerini de düzene sokmalarını zorunlu kılıyor. Her şeyden önce, bu manevi düzen ile ilgilidir - pastayı hazırlamadan önce kişinin kötü düşüncelerden kurtulup dua etmesi gerekiyordu. Özel bir saygılı yaklaşımın ve meditatif bir durumun "iş" başarısının ana bileşenleri olduğuna inanılıyordu. Paskalya ekmeği, günahlarımız için ölen Mesih'in Vücudunun bir sembolüdür, bu da Paskalya kekinin hazırlanmasına asla sıradan bir kek gibi yaklaşmamalısınız demektir.

Daha önce, Paskalya pastası pişirmeye sadece kadınlar dahil oluyordu. Bir kadın ne kadar iri olursa, pastasının o kadar muhteşem olacağına dair bir inanç bile vardı. Yemek pişirirken, pencereleri ve kapıları geniş açmanın yanı sıra eğlenmek, yaygara yapmak ve konuşmak imkansızdı. Hamur, tıpkı hamur gibi dua ile yoğrulur.
Paskalya pastası, zenginlik ve bereket sembolüdür. Bir zamanlar tabanında kullanılan malzemeler - yumurta ve tereyağı - "lezzetler" olarak kabul edildi. Artık ürünler çok daha uygun fiyatlı hale geldi, ancak ister bir mağazadan satın alın ister kendiniz pişirin, Paskalya kekinin hala pahalı bir yemek olduğu unutulmamalıdır. Genellikle bu, tepesinin dekorasyonu olan zengin "dekorasyon" dan kaynaklanır.

En lezzetli olanın tam olarak pastanın "kapağında" bulunduğuna inanılıyor, bu dünyevi yanılsama ile bağlantılı olarak, yemek bir kek gibi uzunlamasına doğru kesilmez. Aslında, dini kurallar kekleri yuvarlak loblar halinde ve en son yenecek şekilde kesmeyi emreder.

[Verusya]

Verusya,
Verochka, buraya bak. Message 510 Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"

Teşekkür ederim !!!

Tarif için teşekkürler! İlk pastam pişirildi)))))! Mod 8'de (Paskalya keki, tatlı hamur işleri) Panasonic'te program süresi 5 saattir.
Doğru, bronzlaştığı ortaya çıktı, ama koku herkesi sabah 5'te uyandırdı)))))!
Çalışmak için koşuyorum, umarım bir parça bırakırlar))).

[Çeşitlilik]

Çeşitlilik,
1. Fırınınız 600 g un için tasarlanmamışsa, daha az miktarda un için her şey sayılmalıdır. Pasta çok güzel yükseliyor.
2. Sıvı eklemeye gerek yoktu, bu senin hatan. Bu pasta 2 yıldır üst üste pişiriliyor. Anya'nın tarifinin doğruluğu doğrulandı, hatta biraz un eklendi. 1. kategorideki yumurtalar. İyi şanslar!

Soruma gösterdiğiniz ilgi ve yardım etme arzunuz için çok teşekkür ederim!
Evet, gerçek şu ki 350 gr un için aynı şeyi yaptım. Ve neden bu kadar hızlı tırmandı, net değil. Maya miktarını azaltmaktan korkuyorum, tariften 2 gramını zaten çıkardım.

* hamur hiç "kalın gözleme" gibi değil *

Kreplerle ilgili bir şeyi kaçırdım, okumayı bitirmedim ... Bu nedenle, yoğururken, neredeyse etekli bir topuz vardı, ancak yoğurduktan sonra alçak bir tepeye doğru bulanıklaştı.

...................

Soruma gösterdiğiniz ilgi ve yardım etme arzunuz için çok teşekkür ederim!
Bu konunun ilk sayfalarında kızlar hamurun kıvamından ve "kalın bir gözleme gibi" olması ve çörek elde etmeye gerek olmaması gerektiğinden bahsetti.
Ama yine de bu pastayı iki kez daha pişirmeye çalıştım. İlk kez biraz daha un koydum ve iyi şekillendirilmiş, ancak yumuşak bir kolobok elde ettim. Diğer bileşenlerin miktarı aynı kaldı. Ama ikinci antrenmandan sonra birkaç st. hamur kaşıkları.
Sonuç olarak, pasta tekrar pencereye yapıştı ve kaçmaya çalıştı (bunlar aldığım kadar özgür seven kekler!). Ancak merkezde zaten daha iyi pişirilmişti, sadece yaklaşık 2 cm çapında üstteki merkez pişmemiş kaldı.Doğru, 15 dakika pişirmeye başladım. Üst kabuğun köşelerinde küçük çatlaklar oluştu. Kekin yoğun, ağır olduğu, kalın ve yoğun bir kabuğa sahip olduğu, pamuktan çıkardıktan sonra buruşmadığı ortaya çıktı.

İkinci seferde tüm malzemeleri 300 gram un bazında azalttım. Zencefilli kurabiye adam yeniden oluştu, ancak bir öncekinden daha yumuşak ve daha ince. İkinci antrenmandan sonra, yumruğum büyüklüğünde bir parça hamur aldım (bu zaten aşırı ihtiyatlıydı). Kek, kovanın tepesinden bile geçmedi, üst kabuk iyi bir kubbe çıktı, ancak üzerinde çapraz olarak geniş bir çatlak oluştu. Kekin kendisi hiç havadar değildir ve yumuşak değildir, kalın bir kabukludur, kovadan çıkarıldıktan sonra hiç buruşmaz.

Kendim için sonucu çizdim: 300 gr un için pişireceğim ve bir çörek oluşturmaya çalışmadan hamuru ince yapacağım.

Damak tadına göre, en çok hamurlu ilk pastayı sevdim, ancak pencereye yapıştığı için üstte pişmemiş kaldı.

Umarım yazım başka birine yardımcı olur.

Bu tarife göre zaten 3 Paskalya pastası yaptım ve kullanılan aynı miktarda malzemeye, ölçeklerle doğrulanmasına ve kaliteye (aynı paket un ve maya) rağmen, 3 kez de sonuç farklıydı ... bu

ve 3 kez de sonuç farklıydı,

Geçen yıl benim için de aynıydı. Bu nedenle, bu yıl zaman veya yemek israf etmedim!

Burada, KhP'de 1200 gramlık bir Paskalya pastasının maksimum maliyetinin 150 ruble olduğunu, 150 ruble için mağazalarda yalnızca daha küçük boyutta çok şüpheli kalitede bir ürün satın alabileceğinizi düşündüm! Tadından bahsetmiyorum bile! Tarifin yazarına tekrar teşekkürler !!!!

Burada, KhP'de 1200 gramlık bir Paskalya pastasının maksimum maliyetinin 150 ruble olduğunu, 150 ruble için mağazalarda yalnızca daha küçük boyutta çok şüpheli kalitede bir ürün satın alabileceğinizi düşündüm! Tadından bahsetmiyorum bile! Tarifin yazarına tekrar teşekkürler !!!!

Dün işten ayrılıyordum, ekmek noktamız var "Puşkin Ekmeği", yani Paskalya pastasının maliyeti 650 ruble ile 1050 ruble arasında

Tarife göre maya hariç her şeyi gram doğruluğu ile yaptım - aynı anda - 2 saat. l., olan buydu - üst kısım yırtıldı. Tabii ki, tamir edip buzla dolduracağım, ama bir dahaki sefere çatının çıkmaması için ne yapabilirim?

[kabuk]

kabuk,
Biraz sıvı eklemelisin.
110 ml süt yerine 130 ml alın.

: girl_love: Tarif için yazara çok teşekkürler !!!!! : zafer: her şey harika gitti ve sorunsuz ve gereksiz jestler olmadan pişirildi !!! güzel ve lezzetli çıktı! ve en önemlisi zamanında) TEŞEKKÜRLER !!!!

[Çeşitlilik]

Çeşitlilik, bir şey bana hikayenizden böyle pişenin fırınınız olduğunu söylüyor, ancak her şey tarife uygun. Demek istediğim, HP'nin daha düşük bir sıcaklıkta, ancak daha uzun sürede pişirmesidir. Ve basitçe pastayı kurutuyor, ama içinde nemli kalıyor.Bu, kekin kovadan çıkarıldığında kırışmaması, kırışmadan - tüy gibi kırışmadan çıkarmak için bir sorun yaşadığım gerçeğiyle bile kanıtlanıyor.

Ayrıca bir pasta da koydum ... normal çıksa bile, son zamanlarda başım belada - ekmek pek uymuyor.
Zaten üçüncü yıldır yemek yapıyorum, sevgili çulluğum)) rom özü ekledi ... öyle kokuyor

Ve son zamanlarda maya konusunda endişeleniyorum: ya hamur çatının altında büyüyecek şekilde uyuyorlar ya da kovanın kendisinden daha yüksek değil ..: kız-q: ve bu aynı miktarda malzemeyle
Yani bu yıl Paskalya pastası iyi gitmedi - çok uzun değil, kabarık çıktı ve koku ... mmm ...

Ön planda, kare olan o: oops: Yazar için teşekkürler!

[Çeşitlilik]

Çeşitlilik, bir şey bana hikayenizden böyle pişenin fırınınız olduğunu söylüyor, ancak her şey tarife uygun. Demek istediğim, HP'nin daha düşük bir sıcaklıkta, ancak daha uzun sürede pişirmesidir. Ve basitçe pastayı kurutuyor, ama içinde nemli kalıyor. Bu, kekin kovadan çıkarıldığında kırışmaması, kırışmadan - tüy gibi kırışmadan çıkarmak için bir sorun yaşadığım gerçeğiyle bile kanıtlanıyor.

Soruma gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!
Hayır, bu açıdan ocakta günah işlemiyorum. Ekmek ince ve kurudur. Aynı zamanda, her zaman ışığa bahse girerim, yani benim için ortalama olan zaten biraz kızarmış.
Bir dahaki sefere soğuk bir fırın denediğimde, maya miktarını azaltmaya çalışacağım. Birdenbire yardımcı olacak.

Fırında her şeyi 3'e kadar pişirdim, sadece daha az şeker, gür çıktı ve tatlı değil)) bu sadece yoğururken ne tür bir hamur olması gerektiği sorusu, ellerim ellerime yapışıyordu, daha fazla un eklememe rağmen, sonuç olarak, yukarıdaki fotoğraftaki gibi şapkalar yükseldi)
Herkese mutlu paskalyalar))))

Rapor ediyorum: 4 partiden kağıt kalıplarda 15 küçük kek. Ayrıca 2 yoğurma stevia (tatlandırıcı) + 1 yemek kaşığı. l. şeker slaytı olmadan (mayayı yükseltmek için. Karşılaştırmalı analiz, bir partiden stevia ile 3 kek elde edildiğini göstermektedir. Ve şeker ile - 4. Şeker (stevia slaytsız 1 çay kaşığı koyun) ve artış nedeniyle hacim artar. hala daha iyi Ama görünüşte, tatta ve diğer parametrelerde, bu stevia keki kesinlikle şekerli keklerden daha aşağı değil.

[Qween]

QweenKek tarifi için sana minnettarım, bu benim ilk deneyimim, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! : kız-evet: Vanilya olmamasına rağmen güzel kokulu çıktı. Hamur yumuşak, tatlı, mmmmm! Teşekkürler ve Mutlu Paskalyalar!

Herkese mutlu paskalyalar !!!

Bu yıl "Royal Bummer" ı yaptım (henüz fırın yok, bu yüzden ekmek üreticisi "bizim her şeyimiz", Panas'ım var, "Kuru üzümlü Basic" modu kullanılıyor).
Yazar sayesinde tarifi çok beğendim!
Bir dahaki sefere XL boyutunu koyacağım, biraz daha dikkatli olmasına izin vereceğim, aksi takdirde biraz az pişmiş gibi kırıntı yapısının ortaya çıktığı, görünüşte çiğ değil, lezzetli olduğu sonucuna vardım. ama kesimde çok güzel görünmüyor ...

İyi akşamlar. Pasta ilk kez ocakta pişirildi (NG'ye bir hediye).
Tam olarak 1. sayfadaki tarife göre pişirme, ayarlama yok.
Tarif için teşekkürler !!!!! İstediğim gibi orta derecede nemli. Gerçekten tatlı bir kuru üzümlü çörek istemiyordum.
Tekrar teşekkürler!
Mutlu tatiller !!!
Ve işte benim yakışıklı adamım

Ve harika bir tarif için yazara çok minnettarım! HP'de harika bir pasta çıktı. Cuma günü pişirdim, Pazar sabahı yedim. Ayağa kalktı ve kıyaslanamazdı. Ve bugün kalan kabuk bile yumuşaktı. Tekrar teşekkürler.

Harika tarif için teşekkürler. Herkes çok beğendi. Sadece dışarıda değil içeride de çok tabaklanmış bir Paskalya pastası aldım. Zencefilli ekmek gibi tadı ve bal gibi renk olarak çok benziyordu.
Uzun zamandır kırıntımın neden böyle bir renge sahip olduğunu anlayamadım, tarifi tekrar okuyana kadar 1 çay kaşığı hindistan cevizi ekledim, bu yüzden her şeyin tarife göre olduğundan yüzde 100 emindim!
Bir dahaki sefere karşılaştırmak için hindistan cevizi ile ve hindistan cevizi olmadan pişireceğim. Ama herkes zencefilli çörek tadı gerçekten sevdi !!!

Lezzetli bir Paskalya pastası (pasque) tarifi için teşekkür ederim Anna. Bu tarifi kullanarak geçen yıl makarna pişirmeye çalıştım - ama ne yazık ki, güzellik yerine bir "tuğla" aldım (hamur hiç sığmadı ve altta bir un kabuğu vardı). Beklenti ile uyandım - ama bu bir serseriydi. Ağlamaya başladım ama kocam beni sakinleştirdi ve yemek yiyeceğini söyledi (sözünü yerine getirdi). Bu yıl farklı bir un ve başka maya aldım. Ve uraaaaa her şey yolunda gitti. Dün sadece kestiler (hazır olana kadar beklediler) ve takdir ettiler - çok lezzetli ve temizdi.
Tarifte sadece mayayı düzelttim - SafMoment'e 11 gr'lık bir paket ekledim. Hamurda mayanın tadını bulamadım. Okumayı bitirirken geç olmuştu - Muhallebi hamurunu bir topak halinde fırlattım ve hiçbir şey.
Artık fotoğraflanacak hiçbir şey yok - kendileri yemedikleri şeyi, sonra bebek aldı (bir kaseden kaşıklarla kahvaltı yaptılar, masadan topladıklarını). Onu sorgulayayım, diyorlar, neden yaptı ve o "zyumu". Anladım - kuru üzüm arıyordum ve güvenle yedim.
Umarım bir şeyde başarılı olamayan herkes, pes etmezsiniz ve denemeye devam edersiniz.

Dün bir ekmek makinesinde tatlı hamur işleri yaptım, kuru kiraz, biraz fındık ve kuru muz ekledim. Gerçek gecikmeden pişirilir. En büyük oğul geldi (23 yaşında), 2 saat sonra yanına aldığı pastadan sadece bir kabuk kaldı. Çok lezzetli, biraz daha pişirin dedi. Tarif için teşekkürler.

Şimdi bir Serseri pişiriyorum. Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım. Bir saatlik uçuş kaldı. Endişeliyim, çünkü mükemmel bir çörek aldım, ama anladığım kadarıyla gözleme hamurunun kıvamından olmalıydı. HP Panasonic

Lena, endişelenme, her şey yoluna girecek. Ayrıca Panasonic'im var ve bir kolobokla bile sıvı hamurla bile çıkıyor.

En harika Paskalya tariflerinden biri !!!! sadece ağzınızda erir ve ne yakışıklı bir adam !!! Güzel olan, tarif rezerve edildikten sonra hazır sinyalinden sonra HP'yi ikinci kez açmış olmam! kolobok ile dans etmek yok !!! Bu, bu yazarın ikinci tarifi ve her ikisi de başarılı! Biraz daha maya koydum, 23 gram, somun sadece delikli. Ailem çok mutlu.

Bu yıl yine yapacağım, en başarılı tarif !!!

Bu kek fırında pişirilebilir mi? Hangi sıcaklıkta? Kenwood'u satın aldıktan sonra HP onu kız kardeşime verdi çünkü orada sadece Paskalya pastası yaptı. Ve bu an yakında gelecek ve artık Tembel'den sonra bir pasta daha istemiyorum.

[guzel_sozler]

guzel_sozler170-175 derecede pişiriyorum ve çok daha iyi çıkıyor.
En basit tarif için yazara teşekkürler. Hem Ekmek Yapma Makinesi hem de fırında - her iki sonuç da sevindiricidir. Kuru üzüm ve çikolata ile pişirilir. Eşit derecede lezzetli)))


Bu Ekmek Yapıcı'dan.

Kızlar ve erkekler)!
Ve söyle bana, lütfen: tereyağının yerleştirilmesi gerekli mi, yoksa tereyağlı margarin ile değiştirilebilir mi?

[Sabrina]

Sabrina, Merhaba . Hemen yanıt vermediğim için özür dilerim.

Evet, doğru anladınız. Tüm bileşenleri bir kovaya koyun ve zamanlayıcıyı ayarlayın. Hamuru önceden yoğurmanıza gerek yoktur.

O zaman zamanlayıcının anlamını hiç anlamıyorum

Ve sonunda, tarifi on kez tekrar okuyana kadar geldi.